他们是各个领域的翘楚名家，马光远、胡锡进、金灿荣、房兵、戴旭等纷纷出现在这个活动现场带来一场场思想盛宴；石家庄、曲阜、东阳、天津、郴州等多地连续开展，自2020年起，“中国之路·名家讲坛”系列活动不仅仅成为小糊涂仙酒业集团的超级品牌IP，更成为酒业深耕高端精英圈层的经典案例：

随着移动互联网深入影响，一年一度的618购物节不仅成为各大电商平台拼人气、比流量、促消费的重要节点，也是市场检验消费复苏成色的试金石。今年，剑南春618的亮眼成绩单，向业界释放名酒发展的确定性信号。酒说根据天猫平台最新公布的618战报获悉，剑南春官方旗舰店交易指数在天猫店铺榜单中一马当先，位列白酒品牌官方旗舰店第一名。至此，剑南春连续4年蝉联618天猫平台白酒行业品牌官方旗舰店交易指数第一名。同时，皇家剑南春战略新品618当日正式上线发售，并惊艳亮相2023四川国际美酒博览会，“线上+线下”的双联动迅速引发了市场的广泛关注和消费者的购买热情，皇家剑南春在618购物节期间斩获了优异成绩。1连续4年蝉联第一，名酒确定性持续放大立足行业看，在长周期发展趋势下，酒类产业进一步向优势产区、名酒企业、名酒品牌集中，消费者也越来越倾向于选择名酒品牌。作为川酒六朵金花之一、中国名酒代表，剑南春曾连续三届蝉联“全国名酒”称号，多年来产品销量处于行业前列，品牌影响力、品牌美誉度有口皆碑，“唐时宫廷酒，今日剑南春”成为很多消费者耳熟能详的经典表达和国民记忆。当前，提振市场信心、激发消费活力是宏观经济发展的重要着力点。2023年以来，剑南春继续保持高质量发展势头。在今年618购物节期间，剑南春官方旗舰店交易指数斩获第一名，进一步印证了名酒稳健增长的确定性机遇。在酒说看来，今年的618购物节对于剑南春而言，极具特殊性和价值点。首先，时间上恰逢高考季、父亲节和端午节前夕，这对应的是白酒年中销售的重要节点和热门场景。剑南春官方旗舰店交易指数排名第一，不仅意味着公司获得了令人振奋的销售业绩贡献，而且有利于放大品牌势能和产品声量，积极带动线下渠道销售氛围。其次，深度发力新兴渠道，打造酒业营销新标杆。众所周知，“茅五剑”曾是很多消费者心中的经典组合，如今渠道创新变革是大势所趋，纷纷发力电商平台等新型渠道。透过剑南春618的亮眼表现，核心在于名酒创新赋能，聚焦资源实施B/C端精准化运营。再者，品牌流量大时代，线上线下齐发力。以首届四川国际美酒博览选址德阳、德阳绵竹被授予“中国美酒名城”为契机，剑南春作为德阳产区龙头酒企的红旗效应持续放大，通过展览展示、产业对话、美酒评鉴以及剑南春品牌之夜、文化之旅、唐宫夜宴等活动，为618线上活动提供了更高的品牌热度、产品曝光率和流量支持。2皇家剑南春全球首发，树立高端产品新标杆作为今年618购物节的重头戏，剑南春高端战略新品“皇家剑南春”正式面向全球发售，一大批爱酒人士、名酒藏家及大批消费者的购买热情被激发出来，产品热销势头火爆，在618期间一举斩获优异成绩。酒说认为，本次限量发售的皇家剑南春礼盒装产品，彰显了皇家文化的美学品位与时代特质，树立了名酒高端产品新标杆，真正实现内外兼修。一方面，产品以文化为根基，传承千年传统酿造工艺，融合剑南春国家级非物质文化遗产酿造技艺，首批发售仅30000套，兼具名酒基因、高端品质、皇家文化和稀缺价值，加之“万寿无疆”限量礼盒一份，尽显高端稀缺的皇家文化价值感。另一方面，创新营销赋能，让皇家剑南春更具名酒活力。从新品信息的提前曝光，到携手河南卫视《皇家奇妙游》，再到即将发布的皇家剑南春元宇宙，皇家剑南春发布全流程创新营销，最大限度实现了新品传播推广的聚合式营销，引发业界广泛关注和持续热议。同时，以产品为载体，皇家剑南春充分发挥618购物节的流量红利，与消费者持续保持深度互动、精准链接，其中“提前锁定购买名额、定金膨胀抵扣300元”的新玩法颇具互联网风格和趣味创意，让剑南春真正做到了宠粉更懂粉，实现品牌声量与产品销量的多维共振。值得一提的是，在618购物节期间，全球首发的皇家剑南春实物同步亮相2023四川国际美酒博览会现场，充分展现了剑南春深厚的酒文化底蕴、丰富的产品矩阵以及强劲的品牌实力，与会领导嘉宾、实力商家和媒体代表们纷纷驻足观赏、拍照留念，让皇家剑南春在高端平台火热出圈。3行稳致远剑南春，强化高质量发展驱动力作为中国名酒典范和中坚力量，剑南春一直以“稳健”享誉业内外，以行稳致远的战略定力和发展耐力，确保产品品质稳、经营团队稳、销售网络稳、市场发展稳，着重在三大方面持续强化企业高质量发展的核心力量。一是以文化为基石，深挖历史文化，重视提升品牌文化内涵。从古代皇室的宫廷御酒，到现代社会的名酒精英，剑南春传承千年大唐御酒风采，并以现代化方式创新融合，不仅成功打造了水晶剑南春、珍藏级剑南春、东方红1949等核心产品，还通过热点追踪与高度契合的影视化品牌植入等方式，丰富品牌文化内涵，持续擦亮中国名酒金字招牌，将白酒文化传播到更广泛的领域。二以品质为核心，坚守传统酿造工艺。从精选酿酒原粮、古法制曲，到量质分段摘酒、分级贮存等，剑南春每一道工序都严格按照传统的工艺精细操作。剑南春酒传统酿造技艺入选国家级非物质文化遗产，超过1500年酿造历史的剑南春“天益老号”酿酒作坊更是为剑南春美酒品质护航。三以创新为引领，坚持精益求精，彰显中国名酒的引领价值。比如剑南春着力推动科研创新，将传统酿酒工艺与现代科研技术相结合，独创“秒持值衡定评酒法”、发明“挥发系数鉴别年份酒的方法”，填补了国内、国际年份酒鉴别方法的空白，还有多项研究成果获得国家发明专利和科技进步奖。同时，剑南春积极推动白酒创新营销和文创爆款产品，包括携手三星堆博物馆打造“剑南春·青铜纪”、体育跨界联合曼城推出“剑南春·曼城冠军纪念酒”，并集中亮相财经、体育、文化类活动舞台，与消费者实现精准对话，强化名酒记忆。更高维度看，剑南春连续4年蝉联618第一名，这既是中国白酒创新营销、高质量发展的价值缩影，也是着眼未来发展，在传承创新中持续激发品牌潜能和价值内涵，为推动中国酒业高质量发展注入更持续、更强大的名酒动力。

6月18日，全兴酒业有限公司总经理祝勇一行参访酒仙集团总部，酒仙集团董事长郝鸿峰对其进行热情接待，双方在市场推广、营销管理、经营理念等方面加强沟通，均表达了长期稳定深度合作的愿景。1加强合作，全兴酒仙强强联合

年战略研讨会21日启幕6月21日，茅台集团

香醉六月，美酒德扬！6月18日，由中国酒业协会、四川中国白酒金三角酒业协会主办，四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、德阳市人民政府承办的2023四川国际美酒博览会在德阳文德国际会展中心盛大开幕。四川省副省长杨兴平宣布“2023四川国际美酒博览会”开幕。

美编：阿姣声明：①酒说始终践行客观呈现、真实表达的新闻立场；②酒说原创文章欢迎个人及公众平台转载、分享，但务必在显著位置标明文章来源酒说！否则，酒说有权追究法律责任。

“唐蒙夜郎取枸酱，武帝胜赞甘美之”，酱酒源自公元前135年的枸酱酒其实已是业内广泛接受与认同的故事，也正是从这个历史溯源出发，在今年2月的第二届“夜郎古酒超级品牌节”上，夜郎古酒提出了“古法酱香

在酒业加速内卷，持续狂奔的当下，酒庄代表一种创新力量，成为中国酒文化与价值的新表达，并展现出强劲的发展势头和独特魅力。6月16日，以“生态酒庄

6月15日，由世界品牌实验室主办的第二十届“世界品牌大会暨中国500最具价值品牌发布会”在北京召开，燕京啤酒凭借优异的市场表现及强劲的业务增长，以1805.75亿元的品牌价值入选“中国500最具价值品牌”榜单第43位，凸显出强劲的品牌价值实力。世界品牌实验室(World

6月15日，由全球三大品牌价值评估机构之一，世界品牌实验室（World

最近，皇家剑南春惊艳上市，引发行业高度关注。它的酒瓶整体以红釉为主，如同皇家宫殿红墙碧瓦，彰显皇家尊贵；它的酒盒颠覆传统设计，首次采用“盒中盒”的双层嵌套方式，外层盒子简约大气富有张力，内层古朴庄严皇家风范尽显，取和合之意，寓意和谐美好；它的礼盒装中内容物丰富，除了皇家剑南春酒之外，每套还含一份“万寿无疆”限量礼盒、木质收藏证书，并配以一只精致的手提箱。可以说，皇家剑南春一经首发，已经成功赚足了眼球，它拓展了消费者鉴赏白酒的边界，向消费者展现的是，中国白酒不仅仅是香型、年份、产区的差异和区分，还有文化底蕴的大不同。在业内人士看来，皇家剑南春正在树立一个新的高端酒样本。1皇家剑南春架起了一座“文化桥”高端酒是一个很明确的价格带，能够进入这个价格带的品牌也很明确。从市场方面来说，高端酒主要的场景有三个，一是商务聚饮，二是礼品市场，三是收藏市场。如果能成为这三个市场中的主流品牌，那么就是高端酒中的大单品。从营销方面来说，尽管高端酒的打造方式有很多，但文化往往是其中重要的一环。白酒的根本在“酿造”，价值在“文化”，高端酒更是如此。如果一杯中国白酒不算文化，或者没有文化内涵，这个品牌充其量就是大众价位的产品，就是快消品的一种；但如果文化建设成功，人们喝这杯酒的时候感受就不一样了，品牌溢价也就产生了。但是，如何通过文化和消费者产生共鸣？皇家剑南春的答案是：传承和融合。传承在于，剑南春曾被列为唐代宫廷御酒，其酿造技艺入选“国家级非物质文化遗产”，皇家剑南春代表了对完美品质的永续追求。融合在于，皇家文化汇聚了历朝历代最高水平的文化和技艺的结晶，象征着高贵的荣誉与传统，打造皇家剑南春，正是对以皇家文化为主的中华优秀传统文化的现代化讲述和创新运用。如今，皇家剑南春已经将文化和消费者之间的桥搭建完成，而市场也给予了积极反馈。2IP营销，与皇家文化共融共创“唐时宫廷酒，今日剑南春”。这句耳熟能详的广告语，道出了剑南春辉煌的发展历史，也成为剑南春独具特色的文化标签。与剑南春同样具有文化标签的是河南卫视，从2020年的春晚到之后的端午节、中秋节等，每到一个特殊节点就会推出一档“奇妙游”活动，如今已经成为响彻大江南北的超级IP。有人说，河南卫视的“奇妙游”就像是一个盲盒，每次打开都能带给大家不一样的惊喜。那么，当皇家剑南春+“奇妙游”，又会带来怎样的惊喜？如今已经有了答案。日前，由皇家剑南春携手人民日报、河南卫视打造的多元国风系列节目《皇家奇妙游》已经正式上线，第一站走进了唐朝大明宫内的梨园，邂逅了一场玄宗与诗酒的奇遇。第一期节目已经在人民日报、新华社、光明日报、河南卫视等主流媒体平台全面上线，成功引发了一波国风热潮。从多年发展来看，白酒品牌赞助综艺节目比较常见，但一般赞助的都是纯娱乐类节目，在合作形式上，一般以品牌露出为主要形式。但皇家剑南春赞助《皇家奇妙游》绝非简单的品牌露出，还采取了多种多样的合作形式，将自身品牌文化和“皇家奇妙游”共融共创。简而言之，皇家剑南春将这次赞助变成了一场系统的IP营销。而伴随着皇家剑南春的盛大上市，皇家剑南春元宇宙也将震撼发布。据悉，皇家剑南春元宇宙通过逼真的虚拟场景，让用户置身于皇家宫廷的华丽氛围中，尽情感受盛世时期的奢华与文化魅力。故事的灵感源自经典的“曲水流觞”，将架空历史与李白、白居易、王羲之等文学巨匠的辉煌交织，以宫廷为主题，为用户呈现一场别开生面的文化盛宴。有观察人士对此表示，皇家剑南春与“奇妙游”同行，不仅再一次强化了自身“皇家文化”的丰富内涵，更强化了皇家剑南春品牌的高端性、稀缺性和尊贵性，通过演员的精彩演绎，也让“皇家文化”真正活化了起来。而皇家剑南春元宇宙则侧重文化与历史的沉浸式体验，无论是前者还是后者，均在白酒行业树立了全新的文化营销样本。3用商业的力量促进文化传播皇家剑南春带来了行业新思考从皇家剑南春首发，到携手河南卫视《皇家奇妙游》，再到即将发布的皇家剑南春元宇宙，其本质都在于形成“品牌+销售”的内循环，达成文化酒营销闭环的战略目标。皇家文化，透露的是一种尊贵与神秘的感觉，该文化虽然承载着过去历史中辉煌的一面，但本身并不能作为物质满足人们的根本需求。如何让文化和商业融合、结合，并让高端消费群体通过商业化的手段接触到传统文化，皇家剑南春无疑就是很好的一个载体。从生活到文化，再从文化到生活，皇家剑南春在其中找到了切入点。今年“618”期间，皇家剑南春选择了线上首发，面对的是广众人群，接下来随着产品在线下销售的铺开，皇家文化将得以传播至高端商业领域，让皇家文化有了更多元的受众。用商业的力量促进文化传播，这是白酒销售的理想状态。皇家文化与实际销售的紧密结合，让皇家文化成为销售润滑剂，销售反过来又促进了皇家文化的传播，可以说，皇家剑南春的此次营销及推广，将为行业带来新发展方向。监制：武学峰

台源酒线上首发6月13日，京东联合茅台保健酒业公司线上首发台源酒。该款新品系酱香酒，是“茅台家族”首款百元价格产品，将面向京东近6亿用户发布。作为“茅台家族”新成员，台源酒被定位为大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒，填补了“茅台家族”百元酱香酒的空白，极具性价比。据悉，2023年台源酒销售目标为6亿元左右。泸州老窖将投资14.8亿修缮文化遗产6月13日，泸州老窖发布董事会会议公告。公司决定实施泸州老窖小市片区酿酒作坊藏酒洞文保修缮、酒文化场景营造及周边环境整治项目，建设周期48个月，项目总投资约

酱酒这一轮的自我救赎与行业调整远比想象中的要难得多、也慢得多：酒说近日在市场调查中发现，整体市场历经了1、2月份刚放开的超预期火爆之后，似乎又回归平淡，终端不动销、消费降级明显，除了刚性的高端产品和大众价位200元以内相对好一点，似乎次高端与中高端承压最为严重，而这正是前几年酱酒建立起来的优势价格带、也是放量大单品的核心价格带。春江是否水暖？头部品牌感受最为明显、变化也最为明显。1正确理解2022年酱酒“品类热”的基本面先来看数据的基本面：2022年，中国酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占白酒总产量671.2万千升的10.43%；实现销售收入2100亿元，同比增长10.5%，约占白酒总销售收入的31.69%；实现利润约870亿元，同比增长11.5%，约占白酒总利润2201.7亿元的39.51%。简言之：“量小、钱多、利大”，这个品类发展的基本面没问题，伴随着消费者的持续培育，我们相信酱酒整个占比依然会提升，尤其是在次高端价格带的地位会进一步强化。但深入分析就会发现，整个品类的红利其实主要集中在头部几家，发展的红利也是基本如此：从增量来看，2022全年酱酒销售收入增加了约220亿，利润增加了100亿，其中茅台股份（茅台酒+系列酒）一家在营收上增加了接近210个亿，利润增加了122个亿；习酒也是保持增长的，增量50个亿；郎酒也在增长……这说明产业集中度要比想象中来得更快，而酱酒行业整体利润的72%是由茅台一家贡献的，全品类的利润增量几乎是由茅台创造的，这个就是绝对的头部。根据权图酱酒工作室酱酒产业报告的透露出的数据来看，2022年除了茅台的一骑绝尘外，其他头部阵营品牌方面：习酒销售收入200个亿，郎酒（酱酒部分）在160亿左右，国台回款70亿元左右，珍酒销售回款50亿+，金沙回款30亿元+，钓鱼台回款约30亿左右。显然酱酒已经不是增长多少的问题了，而是如何稳住不掉，尽快解决掉库存、价格等市场杂症，重拾渠道信心的问题。显然我们在肯定酱酒品类依然整体在持续上升、市场份额在扩张的同时，也得正视品类内部品牌集中化加速的事实，头部品牌门槛越来越高，发展基本面尚且如此，其他品牌的业绩同样可想而知。针对2023年的发展新周期，这些头部品牌又是如何应对与调整的？2酱酒头部新变：做强资本、布局大众、BC联动今年酱酒圈最早的热点是围绕“大众酱酒是不是伪命题”展开的，当然无论是否代表未来的战略方向，深深感受到消费降级压力、企业的行动是最诚实的，即使是战术性布局，也不失为当前的一种顺势而为：自去年开始，一二线酱酒品牌便开始不约而同地布局大众酱酒：郎酒重启“郎牌”，瞄准200-300元价格带；习酒发布新品“圆习酒”，定价168元/瓶；茅台保健酒新推“台源酒”，以156元/瓶的价格受到市场广泛关注，招商火爆；同时更有珍酒启动“映山红”品牌，主打中档瓶装酱酒主力品牌，开发区域定制；国台重启“怀酒”，瞄准了大众价格带；金沙酒业推出40元150ML金沙小酱，进一步降低试饮门槛；夜郎古酒新推夜郎酱酒……而台源和圆习酒市场招商火爆，一方面这是真正降维打击的缘故，超级品牌溢价带来的超级性价比，消费者教育成本低；另外一方面也从侧面反映出市场的确有需求，对百元酱酒、亦或是高性价比的大众酱酒。一方面是大单品的价格往下走、挺价难度大；一方面是布局更低价位的产品，酱酒集体向下走反映出市场消费的疲软，同时某种程度也是对过去价格泡沫的祛除和渠道问题的梳理。此外，在做强资本层面金沙和珍酒两大品牌纷纷迈出了关键一步：华润酒业今年2月全面进入金沙酒业，4个月时间完成了交割盘点，组织优化，管理导入，市场调研，市场梳理和品牌建设等工作，并于6月份召开新时期的首个经销商大会，释放出“白酒新世界”的畅想，酒说会上最大的感悟是新金沙发展更大的底气，华润进来，技改提速、营销模式轻回款、品牌玩法、团队赋能考核都有了质的提升，大大拓宽了金沙未来的发展空间。珍酒实现了酱酒品类新的上市突破，4月27日在港交所鸣锣，5月31日，贵州珍酒在遵义召开上市答谢会，会上珍酒人将品牌资产与表达进一步升华为“1234”，即贵州珍酒是港股白酒第一股，中国酱酒第二股，贵州酱香三大品牌，中国国宴四大白酒。这种时间性的资产其实是很给品牌加分的，尤其是基于事实且别人无法复制的，也只有这样才有杀伤力！除了在产品布局和上游资本层面做“加减法”，酱酒头部品牌最明显的一个变化是：BC联动一体化，主要体现在不断加码的现金红包方面，同时也有越发内卷之势。包括习酒、郎酒、国台、金沙、珍酒都有大力度推出扫码现金红包活动，双向返利，一方面消费者开瓶可以获得现金红包，且金额越来越大；另一方面终端店也可以获得基本上等额的佣金，成为价值链重新分配、拉动终端动销的新手段。在酒说看来，这种从厂家层面的让利，也是一种重新分配，也是相比过去的一种大的进步。3酱酒格局之变下的腾跃机会与生存空间在今年5月以“乘风破浪·韧性生长”为主题的2023中国酱酒新势力名品大会（山东站）活动现场，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光带来他关于酱酒发展的最新研判，他认为酱酒市场已经走过高速发展时期，现已经由“浑水摸鱼”走入“精准捕鱼”时代，即：1．价格带空间依旧明显：1000元价格带消费需求依旧强悍；500—800元价格带还有较大发展空间；300—500元价格带许多酱酒品牌都有机会；100—300价格带消费需求旺盛。杨光表示，企业需要做好战略选择，要锁定一到两个价格带深耕，押注做好一个价格带。2．新兴市场消费力不容小觑：从山东、河南、广东、贵州，到陕西、福建、湖南、浙江、上海，酱酒热土正在持续扩围，“不要挤在一片热土，要去开展新的热土”。同时，酱酒企业要根据自身情况，制定开拓市场的合理规划。3．品类分化——亚品类是确定性机会：酱酒领域以口感、体感为特征，品质、工艺为支撑的酱酒亚品类创新的机会即将到来。但是，酱酒创新不要沉浸于口号创新当中，要实质性落实在工艺、口感上，做出行业创新的标准。同时也呼吁资本、业外人士积极参与到酱酒行业里来，为酱酒领域注入新鲜血液。4．品牌建设任重道远：在酱酒第四次浪潮当中，正在形成“一超、少强、多中、众精”的格局，圈层品牌的价值很大。酱酒企业可以通过私域、社群、精细化运营，明确的共同语言、共同标签、共同味道，形成自己的品牌专属壁垒。对于酱酒产业，上个周期是品类赛道，这个周期是价格赛道，价格赛道的底层逻辑是抓住新消费，做超值价位。“第四次浪潮”还将成就一批酱酒品牌露出，他认为未来酱酒产业的局面将是“一超少强多中众精”。而权图认为只要酱酒消费人群数量在持续上升，酱酒红利就依然存在。随着酱酒发展驶向纵深，当前仁怀酱酒企业已经面临重要战略选择——头部品牌还是精品酒庄：中小酱酒企业规模在500-5000吨之间最佳，超过5000吨则品牌无法覆盖，低于500吨的则没有太大价值。以十年为周期来看，酱酒产业只有两条出路，要么成为头部企业，要么做精品酒庄，中小酒企业要谨慎扩产。同时在价格带布局选择方面，权图认为，企业应该着重做好300-600元价格带。这个区间作为酱酒的“粮仓市场”，是大多数二线超级大单品50%营收的主要来源，也是做好其他价格带的根基，既能彰显产品品质，也能满足酒企的利润需求。监制：武学峰

6月2日，金沙酒业2023年全国经销商大会在河南郑州举行。作为华润酒业收购金沙酒业之后的首场经销商大会，业内非常期待金沙酒业未来的发展走向，同时金沙酒业也给予该会充分的重视与筹备，特别邀请到中国酒业协会理事长宋书玉出席会议并以《聚沙成塔，点石成金》为题做主题演讲。酒说根据宋理事长现场发言，整理核心观点如下：1风物长宜放眼量如何看待全面复苏下的行业焦虑？今年以来，经济和市场消费进入全面复苏阶段，酒类市场渠道、消费终端也步入正轨。与此同时，社会层面、舆论层面乃至资本市场却出现了对白酒市场的情绪化解读。比如:渠道库存有待消化，控货控价成为常态；名酒企业全线布局，区域竞争加剧；高端酒增速放缓，大众酒市场扩容等等。但有一个不争的事实：在整个消费下行、消费动力不足的背景下，纵观消费品市场，纵观所有产业，比酒业更好的也如同大海捞针。酒业进入常态化增长通道更是意味着产业可持续、健康发展的良性阶段。任何时候，信心比黄金更重要，尤其是在市场波动，消费放缓的时候。更要明晰方向，坚定信心，勇于开拓，积极寻求消费突破，提升品质、提升文化、提升服务，厂商齐心。积极作为，明天一定更美好。以产业数据为例，2022受疫情影响，但2022相比疫前的2019年白酒产业销售收入增长了

接棒旅游爆火的热度，“演唱会经济”又成了时下新的风潮，不仅“一票难求”频频登上热搜，更有许多“梗”趣味出圈，如薛之谦因订不到票差点未能如期前往南京演唱会，被调侃“青春没有售价，薛之谦硬座南京直达”；五月天北京鸟巢演唱会6场近30万张门票“秒空”，网友感叹“十万人的鸟巢容不下一个我”……“对酒当歌，人生几何”，美酒和音乐一直是难以分割的“黄金搭档”，热闹的演唱会自然也少不了酒企的深度参与。伴随着线下演出的井喷式增长，白酒品牌稳稳搭上这股热潮，泸州老窖、五粮液、丛台、赊店老酒等纷纷开启了品牌营销的“热”阵地。1密集开唱，白酒的声量+开年来，随着经济活力和潜力的释放，线下演出迎来了爆发，根据网络票务平台数据显示，今年来全国已经举办了400多场演唱会，其中四五月份每月有近150场，已经超过了2019年同期水平。有相关人士预估，今年大型演唱会数量将突破1000场，带动观演人次600万到800万人。中国演出行业协会票务系统采集与服务平台监测数据显示，仅“五一”假期期间，全国营业性演出就超过了3万场，票房收入15.19亿元，较去年同比增长962.2%，观众人数高达865.49万人次。此外，大型户外音乐节也呈现快速复苏态势：南京咪豆音乐节在官宣演出阵容的当天门票即售罄；草莓音乐节相继公布在11个城市的演出，“音乐节+旅游”模式发展显著。在此背景下，酒说注意到，越来越多的白酒品牌瞄准演唱会巨大的群众基础和强大的粉丝效应，以冠名或赞助的形式入场，不断放大白酒的“声量”。以时间顺序为轴，酒说梳理了今年来白酒品牌冠名或赞助的演唱会，制表如下：注：上表为酒说根据公开信息整理制作据了解，在形式上，酒业参与演唱会通常有两种方式，一种为冠名，观众需正常购票入场，白酒参与主要为品牌露出；另一种为酒企费用赞助，观众可通过购酒换票；在品牌展示上，除了logo露出、物料摆放、宣传片播放等，更直接的品牌植入方式还有歌手直接打call，利用自有粉丝实现宣传裂变；

安石文章生活如镜，首当其冲便是认识自己；千万要努力求索。精神不能容忍原地踏步，它需要向更高的高度进发。每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负。这是尼采的名言。5月31日，贵州珍酒在遵义召开上市答谢会。这是“珍酒李渡”4月27日在港交所鸣锣官宣之后举办的首场庆典活动。庆典中，珍酒李渡集团董事长、贵州珍酒酿酒有限公司董事长吴向东坦言，“上市是一个新的起点，我有幸能够做两家上市公司的董事长，对我来说，这不仅是一种喜悦，更是一种责任和压力”。他真诚感谢政府领导、经销商客户、公司高管团队和员工在内的每一个人，并用“一丝不苟酿美酒，精雕细琢造产品，耕植文化创品牌，诚心诚意建渠道，精心策划搞体验，实实在在做企业，勇担责任促振兴”七句话分享他做酒27年的心得体会。当然也展现了上市后的珍酒新擘画，“做极致产品，强品牌建设，推陈创新经销渠道，精心策划体验品鉴，主动担当搞乡村振兴，实实在在做好企业”——开启珍酒上市后的新征程。1上市赋予了珍酒强能量和新光彩作为港交所第一股，当天出席庆典活动的贵州省市领导都对珍酒上市做出了高度评价，对上市后新珍酒的发展提出新希望。遵义国开区党工委书记、管委会主任，汇川区委书记徐俊峰在讲话中表示，作为龙头企业，汇川区与珍酒深耕协作、共谋发展，成就了一段佳话。希望珍酒借上市东风，抢抓提振消费和国内大循环、国内国际双循环机遇，以文化为引领，品质为根本，打造百亿酒企。遵义市委常委、副市长王龙指出：“珍酒诞生和发展，肩负着特殊的历史使命，珍酒李渡成功上市，标志着遵义市白酒高质量发展进入新阶段”。他希望珍酒在打造竞合发展的“企业舰队”、绿色发展的“实践样本”、酒旅融合的“示范基地”上持续发力，加快朝着打造世界知名白酒企业的战略目标迈进。熟悉白酒行业，对贵州珍酒有特殊记忆和情感的现任贵州白酒产业促进会会长的“保芳”书记则更加不吝溢美之词，“珍酒李渡的成功上市受到了社会各界广泛关注，吴向东董事长用了十多年时间，把一个破产企业做到今天是值得庆贺的，这在贵州乃至全国白酒行业都是一个标志性事件。珍酒的成功上市，是十多年来积极进取、勇于创新的结果”。他高度点赞珍酒上市，“珍酒的上市，对企业发展、品牌提升、市场扩张等起到了重要推动作用，为珍酒带来了难得的发展机遇”。李保芳为珍酒题写寄语“珍酒有条件继续做强、做大、做优；珍酒未来可期”，李保芳寄望珍酒，“作为贵州白酒的重要骨干企业、优势品牌企业和上市企业，珍酒要坚持不懈努力，在坚守品质的同时，借力资本力量加快市场拓展和品牌塑造，增强科学体系表达、数字化转型、新消费场景创建；要形成‘珍酒经验’，为贵州白酒产业做出示范；要努力发展成为白酒行业的标杆型企业”。企业上市肯定不止是融资，更是事关企业战略和品牌发展的全局，上市首先赋予了珍酒强能量和新光彩，必将使珍酒发生全方位质变，正如权威券商机构中金公司的研究，珍酒李渡上市对珍酒带来了五大方面的显著提升：一是上市大大提升了珍酒在国内外的知名度；二是上市明显助力了珍酒稳步推进优质酱酒产能的提升；三是将吸引更多国内外优秀人才加盟；四是有利于珍酒健全、优化组织结构；五是进一步提升企业的ESG，提升珍酒的品牌声誉。中金公司对贵州珍酒上市后的结论，契合事实，正中肯綮，也显而易见，此次庆典活动中就有明显例证。第一是不论是现场展陈，还是会议中，我们都可以看到，完成上市的珍酒已经丰富了品牌诠释体系，在原有“贵州三大酱酒”的基础上，增加了品牌表达新内容。这个新内容，珍酒人将其归纳为“1234”，即贵州珍酒是港股白酒第一股，中国酱酒第二股，贵州酱香三大品牌，中国国宴四大白酒。珍酒的“1234”可以与茅台的“12345678910”相媲美，并就品牌诠释而言，甚至可以超越后者。珍酒的“1234”连现场参会的李保芳听了之后都公开点赞，认为“珍酒开始讲故事了，‘中国国宴四大白酒，贵州三大酱香品牌，中国酱酒第二股’等都总结得不错”。第二是在上市答谢会中，吴向东和珍酒公司特别邀请到的来自贵州和湖南以及全国的三四百家业外知名企业代表，他们不仅积极参会，而且在珍酒精心安排的石子铺老厂区和赵家沟生态酿酒厂区的实地参观都饶有兴致，相关察看和倾听介绍都极其认真；甚至也不止于参观和听会的仔细与认真，他们中的相当一部分人还表达了与珍酒合作的强烈愿望。受到成规模的业外经销商的追捧，这在以往是不可想象的。很显然，这是珍酒上市后的直接“溢出”效应。2上市珍酒打开了酒业和高质量发展的新可能辩证法和“偶然性必然性”哲学原理告诉我们：偶然也是必然；没有任何实际存在的事物是纯粹必然的或纯粹偶然的。必然性存在于偶然性之中，通过大量偶然性表现出来。把握必然性和偶然性的辩证统一关系，一方面要善于通过偶然性，去揭示必然性；另一方面更要善于把握机遇。把握机遇不仅会改变事物发展的速度，而且在一定条件下，也将改变事物发展的方向和趋势。“珍酒李渡”的成功上市具有偶然性，但同时也深具必然性。资深名酒观察人王安石认为，珍酒李渡上市成功具有巨大的行业“激发”价值，推动了疫情后酒业“显集中、强分化、新转折”的新周期发展，打开了2023年及以后酒业“韧性生长”的新可能，也必将进一步引发酒业深刻变化和变局。所谓“激发”就是“激之使奋发”，将潜在的能量和动力释放和表现出来。去年11月，吴向东在论坛中曾公开呼吁，“要多做有益于行业价值提升、不内卷的事儿”。珍酒李渡的成功上市就是“‘不内卷’和企业运营动作要提升价值”发展理念的成果。通过精细谋划和精妙设计，把握窗口期，创立新范式，它一方面打破了“在受限赛道中，白酒难以上市的瓶颈”束缚，另一方面，带来了明显的激励作用——它让优势并不那么完备的非全国名酒的高成长性特色企业的鸿鹄之志得以通过努力奋斗，成功实现。珍酒李渡成为了励志的榜样和典范，极大提振了业界“三年疫情后重启增长”的信心，为长期主义、行稳致远的实干企业提供了优秀借鉴。除了行业意义和价值，对于珍酒自身发展，正如在珍酒上市答谢会上，李保芳倡议媒体的珍酒“三看”：珍酒的“过去”源于茅台酒易地生产试验、成就的“酒中珍品”的佳话；珍酒的“现在”是坚守品质、诚信经营、扩展规模、塑造品牌的十多年的“很大作为”、实现的“跨越式发展”；而珍酒的“未来”则是珍酒上市后、产能产量不断释放、品牌价值不断凸显的“可期”未来。会上他介绍，单就产能规划看，“十五五”（2026-2030年）期间，贵州酱香型白酒生产企业上10万吨规模的只有3家，除了茅台，其余两家就是习酒和珍酒。从答谢会始，上市珍酒其实质是正式开启了“高质量、深入全国化、真正高水平发展”的新征程。对上市珍酒的新蓝图新擘画，不仅吴向东分享中有阐释，珍酒总经理郭亮更做了相当篇幅的讲解和介绍。将二者梳理，转化为具体动向，除了一丝不苟酿酒、产能按规划建设、持续加大品牌打造外，比较确定的还有几个信息：一是不亚于郎酒庄园，甚至壮观程度超越前者的珍酒的七星沉浸体验式庄园已经在规划设计中；二是到2025年珍酒建厂50周年时，珍酒会推出顶级酒质与颜值集一身的“珍五十”，同时第四代“珍十五”很快就会上市；三是在保障现有经销商稳定和利益基础上，上市珍酒将加大渠道推陈创新力度，补充和吸纳行业外经销商。七星级体验庄园设计示意图时间是做酒人最好的朋友，秉承长期主义和诚信做企业理念的珍酒，凭借前期已经验证的卓越实践和执行以及未来科学审慎的规划，更加具备条件和创造新可能的贵州珍酒，上市后开启的“新征程”必然亦是“新珍程”——这个“新珍程”的“珍”既是珍酒的“珍奇”“珍贵”，也是经销商的（机会）“珍稀”。3上市的珍酒将更“共美”和聚“合力”“千万不能忘记，我们飞翔得越高，我们的形象在那些不能飞翔的人的眼中就越渺小”，尼采在《查拉图斯特拉如是说》中如是说。经历了近30年白酒跌宕起伏与市场洗礼、从经销商出身、与经销商感同身受的吴向东更深谙此理。珍酒上市答谢会上，他在感恩和坦言的同时，也发出“英雄帖”，抛出橄榄枝：“上市后的珍酒需要更多人的支持和帮助，珍酒的未来才会更好”；“酒业渠道需要推陈创新，有时候业外经销商比业内经销商更能把酒卖好，珍酒欢迎更多的行业外客户加入”。“企业是社会的公器”，此前“珍酒李渡”上市敲钟前公布的六大ESG社会责任体系就深度激发和传递了中国酒业“美生活，美白酒，美品牌”的正能量，并在积极响应茅台的主张和引领下，在很大程度上充实和提升了新时期的白酒产业“美好”形象。此番答谢会上吴向东“七句话”的最后两句又重点阐述了“共美”与聚“合力”和“勇担当”的问题。“我做企业快三十年了，做企业绝对不能有任何偷懒和虚假的成分，只能实实在在地做。想投机取巧，一定做不成企业”。“珍酒会实实在在地去做，能快就快一点，不能快就慢一点”。“我们是国家的一份子，国家提出来要搞乡村振兴，我们一定会全力参与”。“珍酒所有项目都是乡村振兴项目，我们六大基地都在乡村和城市边缘。在乡村振兴上，我们会勇敢地承担责任”……除了经济指标，企业发展，产业地位，上市后的珍酒更强调社会责任履行，汇聚更大的发展合力，实现“共美”，它以自身示范和模范行动践行鼓励龙头企业们在实现自我高质量发展同时更加积极回报一方和社会，造福国家和人民。吴向东畅想，等珍酒的七星级体验庄园建好了，在可以同时容纳1000人的庄园山巅大观景平台和七星酒店中，当黄昏夕阳西下彩霞满天的时候，大家一边看着霞光万丈、山峦层叠，等太阳慢慢落山，一边惬意地享受珍酒和美食，拍照，那是一种可以让人感动到哭的极致“美好”！珍酒做到10万吨产能，将会实现80万亩黔北红缨子糯高粱的种植，届时能带动更多人就业和致富。毋庸置疑，上市的珍酒将更“共美”，并汇聚行业内外和社会各方源源不竭的生动合力，共同奔赴“未来之珍”。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇用“珍杯承玉露，酒酣情深处。春风醉桃李，关山等闲渡”热情讴歌贵州珍酒。新周期，新变局，上市的“珍酒”正努力打造中国白酒高质量发展新时期的新标杆！监制：冯亚伟

▎酒说第1171篇现场报道“4月15号，公司召开内部中高层培训会，共收集上来197条目前经销商存在的、需要迫切解决的问题，包括降低经销商库存、重建市场秩序、治理价格倒挂等，我们一个一个地分析、分类、快速解决。坚决要把这件事情做到位，如果价格不稳，市场秩序不能够有效控制，大家的利益就保证不了！”上面是6月2日，以“携手迈向新世界”为主题的金沙酒业2023年全国经销商大会现场的一段话，所谓“一叶知秋”，通过这段话我们能看出华润酒业入驻后的“新金沙”：直面问题、坦诚沟通，有担当、有谦逊、有底气，更有“诗和远方”与“星辰大海”！1为什么是“新世界”？为什么是金沙？众所周知，自去年10月华润啤酒发布收购金沙酒业股权公告开始，到今年年初，短短几个月的时间，华润啤酒旗下全资子公司华润酒业迅速完成对金沙酒业的收购，成为白酒迄今最大的并购案。今年2月开始，华润酒业正式入主金沙酒业，也全面开启了金沙酒业发展的新阶段。经过半年的努力，酒说了解到金沙酒业完成了包括组织架构重建、发展战略的制定、产品体系的梳理、市场结构的调整、品牌文化的提炼等基础工作，召开经销商大会的时机已经成熟。可以这样说，这是华润酒业加持下金沙新时代的首场经销商大会，也是金沙酒业新领导班子的首次亮相，更是新组织结构、发展战略、施政纲领等新的“作战路线图”的首度行业公开，期待已久、非常关键。正如大会的主题“携手迈向新世界”，“新世界”也成为会上提及率最高的一个词汇：何为新世界？华润酒业赋能下的金沙酒业为什么要迈入新世界？如何迈入新世界？这是大家最为关心的，也是大会释放的信息重点。谈“新世界”一定离不开当前的客观变化，这不是华润酒业对金沙的一厢情愿，而是基于经济、产业等客观环境发展变化基础上更高维的战略赋能。在中国酒业协会理事长宋书玉看来，当前酒类基础消费出现了群体转移和结构性变化，消费信心恢复需要一些时间。中小品牌以及酒商存在一定库存积压、价格倒挂、预期转弱等现象。疫情三年白酒渠道扩容快速，新渠道消化能力不强，聚道竞争骤然升温。这些因素，需要消化，需要缓解，需要厂商协同应对，并有效解决。总体而言，当前，白酒产业已经开启了新的调整、变革和转型。当然具体到酱酒品类发展阶段，春江水暖鸭先知，作为头部酱酒品牌金沙自然更能感受到这种变化，当行业整体的品类热过渡成品牌热，品类整体扩容的发展红利让位于头部品牌引领的集中效益彰显，这个时候的金沙酒业如何接续之前的发展势头，新的发展势能从何而来？这可能是“新世界”提出背后的必要性。在中国酒类流通协会会长王新国看来：“新世界”的重要特征是市场的专业化需求更高，越来越多的消费者，特别是核心消费群体成为专家型消费者。品质化需求更高，消费者对品质的鉴别鉴赏能力更胜以往；体验化需求更高，消费者更加注重场景、服务、文化等方面的体验价值。进而倒逼金沙酒业发展转型，重点打造两个“新世界”：一是希望金沙酒业作为赤水河流域金沙产区的扛旗者，能开创出产区“新世界”；二是希望金沙酒业作为华润酒业白酒布局的主力军，能探索出产业的“新世界”，积极寻求中国白酒创新之道。本身就是“啤酒新世界”观点的提出者，并成功推动近几年国产啤酒高端化的代表人物——华润啤酒（控股）有限公司董事会主席，贵州金沙窖酒酒业有限公司董事长侯孝海在会上表示，“新世界”更多是基于一个消费者C端的概念，中国白酒的消费，已经从旧的消费世界，过渡到了新的消费世界，但酱酒的消费人群仍然在快速扩大之中，酱酒市场呈倒三角形，中高端市场机会仍然很大。可以说着眼“新世界”的构建就是在着眼未来几年战略领先的布局，在华润酒业的体系中，对金沙酒业未来发展的定位是“酒业龙头、酱酒主力、高端新星”，金沙酒业的使命是勇做酱酒新世界的探索者和实践者。围绕这一发展使命，金沙酒业未来将从产区建设、技术研发、主价格带布局、稳定的价格体系和库存、圈层营销能力等方面进行打造和布局。2华润酒业为金沙带来什么？“新世界”作战路线图出炉！既然目标已经锁定，战略方向已经明确，那么金沙酒业如何“勇闯新世界”，在这个过程中华润酒业生态的融入能为金沙酒业发展变化带来哪些助力？这可能是现场许多市场将士与经销商最为关心的。华润啤酒（控股）有限公司副总裁、华润酒业总经理魏强在演讲中表示，华润酒业在不到两年半的时间内实现了对三个项目（景芝、金种子和金沙）的收购整合，发展目标是成为中国白酒行业的全国性头部企业。通过“全国布局、重点突破、蘑菇发展”的布局策略构建“1+1+N”品牌矩阵，即打造一个全国性高端品牌，做大一个全国高线光瓶酒品牌，做成N个高价值的区域品牌。谈及金沙酒业现状时，魏强讲到，已完成初步融合，目前进入发力运营阶段。未来将围绕“打造全国领先的头部酱酒企业”战略愿景，进行全国性布局，实现品牌、品质、模式、运营、规模、效益6个方面的领先。在华润酒业一盘棋的整体布局下，金沙酒业是核心与关键，也是华润酒业重点赋能的对象。金沙酒业党委书记、总经理范世凯具体展开总结为：资本、品牌、组织和渠道四大方面的赋能，进而让金沙酒业实现了全面焕新。“华润酒业入主对金沙酒业来说具有极为重要的战略意义，华润啤酒背书、打造高端品牌的经验、渠道拓展能力以及资金都将带给金沙酒业极大赋能。”范世凯说到。在资本赋能方面，主要是依托注资加快金沙酒业“十四五”相关规划的快速落地，将投入85亿元进行产能扩产，在现有2.4万吨产能的基础上实现翻倍，达到5万吨的产能和20万吨的基酒储存规模。同时未来在渠道市场考核方面也将进一步为经销商“松绑”，改变过去完全以回款为导向的考核运营模式，这是大资本带来的实力与底气。在品牌赋能方面，将金沙酒业打造成新晋的“酱酒国家队”。据范世凯透露，华润酒业入主后，花了三个多月的时间对金沙的品牌进行升级，在组织架构、渠道建设、市场管理等方面，金沙酒业完成了全面升级，一个崭新的金沙已经出现。在组织赋能方面，将借助华润啤酒强大的整合能力，实现组织相连、管理互通、人才齐用，在文化融合、管理升级、人才共用、资金储备、渠道丰富等方面进行全面的赋能。在渠道赋能方面，将借助华润啤酒优势市场渠道开发，扩大金沙酒业的全国版图。据透露，目前华润啤酒在全国共有30个营销中心、2590个市场，超12000个经销商，其中前360个经销商贡献超过90%的高端销量，这些将对金沙酒业的渠道带来强势的赋能与加持。正是基于这样的赋能，将助力本身“底子就很好”的金沙酒业在酱酒发展新周期的背景下更快调整恢复过来，更快地重回发展快车道。会上范世凯还透露金沙酒业三年规划：2023年固本强基，进行储能规划、组织提升；2024年全面升级，开展渠道升级，产品体系升级；2025年品牌引领，开展高端用户运维，进行立体品牌传播，一张涵盖“啤白协同、产区建设、组织调整、产品打造、市场策略”等维度的战略蓝图已经绘就。3从信息到信号，再到信心！酒说曾在本次大会开幕前就给出了这样的预期与期许：当下最为关键的是，无论是目前的产业发展大环境，还是市场竞争态势，留给金沙酒业继续调整的时间都不多了，我们真诚地希望以本次大会为起点，为旗帜，为号令：金沙酒业能够大步流星、迎头赶上、奔跑起来！从现场效果、信息释放与整体亮相来看，本次大会可谓及时！这一点正如金沙酒业党委委员、常务副总经理张道红在开场致辞时提到的“本次经销商大会是一个冲锋会，也是金沙酒业迈向新征程的启程会。”经销商期待已久，新金沙也做好了准备，现在发令枪正式扣响！除了新的领导班子的亮相，本次会上的一大看点就是金沙酒业组织架构的升级与调整。据悉，金沙酒业的营销体制已调整为专业大区、八大战区和三大事业部“定制酒事业部、小酱酒事业部、toG产品事业部”，旨在进一步实现对渠道更精细化的管理与运作。会上令人热血的一幕是这种新的组织结构部门负责人一一现场摇旗亮相并在范世凯总经理的领导下集体宣誓，彰显出新的生机与活力。就经销商关心的产品与市场策略，会上也给出了新的信息：金沙酒业将以摘要品牌为核心，坚定打造摘要战略大单品，摘要珍品版将作为次高端大单品，并培育布局千元价位带的摘要新品；金沙回沙品牌将主要聚焦中高档和大众价位带进行布局。在今年下半年，金沙酒业还将对摘要和金沙回沙两大品牌进行升级。此外，金沙酒业还将聚焦打造堡垒市场，摘要将在贵州、山东、广东、河南以及江苏、浙江、福建和湖北等“4+4”市场进行重点布局；金沙回沙将在贵州和广东、广西、山东、河南等“1+4”市场进行布局；金沙小酱则主要依托雪花啤酒的优势区域进行布局。整场会议下来，酒说的评价是：及时、必要、解惑。这些新信息的释放体现出金沙酒业新班子战略框架与发展战略等顶层设计基本构建完毕，剩下需要解决的无非是在实际落地过程中的路径与不断优化的问题。显然现场的经销商也充分接受到了这种新的信号，这有利于从过去观望、摇摆的情绪中尽快脱离出来，进而在关键之年实现新的突破与迎头赶上。当然这些信息的集中释放，本身就意味着华润酒业“长周期看白酒，长期主义做白酒”的价值观，沿着旧地图找不到新大陆，我们非常明确地知道啤酒与白酒在运营方式与消费逻辑层面一定存在不同与区别，但这同样不能排除许多精细化运维和整体组织模式的协同与新化学反应的可能性，这可能是过去酱酒企业少有的一条路，也是金沙酒业通往“新世界”的一条新路。从信息到信号，再到信心：关于金沙，关乎酱酒，“新世界”的大幕正在徐徐揭开！监制：冯亚伟

最近，市场上发生的两件事让“沉寂许久”的小酒再次活跃起来，重新进入行业视野：一是金沙酒业生产的小瓶酱酒产品“金沙小酱”初步打样完成，市场价在40元，这也是华润时代下的金沙酒业在产品布局层面的首个重要动作；二是上海贵酒推出小酒新品——最®酒，高调亮相春糖，通过植入热门综艺IP《乘风2023》实现了海量曝光，迅速打开产品知名度。两个有影响力的企业不约而同推出了小酒的新品，这是否意味着小酒有可能重新活跃起来？尤其是2023年随着国家政策的全面放开、餐饮快速恢复，小酒品类或许再一次站在了重要抉择与发展的“十字路口”。1小酒们集体“失去的三年”不知道大家意识到没有，这几年小酒们似乎已经成为被遗忘的品类，尽管在四川、重庆、湖南等地依然拥有比较浓烈的销售氛围，占据一定的市场份额，但客观而言，这几年几乎没有什么重大突破：一方面龙头品牌遭遇到发展瓶颈，另一面很少有新的知名品牌进入。谈到小酒的崛起与发展，一定离不开这三支产品：小劲酒、小郎酒与江小白，三个大单品尽管分属不同的类型代表，但某种程度上也意味着小酒的一种产品迭代与创新，共同把小酒品类做到具备一定行业影响力的高度。我们分别来看：小劲酒可以说名符其实的“小酒王”，巅峰时期销售规模能达到60亿-70亿，可谓劲牌业绩的绝对支撑，其“劲酒最好，可不要贪杯”也一度是行业经典的广告语，这几年小劲酒开始逐渐走下坡路的重要原因，一方面是离不开小酒品类发展的大环境，尤其是疫情三年导致C、D餐饮店的大部分关店与消失，直接带来消费场景的大幅度减少；另一方面则是酱酒品类的崛起，同时工艺等消费者深层教育带来的健康属性的加持，进一步对保健酒的小劲酒造成了替代与分流。在小劲酒全国跑马圈地的同时，2005年面市到2013年销售额超过10亿的小郎酒，在2017年达到了巅峰的近30个亿，成为真正意义上的渠道型小瓶白酒之王。后来随着疫情的到来小郎酒没能实现更大的业绩突破，此外，在具体产品升级方面尽管有更高端的——精酿小郎酒的推出，但其实并没有很成功，产品升级的不顺利带来价格天花板的难以突破。客观而言，经典小郎酒这种小酒圈“超级大单品”的存在，其升级能否成功不仅仅决定着产品本身渠道利润与产品生命周期的长短，也是决定着其他小酒品牌的价格天花板。2012年开始上市的江小白开启了小酒的另一个赛道——青春小酒，并在7年后把销售规模做到了近30个亿，记者与许多人交流时普遍对江小白一句较为中肯的评价在于：江小白是为白酒行业做增量，让过去许多不喝白酒的人（年轻人和女性）有了尝试的可能性。当然也正是因为这种定位，这也直接带来消费者人群的迭代，当新的一批年轻人开始出现，比如当00后开始登上舞台，可能他们的消费观念对江小白是没有认知的，而过去培养的90后已经进入职场等商务场合，青春小酒的过渡性产品使命结束带来的是不断去培育新的年轻消费人群，进而肯定会出现不稳与持续性问题。从小劲酒到小郎酒、再到江小白，这是小酒的产品创新之路，也反映出不同时期、不同背景下小酒玩的封神之路，但这种迭代因为疫情的打断，或者说本质上因为消费场景的难以破圈和价格始终未能突破而让小酒感觉逐渐变的“边缘”起来。2谁在喝小酒？小酒背后的“经济账”

▎酒说第1166篇现场报道5月20日，由中清酒业酿造技艺发展中心主办、劲牌有限公司承办的“第九届清香类型白酒论坛”在劲牌研究院开启。本次活动，汾酒、劲牌、牛栏山、红星、衡水老白干、宝丰、江小白、青海互助天佑德青稞酒、汾阳王、北京华都、内蒙古骆驼酒业、山西新晋商集团、内蒙古鄂尔多斯酒业等来自全国各大清香品类的企业代表和来自江南大学、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、天津科技大学、中国科学院微生物研究所的专家代表参会。“清香类型白酒论坛”每两年举办一届，由中清酒业酿造技艺发展中心主办，各理事单位承办。该论坛是中国清香型白酒行业交流、发展的重要纽带。每次大会，参会嘉宾都会提出符合当下时势发展的建设性意见，为推动清香型白酒行业发展,做出了巨大的贡献。“清香类型白酒论坛至今已走过十五载光辉岁月（如从1964年华北白酒技术协作组算起，已近60年历史）。在这广阔的平台上，各位代表百家争鸣、碰撞思想，相互借鉴、无私分享，每一届都精彩纷呈，每一届都硕果累累，已然成为启迪清香类型白酒发展进步的思想摇篮。”中清酒业酿造技艺发展中心秘书长杨建峰在致辞中说到。由于疫情原因，“第九届清香类型白酒论坛”推迟了两年召开。从2019年到2023年四年时间中，清香品类已经发生了巨大改变。如今，清香风起已经成为不争的事实。在这特殊节点中召开本次大会，更加显得意义非凡，对于清香产区、企业发展均具有更强的指导性作用，有利于清香品类实现更高质量的发展。本次大会以“强优势、补短板、高质量发展”为主题，活动分为主题演讲、专家学术报告、书面发言三大主要板块。本次活动，重磅嘉宾云集。参会领导有：中清酒业酿造技艺发展中心指导委员会主任高景炎，副主任沈正祥；中国酒类流通协会会长王新国；中清酒业酿造技艺发展中心理事长李秋喜；中国酒类流通协会副会长张德春；中清酒业酿造技艺发展中心副理事长赵严虎；劲牌有限公司董事长、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长吴少勋；中清酒业酿造技艺发展中心秘书长杨建峰；北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂厂长宋克伟；宝丰酒业有限公司董事长、中清酒业酿造技艺发展中心常务理事王若飞；内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司董事长、中清酒业酿造技艺发展中心理事高建忠；劲牌有限公司副总裁杨强；中清酒业酿造技艺发展中心理事、北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华；中清酒业酿造技艺发展中心理事、山西新晋商集团董事长侯清泉；河北省白酒葡萄酒协会会长张志民；天津酿酒工业协会秘书长李跃华；内蒙古自治区酒业协会常务副会长兼秘书长姜文云；重庆酒类管理协会副会长兼秘书长高怀昌；中华酒业发展协进会秘书长欧阳港生等领导出席活动。论坛由中清酒业酿造技艺发展中心副秘书长傅长龙主持。12019→2023，清香“巨”变四年弹指一挥间，清香品类已经发生“巨”变。从数据来看，清香呈不断上升趋势。2020年至2022年，清香型白酒在全国商超白酒销售额的占比，分别为7.7%、8.5%、10.2%，占比稳步提升；目前，清香型白酒市场规模约为750亿元，“十四五”末，将达1500亿元，实现倍增。从企业发展情况来看，清香品类整体处于稳步、持续增长中。我们以汾酒为例。2019年，汾酒首破百亿大关，营收实现118.80亿元，同比增长25.79%；实现归属于上市公司股东的净利润19.39亿元，同比增长28.63%。而根据上月公布的2022年业绩来看，汾酒实现营业收入262.14亿元，同比增长31.26%；归母净利润80.96亿元，同比增长52.36%，其中青花汾系列实现百亿规模。汾酒在清香品类的龙头作用越来越凸显，同时，汾酒省外占比也稳步提升。这意味着，汾酒的全国化步伐也在逐步加快，由此也将带领清香品类进一步实现在全国市场中的布局和占有。同时，牛栏山、红星、衡水老白干、宝丰、黄鹤楼、汾阳王、北京华都、山西新晋商集团等大清香“军团”也在BC两端持续突破中。“众人拾柴火焰高”，正因为众多企业的稳步提升，也使清香品类成为近两年白酒行业的新亮点。从价格带占有率来看，清香白酒实现了有效扩容。中国酒类流通协会会长王新国提到，在市场表现中，100-200元价格带、300-500元价格带、500-800元价格带，乃至千元以上价格带，都出现了更多的清香型白酒代表产品，清香型白酒的高端价值优势，得以巩固和扩大。2强优势清香型白酒历史久远，曾经很长一段时间，清香型酿酒工艺在国内非常流行，也诞生了不少清香好酒。无论从历史文化还是品质基础来看，清香白酒都拥有高质量发展的基础。但现实问题是，很多清香白酒还没有做到消费层面的全面普及。因此，强化优势成为摆在每个品牌面前的重要课题。中清酒业酿造技艺发展中心副秘书长赵书民提到清香白酒的主要优势，一方面，清香白酒历史悠久，文化底蕴深厚，占据着中国白酒文化的制高点；另一方面，1915巴拿马万国博览会三个白酒大金奖都是清香类型，为清香类型白酒在业界的尊贵地位做足了文化背书，赋予了清香类型白酒独特的市场竞争力。汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在书面报告中提出五个“强优势”的主要方向，分别是坚持市场培育，实现清香型白酒新突破；坚信品质路线，打造中国白酒新标杆；坚守创新理念，推动清香型白酒现象化新发展；坚定文化自信，开拓清香文化新天地；坚决团结奋斗，书写清香型白酒发展新篇章。北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、副厂长魏金旺在书面报告中表示，清香品类具备天然优势。在品类方面，积累了深厚的文化底蕴，凝聚了极高的文化价值；在品牌方面，形成了众多规模以上企业和品牌集群；在创新方面，既坚守传统工艺，又结合科技手段进行创新，为品质稳定和提升奠定了基础。在劲牌有限公司副总裁杨强看来，清香类型白酒有着深厚的文化底蕴、良好的消费者口碑、广泛的市场认知和巨大的消费潜力。未来需要清香酒企共同发力，构建起清香类型白酒历史文化和现代消费体验的全新表达体系，以满足日益品质化、多样化、个性化的消费需求。值得肯定的是，近几年来很多企业也都在做强优势的基本工作。如汾酒在大型活动上展示传统生产工艺，受到消费者追捧；劲牌公司每年邀请几万核心消费者走进企业，了解生产、了解技术、了解智能化，成效显著；衡水老白干调查地缸发酵，强调了清香类型的纯净特点......总之，各企业的集体发力、造势，对于清香类型白酒在市场层面的普及起到了十分重要的作用。在酒香也怕巷子深的年代，企业如何找到适合自己的品牌、品质、文化等表达方式，并及时地传递到消费者面前，是值得业内探讨和研究的。河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司总工程师张煜行提到，衡水老白干通过技术创新、营销创新和管理创新，不断加强品牌优势，增强市场基础。而宝丰酒业有限公司常务副总经理葛少华则表示，宝丰酒业提出“一清双品”战略，充分突出“名酒”和“清香”两大品类资源优势。3补短板目前，白酒已经形成了浓清酱三大主要品类以及其他特色香型“各美其美”的产业格局，但相对浓香和酱香两大主要香型来说，清香依然存在一定短板，值得各酒企重视。具体来看：一是产区建设尚落后于浓香和酱香，清香品类除吕梁核心产区较为突出外，没有明确的产区建设规划；二是品牌溢价能力相对较弱，清香白酒核心价格带主要集中在20～50元、50～100元，低端市场规模约350亿，而次高端和千元价格带在浓酱香品类中占比较高；三是优势资源储备相对薄弱，人才吸纳、技术资源支撑等方面还存在储备不足，不充分等问题。对于以上相关问题，与会嘉宾提出了相应的建议和办法。中国食品发酵工业研究院副院长王德良提到，在消费升级、高端化结构扩容、品类价值提升的背景下，清香型白酒可以通过科技赋能来提高品质表达，包括饮前消费者的关注度，饮中消费者的喜好度和饮后消费者的舒适度。北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏认为，当前阶段清香品牌的主要竞争是“位次战”和“细分战”，谁率先突破10亿、20亿体量，谁就有机遇成为清香阵营第二大品牌；谁抓住历史赋予的扩容机遇，强起来、大起来、富起来，突破30亿～50亿，谁就能成为中国清香核心产区绝对意义上的两大品牌之一。重庆江记酒庄有限公司技术总工程师邵家艳介绍了江小白的经验。一是挖掘历史优势：千年酒镇百年酒坊，传承千年巴酒，复兴江津烧锅；二是发挥产业地理优势：基于大本营江津，用自然风土酿造自然酒；三是建立生态酿酒优势：万亩农场+千亩酒厂酿造生态区，助推高质量种植和生产；四是优化工艺特点：传承小曲清香，独创本味创造法，立足清香自然酒；五是双品类驱动：江小白+梅见，传统白酒和新酒饮赛道同时拥有头部品牌。山西汾阳王酒业有限责任公司副总经理、总工程师谷文建表示，汾阳王在“产区+品牌+品质+文化”四大优势下，还应加强科研力度，与高等院校、科研院所强强联手，深化合作，补齐短板。近两年来，随着消费者开始重新认知，清香型白酒的市场份额逐渐增大，清香热成为酱香热之后的新一股行业浪潮。未来，随着清香企业形成合力，“和而不同，各美其美”的清香格局或将形成。此外，酒说获悉，两年后的“第十届清香类型白酒论坛”将在汾酒集团举办。那时，清香白酒产业又将迎来哪些新变化？这将留待时间验证，但有一点可以肯定，如中国酒业泰斗高景炎在会议总结中所说“强优补短清香红”，这是清香白酒未来高质量发展的必经之路。你如何看待清香产业格局及未来发展，欢迎下方留言探讨。监制：王赫

关于贵州茅台，从来不缺品牌热度和行业关注。5月19日，茅台酒股份公司2022年度及2023年第一季度业绩说明会在上海证券交易所举行。这注定是一场不同寻常的互动交流。早在茅台发布召开业绩说明会公告后，茅台就征集到了来自投资者和股东提出的141个问题，原文抄录、“原汁”呈现、逐一分析、真诚回应，茅台可谓全力答题。贵州茅台酒股份公司董事长丁雄军出席会议并致辞，茅台酒股份公司董事、代总经理李静仁主持会议，以及游亚林、钟正强、涂华彬、王晓维、蒋焰等众高管回答投资者提问。面对这份不一般的答卷，茅台给出怎样的答案？透过酒业尖子生字里行间的信息，酒业能从中能获得哪些共鸣与启示？1五个关键字，复盘茅台2022年业绩复盘茅台2022年的表现，营收业绩是最强信号。2022年，面对严峻复杂的内外形势，茅台逆势而上，主要经营指标稳中有进、再创新高。全年实现营收1275.54亿元，同比增长16.53%；归属上市公司股东净利润627.16亿元，同比增长19.55%。丁雄军指出，2022年，茅台围绕高质量发展、现代化建设主题主线，坚持走好茅台“五线”发展道路，改革攻坚、创新突破、开放拓展，圆满完成年度各项目标任务。成绩主要体现在“优”“旺”“强”“大”“美”五个方面：一是指标更“优”。茅台不仅营收、净利双双创下历史新高，出口市场实现销售收入42.4亿元，同比增长61.91%。贵州茅台市值持续稳居A股第一。茅台品牌连续7年蝉联“Brand

一年前的今天，i茅台正式上线、茅台冰淇淋首家旗舰店开业。前者，代表了茅台数字化营销的重大成果，后者代表了茅台拥抱年轻化的关键动作。二者的共通之处是，茅台打破边界，完成了对多元化营销的全新探索。其伟大之处在于，影响并带动了中国酒业的数字化新发展，打开了白酒与消费者对话的另一扇“门”。1不断进阶的i茅台，快速奔跑的茅台冰淇林作为茅台数字化营销平台，i茅台自上线试运行那天起，就备受业界关注。作为酒业的“新物种”，它承担了复合性的使命。对于茅台来说，它承载着产品链路的链结者、茅台文化的传播者、数字营销的践行者、销售渠道的协同者的时代使命；之于中国酒业来说，它是白酒企业在数字化营销的一次颠覆式的、伟大的新探索。而i茅台自上线起从未让行业失望，它一次又一次地“刷新”着自己所创造的纪录。2022年3月31日，i茅台试运行，仅用19天时间，注册用户达到1000万；2022年5月19日，i茅台正式上线，同时，注册用户超1392万，累计预约人次3.51亿，并增加了贵州茅台酒（100ml）、贵州茅台酒（喜宴）、贵州茅台酒（43°）以及酱香系列酒茅台王子酒（金王子）与茅台迎宾酒（紫）五款产品；2022年12月30日，i茅台实现注册用户达到3053.9万人，日活人数达到360万，实现销售额149.46亿元；2023年3月19日，i茅台注册用户累计达3721万人，平均日活496万人，累计销售额203.48亿元；2023年5月6日，i茅台注册用户突破4000万，累计预约人次30.80亿人次，累计销售收入231.82亿元；2023年5月19日，i茅台正式上线一周年，并完成新的功能与技术升级。365天时间中，用户流量的持续攀升、销售数据的快速增长，使i茅台已经成长为白酒行业的现象级APP。同是在2022年5月19日，茅台首家冰淇淋旗舰店在茅台大酒店开业。据官方发布数据显示，茅台冰淇淋线下已经布局24个省份，开设27家旗舰店；线上布局覆盖25个省份，销售范围覆盖全国160个地级市，2022年实现营收约2.62亿元。对于茅台来说，2.62亿元的数据看上去与茅台白酒千亿的营收不可同日而语，但是其实现的价值不可估量。茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示：“茅台冰淇淋不是简单的消费商品，而是一个战略级产品，是培育年轻消费者茅台酱香口感，推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。”事实也确实如此。在茅台冰淇淋上线的这一年时间中，所到之处，皆受到当地消费者，尤其是年轻消费者的普遍欢迎和喜爱。除了购买品尝之外，茅台冰淇淋店也成为众多年轻人打卡拍照的重要场所，已经成为推动“茅台品牌的年轻化和时尚化”的重要抓手。2四大创新，“i茅台+茅台冰淇淋”开创了酒业新未来如果放在一年以前，很难想像i茅台和茅台冰淇淋能够实现如今的成绩。而经过时间的推移，以及二者不断创下的新“战绩”，你会看到它们正在创造无限之可能，让酒业的营销之路出现新惊喜。i茅台重构了线上与线下的融合方式。以往茅台采取的是直销（直营店）、分销（经销商）和电商平台再卖到C端的方式，其中电商平台是自己配送，与茅台实体店并无关联。而i茅台是S2B2C数字化协同的平台模式，线下有2364家门店参与服务，通过打通生产到消费的端到端业务，实现了企业与渠道商、消费者多层面的链接与互动，进而满足消费者对保真、便捷的强烈需求。i茅台重新定义了平台规则。i茅台的“使命”，不只在于产品销售，而是具有“茅台文化的传播者，产品到商品全链条的链接者，数字化营销的践行者，渠道的协同者”的四大功能。也就是说，茅台通过一个小小的APP，实现了产品研发、宣导、上架、销售、服务与升级等工作，而这些原本是需要整条产业链来协助完成的。i茅台重新搭建了产品的增量场。在过往时间中，产品的增量往往需要较长时间来完成，新品需要的时间则更长，i茅台的出现则改变了这一切。以茅台1935为例，它上市于2022年1月18日，不到一年时间，迅速成长为超50亿元的大单品，这离不开i茅台的线上助力。在重要节气时分，如立夏和夏至的“与爱相守·喜相逢”“鱼跃龙门·喜相逢”茅台1935专场主题申购活动中，i茅台联动成都与海口两地开启线下鉴赏会，还在阳明文化园探寻文化之旅，持续丰富茅台1935“喜文化”内涵，让更多消费者打通地域局限，深入了解茅台1935的品牌故事。此外，虎茅、兔茅、珍品茅台等也都通过i茅台打响了名声，为消费者建立了新的体验渠道。i茅台和茅台冰淇淋重新构建了产品与消费者“对话”的方式。在此之前，消费者与茅台之间的“交流”可能只是它旗下的某一款白酒，通过简单的品味来了解茅台酒之美。而自从有了i茅台和茅台冰淇淋，还有衍生出来的IP形象小茅以及一系列的文创产品，为消费者输出了更好的品牌体验，创新了沟通方式，使茅台在消费者心中不但有高度，更有了温度。i茅台的快速进阶，也为酒业未来发展带来了新启示。对于白酒企业来说，营销层面的数字化主要包含两层：一层是术的方面，企业将数字化作为营销过程的管理工具，将终端和顾客信息都当做数据运营，目的是为了提升营销工作效率；另一层是道的方面，即用数据化或移动互联的理念，采取新的形式和消费者互动。而i茅台实现的是术与道的结合，它开启了新的数字时代，带领中国酒企整体数字化向更高水平进阶，既做到了渠道的互补与产品价盘的合理控制，又实现了品牌与产品在消费者之间的有效触达，为消费者开创了“美时代

在当前白酒行业，飞天茅台、普五和国窖1573率先跑出来，成为高端酒的引领大单品，也是因为深厚的文化底蕴、较高的市场能见度、鲜明的产品价值符号，三者也构成白酒行业的价格“天花板”，尽管市场不乏挑战者，但目前“成气候者”寡。水晶剑给了行业另外一种思路，在“天花板”受限的背景下，成为某个价格带的王者是有可能的，“次高端之王”一度成为水晶剑的代名词，水晶剑的快速发育让行业看到了细分价格带“新王者”的可能性：新价格带意味着新机会，尤其是随着普五、国窖1573双双锚定千元以上，从500—900元之间足够宽广的价格带给了许多品牌想象空间，有成名的浓香大佬、也有酱酒新贵，实际成交价在600元左右的价格带热了起来：洋河梦6+、古井古20、习酒窖藏1988、摘要酒……这些产品在短短几年内快速发育，成为“有量、也有价”的引领力量！1600元价格带的“王者争夺战”大约是在3年前的2019年11月，洋河梦6+在行业内首次亮相，彼时的洋河需要在高端酒层面有所突破：这个不缺高价产品、甚至在中国白酒行业出名的“产品经理”，因为过去蓝色经典的成功实现了2017年（199.18亿）跻身白酒第三家200亿俱乐部成员，但客观而言，受困于海之蓝全国大单品的非常成功，高端层面一直没有明显的突破，当时售价400元的梦3反而成为整个梦之蓝体系（梦3、梦6、梦9）最突出的产品。梦6+在一定程度上承担着洋河增长新引擎的重任，事实证明这步棋是对的，2022年酒说从市场层面调研梦6+的销售已经突破80亿+，成为洋河实现300亿跨越的重要推手，更为关键的是以梦6+为旗，洋河相当于重塑了增长发展模式，走上新的高质量发展征程，而2023年可能梦6+的目标是百亿大单品。3年半时间，敢教日月换新天！在洋河推出梦6+的前一年，同样擅长深度分销的“好邻居”古井贡酒焕新上市了古20，这是一款经典的年份原浆高端产品，在2018年焕新前市场规模基本稳定在10个亿左右。但随着古井贡酒全国化进程的快速推进和品牌力的持续提升，尤其是2022年公司坚持全国化、次高端、古20的发展战略，其年份原浆全年实现营收121个亿，其中古20约45亿元，同比增长高达50%左右，今年古20计划达到65亿-70亿。伴随着习酒跻身200亿，习酒窖藏1988这个大单品成长为80亿左右规模，而窖藏系列一直是习酒发展的半壁江山，即使随着高端君品的异军突起，窖藏在中高端价格带的影响力依然强大。值得关注的是，金沙在2012年研发出的摘要，经过几年的培育同样站在了30亿+的发展规模，成为市场600元价格带的重要标杆性产品。相比梦6+和古20的发育成长逻辑，习酒与摘要受益酱酒热更为明显，也因此在酱酒发展自2021年进入中场之后，窖藏1988和珍品摘要面临的价格压力都更大一些，市场价格体系和渠道体系需要进一步理顺与重塑。酒说从市场调查中也发现，这个价格带38度国窖也有一争之力，据了解2021年其市场规模已逼近30亿。2从个体到共性，价格带称王背后的超级逻辑在酒说看来，对许多品牌而言，600元价格带作为次高端与高端的过渡，已经不是要不要布局的选择题，而是如何做好的必答题。上面的企业如何能做起来，给我们怎样的启发与思考？这一点以洋河梦6+为例，酒说采访了北京君度咨询合伙人刘志强，他给出了一些第三方的观察与思考。刘志强认为梦6+能够异军突起，快速在600元价格带起量核心在于5点原因：一是精准切入，600元价格带为开阔地，没有全国性大单品，空白地带更容易成功；二是承接洋河梦之蓝在过去几年的品牌想象力，并非无中生有，而是厚积薄发；三是商业模式的变化，改变了厂家过去大众酒业务团队做市场的思路，整合了经销商优秀的团购与消费者资源，调动发挥了后者的积极性；四是数字化控盘分利思维的导入，大大提升了终端利润，平均每瓶酒的利润在60-80元，相比过去的梦6可以说是翻倍的刺激；五是系统品牌推广手段的结合，

在全国酒类市场中，经济发达、消费水平高的江苏一直是白酒的产销大省。据不完全统计，江苏白酒市场规模在500亿—600亿体量，饮酒以中低度为主，中高端白酒消费的带动性强。在近期的市场调研中，不少经销商向酒说表示，“今年以来，宴席渠道的恢复性增长比较明显”“商务宴请的消费活力尚未达到预期”“渠道去库存、挺价格是很多商家关心的问题”……以上这些反馈，折射出江苏白酒市场在悄然发生着新变化。1白酒“苏大强”的硬实力号称“苏大强”的江苏在经济发展上长期位居国内前列，也是白酒消费的高地市场。日前，江苏省统计局发布消息称，经国家统计局核定，2023年一季度江苏全省居民人均可支配收入17183元，同比增长4.2%。经济发展基础和消费水平领先，加之当地白酒消费氛围浓厚，市场容量大，民营经济活跃带动商务白酒需求。因此，江苏白酒市场规模、主流价格带均处于行业前列，这意味着江苏白酒市场的竞争水平大，整体白酒消费价位较高。江苏白酒的高端价位由茅台、五粮液等全国化名优白酒主导，省内的洋河、今世缘综合优势、市场根基扎实且地位强势。具体来看，2000元以上超高端价位由茅台一骑绝尘。千元价位由五粮液主导，国窖1573与洋河手工班持续深耕。700-1000元主要由梦之蓝M9、青花郎、君品习酒、摘要等产品所把持；300-700元以梦之蓝M6+、梦之蓝M6、梦之蓝M3、国缘V3、国缘四开、水晶剑、古20、水井坊臻酿八号等产品为主。位于100-300元大众价位的海之蓝、国缘对开、双沟珍宝坊、郎牌特曲等都有不错的市场口碑；100元以下的畅销产品则是本地酒厂低端产品和玻汾、牛栏山等全国化光瓶酒。在消费区域上，江苏省内白酒市场按区域可划分为苏北、苏中、苏南三大部分。比如苏北市场已形成“三沟一河”地产酒割据的格局，由于历史根植的先发优势，外地酒进入壁垒高。苏中市场消费则以洋河、今世缘和部分川酒为主。苏南市场则是百花齐放，消费水平较高，而且次高端量更大，关键原因是经济发展水平高，其中洋河、今世缘在苏南规模区域整体领先。2洋河、今世缘巩固优势，外来品牌持续深耕谈及江苏白酒市场，当然离不开以洋河、今世缘为代表的苏酒企业。根据2022年年报和2023年一季报数据来看，洋河股份2022年实现营业收入301.05亿，省内市场营收133亿；2022年今世缘总营收78.85亿，其中江苏市场贡献73.6亿。来自南京的张总表示，洋河的梦之蓝M6+在省内表现较好，梦之蓝M3水晶版在宴席市场具备一定影响力，海、天主要以日常消费为主；一季度以来，国缘四开、对开也保持了良好的动销率，国缘四开在江苏省内的不少重点城市保持高复购率。江苏的超高端市场主角仍然是茅台。茅台的消费场景超过一半是在商务宴请中实现的，另外则是礼品需求以及高端婚宴。江苏一直是五粮液传统的优势市场，消费基础好、市场动销较快，目前价格稳中有升。国窖1573在江苏处于持续培育期，目前在苏州、无锡以及常州等城市较为突出。其中低度国窖1573的氛围在逐渐升温。在次高端市场上，水井坊是值得关注的，因为江苏也是水井坊的战略市场。在江苏，水井坊主要畅销区域在苏南市场，包括苏州、无锡、常州、南京等，占据的是非常优质的市场。水井坊采取的是省级经销商模式，然后由该经销商对应各城市的经销商，最终完成动销的是核心终端店，所以终端是水井坊营销的主要阵地。与水井坊价位接近的是剑南春，也属于次高端品牌，同样也是在苏南区域更为畅销。江苏属于剑南春在全国的重点市场，400多元价位已经培育多年，目前该价位正在江苏放量。此外，古井贡酒、郎酒、牛栏山、汾酒等品牌也在江苏有不俗的市场份额。比如，江苏市场已是古井贡酒现在最大的省外市场，在江苏的体量预计接近20亿。以南京市场为例，有当地商家表示，古井在南京以厂家主导运作市场，由经销商成立平台公司负责物流和仓储，厂家人员直接服务核心终端。3宴席恢复性增长，渠道去库存优先今年以来，江苏白酒市场在宴席渠道的恢复不错，主流产品的批价企稳。尤其今年五一期间，南京宴席渠道的出货同比去年增长较大，已基本恢复至疫情前水平。但商务宴席淡季恢复较慢，主流品牌动销仍在增长。渠道出货和市场价格始终是商家最为关心的问题。很多商家表示，从经销商到核心终端都有库存压力，很多企业客户、消费者手里还有存酒，消化起来都需要时间。再加上即将到来的夏天，也是传统意义上的白酒淡季，不少下游客户都在处理库存，保证现金流，所以备货意愿并不高，很多都是有需要临时要货。另一方面，随着夏季到来，很多品牌陆续调整发货节奏，加大控货挺价的力度。各大厂家都在积极行动，在宴席支持、开瓶红包福利等方面加大费用支持和政策激励，但渠道去库存、促动销仍然是主要的，必须要想办法合理消化、有效解决。值得注意的是，江苏的大部分市场是存量竞争，只有小部分是增量竞争。浓香是占据当地消费主要份额，江苏市场本身开放性的特点以及消费人群口味多元化趋势。所以，从酱酒整体氛围来看，南京、苏州、无锡、常州是江苏省内的主要酱酒消费市场，目前整体尚处于回暖阶段。监制：冯亚伟

今年以来，“淄博烧烤”的热度一直高居不下，像极了眼前越来越高的气温。尤其“五一”过后，夜市、烧烤、大排档更是很多人享受夏天的热门地。随着夏季到来，白酒整体消费减少、品牌竞争加剧，加之渠道库存压力、终端备货意愿弱，很多经销商都在承受动销压力。那么，如何让“淡季做市场”更有效？怎样真正搞定动销、复购……不少品牌正在给出样板答案。1白酒“入夏”，品牌活跃味更浓夏季作为白酒消费市场的传统淡季，部分产品的销量虽然会出现一定波动，但品牌传播的声量、市场活跃度却更具看点。日前，贵州茅台酒二十四节气夏系列文化产品发布，包括已发布的立夏，以及之后的小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气酒，真正实现“一节气一瓶酒、一瓶酒一风味”的独特美感。与夏季更搭配的茅台冰激凌，不仅持续圈粉年轻消费者、培育消费者对茅台酱香口感的认知度与熟悉度，还是推动茅台品牌年轻化、时尚化的重要抓手。在茅台冰淇淋体验店、旗舰店内，包括经典原味、香草口味和蓝莓果汁雪泥等种类众多、口感独特的冰淇淋制品深受消费者喜爱。以“爱聚万物，因和更美”为主题，“第二届五粮液和美文化节”贯穿整个五月。为此，五粮液将在北京、上海、广州、成都、宜宾等数十个城市，开展一系列和美文化节特色活动，包括2023五粮液“酒王杯”调酒大赛、上千场“和美盛宴”、全国十余座城市核心地标上演主题灯光秀、主题无人机秀以及线上线下联动，让五粮液品牌与消费者实现深度链接。值得一提的是，和美文化节期间，五粮液全渠道消费季活动拉开序幕，提供了团购、宴席等一系列回馈消费者的活动，与全国消费者共享“和美五月”。还有，洋河、泸州老窖、汾酒、习酒、郎酒、剑南春、古井贡酒等品牌持续开展多种多样的品牌活动，与经销商、消费者保持紧密互动，不断提升品牌在市场的活跃度与曝光度，进而在存量竞争中尽可能占据最大优势。此外，针对人们夏季夜晚闲暇放松的诉求，从全国性名酒到区域强势品牌，大家纷纷在各自的重点市场举办群星演唱会。这样既可以最大限度提升品牌在当地的影响力和产品知名度，还能通过“买酒送门票”方式，引导消费者在区域内名酒连锁店、商超及各大烟酒店购买品牌指定产品，拉动终端持续动销。2锁定消费热场景，免品、铺货大排档提到夏天，夜市、烧烤、大排档成为人们聚饮的热场景：三五好友相聚、天马行空畅聊、美味诱人的烤串……满满的烟火气，成为白酒品牌拓市场、做地推、增客情的重要契机。众所周知，夜市、大排档等餐饮店更多是在夏天“足够火”。对于白酒产品来说，夏天玩转餐饮，关键在于和消费者的互动，往往更适合光瓶酒、小瓶白酒等产品。北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏指出，行业聚焦品质光瓶，50－100元光瓶酒有望成为该品类主力；消费再造光瓶生力军，做好对90后群体的消费引导和培育；光瓶酒主流品牌只有主动创新，主动升级，才能在风口中不被淘汰。目前，玻汾、高脖绿瓶西凤、泸州老窖黑盖、小郎酒、顺品郎、工农酒、尖庄、牛栏山、红星、光良等主流光瓶酒产品都在发起夏季攻坚，抢占餐饮热场景和主力消费人群是重点。酒说认为，一方面，通过免品体验、团队地推、终端氛围、现场互动……一系列完整的促销动作连贯执行，才能为消费者提供有效的引导和培育，进而与消费者达成品鉴共识、实现口碑传播，也是为秋冬的旺季起量做铺垫。另一方面，比如联合大排档赠酒、组织消费者做猜拳小游戏等，最重要的是进入大排档，B、C类餐饮店，加深与餐饮渠道的客情关系，真正地做活渠道、搞好客情，促进产品铺货、终端备货。在此基础上，商家后续再通过进一步跟进终端陈列、物料推广、奖品兑换等方式，让消费者在火热的消费场景下，对品牌和产品印象深刻，同时形成精准有效的口碑传播。毕竟产品只有铺进去、喝起来，才会更好地营造出消费氛围，品牌热度自然往上升。3精准撬动B、C端，“开瓶+复购”双突破当前，随着酒业竞争的持续内卷，无论是品牌建设和营销赋能，本质上是提升厂商之间的合作效率、拉近品牌与消费者距离。最有效的手段之一是通过数字化赋能，让营销有的放矢，推动品牌更好地走进消费者内心。“强化B、C端运营成为众多酒企新的增长点”，和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江认为，一方面，拓展、运营、维系大B、C端将成为聚焦渠道运作的成果检验的金标准。另一方面，厂家要充分发挥商的力量，厂商一起梳理B、C端资源、制定B、C端动销战术、做好大B、C端客户的服务。今年五一期间，五粮液浓香酒公司发挥“一瓶一码”数字化优势，以提升产品开瓶量为关键点，精准实施B、C端一体化的强有力营销，持续进行分类分级市场建设、深度打造样板市场，有效实现了“让渠道动起来、让产品喝起来、让品牌热起来”的三重效应。同时，五粮醇开启“宴享醇香‘码’上有礼”活动，派送多重福利，消费者开盖扫码最高赢1995元红包；五粮特曲、五粮头曲多城巡演传播品牌声量、持续火热造势，推行“五粮特头曲

“今年郎酒（尤其是红花郎10、红花郎15）在济南市场特别猛，因为终端扫码投奖力度很大，店主推广积极性很高，起势很快……”“目前市场上一线品牌包括剑南春、郎酒、习酒、古井、舍得、珍酒、金沙等几乎双向扫码都是标配，充分调动终端积极性，同时大大提升开瓶率！”“看上去很不起眼的一个技术小细节，没想到影响却这么大……”酒说近日在与包括济南盛世汉酱商贸有限公司董事长冯本刚在内的许多超级终端门店老板交流时，他们普遍都提到了一个终端“双向扫码返利”的变化：即门店在产品入库的时候需扫码，消费者购买开瓶后扫码，就可以获得金额不等的红包，同时销售门店获得同样甚至更高额度的红包，双向返利。不要小看这么一个小动作，正在改变着许多生态。1已成名酒“标配”，双向扫码的三个利好“从实际执行来看，这种双向扫码返利已成为许多名酒企业的标配，对市场主要是三个方面的明确利好：一是有利于真实开瓶率的提升，二是有效调动起终端门店店主的推广积极性，三是有利于减少窜货”冯本刚在交流中提到。作为同时销售许多名酒产品的超级门店，冯本刚表示许多门店主拿货与出货的利润都很低，甚至一瓶10-20元很常见，这个时候许多消费者一开瓶反而能获得个30-50元的红包，这种意外的惊喜反而让店主积极性大增。酒说还了解到：因为异地消费者扫码对门店店主几乎是没有返利的，所以很少有人愿意主动把货卖到外地；同时因为门店销售酒出去了，但几乎不能干涉消费者的具体用途是开瓶聚饮，还是送礼馈赠……所以说这种开瓶是具备不确定性的，没法精确地核算进成本里面，进而产品的市场价格也得到了进一步保障。河北陈总在交流中表示：过去有些酒企为了刺激开瓶率，要收集瓶盖或者其他部件进行核销返利，除了比较繁琐兑现麻烦外，也效率很低。现在通过这种扫码系统技术的成熟，极大提高了消费者和终端店门的积极性，很快就能到账，开瓶越多，返利越大，可以算是真正把钱用到了实处，好钢用在刀刃上。2酒企数字化的“最后一战”？技术互联正在重塑与改变着许多行业的生态，酒业同样如此，数字化变革也是过去几年行业多次被提及的重要词汇，过去我们已经意识到数字化在酒企端的许多应用，比如在智能化生产酿造生态方面，更高的出酒率等等；比如在仓库物流层面，只能仓储带来更高效的发货与空间利用；比如在产品升级迭代方面，典型的如第三代经典五粮液的多码合一，集产品溯源、防伪保真等功能于一体；但这次深入落实到渠道利益价值链分配这种具体流通环节，这还是第一次得以全方面在行业凸显。在和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江看来，数字化的进一步扩大应用，是一线品牌与二线品牌拉开差距的重要工具。数字化建设催生新的增长机会，随着数字化在渠道和消费端的导入，通过数字化赋能，实现渠道效率提升和消费者精准触达转化，已经成为行业共识，包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒等一线品牌都已经把数字化提升至集团战略高度。数字化建设未来重要价值体现在两个方面，李振江在交流中着重提到了“提高并拉大品牌差异化和助力精准营销方式升级”，作为未来酒企最大的资产也将变为“用户数字资产”，数字化成为品牌竞争战略高地。但数字化建设也是一项长期的大投入工程，中小企业未必有战略定力和资金实力做长期投入，未来品牌之间的差距将会在数字化层面拉开。此外，营销的本质和初衷就是要和消费者建立持续、良性的互动关系，未来，酒企、酒商在数字化技术的加持下，在用户关系上将有机会实现重构，围绕消费者随时调整营销动作，实施精准营销。从这个意义上讲，双向扫码返利可能只是酒企数字化在渠道数字化层面的一个小细节，基于产品的数字化基础，进而实现价值链的重新分配，把奖励真正做到消费者身上、做到终端出货店主身上，进而刺激与鼓励开瓶，做到终端推荐积极性的调动，实现“一扫多得”，可能这本身就是精准营销、C端战略的重要体现。从终端出见真章，关于酒企数字化的最后战争已在终端看到硝烟！监制：武学峰

过去三年，渠道梗阻，消费疲软，对于任何一家企业来说，增长都是来之不易，连续增长更是彰显了难能可贵的韧性。通过2020~2022年度的公开财务数据，食业头条整理出了连续三年营收、净利润实现双增的【Growth

“如果时间足够长，我们一定会遇到危机；如果时间足够长，我们一定会走向下一个周期；如果时间足够长，我们一定会遭遇不确定性。”我们正历经的时代，越来越无法预测：商业与新边界的冲撞，经济复苏与消费增长，国际环境的空前复杂，裹挟于时代的洪流中，谁都无法独善其身，个体如此，行业依然。这是一场全新的棋局，我们知已发轫，却未知其终盘。旧棋路失效，新方向未明，该如何布局？左支右绌，进退失据，又要如何落子？唯有本手为纲，韧性生长；才能妙手偶得，乘风破浪。韧性生长是回归常识，韧性生长是日拱一卒；韧性生长是反脆弱的召唤，韧性生长是孕育新的可能。1全面放开后的酒业，特别是酱酒2023年为三年疫情结束后全面放开后的元年，有网友调侃：今年如果业绩再不行连借口也没有了。客观而言，对于酒业，全面放开意味着消费场景从暂停到恢复，交流的重启，仿佛一切都回来了：先是春节的旺季令人的喜出望外，因为去年年底才正式全国范围内全面放开，紧接着就是春节，许多酒商甚至没报太多希望，但是生意复苏的迹象结果超过了很多人的预期；然后就是人声鼎沸的108届糖酒会，作为史上最大规模糖酒会，也是近四年来全球规模最大的食品和酒类行业专业展会之一，32万平方米展览面积，42个国家和地区的6517家国内外知名糖酒食品企业，三天展期共计38.6万人次观展……数十万客商入成都，三登微博热搜榜，怎能用一个“热”字概之。一切都回来了吗？表面上看热闹都回来了，酒企办活动不再担惊受怕、需要B方案；经销商开店卖货也不用担心物流是不是被封、或者没法配送。但可能推动行业乃至经济发展的根本，消费依然需要一个过程——即老百姓手里的钱不多了，钱袋子鼓起来还需要一个时间。所以对白酒行业而言，过去一段时间提及较多的“消费升级”可能暂缓一下，存量竞争的密度要进一步加大，行业分化加剧：这个时候，从2019年开始快速兴起发展的酱酒们，随着2021年进入中场调整，2022年的业绩基本说明了一切，除了茅台（含茅台酱香酒）、习酒和郎酒，其他品牌基本上都是业绩同比持平或下滑的，腰斩常见、甚至有一下子斩到脚踝的。这说明整个品类快速扩张、全国跑马圈地的时代已经不复存在，从品类热到品牌热，从渠道热到消费热，关于酱酒品类一场攻坚克难的“去库存战、消费培育战、渠道洗牌战、信心恢复战”成为2023年的关键命题。渠道间击鼓传花式的库存转移游戏结束了、疯狂OEM数十个条码一起蜂拥而上的打法失效了、全国市场跑马圈地纯广告拉动渠道回款的增长不持续了，酱酒该如何？酱酒品牌该何去何从？2乘风破浪，风在哪？如何破？参加过糖酒会的人都会有这样一个认知，历经大浪淘沙酱酒品类依然热度不减，在成都春糖会期间，由酱酒企业赞助或组织的酱酒论坛超过10场，许多酒店的核心展位依然不是名酒，就是酱酒。不过与以往不同的是，放眼市场，标价百元的酱酒突然多了起来。自去年起，一二线酱酒品牌便开始布局大众酱酒，郎酒重启“郎牌”，瞄准200-300元价格带；习酒发布新品“圆习酒”，定价168元/瓶；而茅台保健酒新推出的“台源酒”，以156元/瓶的价格受到市场广泛关注，同时招商火爆。“品质与成本，品牌与品类”，似乎在百元酱酒身上也开始冲突起来。如果说行业2013年那一波兴起的大众酒热是因为国家政策引发的连锁反应的话，本次大众酒的热看似是因为前几年“价格泡沫”相对明显的酱酒在瘦身与回归理性，本质则是疫情三年带来经济消费受限、场景缺失引导的渠道库存、价格等市场“后遗症”的倒逼，只有重新理顺市场秩序才能真正走出过去的阴霾，迎来新的增长，只不过酱酒前几年最猛，所以现在最典型：回归大众表面上是顺势而为，本质是回归消费者可感知到的性价比。回归理性，回归性价比，这是酱酒行业当下给出自我救赎的重要突围方向。还有一个重要启发就是树品牌，从渠道品牌到消费品牌。众所周知：品类发展是有阶段性周期波动的，而品牌其实是具备更大的免疫能力的，这也是许多名酒能够抵御风险、穿越周期的根本。但现实吊诡在于：品类热风起，大家跑马圈地、野蛮成长，快速完成原始的市场、渠道、品牌能见度等资源积累；而做品牌的真实写照是“不做品牌等死，做品牌找死”，企业家面临的选择与诱惑显然要比想象中复杂得多，也严峻得多。酒说了解到，发轫于2021年中国酱酒新势力品牌推广活动近期将全面开启2023年度的全国巡展，前两年活动先后走进河南、山东、广东、福建、湖南等酱酒主销和快速成长区域，带动和吸引近百家酱酒新势力企业和3万名实力选品经销商参会，成为了“酱酒新势力”快速布局全国的流量平台和经销商面对面选好酱酒的财富平台。随着酱酒产业进入2023年的发展新周期，酱酒新势力活动也迎来全面焕新升级：

随着茅台1935影响力不断攀升，市场上关于茅台1935的假冒行为也开始浮现，尤其在电商平台。记者获悉，近期电商平台出现了部分低价的假冒茅台1935产品。“我们购买取证了线上电商平台的5家店铺，累计对34瓶茅台1935产品进行检测，均为假酒。”茅台方面有关负责人表示。这也意味着，目前电商平台所售卖的低价茅台1935产品均存在假冒产品的风险。目前茅台1935的市场表现情况如何？消费者在购买茅台1935时应注意什么？这是酒说本文所重要阐述的。1零售价站上1300元：“茅台1935市场价创新低”消息不实！近日，市场渠道层面有消息称，茅台1935的市场价格创新低，对此，在与多位茅台1935经销商交流过程中发现，此为不实消息。安徽合肥的董先生透露，近期以来，茅台1935的零售成交价一直在1280—1300元。该酒商表示，这一成交价相较茅台1935来说，是比较理性和正常的。来自甘肃的另一位茅台1935经销商同样提到，目前甘肃地区茅台1935的市场价在1280元左右，这个价格主要针对的是高端商务宴请，能够被大多数该类消费者所接受。“目前茅台1935还是处于供不应求的状态。”董先生表示，尽管今年的量比去年有所提升，但仍供不应求，一方面是老客户的复购率特别高，另一方面是新圈层和消费者的开拓工作带来了新客户。事实上，自去年1月18日上市以来，茅台1935便以极高的品牌价值、文化价值、馈赠和宴饮价值在价格方面占据着主动权，刚上市便受到各类高端消费者的追捧，供不应求和卖断货成为各区域市场的常态，尤其是在去年上市之后，市场价一度高达1600元以上。去年春节过后，随着投放量的逐渐增加、投放销售范围的扩大，以及在3月31日开始上线“i茅台”，茅台1935的市场价格开始理性回归，并始终稳定在指导价之上，是白酒行业中鲜有的能够从一而终站稳千元价格带的超级大单品，尤其是在2022年，处于调整转型期的酒业在渠道和动销都遭遇不小压力，但茅台1935的价格表现依然强势。2“五合营销法”指导，厂商协力树品牌、强圈层、稳价盘作为业内成长最快的超级大单品，茅台1935在销量迅速扩大的同时，更为关键的是其价格表现始终坚挺，这种量价齐升的现象背后主要是两方面的原因：一是来自茅台方面对于这款产品的重视和打造；二是茅台1935经销商奋力开拓市场、做好圈层品鉴营销，在“五合营销法”的指导下开展工作密不可分。2022年，是茅台“美时代”的元年，茅台1935的上市，也受到了茅台的高度重视。茅台集团党委书记、董事长丁雄军对茅台1935的定位为：茅台股份重磅推出的品饮雅鉴级产品，是“茅台酱香、股份出品”中的重量级成员。从经销商层面来看，自茅台1935上市以来，地标打卡、千场品鉴会等形式的创新营销掀起了茅台1935的品牌在消费者端的传播浪潮。以上文提到的董先生为例，2022年，该公司每月开展的茅台1935小品会就有十余场，在“喜相逢·茅台1935”等相关活动期间，还会开展更大规模的品鉴和推广活动。从“厂和商”齐心协力做品牌、做市场、做推广的态度和力度，就可以看出为什么茅台1935能够成为“矗立千元价格带的茅台明星产品”，以及为何茅台1935能够持续的“供不应求”。3官方指导价为1188元，警惕低价“茅台1935”2022年的出色表现，让茅台1935“一炮而红”，千元的价格站位、茅台股份出品的品牌背书、百亿级发展目标的大单品，也让茅台1935坐稳茅台“第二瓶酒”的位置，品牌张力和价值不断彰显。随着茅台1935的持续火爆，假冒茅台1935的产品也开始出现。今年以来，低价“茅台1935”更是频繁出现在电商平台。通过登录京东、天猫、淘宝等平台搜索“茅台1935”，记者发现商品价格呈现出两种现象，一种是1288元及以上每瓶，另一种则是低于1288元，其中不乏有低于1000元的“茅台1935”出现。在以上两种现象中，售价1288元/瓶及以上的店铺包括“壹玖壹玖官方旗舰店”“酒仙网官方旗舰店”“天猫超市”“购酒网官方旗舰店”“华鼎酒类专营店”等，而这些店铺商家均为茅台1935的经销商。而另一类，低于1100元/瓶甚至是低于1000元/瓶所涉及到的电商店铺，则都是“非官方店铺”，同时也并非茅台1935经销商的店铺。茅台方面相关数据显示，2022年茅台1935的销量为2600多吨，在“i茅台”平台，通过预约申购投放了约800吨，剩下的均投放到线下经销商和专卖店、体验店等渠道。而茅台1935去年上市的指导价为1188元每瓶，目前市场层面提到了1288元每瓶，目前仅有在“i茅台”预约申购，才可以享受到1188元/瓶的申购价。“目前茅台1935有一定的利润空间，仍然受到经销商的高度追捧。”知情人士表示，至于低价的“茅台1935”，可能有两种情况。一是随着茅台1935品牌价值的爆发，茅台1935也与飞天茅台酒一样，具备了搭售的功能和价值，不排除有个别经销商为了搭售其他产品获利，而低价出售茅台1935；另一种情况则可能是“假冒”的茅台1935，以极低的成本获取丰厚的利润。正如记者在开头提到的，茅台方面通过电商渠道在五家店铺累计购买了30多瓶低价的“茅台1935”进行检测，在这五家店铺中，有三家价格低于1000元，最低达到了930元/瓶，价格最高的也仅为1128元/瓶，结果表明从这五家店铺所购买的“茅台1935”均为假冒伪劣商品。从对茅台1935的市场调研采访中也能看出，一方面，茅台1935的供应量有限，另一方面茅台1935的市场需求和热度非常高，在持续“供不应求”的情况下，一些电商平台“非官方”的酒类店铺在利益驱使下，低价出售假冒“茅台1935”现象便也层出不穷。事实上，由于平台监管机制的缺失、监管力度的不完善和准入门槛较低，网络平台一直是酒类“假冒伪劣”产品的重灾区。尤其是伴随着品牌企业线下渠道扁平化建设和消费者培育工作的加速，以形象店、体验店、专卖店、自营店等为主要形式和载体的线下渠道日益完善，部分电商平台为了吸引流量，怠于履行平台主体责任，也成为众多“不法”店铺售卖假冒伪劣产品，伤害消费者利益，牟取暴利的“沃土”。“茅台1935，循历史而来、取匠心而作、向美好而生。”这是茅台1935的使命，尤其是“喜文化”的内涵，在茅台“酿造高品位生活”的使命愿景下，茅台1935也成为“美时代

文|和君咨询副总经理、酒水事业部总经理李振江，高级咨询师吴烁新周期下的酒业发展，因为连续多年外部因素的影响，在宏观环境、竞争格局、渠道特征、消费结构、品牌培育等方面都表现出诸多变化。酒业将面临哪些新的发展趋势？行业如何应对？和君咨询基于宏观环境和行业发展现状出发，有一些新的思考并提出应对措施，供行业思考。解决问题的前提是发现问题，我们在谈应对之前更核心的是看见2023年酒业的变化，从宏观到微观，从品类到品类，从生产到渠道……这就是2023年酒业的十大变量：1看见变化，发现变量变量一：宏观经济极其动荡且充满动力，GDP5%-6%的增长是基础预期。2023年预计：白酒突破7500亿，酱酒接近2500亿，清香酒破1000亿。1．增长是常态，行业发展态势平稳。2019-2022年，前四年中国GDP的增速分别为6%、2.2%、8.1%和3%，四年平均值是4.825%。从整体看，要想保持高质量的发展，单从经济增长总量的角度而言，整个“十四五”期间，只要GDP复合增长率维持在5.5％左右，就会保持合理化、常态化的增长，保持长期向好的基本面。2．头部是核心，品牌集中程度推高。头部企业表现依然稳健，优势持续放大。2022年前三季度，20家白酒上市企业实现总营收2658.26亿元，净利润总和为1000.52亿元。在头部企业的价格升级引领下，预计白酒行业整体规模将突破7500亿。3．酱酒是典型，品类增长势头强劲。从酱酒全国化趋势来看，不仅传统白酒大省，东部沿海省份的酱酒氛围也逐步提升，贵州、河南酱酒份额超过省内整体白酒市场70%，广东、山东超50%，江苏、福建、浙江、上海、北京、安徽等20多个省区也逐步加入酱酒化进程，酱酒品类整体已逐步打破地域限制并基本实现全国化，扩容趋势明显，预计规模接近2500亿。4．清香在复苏，品类扩容趋势明显。清香扩容加速，预计2023年突破1000亿，十四五末，有望达到1500亿，产业规模预计将突破200万千升，行业占比预计将由15%提升至20%以上。2023年1月19日，汾酒发布2022年业绩预报，预计实现营收260亿左右，获得第四的位置，在汾酒一路高歌猛进的引领下，清香阵营将形成“一超多强”的品牌格局。变量二：消费升级与降级分化速度加快，100-600元价位井喷式增长。各省扩容比例不低于15%。1．主流价位清晰，扩容机会显现。伴随国内消费升级与全国性品牌的价格引领，圈层品牌向公众品牌转移，100-600元是确定性发展机会，成为整个白酒市场消费增长的主流价位，整个价位段扩容趋势明显。2．中坚价位突出，铁腰份额庞大。100-300元的中高端白酒，虽然受到高端和次高端白酒的扩容式挤压，但依然占据45%左右的最大市场份额，发展持续、强劲。同时对大多数区域酒企而言，该价位段依然是长期赖以生存及发展的中坚力量。3．基于消费升级红利，次高端发力是核心方向。300-800元次高端价位段，预估十四五末规模占比将提升至17%。重要的原因是宴席消费存在明显升档，特别是刚性的喜宴消费在苏浙和全国经济发达市县，已经提升至300-500元档。全国性浓香次高端品牌剑南春、水井坊臻酿八号、品味舍得在优势市场放量，很大程度上取决于在宴席市场突破。酱酒虽然退热，有高位库存压力，正处于价格夯实挤压增长期，后续仍然有较大增长空间。4．大众消费价位不稳，基础价位波动明显。大众消费降级，但受三年疫情收入限制，出现明显降级降频，不过随着经济恢复，聚饮频次很快会恢复到疫情前状态。变量三：资本力量推高酒业竞争门槛和集中度加速，“有钱人的游戏”是当下及未来酒业格局的常态。1．敏锐的资本市场是白酒行业的风向标。资本靠灵敏的嗅觉，会集中涌向收益预期稳定的高毛利行业，白酒行业正是基于此成为资本追逐对象。2．业外资本持续涌入是酒类的新型特色。大量业外资本涌入白酒行业，使并购标的额不断攀升，拉高了并购门槛，助推行业集中度加速。例如，联想控股在上轮白酒黄金十年历史高点全资收购五家公司的总金额才21.67亿元，而本轮增长行情中，华润只收购金沙窖酒55.19%的股权，便耗费123亿元，创白酒并购数字新高。3．高质的营销升级是资本介入后的常态。各品牌在资本力量的助推和加持下，从营销观念、商业模式、渠道精细化操作、组织队伍建设、品牌推广方式等多维度进行优化升级，拉升了行业的竞争水准和竞争门槛，从营销层面推动了品牌集中度加速。未来的很长一段时间里面，酒水行业就是一批上市公司和有钱人的竞争。变量四：省酒格局的座次更迭趋势凸显，5亿-15亿的省级二名酒，有结构性增长的机遇。1．省酒的安全感需要更强劲的竞争策略。省级市场的竞争格局依旧有变量。大多数省份的龙头品牌都不足够强，还未拉开与竞品品牌足够大的安全距离，所以省级区域酒企存在座次更迭的结构性机会。各省5亿-15亿规模或排在前五位的品牌，都有通过两到三年时间，基于模式创新、组织创新、产品创新，摆脱现有竞争位势，成为省级前三，甚至争夺第一的可能性。2．省酒的竞争优势需要结构性增长表达。省级区域酒企之间的竞争性内卷，已经与一线名酒的渠道下沉短兵相接，省级区域酒企已经面临最后的生存之战，谁敢于亮剑进行品牌升级，产品结构一路向上，利用地缘情结精耕家门口市场，力争成为区域特产名片，谁将获得结构性增长，从而获得座次选择权。产品结构高，品牌势能高，企业的发展动力就会足，在与名酒对抗中的竞争优势就会凸显。变量五：以品质升级为前提的工艺提升、迭代与创新，战略位置变高，技术研发的军备竞赛，整体提升行业品质水准。1．好酒是口碑。酒行业不缺酒，但长期缺好酒，随着竞争向行业上游延伸，高品质好酒成为企业赖以生存的根本，更是品牌发展并能长期屹立于中国酒业的关键。2．技术为基础。伴随消费升级，消费者对品质认知已经到了新的水准，大多数白酒品牌也在工艺、技术、酿造、原材料等方面做了大量的准备和技术升级的工作，而只有通过降本增效，技术升级的方式，也才能够解决消费者对于更高品质的产品需求，所以技术升级作为品质升级为核心的军备竞赛，已经作为各家酒企比拼的一个非常重要的环节，都把宝押在技术升级上的品质升级。3．战略重品质。2022年6月1日正式实施的新国标将加速推动白酒行业品质升级，茅台、五粮液、洋河、汾酒等一线酒企纷纷扩产，通过技改提升产品品质，把“品质战略”提升到新的高度，抬升了行业品质基线。变量六：更多的新物种公司崛起，冲击与野蛮生长，加速行业的升维竞争。1．创新模式+资源协同是新物种的基本特征。新物种携体制、资本、营销模式、技术创新甚至是颠覆，会形成特有竞争模式，为酒业带来新的竞争生态样本，对行业传统观念形成冲击，为行业的健康发展和正向竞争提供不一样的方法论和实践论。酒业的新物种，会基于自身优势和行业未来发展，加固更多的自身资源禀赋。2．新物种加速行业的升维竞争。浙江物产云商的酒板块基于云商服务生态，通过向上做优品牌，中间做强平台，下游做深渠道，依托名酒战略，通过3+1的渠道整合，强化新零售的超级线上线下一体化赋能体系，力争驱动5年10倍增长的战略目标。上海贵酒连续三年复合增长率60%以上，酱香品系通过品牌重塑，重点市场布局、组织升级、政策组合等积极策略，实现大幅增长。黄帝内经酱酒连续两年营业收入同比增长58%，通过模式创新，聚焦大单品，聚焦核心价位，聚焦核心渠道（餐饮+团购），奠定坚实的发展基础，全国市场迅速展开。听花通过技术创新+引领，实现酒体大幅提升，并辅助健康属性双激活战略，实现酒业规模的快速成长。变量七：一批百亿、超百亿公司规模化出现，加速酒业格局的重组，大厂、大商的现有格局会有渐进式的改变。1．截止到2022年底，行业内已有8家企业达到或超过200亿规模，全国性新零售连锁朝百亿迈进、传统省级大商的销售规模也逐年提升。2．酒厂和商业均出现集中化提速，大厂和大商之间以往单一“固定搭配”选择关系将被打破，大厂+小商，大商+自有品牌+地产酒的合作形式将会出现。3．无论酒企还是商业，从自身战略发展的角度而言，在未来，厂商之间的合作关系一定会发生渐进式的改变。厂商正逐渐摒弃或改变过去单纯意义上的合作方式，转而升级成为更加深度捆绑的合作机制和形式，把利益共同体变为命运共同体，厂商一体化，合作方式也会更加多元化、更加多样化、更将紧密化。变量八：数字化的进一步扩大应用，是一线品牌与二线品牌拉开差距的重要工具。1．数字化建设催生新的增长机会。随着大数据、人工智能、5G等科学技术的加快发展，制造业正经历深刻变革。白酒产业作为传统制造业，白酒+互联网+数字化成为新的经济常态，随着数字化在渠道和消费端的导入，通过数字化赋能，实现渠道效率提升和消费者精准触达转化，已经成为行业共识。茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒等一线品牌都已经把数字化提升至集团战略高度。2．数字化建设推进精准营销方式升级。营销的本质和初衷就是要和消费者建立持续、良性的互动关系，未来，酒企、酒商在数字化技术的加持下，在用户关系上将有机会实现重构，围绕消费者随时调整营销动作，实施精准营销。3．数字化建设提高并拉大品牌差异化。作为未来酒企最大的资产也将变为“用户数字资产”，数字化成为品牌竞争战略高地。但数字化建设也是一项长期的大投入工程，中小企业未必有战略定力和资金实力做长期投入，未来品牌之间的差距将会在数字化层面拉开。变量九：组织战略成为第一战略，“85-95”的行业人才空档期与“一代新人换旧人”的时代特征，必将引发行业性的组织观升级。1．酒类专业技术人才整体欠缺。十四五期间有一个根本变化，行业人才出现断档。50后的“酒一代”在十四五期间都将离开历史舞台退居二线，“85后-95前”一批优秀职业经理人，初入社会适逢互联网热潮，大批量涌入互联网相关行业，而此时正是酒业蓬勃发展的十年，行业却忽略了对于人才的建设，两个效应叠加，在行业向好的新周期将出现人才空档，而且缺人严重。酒业发展的竞争过程中，只有组织和人才是提升整体效率的关键要素，即便战略选择与营销策略都符合酒业的发展，但只有组织效率才是提升整体运营效率的关键，组织战略将成为第一战略。2．绩效考核的目标是提高人才效率。酒业面临可持续增长环境，需要一批年富力强的组织队伍补档。而行业内传统的“工资+提成”形式已经落后，无法留住人才。行业需要内部组织考核、成长培育、身份转化上都有新的变化才能有效留住人才，引发酒企在新一轮的组织观变化，从文化、培育、成长、预期，包括组织身份进行改变，这种多元化的组织体系一定会成为非常重要的组织方式，所有酒企的人才战略将成为第一战略。3．酒类组织培育需要战略思维。在酒行业新一轮发展周期内，“人才战略”显得十分重要，行业对于“人”的缺失和渴望也会极度迫切；对酒企而言，组织战略也必将成为第一战略，培养一批年富力强的组织队伍以弥补未来可能出现的人才空挡成为重中之重。变量十：价盘波动会时常出现，厂商预期、消费波动、库存释放等要素叠加，会加大市场应激反应。厂商关系升级迫在眉睫。1．高位库存压力导致价格波动风险。整个行业市场库存量巨大，库存量大了，就一定会出现价格波动，再叠加三年疫情经济动荡出现的消费乏力，所以2023年，无论名优品牌、区域性品牌，还是酱酒品牌，一定会经历1-2轮，甚至更多轮的价格调整。同时厂家、商家和终端，三者之间在复杂的经济环境和行业环境下也会不断调整，不断相互作用，造成市场价盘波动。2．管控策略需要重点考虑下水道的畅通。虽然厂商对增量的预期在向好的方向发展，但基于增长目标的指标压力仍然存在，这种情况下，价盘一定会出现明显的波动期。品牌方虽然也会频繁出台各种形式的稳价政策，帮助经销商有效消化库存，但消费端的乏力短期无法解决，当这种消费端的乏力持续出现，且经销商的库存压力不能转化成有效动销的时候，就一定会在价盘波动上形成一种实际性的对抗，价盘的不稳定性就会频繁的出现。3．厂商关系重塑是主要突破点。对名优品牌而言，强大的品牌影响力是绝对的筹码，但除头部几家有绝对号召力的品牌外，行业绝大多数品牌的号召力是偏弱的。所以，过去单纯贸易方式的合作关系已经已经穷途末路。未来，新型厂商一体化、命运共同体的合作机制一定会成为一个非常重要的突破点。2从变化中找规律，从变量中到确定性酒行业面临诸多确定性的变量，酒企将如何重新面对新一轮的竞争格局，又或做出怎样的战略调整，是否能够审时度势地抓住新周期的发展机遇，并带领企业持续性增长，是眼下新的课题。基于行业特性，和君咨询从流量思维的角度，在行业机会、区域机会、产品机会、人才机会、战略布局机会等多维度提出相应的应对策略。应对一：大干快上依旧是行业主旋律，流量战略依旧是酒企第一积极战略。25%复合增长率依旧是基础。1、酒业的持续向好是基本事实，现阶段的调整只是行业的一个周期。积极的战略布局依然是酒行业能否构建竞争优势的战略机会，一批有影响力的品牌更需要突破行业周期，低谷期的市场表现并不能作为单个企业或者品牌的战略主线，完全用行业的周期调整去看待个体品牌的复合增长是不科学的也是片面的。低谷蓄能和超越的机会，在酒类品牌的发展历史中，以高速增长的表现跨越周期的品牌不在少数。有影响力的品牌和卓越的品牌都能超越行业周期的均速，如洋河的增长，古井的泛全国化和习酒的高速突破，都是超过行业五倍乃至更高的比例去完成增长，周期数只是一个基础，更大作为的企业需要突破周期，有更利于自己发展的目标去突破。2、流量战略依旧是酒企第一积极战略。人在哪里，流量就在哪里，好的产品自带流量。体系化的流量战略是第一积极战略，因此搭建基于产品、商业、渠道和消费者的思维一体的流量战略，完成更大范围的流量获取，实现汇量式和规模式增长，依旧还是主旋律。在产品上，通过差异化的包装、创新的酒体、结合服务文化内涵的产品包装，打造自带流量的优秀产品是基础；在商业系统，通过认可厂家品牌、文化及其战略的合作商，结合商业模式汇聚商业流量，致力于推进品牌发展的大商、优商；在渠道上，通过有区域影响力的网红终端和流量终端吸引更多的流量汇聚；在消费端，结合多维度的热点场景、直播达人、网络种草等等形式，实现消费端的流量汇集，形成产品、商业、渠道和消费者一体化的流量战略，实现品牌流量战略布局，提高品牌的流量战略竞争力。3、GDP保持5%是基础预期，高质量品牌的酒业增长可获得5-8倍GDP的复合增长空间，基于25%复合增长率依旧是基础。中国GDP5%的增长是一个基础预期。在稳增长政策支持下，经济增速将逐渐稳固，一季度增速预计4.5%，二季度将达到9%。优秀企业需要突破行业增长均值。优秀企业增速一般是GDP增速的4-6倍，甚至更大的增速在酒业案例中，也比比皆是。目前中国酒水消费，处于大众消费向品牌消费过渡阶段，从行业角度，白酒在进入从渠道驱动到品牌和利润驱动阶段，目前仍旧约10亿人未达到品质消费阶段。保持25%的复合增长是衡量酒企优秀性的基础量值。通货膨胀在一定程度上提高了酒企对增长目标要求。全球通胀持续走高，酒业的增长去除通货膨胀的影响，保持25%的复合增长，是衡量一个酒企现阶段运营能力的基本数值。应对二：区域布局决定发展宽度，长江经济带是有益选择，10个千万人口城市和100个百万人口城市布局具有现实价值。1.

刚刚过去的“五一”小长假，文化和旅游行业复苏势头强劲，旅游出行、酒店住宿、特色餐饮表现火热。白酒消费是假期消费活力的重要部分，很大程度上反映民众消费需求。那么，今年“五一”白酒消费的真实表现如何？与预期相比有哪些出入和不同？为此，酒说团队与一线酒商进行深入沟通，详细了解“五一”白酒市场真动向。1火热的小长假，酒市有温差今年的“五一”假期被称为“舌尖上的黄金周”，从火热霸榜的“淄博烧烤”到排队叫号的烟火气，人们外出旅游、走亲访友、结婚宴请的需求集中释放，各地旅游景点、住宿酒店、餐饮商家可谓应接不暇。今年“五一”作为疫情防控政策全面优化调整后的首个小长假，人们的消费心情更加放松、愉悦，消费需求迎来一波集中释放，这是对白酒消费的重要利好。同时，今年春节酒市的火热表现，一定程度上推高了人们对“五一”假期的预期。从市调反馈来看，相较于文旅行业的火热景象，酒说发现，“五一”假期的白酒消费呈现强分化态势，不同地区、不同商家在“五一”小长假的动销情况和价格表现存在明显温差。尤其关于“五一”的火爆预期，市场层面有不同的声音：安徽华杰酒业销售公司总经理吕家杰表示，今年“五一”期间，公司的实际动销、出货量均超过了去年同期。公司主营品牌全兴，根据市场需求，针对核心经销商、分销商，推出了相应的旅游、品鉴会政策，给予消费者更多增值体验。“今年‘五一’假期，商场部的销售比2019年有明显提升，一是体现在货品销售的绝对量，二是商场部包括导购人员在内，人均销售量增幅也比较可观”。武汉华夏糖酒副食品有限公司董事长夏敬荒透露，因为商超渠道在公司占比较高，今年3月、4月商超部的销售情况，与2019年同期相比有小幅增长。疫情三年属于特殊时期，因此以2019年为参照更有对比性。对于公司“五一”动销增长的原因，夏敬荒分析认为，一是公司持续优化产品结构，包括增加了泸州老窖、西凤等简装产品，同时调整了部分开发品牌的盒装酒；二是假期人员集中出游、大规模流动、大众消费场景逐渐恢复，比如武汉就是全国“五一”热门目的地前十，对酒类消费有一定的带动，毕竟亲友聚餐“无酒不成宴”；三是婚喜宴的修复性消费增长。过去几年的疫情，影响了不少年轻人的结婚安排。今年“五一”成了上半年安排结婚的集中期和黄金档，很多酒店的婚宴排期都很满。“总体来看，今年‘五一’的动销表现还是以平稳为主，整体增幅不大”。河北东泰广润经贸公司董事长郝建章向酒说记者表示，很多人的心态是期望疫情过后，市场能有更好的表现，但实际反馈尚未完全达到预期。现在全兴在石家庄的品牌氛围有了明显提升，消费者从口感品质、饮用体验上的认可度更高了，对客户达成率更好，对全兴的发展更有信心。“小长假期间，全兴特曲在家庭聚饮、朋友聚会的消费场景的动销多一些”，全兴特曲营销总监刘军表示，毕竟今年过年人们对疫情尚有顾虑，“五一”的家庭聚会需求得到集中释放，所以白酒消费量有了一定提升，亲友聚饮的消费场景得以凸显。河南安阳糖酒商会副会长、河南盛世裕丰商贸有限公司董事长周斌则表示，今年“五一”的销售氛围一般，没有达到预期的“爆发式”增长。就公司运营的品牌而言，销售比较好的产品价格带集中在300～600元/箱，如潭酒1935和彩陶坊人和表现相对不错。2品牌效应加剧，婚宴整体平稳“五一”假期历来是安排结婚的好日期，今年小长假定亲酒、婚喜宴更是集中火爆、异常热闹，不管是朋友圈还是社交平台,人们都在分享婚礼现场的喜悦,“婚宴‘五一’档酒店一桌难求”等话题也登上热搜。

一年一度的“投资界春晚”来了！作为每年5月投资圈的大事件之一，“巴菲特股东大会”时隔3年重回线下，于北京时间2023年5月6日召开，“股神”巴菲特携手查理·芒格，在奥马哈与全球伯克希尔股东见面，共同探讨市场趋势，分享投资经验。酒说获悉，古井贡酒年份原浆古20作为新浪财经2023巴菲特股东大会直播的独家冠名商，将携手新浪财经全程直击本次盛会，带领不能亲临现场的国内投资者第一时间直击巴菲特、芒格两位投资大师最新洞见和感悟。同日，古井贡酒还与新浪财经共同开启“2023中美投资人酒会”主题活动。该酒会是奥马哈期间规模最大、最具影响力的交流盛会。美国政府官员、华尔街投资精英、中国公私募基金及券商掌舵人、上市公司高管、伯克希尔的股东出席。古井贡酒还被作为“友谊大使”赠送给世界投资大咖及精英人士，让世界共同品味“中国酿、世界香”。1当“酒神”遇上“股神”，古井贡酒与全球投资者对饮古井贡酒作为传统名酒，历史源远流长，最早可追溯到公元196年，曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协，曹操也被尊为古井贡酒“酒神”。跨越一千八百多年，“酒神”的传承发展至今，在坚守和创新中，酿就一杯“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的古井贡酒，有“酒中牡丹”的美誉。沃伦·巴菲特作为投资界的传奇人物，被尊为“股神”，伯克希尔·哈撒韦股东大会（即巴菲特股东大会）更是全球投资者不可不关注的“投资界春晚”。每年5月初，来自全球的数万投资者都会前往美国内布拉斯加州小城奥马哈，也就是巴菲特故乡，共享投资盛宴。今年巴菲特股东大会期间，古井贡酒年份原浆古20独家冠名新浪财经2023巴菲特股东大会直播，在中国白酒行业复苏和世界经济局势变化的背景下，对于价值投资的拥趸而言，显得尤为重要。据悉，面对全球经济局势，未来市场，今年计划将会回答更多的问题。毫无疑问，这一届巴菲特股东大会将受到全世界更多的关注。酒说认为，通过“酒神”和“股神”的梦幻联动，古井贡酒以中国优秀白酒和深厚历史文化底蕴礼敬世界，与全球投资者对饮，不仅在全球舞台上扩大了品牌的国际声量，促进白酒国际化进程，还打通了不同圈层的高净值人群，为品牌发展打开向上的“天花板”。2独家冠名两场投资盛会直播，为什么是古井贡酒？古井贡酒携手新浪财经与全球投资者共享巴菲特股东大会盛宴的同时，也将开启“2023中美投资人酒会”主题活动，多主题、多方位的对话，与投资者共同分享其宝贵的投资智慧，共享投资理念，共品古井贡酒。古井贡酒是中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司，在国内、国际都有着广泛的受众人群，尤其是古井贡酒自上市以来，在发展中不断实现新突破，2022年实现营收167.13亿元，同比增长25.95%，实现净利润31.43元，同比增长36.78%，成为白酒行业中的亮眼存在。可以说，上市公司本身就和投资界有着密切的关联度，而更深层次的价值共鸣，是古井贡酒和两场盛会更大的契合性。在巴菲特著名的投资原则中，坚持长期主义是至关重要的一条。古井贡酒在长期发展中构建的“四梁八柱”体系，其中“八柱”就包括了坚持“长期主义”、坚持“极致思维”、坚持“精品意识”、打造“三品工程”(品质求精、品牌求强、品行求善)、坚定四大自信(产业自信、产区自信、产品自信、品牌自信)、发布实施《年份原浆品质管控纲要》，上线“古井贡酒透明工厂”并推进白酒“灯塔工厂”。这也正是古井贡酒年份原浆古20独家冠名新浪财经本届巴菲特股东大会直播的初衷。3从“中国名酒”向“世界名酒”的星辰大海2015年以来，古井战略5.0启航，2018年提出的“再造一个数字化、国际化、法治化的新古井”成为古井贡酒不懈努力的战略愿景。在今年全国两会上，古井集团党委书记、董事长梁金辉建言献策，提出积极推动中国白酒文化走向世界，助力弘扬中华优秀传统文化；回首看去，古井贡酒身体力行，不断以实际行动积极探索适合中国白酒的国际化路线，成为中国白酒国际化的先行者：自2010年上海世博会起，古井贡酒连续5次“牵手”世博会，向世界展示中国白酒的文化自信和独特魅力；古井贡酒目前已成功拓展了英国、荷兰、新西兰、尼日利亚等国家，年份原浆产品已遍布亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲等地区；在海外市场围绕“中国酿

2023年4月28日，随着古井贡酒以“营收167.13亿元、净利润31.43亿元”的成绩亮相，安徽四大白酒上市公司的2022年度财报全部出炉。至此，“徽酒四杰”再度成为行业焦点。古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子酒作为徽酒军团的第一阵营，不仅充分发挥着排头兵作用，影响着安徽本土酒企的发展前景与未来空间，而且关乎着安徽白酒市场这块350亿规模的酒类市场竞争与切分状态。基于此，酒说特意研读并梳理了古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子酒的2022年度财报数据，以期发现徽酒头部酒企的变化趋势和典型特点，进而引发更多人对徽酒发展的持续关注和深入思考。1透视2016-2022营收数据，徽酒四杰的分化加剧与格局嬗变营收数据是市场反映的重要指标之一，也是探究上市公司行业地位的重要依据。为了更直观地观察与研究徽酒四杰的发展变化，酒说将时间线拉长为2016年至2022年，并且以图表形式呈现。首先纵向来看，古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖分别除了在2020年遭遇微降小波动外，整体保持了增长的态势。其中古井贡酒一路高歌猛进，在2022年取得167.13亿元的成绩，向200亿大关迈进；迎驾贡酒在30亿档徘徊多年之后，2021、2022以每年10亿的节奏，成功实现了超50亿的规模性跨越，晋升为百亿后备军；口子窖则在2022年调整期内维持了稳健增长，继续在50亿-60亿规模的大河中流淌；金种子酒处于上下波动的状态，从2020年开始一直保持着10亿元以上的营收，华润去年入主有望成为金种子质变的新变量。其次横向来看，从2016年至2022年，古井贡酒“一超”的地位始终稳固，古20的大单品优势在安徽市场尤为突出。迎驾贡酒与口子窖的规模体量差距不大、相互胶着，双方一直处于“你追我赶”的进击态势。具体来看，在2016年，迎驾贡酒占据着徽酒榜眼的位置；2017年至2021年，口子窖则反超迎驾贡酒，保持领先优势；2022年，两者的排序迎来转折点，迎驾贡酒反超口子窖，回归徽酒榜眼。需要注意的是，迎驾贡酒与口子窖的营收此起彼伏，这是徽酒格局嬗变的又一大看点，相信接下来的竞争仍将是一场比拼系统优势的长线较量。金种子酒业则整体处于改革调整期，有业内人士表示，金种子酒对组织架构、品牌建设等进行了积极重塑调整，只是势能释放需要时间成本，在华润的深度赋能下或将成为徽酒未来新变量。此外值得关注的是，徽酒四杰在2022年累计实现营收285.39亿元，比2021年增长44.51亿元，这其中有77%的增长是由古井贡酒所拉动；而且榜眼与古井贡酒的差距也从2020年的62.81亿元增加到2021年的86.93亿元，再增加到2022年的112.08亿元，这表明分化还在持续，甚至呈现出进一步加剧的态势。2拆解营收看徽酒四杰的动向与走向知己知彼方能百战百胜。在徽酒四杰的2022年度财报中，酒说注意，营收数据以“按产品档次”以及“按地区分部”等来拆解显示，这背后不仅呈现出古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖、金种子酒的增长奥秘，也影射出徽酒的发展动向与走向。首先按产品档次来看，次高端结构化升级，是当前徽酒企业们持续增长的核心命题。平安证券调研指出，安徽白酒市场扩容将优于全国，次高端放量加速，预计2024年安徽白酒市场规模将突破400亿。坚定次高端战略，古井贡酒一马当先。2022年年份原浆系列积极培育省内次高端消费氛围，实现营收121.07亿元，同比增长30%，营收占比达到75%。迎驾贡酒持续升级产品结构，主推次高端价位段洞藏系列，2022年以洞藏系列为代表的中高端白酒实现营收39.3亿元，同比增长27.6%，营收占比达到75.6%。口子窖2022年高档营收为48.70亿元，同比增长1.94%，其中中高档占比94.84%，公司对年份系列全面升级，推出兼系列作为未来战略核心，激活中高端产品全新生命周期。金种子酒着力在次高端发力，实施“一体两翼”品牌组合战略（以金种子馥合香为体，柔和种子酒和高端品牌醉三秋共同发展）。其次按地区分部来看，徽酒四杰的共性之处在于确保省内基本盘的稳固，努力向外突破，打造环安徽、全国化扩张的市场格局。2022年度财报显示，古井贡酒通过“插旗、打井、育户”实施路径，加速推进全国化进程，提速省外市场，2022年公司在华中、华北、华南、国际分别实现收入143.55亿元、13.26亿元、10.11亿元、0.22亿元，同比分别增长26.91%、23.84%、15.16%、115.76%。目前公司已经形成了江苏、河北、山东等重点省外市场，未来公司将逐步攻坚薄弱市场，省外占比有望逐步提升。迎驾贡酒的强劲增长，核心在于省内外市场的“双开花”。其调整安徽、江苏、直营管理中心布局，分版块深耕，更加严格选大商优商做大做强，报告期内省内实现营收34.35亿元，净增加经销商46家；省外实现营收17.63亿元，净增加经销商13家。口子窖的酒类产品营收有82.43%是在安徽省内，为41.70亿元；有17.57%是在安徽省外，为8.89亿元。财报显示，在营销策略方面，安徽运营中心启动运营，更好赋能省内市场传统渠道转型和团购渠道建设；省外市场全面加强江浙沪等重点市场招商、选商力度，对其他市场进一步优化资源配置，全面提升市场建设实效。对于金种子酒来说，公司借助华润渠道优势，积极探索啤白渠道融合模式，加快大商优商的开发引进工作；快速推进安徽以及环安徽四省一市的渠道布局，基本完成合肥、阜阳两重点市场渠道布局，安徽省及环安徽四省一市新增经销商近100多名。3徽酒四杰谋深谋实，焕发向上力量复盘过去是为了更好地启迪未来。过去的2022年，徽酒四杰持续加强自身建设，升级产品结构与品质，完善产能规模，向内向外拓宽营销边界……在这些成果的加持下，后期的发展基础也更加坚实，起点也更高一些。进入2023年以来，酒说注意到，徽酒四杰谋深谋实，继续呈现出“向好向上”的发展态势：古井贡酒将2023年定调为“改革深化提升年”，计划实现营收201亿元，不仅将员工利益与企业绑定从而激发积极性，还继续向全国化、高端化迈进，高举高打向上拉升品牌力，推动产品矩阵升级，贡献主要增量来源，同时深化“三通工程”。迎驾贡酒将2023年定调为“文化战略元年”，主要围绕“管理提升、内容提升、传播提升”深化品牌文化建设，将文化内涵转变为品牌价值和市场竞争力。今年迎驾贡酒将继续强化B端运营，推进“双核工程”，加强终端渠道掌控力，以合肥、六安等市场为样板，辐射周边。同时加大销售组织变革，加大C端管理，从而推动洞16及以上产品在300元以上价格带的发力。口子窖开始推出系统性的改革方案，旨在加强自身销售运营能力以及渠道推力。据酒说了解，口子窖通过兼香系列重塑渠道结构，采取扁平化模式，由厂家主导运营，优化此前的大商模式，提拔部分区域的二级经销商为一级经销商，开拓团购型经销商，充分调动渠道积极性，目前兼香系列已经基本完成铺货，后续将开启消费者拉动工作。金种子酒积极借助华润渠道优势，探索渠道融合，加快大商优商开发引进，计划省内2023年实现17万家底盘终端与馥合香核心终端覆盖，省外分层次推进全国化布局。值得注意的是，2023年3月27日，2023金种子酒业头号种子新品发布，向高线光瓶酒赛道发起新的冲击；4月20日，金种子馥合香品牌焕新，持续激发品牌发展新动能。当下，行业和市场正在将掌声反馈给这四个徽酒优等生，而第一季度的成绩表现便是自我超越的最好证明。知趣咨询总经理、白酒行业分析师蔡学飞告诉酒说，安徽是一个酒类消费大省，也是一个酒类生产大省，并且身处华东核心市场，酒类消费容量大，消费意愿强，最近几年社会酒类消费结构升级明显。目前四家上市酒企中，古井贡酒凭借年份原浆系列牢牢占据着安徽的中高端与次高端市场，已经形成垄断性优势，是安徽市场绝对的领导品牌，可以说体量与利润持续走强，企业发展态势良好。迎驾贡酒凭借大别山生态与洞藏概念在安徽大众消费市场表现优异，最近几年品牌价值与产品结构升级明显。口子窖作为兼香型白酒代表，在安徽依然有着不错的销售市场基础与品牌口碑。金种子虽然体量较小，但是拥有名酒基因与历史良好产品口碑，现在背后有华润资本的赋能，“啤+白”模式对于金种子老名酒品牌复兴、馥合香产品结构升级，以及市场重启和跨区域发展应该说都有着积极的推动价值，市场对于未来发展比较乐观。谏策咨询总经理刘圣松总结道，从2022年年报和2023年一季报中不难看出，徽酒军团无论是在营收方面还是利润方面，基本均实现了两位数以上的增长。能在连续三年疫情的不利背景下依然取得如此成绩，实属不易。这主要得益于两个大的方面：从宏观面看，安徽经济持续向好，整体的产业带动效应明显。微观面看，徽酒四强“整体200亿”到“头部品牌古井营收逼近200亿”，无论是龙头带动作用还是徽酒板块效应都呈现高质量发展态势；徽酒四大上市酒企在整体白酒产业中的板块效应凸显，当然，核心得益于徽酒头部酒企的战略坚持、渠道扎实、人才济济，徽酒品牌的综合影响力和区域白酒产品消费结构持续提升。从更高维度看，徽酒四家头部酒企的发展，不仅关乎企业自身，也为徽酒板块其他酒企的发展提供了有益借鉴和参考经验。相信在“谋深谋实”的环境背景下，徽酒企业将集中优势放大品牌能量，争取更大的发展机会，也将“徽酒2025年实现500亿”的目标从规划照进现实。监制：冯亚伟

在整个白酒行业降速换挡的大背景下，酒鬼酒做出了自己的选择，提前刹车，并刮骨疗毒，推进以费用改革为主要内容的营销转型，一切将围绕着C端和消费者展开。酒鬼酒的深度全国化由此提速。1换挡背后的营销转型从去年下半年开始，酒鬼酒公司副总经理王哲曾在多个场合表示，“我们要刮骨疗毒”！“刮骨”意味着选择的痛苦，“疗毒”意味着营销转型。这个转型其实从去年第二季度就开始了，其主要内容是借助数字化营销工具，推进费用改革，实施控盘分利，实现“促动销、稳价盘、控库存”的目标。该转型最终目标是，搭建一个以C端为核心的营销运营体系，提高费用管理及效能，从而更加适应现阶段的全国化进程。尽管酒鬼酒有2万多家核心终端（小B），但这几年驱动酒鬼酒业绩高速增长的其实是经销商（大B），酒鬼酒营销费用主要投向大B。此次转型，其实就是把费用转而投向终端和消费者，以促进动销。只有动销提速，市场需求增加，价盘才能稳定，市场库存才能减少。费用改革主要通过扫码来实施，即数字化营销。酒鬼酒实行“三码合一”，消费者扫码可得到奖励，与之关联的终端店和经销商也得到反向奖励，此外，扫码还可以管理货物流向。需要指出的是，费用改革由厂方主导，酒鬼酒得以掌控产品价盘，并固化渠道成员的利润，此为“控盘分利”。举例说明。从3月份开始，酒鬼酒面向省外的大单品红坛20，调减了10元/瓶的市场维护金，用于补强消费者扫码活动及终端反向奖励。“补强”，意味着消费者和终端得到了更多实惠。在该政策刺激下，消费者单日扫码量增加了38%。▲右滑动观看酒鬼酒的各种消费者活动以C端为核心的运营体系当然不仅仅是消费者扫码，还有其他手段，包括：宴席、盒盖换酒、品鉴会、品销联动等。今年一季度，酒鬼酒在全国市场开展了5200多场宴席活动，仅湖南省内一季度场次就增长了43%。在盒盖换酒方面，全国一季度兑换品鉴酒十多万，酒厂核销数量增长了46%。在品鉴会方面，酒鬼酒有多个IP，包括馥郁荟、馥约、奇香宴、密宴等。2独特的产品结构“促动销、稳价盘、控库存”，是这场营销转型的短期目标，更重要且长久的目标是推动酒鬼酒的深度全国化。2022年，已实现省级市场全覆盖、市级市场覆盖72%、省内县级市场覆盖99%。今后的“深度全国化”，就是在市场覆盖扫盲基础上，构建一个以消费者为导向的营销运营体系。在这个体系下，消费者扫码及各种培育活动将成为酒鬼酒营销的主要内容。毫无疑问，消费者导向的营销发展可持续性更强、质量更高。与该营销转型一样有看头、一样具有可持续性的还有酒鬼酒的产品结构。年报显示，内参、酒鬼两大系列依旧是公司业绩主力军，其中内参酒全年实现营收11.57亿，同比增长11.88%，占公司营业收入比例28.57%；酒鬼系列全年收入22.7亿，同比增长18.55%，占公司营业收入比例为56.06%。这些数据说明酒鬼酒产品线非常清晰，而且主线产品贡献比例在持续提高。在酒鬼酒系列中，原来“混沌”的产品线经过市场层面的赛马，已形成“1+3”格局，即战略单品红坛，加上传承版、透明装、内品三个单品，价位由高到底，覆盖面非常广。相信再经过两三年的市场竞争，“1+3”中将进一步涌现出行业性的超级单品来。内参酒在公司整体业绩中占比不足30%，但意义重大。内参酒和国窖、五粮液、茅台一样，是白酒市场上定位鲜明的千元以上独立高端白酒品牌。尽管酒鬼酒整体营收刚突破40亿元，但产品结构非常棒，在整个白酒行业可以说仅次于另外三家企业。这就是酒鬼酒公司的独特性，这种独特性让酒鬼酒获得了特殊的市场竞争地位。未来，只要坚持以消费者为导向的营销模式，以馥郁香品类统领，酒鬼酒公司将在酒鬼酒品牌上获得规模突破，在内参酒品牌形成品牌高度，“酒鬼酒速度”将转变成“酒鬼酒质量”。监制：冯亚伟

外出车流拥挤、酒店婚宴档期爆满、景点门票售罄……相信很多人都感受到了今年五一的火爆，人员大规模流动、烟火气氛围拉满，酒类消费市场迎来火爆表现。刚刚，酒说获悉，今年五一期间，五粮液浓香酒公司与B、C端精准链接、紧密互动，旗下各战略品牌市场动销强劲，消费者的整体开瓶量比去年同期增长109%。五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等品牌的终端动销率、消费者开瓶量等核心数据均实现大幅提升。

今年的Q1财报，尤其受行业所关注，究其原因，总结为以下三点：1.今年是疫情全面放开后的第一年，春节期间的消费恢复，为白酒行业注入了强心剂；2.尽管消费恢复，但渠道端依然面临着消化库存的压力，企业能否在Q1表现出更强的动力，大家心里并没有底；3.春节之后，各大品牌市场层面动作超过以往，具体收效如何，数字或许是最好的验证。#财报深读（点击标题即可阅读原文）1.财报深读①：3488.18亿！对比2019，20家上市酒企表现几何？1数字背后的三个现象2023年第一季度，19家上市酒企（顺鑫农业未公布牛栏山准确数据，故未统计在内）实现总营收1268.57亿元，相比于去年全部实现两位数以上增长的情况，今年在Q1的营收中，有三家企业同比出现下滑；实现净利润532.25亿元，除金种子未公布利润情况，有四家企业出现下滑，而去年同期则是两家企业下滑。从2021～2023年三年时间中公布的数据情况来看，头部恒稳、头部集中已经成为既定事实。贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒、今世缘，已经连续三年占据19家上市白酒企业的前七名。其中，今年Q1七家企业营收为1156.19亿元，在19家上市公司中占比达到91.14%；净利润为504.6亿元，在19家上市公司中占比达到94.81%。中国酒业协会理事长宋书玉在公布去年白酒行业各项指标时曾表示，纵观全年，头部名酒企业基本保持两位数增长，是白酒产业经济增长的主要动力。行业集中度的上升是经济发展中的一个必然过程，它对应着企业规模效应的出现和头部企业品牌溢价的形成，白酒行业高质量发展的劲头和趋势明显。而伴随着今年Q1数据的出炉，行业集中度也进一步加剧。

一年一度年报季，又到公司交卷时。随着白酒上市公司年报的全部出炉，酒企在2022年的整体表现也清晰显现。2022年，20家上市酒企实现总营收3488.18亿元，14家酒企实现2位数以上增长，相比于2021年3015.77亿元的营收总数，同比增长13.54%；除牛栏山外，19家上市酒企实现净利润1311.82亿元，13家酒企实现2位数以上增长，再创新高。这份亮眼成绩单的背后，不仅意味着上市酒企实现了“扬帆2022”的圆满收官，还实现了相比疫情前的大幅增长。对比2019年上市酒企业绩表，三年大疫过后，在需求紧缩、场景减少、预期转弱等多重压力下，谁更具韧性，穿越周期实现逆势增长？谁又紧抓住了机遇，悄悄崛起惊艳众人？谁又开始逐渐掉队？变化之下，这些隐藏在数据背后的秘密，是更值得深入解析的干货。1五张图表读懂中国酒业2022根据20家上市酒企的年报，本文主要选择了三个维度的数据，即营业收入、净利润和经营现金流。这三个维度不仅能直观反映企业的业绩，也能看出酒企整体背后发展的动力，是酒业发展态势的重要对照。一、营收和增幅2022年，20家白酒上市企业的营收总数为3488.18亿元，相比2019年的2383.29亿元（19家，少上海贵酒），同比增加1104.89亿元，整体增长幅度为46.36%。三年千亿，20家上市酒企对外呈现了堪称指数式的业绩增长，这也足以看出白酒仍是一个身处风口、前景无限的行业。其中，贵州茅台和五粮液两大巨头的营收在20家整体营收中的占比为56.78%，对比2019年的43.13%，头部集中度进一步增强。二、净利润和增幅2022年19家上市酒企（不包括牛栏山）实现净利润1311.82亿元，相比2019年18家上市酒企（少上海贵酒）的净利润总额814.33亿元，同比增加497.49亿，实现了结构式增长扩容。与营收排名基本一致，大部分营收越高的企业，净利润也越高。从各企业的年报内容来看，除去人工、原料等成本的增加，净利润的增长与公司的产品结构有很大关系。利润高的企业高档酒的营收占比也相对较高，尤其是高档酒品牌相对成熟的企业，比如今年打破常规、净利进入“行业前三”的泸州老窖，凭借百亿大单品国窖1573，就是白酒上市公司里面高端驱动的典型，成为了仅次于茅台的利润率（利润/营收）王者。三、经营现金流和增幅19家白酒上市公司2022年现金流排名现金流（亿元）增幅贵州茅台366.99-42.68%五粮液244.31-8.75%山西汾酒103.1034.86%泸州老窖82.637.33%洋河股份36.48-76.19%古井贡酒31.08-40.85%今世缘27.80-8.08%迎驾贡酒18.4020.66%水井坊13.14-19.36%舍得酒业10.41-53.29%口子窖8.295.55%老白干酒6.21-44.83%酒鬼酒4.01-74.39%金徽酒3.1914.32%岩石股份（上海贵酒）0.65-73.85%*ST皇台0.11632.24%天佑德酒-0.03-104.72%伊力特-1.50-249.65%金种子酒-4.62——经营活动产生的现金流量净额简称经营现金流，是指现金流入量和流出量的差额。现金流是企业赖以生存的基础，也是企业持续发展的力量源泉。从现金流数据来看，2022年上市酒企出现了大幅度的现金流批量下滑。与火热的增长势头相反，2022年有12家上市酒企出现了同比下降，茅台、洋河、古井等头部名酒领衔的10家酒企达到了2位数以上的增幅减少。对于该指标下滑的原因，洋河在年报中提出了系本期销售商品提供劳务收到的现金等减少，以及本期支付的各项税费等增加所致。换言之，2022年经销商过得不好，受市场回“冷”和疫情影响的双重压力，白酒终端动销减少，社会渠道库存增高，经销商资金压力大，因而导致销售酒企商品提供劳务收到的现金减少。在此背景下，山西汾酒34.86%的现金流大幅增加，颇为亮眼。根据其年报显示，主要系本期收入增加、收到的现金增加所致。2022年，汾酒全国可掌控终端数量突破112万家，大单品青花汾酒系列销售额突破百亿，市场结构和产品结构的双优化，带来了毛利率同比提高，现金流“凶猛”增长的汾酒。2对比2019，三年背后的变化第一，从排名表来看，百亿酒企梯队，顺鑫农业（牛栏山）掉队，回归六大；山西汾酒营收“凶猛”，从第五位上升到了第四位；泸州老窖净利“凶猛”，从第四位上升到了第三位。同时，“茅五洋汾泸”作为行业前五强，其门槛已被拉升至250亿级别，三年门槛提升了近150亿，行业领军地位愈发强势。第二，在产业格局方面，准百亿俱乐部的种子选手正在加速扩容。比如掉出百亿的牛栏山、素以稳健发展著称的今世缘拥有78.85亿的营收，复星加持下的舍得酒业以60.56亿冲至行业第9，徽酒迎驾贡酒、口子窖占据50亿，还有水井坊、老白干酒以及酒鬼酒锁定40亿级别，它们8家共同构成了未来百亿进军的潜在实力派。在营收业绩一片大好的背后，20家上市白酒企业中的分化趋势愈加突出，上榜盘点的企业首尾营收相差超近1240亿，百亿、准百亿和最后6家规模在20亿的酒企，组成的三大梯队，这在一定程度上也进一步印证了“二八法则”下，白酒行业的集中趋势非常明显。第三，从企业单个的时间成长线来看，同样也有一些有意思的变化。首先，从规模来看，相比2019年，山西汾酒、舍得酒业和酒鬼酒3年再造了一个自己，实现了翻番增长，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、古井贡酒、今世缘5家酒企，实现了50%以上的规模增长。其次，从净利来看，相比2019年，泸州老窖、山西汾酒、今世缘、老白干、舍得酒业、金种子酒业、天佑德酒7家酒企3年再造了一个自己，实现了翻番增长。贵州茅台、五粮液、古井贡酒、今世缘、老白干、迎驾贡酒6家酒企，实现了50%以上的净利增长。值得注意的是，3年间，山西汾酒净利甚至实现了4倍增长，从2019年19.39亿，一跃增长到了80.96亿，营收、净利双增幅在白酒上市公司前十中均位列第一，实现了又好又快的扎根中国酒业第一方阵，有望成为下一个300亿俱乐部成员。32023，增长仍是主旋律整体来看，2022年白酒上市公司表现超出预期，实现了逆势成长态势。全国名酒企业的业绩表现好于地方名酒，品类龙头酒企的领跑优势更强，名优白酒企业更好地保持了稳健增长态势，次高端升级成功的酒企业绩出现较大增长。而在经历了长达3年的疫情调整洗牌期之后，正在进行的2023年，既是检验白酒行业消费复苏质量的重要契机，也是白酒企业们迈入全新高质量发展阶段的踏板。在大多数人“上半年大概率去库存，缓慢恢复，下半年将进入繁荣期”的乐观预期下，茅台、五粮液等酒企，对于2023年也表现出了强烈的期待和憧憬。据年报显示：2023年，茅台预期实现15%增长，五粮液预期实现两位数增长，洋河预计实现15%增长，汾酒预计增长20%，泸州老窖预计增长15%，古井贡酒预计增长20%，今世缘预计破百亿……相信到“十四五”末，高质量发展还是酒业的主基调，只是在白酒品牌格局和市场环境上或将呈现更多新特点，未来拭目以待！监制：王赫

白水杜康伴您开启酒说头条每年糖酒会期间，业内关注度都十分聚焦，各大品牌的曝光率和热议度都会高于平时，因此成为各大企业发布新产品的黄金时间。在第108届糖酒会上，新品已经一一亮相登场，成为一道亮丽的风景线。总结来看，今年新品主要呈现出以下特征：1.多品类发力，各美其美、美美与共。与过往几年不同，今年酒业迸发出的不是单一品类热，而是呈现出了多品类共同发力的现象，各大香型均推出新品，迎战2023年新消费周期。2.新品价格带更有广度。过往15年的周期中，行业经历过高端酒热、大众酒热、次高端酒热，因此糖酒会期间推出的新品价格也会比较集中，但从今年春糖会上推出的新品来看，各大酒企推出的产品价格涵盖了多个价格带。在酒说看来，这一方面是消费多元化而造成的；另一方面也说明了各大酒企更加务实，在推新时，不但结合市场具体情况，还根据公司产品结构出发，推出更加适合公司产品布局的新品。3.产品卖点更为鲜明。伴随着消费者更加理性的消费需求，各大酒企推出的新品也随之发生了变化。从每款新品的品牌名来看，它们的特点都十分鲜明，能让消费者更直观地感知到品牌所要传递的产品主要信息，其产品指向也十分明显，缩短了向消费者推广的时间成本。今天，酒说按照不同的维度，将今年春糖会期间各大酒企推出的主要新品进行盘点总结。1头部之新五粮液·紫气东来产品度数：39%vol产品香型：浓香型产品特点：产品集紫色文化、科学配比、国际度数、优雅社交等特点于一身，包装更具现代审美；酒体由陈年五粮琼浆勾调而成，口感更加细腻柔软，优雅而不失浓郁，具有“低酒度、高品质、有文化、健康酒”的突出特点，可以更好地满足核心消费人群的白酒消费升级需求，是五粮液锚定低度白酒消费潮流和国际化趋势而推出的高品质低度白酒。生产企业：宜宾五粮液股份有限公司台源产品度数：53%vol产品价格：156元/瓶产品香型：酱香型产品特点：“茅台家族”核心主打产品，定位百元大众酱香，酒体风格“柔和温雅、入口丰满、回甘明显”；品牌口号“酱香台源，福到万家”，并提出“自强福、事业福、欢聚福、安康福、和美福”五福文化；在市场推广上，实施“招标式、扁平化、配额制”的创新营销打法。生产企业：贵州茅台酒厂（集团）保健酒业有限公司洋河新一代微分子产品度数：33.8%vol产品香型：浓香型产品特点：作为一款与众不同的“轻白酒”，微分子外观造型为纯粹线条和极简构图，通透搭配未来感银绿色彩；通过应用变革创新传统工艺，将绵柔古法酿造技艺与现代微分子技术相融合，在度数上，实现“微”妙平衡，在研发上提升“微”量成分，酒体具有“低度高口感、香气有层次、味感更丰富、好喝不易醉”的特性，旨在乐享轻盈的消费新场景中，重新定义饮酒新方式，深度契合年轻消费者的价值观。生产企业：江苏洋河酒厂股份有限公司国缘六开产品度数：40%vol产品价格：1099元/瓶产品香型：柔雅兼香产品特点：国缘六开定位为“中国新一代高端白酒”，柔雅兼香的代表，是今世缘酒业全国化拓展的核心大单品。国缘六开产品包装突破传统限制，延续国缘产品经典，不仅增添了消费者的开启互动性，更在视觉效果上强化了产品印象，颇具特有性和辨识度。生产企业：江苏今世缘酒业股份有限公司洋河大曲（经典版）产品度数：42%vol、52%vol产品香型：浓香型产品特点：产品定位全国大单品百元标杆，树立名酒价值经典印象。外形上，保留经典美人瓶瓶型，优雅气质；口感上，香气更柔和、口感更绵甜、饮后更舒适甜、绵软净香特点突出；新增开瓶扫码玩法，更进一步加强消费者体验感。生产企业：江苏洋河酒厂股份有限公司泸州红产品度数：泸州红包括两款产品，分别为泸州红·红酝、泸州红·红漫天，均有42%vol和52%vol产品价格：泸州红·红酝298元/瓶，泸州红·红漫天458元/瓶产品香型：露酒产品特点：泸州红·红酝定位泸州老窖养生酒业公司的基座产品；独创“红立方”酒体设计，产品色泽嫩黄、澄清透明，花香、干果甜香、植物香、酒香诸香协调，融合馥郁，醇厚甘润、净爽回甘，风格典型。泸州红·红漫天定位泸州老窖养生酒业公司的基座产品；独创“红立方”酒体设计，产品无色、澄清透明，花香、果香、酒香诸香复合，清新甜美，醇甜柔和、尾味净爽，风格典型。生产企业：泸州老窖养生酒业有限责任公司劲牌·清香年代年份酒产品度数：清香年代·10年有两款度数，分别是42%vol、53%vol，清香年代·18年度数为53%vol产品价格：清香年代·10年42%vol：368元/瓶，清香年代·10年53%vol：418元/瓶，清香年代·18年53%vol：1099元/瓶产品香型：清香型产品特点：清香年代年份酒，经10年/18年真年份陶缸窖藏，陈雅清香，融合五味草本精华，更添健康内涵。真年份，双重认证。原酒由劲牌清香酒基地直产，真实年份通过中国酒业协会和方圆集团双重认证。陈雅香，清香纯正。取幕阜古泉水、红穗糯高粱、绿衣红心曲，由清蒸、清酿、清烧、清摘工艺酿造，经陶缸陈酿自然老熟，陈雅清香。草本浆，健康赋能。融合葛根、苦荞麦、针叶樱桃果、罗汉果、枸杞子五味草本的活性成分，更具健康内涵。

老村长酒伴您开启今日酒说头条“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，规模刷新纪录的108届糖酒会已经收官，喧哗与人潮散去，留下的更多是理性的思考，也逐渐让人洞见浮华背后的坚守和坚持。网上有这样一句话：去年的冬糖有多冷，今年的春糖就有多热！有全面放开后3年未见的情绪释放，也有穿越疫情看透商业冷暖后的理性克制；有直播带货、文化、美学的新思潮，也有挺进C端的快消终极逻辑；有品类喧嚣的热度不减，更有直抵品牌的商业本质……我们无法准确去给这个“热得发烫”的春糖去做系统总结，但能从海量而庞杂的信息中去梳理出一些大家关注度较高、甚至争论最多的话题点，并通过几组看似冲突的词汇，勾勒出“千人千面”下的春糖众生相“一角”。1热闹&冷静“第108届全国糖酒会”究竟有多热闹？从展会规模来看，这是史上最大规模糖酒会，也是近四年来全球规模最大的食品和酒类行业专业展会之一。首次满馆使用“世纪城+西博城”，32万平方米展览面积，来自42个国家和地区的6517家国内外知名糖酒食品企业，三天展期共计38.6万人次观展……时隔3年，再次人潮汹涌的展馆内，拖家带口（团队）集体学习的，扎堆品酒的，凑热闹玩游戏、了解最新政策为商家聚集人流的……人声喧嚣、好不热闹的糖酒会，再次回到了它应该有的样子。左右滑动查看更多数十万客商入成都，三登微博热搜榜，看着糖酒会盘面热点齐开花，很是热闹的同时，不论是参展企业还是酒商，却又都表现出了一种极为克制的“冷静”，用一句话解释便是“展会的招商、选品功能弱化”，交易让渡于交流本身就是所有展会进化的基本规律，但春糖的重要价值不仅仅在交易，更在于酒业年度品牌传播规划的重要一环，甚至是发动机引擎起点。对酒商来说，经过三年疫情，这项行业年度盛事的参与，与老友重聚交流交流感情，逛逛展，看看行业、名酒企业最新的动态、热点方向，碰碰机会，更多的是给自己一个“2023行业迎来确定性繁荣发展”，重新开局的积极暗示。但在选品、补品上的决策上，酒商则显得更为审慎，哪怕有厂家亮出了“现场签约送奔驰”的招商政策，大多数酒商也因高库存而不敢轻易下单。当然疫情也是一柄放大镜，许多名酒企业的价值被进一步放大，酒说在汾酒、古井等展位，看到的人流量明显要比之前翻了很多倍，马太效应无形中在放大。2思潮&本质本届糖酒会的活动远远多于以往，通过论坛、沙龙、思想峰会、晚宴等各种形式，举办了近百场创新主题活动，充分发挥了全国糖酒会作为行业思想交流、信息沟通和营销体系构建平台的作用。左右滑动查看更多从活动主题来看，酱香、清香、光瓶酒、品类创新等依然是热点话题，专家、酒企、酒商代表论道的同时，本届春糖上也多了更多“新潮”力量的进入。如由中国食品工业协会举行的行业内首次公开主办的“酒文化创意产业”高规格峰会；由营销传播集团从第三方视角出发，发起的“品牌中国

2013年，泸州老窖在业内率先布局大健康产业，全资成立泸州老窖养生酒公司，陆续推出了茗酿、茗酿·翠绿、绿豆大曲等健康养生酒产品，为消费者带来更多元、更健康的品饮选择的同时，更为中国白酒探索出一条“好喝又养生”的发展新赛道。2023年，泸州老窖养生酒成立10周年，恰逢泸州建市40周年和泸州老窖建窖450年，一款“以城为名，以红献礼”的战略新秀——泸州红正式上市，重要的时间节点、高调的上市发布、优秀的品牌品质内涵：10年磨一剑，出鞘必锋芒。1产区背书+酒城为名+品牌背书+大健康赛道=？衡量一款新品的成长潜力与发展前景，首先从产品名称与定位开始，因为好的品牌与产品名称直接决定着更低的消费者教育与沟通成本，从这个意义上讲：“泸州红”简单、直接、有力！酒说从发布会现场获悉，“泸

▎酒说第1157篇现场报道1大主会场+23个分会场，“线下+云上”联动狂欢，这就是郎酒的超级能量场。站上200亿元新起点，郎酒正开启百年历史新征程。4月14日，“第三届郎酒庄园三品节”颁奖盛典重磅开启。郎酒集团董事长汪俊林现场表示，新时期的郎酒正在建设“酿极致好酒、唯客是尊、价值创造、大家的郎酒、服务美好生活”五个意识，以实现高质量、可持续发展。有业内人士表示，从2021年首创至今，三年三届“三品节”不仅成为郎酒的又一大经典IP，而且源源不断地汇聚起奋进向上的磅礴力量，将“大家的郎酒”共创、共建、共享到底，全力绘制百年郎酒的新未来。1三年三届，“三品节”新高度时间不语，流光不停，那些发生在郎酒庄园的故事，却饱含了所有期待。正如汪俊林所说，三年前的春天，郎酒开创并举办“郎酒庄园三品节”，初心是“酿极致好酒，唯客是尊”，酿出世上最好的酒，不断满足消费者的美好生活需求。以时间为轴线，郎酒庄园三品节的成长轨迹清晰可见。2021年首届“三品节”，郎酒5000万重奖为郎酒品质、品牌、品味发展做出突出贡献的社会各界朋友和郎酒员工。2022年第二届“三品节”，郎酒克服重重困难，精心安排“1大主会场+10大分会场”，成功实现“线下+云上”同步联动，用真诚回馈真心，矢志不渝将“三品节”打造为行业经典IP。如今，三年三届“三品节”。郎酒不仅又一次在奖项、规模和活动上实现全方位升级，还有力推动郎酒品质成为同价位白酒产品中质量最优之一。中国酒业协会理事长宋书玉表示，“良”是“郎”的初文。郎即良。良心酿造。良人酿酒意在追求至善。郎酒以品质、品牌、品味三品作为企业核心战略，追求品质极致之酿。理当谱写美酒酿造华丽篇章。郎酒现场颁发品质、品牌、品味三大类奖共计17大项目、729个团体/个人奖项，实现“颁奖盛会+明星演绎+大咖分享+知识赋能”的创新融合与价值赋能，将“三品节”的IP价值和行业影响力提升至前所未有的新高度。让酒说记者印象深刻的是，第三届郎酒庄园三品节将首个大奖颁给以产、学、研结合为郎酒品质工程建设提供智力支持的科研团队。郎酒高度重视“品质第一车间”——种植糯红高粱的村集体。现场共计40个示范村获“本地高粱基地建设优秀示范村”奖，从“一粒粮食出发”全力为郎酒的极致品质保驾护航。2“五个意识”，郎酒新时期发展观事实上，郎酒举办“三品节”，不仅仅局限于眼前的物质奖励，关键在于将极致品质的基因注入郎酒人的血液，让以消费者美好生活为中心的发展理念薪火相传。着眼于郎酒站上200亿元新起点，正开启百年历史新征程。汪俊林为新时期的郎酒首提“五个意识”，以期引领郎酒的高质量、可持续发展：一是“酿极致好酒”意识。郎酒扎根深山，坚守酿酒黄金原产地，不断精进酿酒技艺，矢志为世界奉献极致美酒。郎酒品质没有最好，只有更好。二是“唯客是尊”意识

▎酒说第1156篇现场报道2023年，随着经济回暖和消费复苏，酱酒市场正进一步回归理性发展。在过去几年时间里，酱酒经历了从品类热到品牌热、从渠道热到消费热的深度调整，面对行业集中与分化趋势，“跑马圈地”式的粗放发展难以适应酱酒企业高质量发展的需求，酱酒产业迫切呼唤创新增长。4月10日下午，由华糖云商、酒说共同主办的“拥抱酱酒新春天——2023中国酱酒产业创新增长大会”在成都东大明宇豪雅酒店二楼浣花厅拉开帷幕，集专家、酱酒企业、经销商于一堂，明晰酱酒市场走向，探寻酱酒产业新未来和新增长，拥抱酱酒发展新春天！12023酱酒发展关键词：创新增长！过去的三年，是中国酒业发展历史上极不平凡的三年。面对经济下行、消费场景缺失和供需错位等多重难关，包括酱酒在内的中国酒业不畏挑战，迎难而上，兼顾疫情防控和酒业发展的同时，交出了一份可圈可点的答卷。2023年，在经济复苏、市场回暖的环境下，中国酱酒产业从高速扩张转向高质量发展，同时在理性消费趋势下，2023年成为产业发展的关键之年，这一年或将决定企业未来发展的分水岭。如今寒冬已过，春天已至，重逢在春季糖酒会上，我们应该如何拥抱酱酒的春天，酱酒的未来又该怎么发展？华糖云商、酒说作为酱酒发展的深度推动者，多年来以实际行动为酒业，尤其是酱酒的持续健康发展贡献力量，“中国酱酒产业大会”这一行业IP自2018年长沙秋糖会首创以来，已经走过六年，今年春糖期间中国酱酒产业大会聚焦“创新增长”，更加意义非凡。糖烟酒周刊创始人、华糖云商总经理杜建明为本次活动致辞表示，对于酱酒发展的讨论和争议，背后实际就是增长问题。对于酱酒的创新增长，有三大观点与现场嘉宾分享：第一，探讨创新增长要放到酱酒长期发展的大背景下，酱酒依然是酒业发展的黄金赛道，酱香酒的消费群体不断扩大，要坚定酱酒发展的信心。第二，酱酒不缺产能，缺经营模式，酱酒供求矛盾还没有平衡，厂家要不断创新经营模式，寻找拉动消费者动销的方式和方法。第三，保持战略定力，拥抱创新发展，要保持高品质定力、保持品牌化发展定力、保持做精品的定力，同时积极拥抱，积极尝试创新的传播方式、推广方式。此次大会，汇集智业、企业、商业等酒界同仁的共同力量，通过实力酱酒和酱酒新势力群体，以及大商的带动、示范、实践，推动酱香型白酒的长远、健康发展，共同拥抱酱酒的新春天，共同探索中国酱酒产业的未来。2趋势预判+增长方法论，解读产业走向春天的成功密码随着市场发展，酱酒已经从品类热走向品牌热的阶段，未来品牌热也会越来越走向成熟，最终肯定是综合实力强的品牌能够沉淀并持续成长起来。2023年，酱酒品牌格局尚未完全成型，一方面是龙头酱酒企业不断扩容、行业向头部集中；另一方面是精品酒庄等品牌差异化打造企业迎来发展机遇，产业市场竞争更加多元。智邦达营销咨询公司董事长张健带来《2023酱酒竞争趋势预判》主题演讲，提出了2023酱酒竞争的六大判断，分别是：判断一，产品强化塔基，百元战略“向下”扩容，大众酱香“厮杀”升温，揭开酱酒市场大扩容时代。判断二，品牌强化差异，酱酒理性回归后，品牌差异化“出圈”才是夯实长期主义的“关键变量”。判断三，市场强化扎根，从团队动作、市场网络、价格管理、动销方案、各项服务等方面构建更扎实、细化的体系。判断四，B端强化掌控，持续培育消费的“前哨阵地”，增强渠道话语权。判断五，传播强化内容，把内容传播做成酒企崛起的“快车道”，实现消费者与酱酒品牌产生深度共鸣。判断六，模式强化一体，构建“厂商店”三方一体的利益分配模式，用数字化系统实现线上线下融合打通，互利共赢。面对2023年市场竞争新态势，厂商应如何迎接酱酒发展的新时代？北京君度卓越咨询有限公司董事长林枫带来《2023酱酒：怎么看，怎么干？》主题分享。林枫认为，酱酒从需求端看，市场需求持续旺盛，小幅持续提升；B化教育见成效，但面对日益成熟的理性用户，厂家话语体系日渐枯竭；大众酱香蔓延，机会挑战并存。从供给端看，渠道艰难去库存，大悲大喜趋平静理性；厂家赋能升维，渠道升级；分化机会出现，资源和能力起飞。在“怎么干”方面，林枫从两大方面给出建议。一是要讲好品牌故事，以超级坐标成就超级品牌，“公域私用”讲出好故事；二是要做好渠道动员，树立产品信仰、企业信仰、模式信仰的三大信仰，以赋能链、价值链、控制链“三链”系统升维渠道营销化改造。探讨酱酒的创新增长方式，视频带货、直播电商正成为不可忽视的渠道力量，为整个白酒行业提供了新的增长路径。作为白酒行业直播带货领域的率先入局者，抖音酒类带货一哥、酒仙集团高级合伙人拉飞哥分享了《流量时代，酱酒直播营销的成功密码》，他表示，“每个生意都可以在抖音重来一次”。随着社交媒体和算法媒体带来的营销革命，抖音直播带来了效率以及精准的传播，有精准定向、流量巨大、消费习惯养成、客户黏性好的特点，成为实现品效合一的高效平台。短视频成为重要的内容形式，给品牌营销带来深远影响；流量是生意的本质，流量在，注意力就在，注意力在，生意就在；直播电商已经不仅是酒类品牌的销售渠道，更是重要的品宣阵地。3实战分享+荣誉发布，见证创新增长榜样力量伴随着酱酒产业的持续火热和更健康发展，酱酒企业迎来了更多发展机会，酱酒新势力品牌持续入局、迅速突围，消费群体持续扩容，品牌格局和竞争模式不断升级，成为支撑中国酱酒市场发展的中坚力量。近年来，以“年轻、时尚、创新、国际化”为品牌定位的上海贵酒获得快速发展，上海贵酒股份有限公司副总经理、上海贵酒科技事业部总裁吴建诚带来了上海贵酒的实践分享。上海贵酒以多产品矩阵和差异化定位，践行“成为世界一流的融合经典与创新的酒业集团”愿景和酿造更美好生活的使命。以满足消费者需求为出发点，以整合营销思维经营业务，上海贵酒通过整合营销和市场赋能，从业务模式、数字化赋能、品牌赋能、圈层赋能、金融赋能五大方向的工作实现高质量发展。基于对酱酒产业未来发展“寡头时代”和“品牌时代”两大趋势的判断，容大酱酒总经理王维宁在现场进行了容大酱酒的发展分享，容大酒业凭借“四个极致”实现发展狂飙：一是极致产品，好看、好喝、好实惠；二是极致客情，成熟专业的系统配套，让渠道客户宾至如归，得到内心尊重；三是极致营销，微信等社群营销方式实现品牌裂变与消费激活；四是极致推广，1000万个文创烟灰缸投放，覆盖烟酒店终端实现品牌多重露出。今年以来，大众酱香热度升温，引起行业热议。这一赛道水大鱼大，初喜早年便提前布局，如今何以胜出？为此，初喜品牌创始人阿彬阿彬提出了四点差异化优势：一是鲜明的喜庆市场品牌定位，足够清晰，消费场景鲜明；二是差异化的视觉符号，在货架上更具视觉冲击力；三是亲民的市场价格切入，性价比极高；四是名字好记、易于传播因而带来更低的消费者教育成本。贵州习湖酒厂有限公司总经理周涛表示，酱酒一定会进入到低附加值的毛利化阶段，酒厂要在保证品质的基础上降低成本。习湖酒厂今年将持续以实际行动为经销商提供支持，让利润放在终端。近两年火爆的酱酒市场上，涌现出了一批优秀的酱酒品牌，TA们是中国酱酒群体中活跃的重要力量，也是未来酱酒发展的最大看点。活动现场发布了“大国酱香——创新增长榜样品牌”和“2023最具代理价值酱酒品牌”两项榜单，并现场荣耀颁奖，彰显榜样力量。上海贵酒·贵酒科技、容大酱酒、王茅、酱史荣获“大国酱香——创新增长榜样品牌”；初喜、怀酒荣获“2023最具代理价值酱酒品牌”。2023年，中国酒业迈进恢复性增长新阶段，高质量发展将是最确定的行业轨迹。就酱酒产业而言，酱酒品类的理性成长、酱酒产区的扩容与壮大，以及品牌梯次格局的再构建，将成为酱酒产业成长新时期的主要进化方向。“沧海横流方显英雄本色”，华糖云商、酒说将继续携手产业力量，乘势而进，向上而行，持续助力酱酒产业创新增长！监制：冯亚伟

▎酒说第1155篇现场报道壮哉，舍得！都说“最好的在现场”，4月9日酒说记者对这句话有了更深刻的认知与体会：盛大的成都天府国际会议中心，集结了2000位来自全国的经销商现场参会，这是舍得酒业史上最大规模的经销商大会，更是本届春糖期间规模最大的名酒活动之一，足够壮观的场面、足够震撼的效果，这是站上60亿发展新台阶舍得酒业春糖的亮相与势能，也是一个名酒企业强复兴征程上的“高光时刻”。“享老酒荣耀，创锦绣新章”，在2023年经销商大会现场，舍得酒业除了常规性地复盘2022年高质量发展、展望厂商携手共赢新未来的美好前景外，在酒说看来，还有三个关键的新信息值得特别关注：一是举行首席科学家聘任仪式，邀请江南大学教授徐岩担任舍得酒业首席科学家；二是发布舍得酒业千元价位段战略新品“藏品·舍得10年”，藏品矩阵进一步丰富；三是举办舍得菁英院首届舍得之星开学典礼。1置身大会，看见舍得酒业高增长的密码据舍得酒业股份有限公司2022年报显示：公司全年实现营业收入60.56亿元，较上年同期增长

很难想象，这是一个诞生刚满5年酒业品牌的“排面与能量”：4月8日下午，成都四川大剧院集结了全国近两千多名酒商，共同见证了光良酒业2023品牌发布会的绽放。这里有两个关键点：一是选在四川大剧院，感觉光良搞了“一部大片”，整场发布会细节满满，走心而独特；二是现场规模近两千人，光良酒业首次向行业开放报名，经销商表现出的兴趣与参与热情远超预期，显然5年生长的光良，其品牌能量与知名度已跻身新一线光瓶酒品牌阵营。当然，会上最重要的信息就是：光良酒业品牌创始人赵小普公布了以“全面to

阿姣▎酒说第1135篇现场报道3月26日上午，中国酒业协会第六届理事会第五次（扩大）会议在山东泰安举行，恰逢中国酒业协会成立30周年庆典，现场大咖云集、重磅级嘉宾齐聚。每年中酒协理事会，除了对协会本身进行工作总结与未来工作展望外，更会在现场重磅披露年度产业关键数据和运行权威报告，酒说现场整理要点如下：1数读酒业2022数据是产业发展的晴雨表，白酒、啤酒、葡萄酒等品类具体表现情况如何？对此，中国酒业协会理事长宋书玉在现场公布了2022年酿酒产业经济指标。2四个问题+六个特点，看懂白酒2022年路径图通过以上数据来看，中国酒类产业，尤其是白酒在充分市场化驱动下，产业结构变化非常明显，主要体现为两大特点，一是头部企业依然是酒业最大确定性，意味着产业集中与分化加剧；二是白酒产业开启新层次竞争、大规模调整。对此，宋书玉表示，从经济指标看，白酒产业保持了较高的效益增长。纵观全年，头部名酒企业基本保持两位数增长，是白酒产业经济增长的主要动力。需要说明的是，行业集中度的上升是经济发展中的一个必然过程，它对应着企业规模效应的出现和头部企业品牌溢价的形成，白酒行业高质量发展的劲头和趋势明显。疫情三年，2022年相比较疫情前的2019年，白酒产业销售收入累计增长5%，利润累计增长了71%。这个成绩在各行各业中，可能难出其右。但依然要重视白酒产业存在的问题：进入“十四五”以来，白酒产业在上一个高速增长周期中积累的诸多问题，也随着经济大环境影响而逐渐显现。应该说白酒产业正面临着从宏观政策到消费市场等多方面因素的叠加压力。从国家宏观调控方面看，白酒产业既非现代食品工业，也没有被列为完全的农业经济。所以，从国家层面到产区地方政府层面，对于白酒产业的行政管理和市场管理，常存在着诸多矛盾，这也让产业发展和国际化道路不能时刻保持稳定前进。从产能看，“十三五”时期的白酒产能高峰1380万千升，到今天的671万千升，近十年时间的总产量不断下降，说明产业存在产能过剩压力，加之是否具备持续消费动力更加值得期待。从市场结构上看，消费下行、高端消费支撑不足的现象越来越明显，这也推动头部企业对于腰部价格带产品竞争参与度快速加大，在产业企业全方位深度竞争的洗礼下，产业将步入调整转型期。种种迹象表明白酒产业已经开启了新的深层次、大规模调整。如何破局，应对压力，主要还是看白酒产业、企业的战略调整能否及时到位。从产业全局的高度看，新时代社会主义市场经济改革阶段，特别是开启供给侧结构性改革调整以来，协会提出白酒产业立足于产区发展的系统工程建设，其宗旨就一个——保障产业可持续发展。正是基于这一战略目标，提出的一系列包括科研、标准、文化、人才、知识产权等等方面，以及产业链融合、延伸的发展理论，奠定了白酒产业当前和未来的顶层设计基础。客观上，我们通过7年时间的产区工作实践，已经验证了这是一条行之有效的、科学的发展之路。尤其是在国际国内风险挑战加剧的当下，围绕产区核心体系建设就是响应国家生态文明战略转型。同时，我们还要经历产业重构的重大挑战，推进产区建设就是要为白酒产业打造更安全、更具吸引力的投资环境而服务以产业进步带动“生态产业化和产业生态化”发展，使白酒产业链发展成乡村振兴战略的重要一极。可以说，国家经济处于动力转换与产业升级的关键阶段，也是白酒产业最重要的历史机遇期。无论未来酒类产业格局如何变化，但高质量发展仍然是中国白酒产业的主航道，产能、品质、科创、文化、消费、服务则是中国白酒高质量发展的时代关键词。在此形势下，白酒产业呈现出以下六个发展特点：1、名酒价值凸显，推动高端市场扩容。始于1952年第一届全国评会的中国名酒时代，在2022年迎来了70年。时至今日，名酒依然是酒类企业竞逐市场的最佳利器。产业向优势产区、名酒品牌集中的趋势进一步显现。目前白酒产业营收百亿以上的企业已达12家:茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、郎酒、习酒、剑南春、古井贡酒、劲牌、牛栏山、国台。伴随着名酒价值凸显，消费者对于高品质白酒的需求愈发强烈，从消费人群来看，高端白酒从以往的小众消费逐步转变为大众消费。2、产业政策利好，护航高质量发展。近两年，资本市场不断有人造谣、传谣，编造和演绎各种“政策收紧”的文件和传言，特别是去年10月份，资本市场的白酒板块出现了大幅度下跌行情，形成恐慌式非理性调整，资本市场的股价和实体经济之间出现了严重的“价值背离”。为此，我们仔细收集和整理了所有的中国白酒方面从国家到地方的产业政策，从协会公众号发出了六篇文章，在资本市场和社会上引起了较大反响，同时，树立了投资人的信心。没有发现任何有关于“政策收紧”的文件，但对酒类产业政策的利好却很多。3、高举文化自信，树立酒业价值体系。随着酒类消费需求越来越趋向多元化、个性化，酒类产业更加注重酒类文化属性和品牌形象，文化正在成为中国酒业发展的新动能。在疫情阴霾一扫而去之后，消费首当其冲、美酒当仁不让，市场消费成为酒类产业乃至社会关注的焦点，文化价值正在成为产业创新的内核，可以预见，在2023年乃至未来，科创+文创的酒类产品必将会在消费市场大放异彩。在文化价值成为产业创新内核的产业共识下，科创+文创的酒类新赛道备受关注，白酒产业一直是文创产品的集结地。4、三方联动主导，产区建设渐成趋势。产区是世界公认的名酒表达方式，在行业分化不断加剧，产业集中度不断提高，品牌竞争不断加快的多重变局下，产区化的浪潮正在将行业推向高质量发展阶段。5、扩充优质产能，引领智能化与生态酿造。“品质为本”是产业发展要求，品质是什么?是构建以时间、以生态、以规范、以风味来坚守的体系。涉及到标准引领、产区表达、科技赋能等多方面的构成。6、坚守品质至上，讲好中国酒业故事。在高端和中高端白酒产品快速发展的当下，缺乏优质产能的问题日渐凸显，优质产能是实现高品质的保障，未来，优质产能会成为名优酒企能否持续增长的关键要素。本轮白酒名企扩产热潮的背后，是“中国长期不缺酒、长期缺好酒”的现状真实反映，也是白酒高端化的比拼。3集中与分化下，2023年白酒的六大时代命题之于中国酒业来说，2023年已经进入“十四五”关键阶段，只有答好六大时代命题，才能实现产业高质量发展。宋书玉表示，2023年，酒类产业格局也将发生深度变化，高质量现代化发展仍然是中国酒业的主旋律，产能优化、品质升级、科技创新、文化引领、消费体验、服务提升已成为酒类产业高质量发展的时代命题。总体而言，2023年，酒类产业发展将在产业结构上进一步集中优势力量，继续繁荣各美其美、美美与共的消费市场；品质制胜仍是优势产区、优势企业、优势品牌的关键所在；文化价值将成为产业创新的精神内核，科创+文创的酒类新品会成为消费市场的新宠；市场建设将进一步彰显头部力量，继续形成以优带优、以优创优的良性循环；科技创新强化数智赋能，继续实现以科技优势的产业目标；生态表达将进一步践行“双碳”理念，不断打造生态酿造、绿色产业产区建设的大产业链。中国酒业在产业结构调整和高质量发展道路上不断取得进步，彰显着中国酒业内驱强劲、绵延不绝的顽强生命力与勃勃生机。2023年乃至今后几年，行业应该重点关注消费市场的变化：（一）春节期间白酒表现火热消费场景将持续恢复，白酒需求恢复或将是大方向。（二）白酒消费逐渐回归随着防疫政策优化调整，2023年春节以来市场已经开始恢复，聚餐逐渐增加，白酒消费也有所增加，走亲访友也带动了以白酒作为礼品的酒消费的增加。（三）白酒市场或现两极分化一是高库存问题始终没有得到解决。二是白酒市场分层依然比较严重。三是厂商与渠道的博弈日趋白热化。具体到白酒产业而言，2023年呈现出如下六个发展趋势：1、白酒产销量稳定，产业进入结构性调整期我国酒业进入新一轮产业结构调整期，产业结构、产品结构、市场消费结构均面临变革与调整。其中，白酒产业近几年在消费升级、品质升级大背景下，在名酒引领下，竞合发展理念越发彰显，名酒产区呈现出产量、销量总体稳定，收入、利润稳定增长的良好局面。随着我国居民收入水平的持续提升，白酒产量却连续五年呈现下降趋势，酒类消费的主导力量逐步从政务消费向商务消费、大众消费转型。目前，白酒行业面临“由量到质”的消费转变，“喝少点、喝好点”成为主流消费心理。加之，2022年6月执行的白酒新国标，促进了消费者对于高品质白酒的追求。随着疫情防控放开，经济活动有望逐步恢复至合理节奏，预计2023年白酒行业动销将逐渐修复，呈现前低后高走势。且商务消费和个人聚饮消费会成第一波消费潮流。2、行业集中度不断提升，产区化已经成为必然从企业数量来看，白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，产业竞争加剧对弱小白酒企业的挤出效应加剧。总体来看，我国白酒行业发展特点鲜明，规上企业数量逐年减少，行业集中趋势明显，产销量基本呈现逐年下降趋势，体现了市场供需关系和消费需求变化。行业集中度不断提升主要表现在品牌化、品质化、产区化发展趋势愈加明显。产区培育下，核心产区与头部酒企亦相互绑定，名酒品牌支撑产区发展是重要的特点。目前，我国的白酒消费结构属于存量市场竞争，行业集中度不断提升，品牌化、品质化、产区化发展趋势愈加明显。头部白酒企业话语权和盈利能力越来越强，名酒高端趋势越来越明显，中小型企业承压明显。3、科创+文创将促进白酒产业进入品牌化时代白酒行业是典型的需求驱动的行业，总体而言，白酒消费需求存在趋势性和结构性的变化。白酒作为中国特有的传统饮品和内需消费品，始终在我国饮料酒中居于主导地位。受益于消费升级与消费观念的改变，消费档次的提升是白酒行业发展的主要推动力量。需要充分把握大众消费升级的黄金机遇，通过品质提升、市场细分和产品创新等手段，更好的满足大众市场的消费需求，推动产品结构的转型与升级。在中国文化自信的时代背景之下，文化最直接也最根本的目的就是丰富产品的品质价值和品牌价值。随着消费升级和酒类消费者中高净值人群规模的不断扩大，酒类消费者逐渐从“价格敏感”向“价值敏感”倾斜，相应地也更为看重品牌背后的文化属性。4、渠道下沉，市场消费向多元化发展消费复苏，把握疫情放开政策后的机遇成为行业必须研究的课题。消费场景放开是前提，消费刺激政策是影响消费复苏的关键因素，消费场景是修复消费的直接拉力，而消费力是决定复苏弹性与持久力的核心驱动。未来，县级、乡镇市场的下沉成为白酒各品牌竞争的焦点；白酒产业积极拥抱新渠道，由此使得酒类团购、直播带货等模式快速发展，酒产品的客群触达方式更为多元；随着白酒消费者的线上购买习惯逐渐养成，白酒品牌抢夺线上电商渠道的竞争程度只增不减。5、白酒产品社会属性不会降低目前部分商家已经利用2022年全面清理库存，库存现状比较良性。同时，国民经济发展带动全民消费水平提高和消费结构升级，消费者更舍得消费以追求更高品质的产品。根据数据显示，44%的消费者目前饮用的白酒档次有所提高。由多重因素的消费环境共同驱动白酒高端和次高端消费市场的持续扩容。白酒产量虽有所下滑，但随着白酒的社交属性增强，其话题热度只增不减，且在假期节点有明显的热度暴涨现象。6、白酒国际市场有望得到拓展白酒产业要想真正立足于国际市场，就要着力塑造品牌形象，以开放包容的心态，取长补短，学习先进的营销理念和管理经验，制定明确的品牌规划，用品牌与消费者沟通，培养忠诚的消费者。一方面，加强与境外文化的合作、交流，研究其他国家和地区的文化特色，根据当地的文化来具体分析；另一方面，通过强化酒文化的传播和体验，让中国的酒文化征服国际消费者。通过白酒这一载体感受和理解神秘的东方中华文明。目前，各级政府、行业协会、酒企积极融入“双循环”发展格局，将国际化发展作为工作重点。伴随着2022年酒类产业各大数据出炉，集中与分化已经成为各品类发展关键词。未来，对于酒企来说，考验不只在于渠道层面，更是文化、科技、人才等各方面的综合实力之争。2023年已经进入“十四五”规划的第三年，关键之年，如何迎战？这是时代命题，我们期待酒业继续开启新篇章！监制：王赫

3月23日，由华糖云商、酒说主办的“预见新增长——2023中国酱酒产业大会·仁怀峰会暨贵州产区企业家50人论坛”在贵州仁怀希尔顿欢朋酒店举行。从酒说现场参会的体验来说，此次大会现场规格空前、信息量爆炸：国家协会领导、行业资深专家、贵州酱酒企业家代表齐聚一堂，汇聚成酱酒产业“最强大脑”，凝聚行业共识，推动酱酒产业和贵州酱酒产区的持续健康发展。作为后疫情时期、消费复苏期和酱酒新周期叠加下首场走进酱酒核心产区的专业盛会，挺进酱酒核心区“酒都”仁怀，挺近主流酱酒企业家群体，可谓召开得恰到好处。正如峰会主题“预见新增长”，新增长的动力在哪、路径在哪、方法又在哪？谁能新增长，谁又为什么能新增长？现场火爆的人气本身就说明了一切。1高规格的酱酒大聚会，感受一下现场的大咖排面这确实是一场高规格的盛会：一方面现场汇聚了主要协会领导、行业资深专家、酱酒企业代表、投资代表和媒体代表等各维度的行业人士，凝聚产业链智慧；另一方面到会的企业嘉宾基本都是董事长、总经理级别，覆盖企业的数量更是近百家，这也充分彰显出贵州酱酒企业对本次峰会的高度重视和价值认可。酒说从现场了解到，出席此次峰会的行业协会、主办方领导有：中国酒业协会名誉理事长王延才，中国食品工业协会副秘书长徐坚，糖烟酒周刊创始人、华糖云商总经理杜建明，仁怀市酒协常务副会长、秘书长刘帮涛，河南省酒业协会会长熊玉亮，中国著名酱香酒酿酒大师、国家一级品酒师陈仁远，贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀，湖南省酒业协会秘书长郑应平等；行业权威智业机构专家有：北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光，资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图，北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏，和君咨询集团副总经理、酒水事业部总经理李振江，智邦达战略咨询公司常务副总张宏武；到场参会的重要企业代表有：国台销售公司常务副总经理汤旭，贵州夜郎古酒业董事长余方强，贵州金酱酒业董事长汪洪彬，贵州五星酒业董事长焦永权，贵州国威酒业集团董事长梁明锋，贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司董事长、党委书记陈果；焦作市明仁天然药物有限责任公司总经理张永春，黔酒股份公司副董事长、黔酒营销公司董事长万兴贵，真工酒业董事长兼总裁路通，大唐酒业董事长方坚，贵州酱酒集团有限公司党委副书记、总经理熊昆，酱酒盟创始人、仁怀市青年商会执行会长梁绍辉，贵州省仁怀市波波匠酒业有限公司董事长胡波，贵州民族酒业集团董事、总经理王超丽，贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司总经理王纯义，贵州中心酿酒集团行政销售总经理周忻晨，贵州酷客金樽酒业销售有限公司总经理刘书军，惠博财税总经理高博成，酱酒智造平台董事长朱文旺，贵州洞酿洞藏酒业有限公司董事长赵宇飞，宝酝集团合伙人、高级副总裁、贵州宝酝酒业有限公司总经理脱脱，仁怀市酱王府酒业有限公司总经理罗壹雄，贵州湄窖酒业销售公司总经理卢以炎，仁怀市酒业协会包装分会会长、贵州贤俊龙彩印有限公司常务副总任明，贵州省省酒（集团）有限公司董事长蔡春贵，黄金酱酒总经理姜茂；还有更多酱酒企业积极参会，它们是：肆拾玖坊、仁怀市酱香酒酒业、茅合酿酒集团、未来酱酒业、国乐酒业、王家老作坊酒业、九暹酒业、八益酒业、习水县习湖酒厂、汉王酒业、中酱馆连锁集团、宋代官窖酒业、酣客君丰、祥康酒业、怀庄酒业、祥酒、红四渡酒业、老生常谈酒业、开山酒业、颐和园酒业、天长帝酒厂、黔醉酒业集团。除此之外，大会现场还有投资代表日初资本和帝亚吉欧，以及媒体代表贵州广电和酒业动静。可以说，这场峰会充分搅动了贵州产区的生机和活力，其高规格的嘉宾阵容也体现了酱酒企业积极交流发声、推动产业高质量发展的主动性，当然在客观上也说明在发展新周期下，行业对未来发展方向关注的迫切。2以仁怀为名，筑牢产区优势酱酒是一个长周期的产业，要用长远、辩证、理性的观点去看待酱酒走过的路。作为酱酒发展的深度推动者，华糖云商和酒说多年来以实际行动为酒业，尤其是为酱酒持续健康发展贡献力量，华糖云商总经理、糖烟酒周刊创办人杜建明作为主办方代表开篇明义，指出举办本次峰会的目的——“传播仁怀酱酒好声音，推动仁怀酱酒新发展”。华糖云商也将发挥传播优势、渠道资源优势，讲好仁怀酱酒品牌故事，搭建厂商交流合作平台。杜建明指出，“酱酒依然是酒业发展的黄金赛道”，经过三年的调整，酱酒产区治理更科学，市场发展更健康，企业方向更明确。对于酱酒未来的发展，酱酒企业一要坚定酱酒发展信心，坚持高质量发展；二要加强品牌建设，创新营销模式；三要抓住新机遇，加快新布局，在2023年的变化中提前占位。中国酒业协会名誉理事长王延才高度肯定了本次峰会的意义，认为仁怀峰会对于整个白酒产业和酱酒产业都是非常重要的活动，同时表示，产区是全世界通用的产品品质表达，作为仁怀酒企，一定要研究和维护好仁怀产区；品牌的力量是毋庸置疑的，但是现在酱酒头部品牌还不太多，大家要去研究和努力。希望通过这次会议，能够形成一些共识，对产区有一定启发，促使企业能有良好的、长期的发展。中国食品工业协会副秘书长徐坚高度肯定了华糖云商此次峰会助力仁怀酱酒产区发展，助力仁怀酱酒生产企业创新增长的积极作用。对于酱酒的发展，徐坚提出了三个观点：一是产区竞争是更高层次的竞争，是酱酒发展最有利的支撑；二是酱酒生产企业发展要坚持“和而不同，美美与共”的理念；三是市场竞争要提升维度，创新增长模式。从更高层面提升品牌影响力，从更深程度提高消费者体验感，是酱酒企业提升市场竞争力的两个发力点。从三位领导的致辞中，我们能提炼到一个共性的关键词：产区。独特的自然酿酒资源、源远流长的酿酒历史和传承悠久的酿造技艺，是酱酒核心产区企业与生俱来而得天独厚的优势。酱酒产业新增长，要牢牢巩固好产区优势。正如仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛在现场分享仁怀产区酱酒产业的几项关键信息所讲：“仁怀”是中国酱香白酒的原产地和核心产区，近年来着力打造“生态基础最牢固、生产工艺最独特、产品品质最卓越、标准体系最权威、产区品牌最响亮、酱酒文化最鲜明”的世界酱香白酒核心产区，持续推动仁怀酱酒首位产业健康有序发展；未来，仁怀产区和产区各酒企将紧紧围绕“做大做强、做优做久”这一目标，充分发挥酱香白酒原产地和主产区优势，在质量技术和品牌营销上持续发力。贵州省白酒企业商会会长、贵州钓鱼台国宾酒业总经理丁远怀在《不负时代，酱酒发展的思与行》主题演讲中认为，“在核心企业的引领下，把自己该做的事做好，就是对核心产区地位的最好的巩固。”仁怀产区的酱酒企业不论大小，把品质做好、故事讲好、言行一致，就是对酱酒发展的时代使命和担当。在今天，只有不负时代，把自己的企业去做好，才是对这个产业最大的贡献。随着健康饮酒、饮健康酒的消费新理念，喝点好酒、少喝一点、喝好一点是整个白酒行业的大趋势，为酱香酒发展提供了发展空间。河南省酒业协会会长熊玉亮从五个纬度分析认为，酱酒依然有很好的增长空间：酱酒消费群体还在继续扩大；酱酒经销商群体不断扩大；酱酒市场不断扩大；2023年是酱酒的分化之年；未来酱酒将占据中国中高档白酒市场90%以上。3寻找酱酒新增长，行业智慧交映生辉智业专家作为上可服务众多酒企，下可深入一线市场的酒业“外脑”，始终在酒业发展中扮演着不可缺少的智慧角色。本次峰会上，资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图带来《九个维度透视中国酱酒产业》的主题演讲，从消费、龙头茅台、产能、品牌、价格、渠道、资本、产区、周期九个维度分析了酱酒产业的发展状况和未来趋势，同时提出了“灵魂拷问”：浑水摸鱼时代已结束，酱酒产业将何去何从？有问题，就会有答案。作为峰会重磅环节之一，三组由智业专家主持、实战派企业代表参与的高峰对话或许给现场的嘉宾们带来了颇有价值的碰撞与参考：第一组主题对话左右滑动查看更多由北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光主持，国台酒业销售公司常务副总经理汤旭、贵州国威酒业董事长梁明锋、贵州夜郎古酒业董事长余方强、贵州金酱酒业董事长汪洪彬、贵州五星酒业董事长焦永权和黔酒股份副董事长兼黔酒营销公司董事长万兴贵6位企业家代表就酱酒的新机遇与新增长，探讨新周期下仁怀酱酒主流企业的功守道；第二组主题对话左右滑动查看更多由和君咨询集团副总经理、酒水事业部总经理李振江主持，大唐酒业董事长方坚，真工酒业董事长兼总裁路通，宝酝集团合伙人、高级副总裁、贵州宝酝酒业有限公司总经理脱脱，贵州酷客金樽酒业销售有限公司总经理刘书军，贵州省仁怀市波波匠酒业有限公司董事长胡波5位企业家代表，共同把脉“新价格带、新区域、新渠道”下酱酒的新拓展与新布局；第三组主题对话左右滑动查看更多由北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏主持，酱酒盟创始人、仁怀市青年商会执行会长梁绍辉、贵州洞酿洞藏酒业有限公司董事长赵宇飞、酱酒智造平台董事长朱文旺、贵州未来酱酒业联合创始人/首席品牌官鄢淼、贵州酱酒国乐酒业有限公司总经理谭永钢5位企业家代表，分别分享了不同的企业发展模式，带来了酱酒的新思路与新模式。4持续强化产业服务，抓住重构期的新机遇酱酒虽仍处于增量发展期和品牌梯次化崛起的扩展期，但酱酒浑水摸鱼的时代已经结束，而品牌化、强分化正式拉开了酱酒中场的帷幕，酱酒从品类增长进入了品牌增长的新阶段，基于这样的行业判断，华糖云商酒类事业部总经理、糖烟酒周刊副总编辑王建军在现场重点阐释华糖云商、酒说的底蕴与行业价值：作为糖酒食品行业拥有团队人数最多、年营收规模最大、粘结市场商业资源较多的专业服务企业，华糖云商创办30年以来在全国布局40多个办事机构，覆盖全国大部分重点省份，并且构筑有上百万的全国优质经销商的动态化数据库，并依据需求提供定制服务，打造出包括酒说、酒说视频号、华糖云交会、酱酒新势力峰会、万商大会等一系列助力厂商交流合作的具体平台。峰会现场，进行了“2023中国酱酒新势力创新发展高峰论坛启动仪式”，2023年华糖云商将以糖酒会为起点，继续携手优质酱酒品牌走向全国各地。值得关注的是，酱酒新势力高峰论坛是由华糖云商、酒说在2021年创办，到今年已经是第三年，这期间走过河南、山东、广东、福建、安徽、湖南等许多重要市场，助力许多酱酒品牌市场网络得以快速布局，让更多酒商找到了好酱酒，尤其是在今年酱酒市场洗牌的重要阶段，企业与商业的相互重构让酱酒新势力峰会的价值更加彰显。在当天“2023中国酱酒产业大会·仁怀峰会企业家招待晚宴”现场，各位与会嘉宾共享美酒，把酒言欢，以全峰会上意犹未尽之感，晚宴现场还进行了“中国酱酒新势力品牌成长营销顾问授聘仪式”。华糖云商作为聚合平台的行业价值也得到了现场许多酱酒企业家的高度认可，仁怀市酒业协会常务副会长、秘书长刘帮涛在现场充分肯定以《糖烟酒周刊》和酒说为代表的行业媒体注重对仁怀产区和酒企的深度报道，通过客观、深度地传递产业信息，务实、高效地组织产业活动，有力助推了中国酱酒产业的健康发展。丁远怀结合过去几年的合作，提到“华糖30年了，一直在坚持做；酒说文章很深刻，线下活动服务也很好，我们的活动很多都交给华糖”；国台酒业销售公司常务副总经理汤旭表示：华糖多年来和国台携手并肩，见证了国台酒业一路走来的成长历程，更是回忆到“2013年活动当时杜总积极站台的情景”；贵州五星酒业董事长焦永权则表示五星和华糖都是30年的发展底蕴，更有贵州夜郎古酒业董事长余方强表示，华糖云商发现了酱酒未来的机会，把峰会开到仁怀来，对酱酒产业大有助益，欢迎未来召开更大规模的“50人会议”、“500人会议”，把会越办越好、越开越大，助推酱酒产业越干越红……类似的肯定还有很多，核心企业和头部企业家的认可是华糖云商和酒说服务酒业、倍加努力和持续前行的动力！2023年既是产业复苏之年，也是抢抓机遇之年，这场仁怀峰会深入走进酱酒核心产区、汇聚了酱酒产业和贵州产区核心力量，显然值得更多关注与肯定，尤其是高峰对话环节仁怀产区企业家的许多实战分享与观点金句，酒说将以系列连载形式陆续发布！尽管“预见新增长——2023中国酱酒产业大会·仁怀峰会暨贵州产区企业家50人论坛”已圆满结束，但华糖云商、酒说深耕酱酒核心产区，助力酱酒企业发展的努力不会松懈，只会更强！

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自2022年起，行业对大众酱香的关注度开始提高。一方面，当时由于疫情等多重因素叠加，普及面更广的大众价格带成为新发力点；另一方面，酱酒自2018年兴起第二轮浪潮，并集体“向上”，随着该品类的逐渐普及，企业需要向下延伸价格带，以满足更多消费群体对酱酒品类的需求。今年以来，我们看到头部酒企开始对百元价格带发力，使得大众酱酒价格带聚焦到了百元。那么，行业如何看这一现象，百元价格带会成为酱酒的新“坐标”吗？1头部加码百元价格带，大众酱酒之争升级往往头部酒企的一举一动更受行业关注，集中性的动作尤甚。去年年底，茅台保健酒业公司在召开2023年度市场工作会议中提到，要倾力打造“茅台醇、酱门经典、台源”三大单品系列。在今年春节前的“茅台家族·带着酱香回家乡”的品牌宣传海报中的产品矩阵中，首次出现了台源的身影。自2月26日到3月19日，茅台保健酒业公司将在22天时间走进广东、山东、河南、湖南、陕西、安徽、上海、江苏、北京、河北、浙江、广西和福建13个消费市场，召开“茅台家族百元酱香分享交流会”，加快台源酒的市场落地和渠道推进。台源酒的市场定价为156元/瓶，值得一提的是，台源并非一个新品牌，作为茅台保健酒业成立后推出的第一个品牌，“台源”牌距今已有39年的历史。此外，台源酒的招商是有时间限制的。3月8日，茅台保健酒业发布《关于台源新品招商事宜的通告》，明确了招商截止时间为2023年3月20日。2月9日，在贵州习酒2023年经销商市场工作会上的新品发布环节中，定位于大众酱香的“圆习酒”亮相，该产品市场零售价格为168元/瓶。有消息称，在该产品2023年尚未正式面市前，各地市场签订的合同金额就已经达2.9亿元。那么，行业如何看待头部酒企在价格上的“下探”？资深酱酒专家、权图酱酒工作室首席专家权图表示，随着酱酒市场的进一步发展和成熟，酱酒价格带也在不断拉宽和细分，原来大家更多是在中高端、次高端和高端酒价格带下功夫，现在价格带拉宽以后，酒企布局百元价格带也在情理之中。另外，酱酒的整体行情较之前两年有所回落，企业在竞争和业绩上是有压力的。在百元价格带上，酱酒还没有头部品牌，或许酒企正是看中了这个机会，开始争夺这个价格带的领导地位。在亮剑咨询董事长牛恩坤看来，白酒消费是结构性消费，类似于金字塔结构，越往下底盘越大，而百元价格带底盘更大，这是群众的基础消费价格，大家重视也在意料之中。2“真香”还是“非主流”？过去几年时间中，主流酱酒企业的做法是集体“向上”，而百元价格带则是规模较小的企业关注较多，这也导致目前为止百元价格带尚未形成“气候”。那么，在酱酒消费群体持续扩容的新阶段，百元价格带是“真香”，还是“非主流”？权图认为，大众酱香仅仅是酱酒的一个补充价格带，不算是特别主流，因为酱香的基因还是在于中高端，它没有大众的基因。所以，主流酱酒企业要做好300~600元的次高端价格带，或者千元价格带，第三个要考虑的才是大众酱香价格带。“今年对于很多企业来说，重视塔基的意义非常大。”智邦达营销管理咨询公司董事长张健表示，这几年大家都在“拼命”地调结构，实际上结构也就快见顶了。大酒厂要放量，要做增长，所以核心价格带都会去关注。茅台的增长肯定是要多条产品线路的，所以“茅台家族”关注100~500元价格带是很正常的。而且，茅台的强大品牌力和市场话语权，使它具有对一个档次的“定位权”。比如茅台1935定位了酱香酒在千元价格带的天花板，如今塔基价格带则由“茅台家族”来定位，未来有可能成为酱香酒在百元价格带的基准价位。“还有一点，茅台对于整个酱香品类都有引领作用，很多企业看到茅台的产品在做百元价格带，很有可能其他品牌一起跟上，这样一来，百元价格带这块蛋糕就更容易做大了。”张健说到。同时他表示，过往几年时间中，很多酒企跟风一线酒企，一心“追高”，随着酱酒回归冷静后，应该认真审视公司的品牌、实力、团队等重要因素，到底什么才是自身真正的竞争力。在张健看来，百元价格带会成为新风口。河南是酱酒的主战场，相对于其他地区，酱酒在这里的发展周期要更快一步。据牛恩坤透露，去年银质习酒在河南曾经多次断货，市场需求量很大。在市场更广阔的县级及以下市场，老百姓的购买能力相对弱，他们是百元价格带酱酒的主要消费者。一线品牌在这一价格带的普遍“缺席”，老百姓主要购买买断产品和杂牌酱酒，所以，酱酒在价格带上下沉的机会很大。《糖烟酒周刊》总编助理崔旭超表示，大众酱酒主要体现了两方面的意义。一是有利于培育消费者，酱酒塔基消费市场的扩容与培育，有利于酱酒品类的长远发展；二是有利于营销环节的升级与突破，大众酱香会促使企业重视传统流通渠道。3“百元价格带”酱酒的担忧和期待近两年来，有关大众酱酒的探讨并不少。尤其是随着各大酱酒企业的产能扩充和释放以及酱酒品类在消费层面的逐渐普及，大众酱酒成为酒企的又一主要阵地也在情理之中。不过，一些业内人士也表达了自己的疑惑。一位不愿透露姓名的业内人士也表达了担忧，因为过去几年时间中，酒企都在打造高价才有好酱酒的形象，如今加码百元价格带，之前一些品牌培育的形象可能会受到影响，尤其是本身品牌影响力就不强的企业。崔旭超表示，酒本身具备社交属性，价格与消费场景息息相关。任何品类都有高中低档产品，不会影响到其他价格带的品牌形象和发展。同时他提到，价格更高的产品在推广方式与品牌传播上，需要创新和考虑酒类本身的属性，而不是一味地以酱酒成本高品质高作为卖点。酒说认识的一家主营百元价格带的企业负责人表示，去年本是大众酱酒的发力时间，但疫情的原因，导致发货不畅，今年正想发力的时候，头部酒企又开始关注这一价格带，他担心自己公司在这方面的优势不明显。张健表示，一些品牌希望大企业能在高价格带上形成天花板，而自己来运营大众价格带，当大企业也加入大众酱酒阵营后，肯定会侵蚀市场份额。就像玻汾，它把50元价格带占领后，其他光瓶酒压力就很大。所以说塔基这个市场，只要有品牌影响力强、高品质的产品进入后，对于其他品牌肯定会形成挤压的。而且，头部品牌培养酱酒的大众消费人群，只要把市场做得越来越扎实，那会加速品牌格局的形成。权图认为，原来百元价格带主要集中的品牌为茅台镇的一些中小企业，头部品牌对这一价格带关注较少，只有茅台系列在这一价格带销量较大，还有习酒的金质和银质，所以现在头部品牌“下探”的时候，实际上挤占了中小品牌的空间。权图提到，自己去年就有一个观点，未来酱酒的特点是，先由主品牌“干掉”贴牌，然后大品牌“干掉”小品牌。酱酒走到今天，实际上贴牌产品正在被慢慢淘汰，以后大品牌对小品牌会形成很大的挤压效应，每个价格带都会由头部品牌占据主力，就像今天浓香品类的格局。百元价格带将加速酱酒进入“肉博战”，无论对于知名品牌还是非知名品牌来说，都各有挑战。在牛恩坤看来，越是下沉市场，人情相对越重，对于知名品牌的考验能否形成一套接地气，而又适合县乡市场的打法。非知名品牌打的是游击战，属于打一枪换一个地方，收割一批立即再换个方式，即使没有知名品牌参与竞争，很快也会销声匿迹。从其他品类来看，只要知名品牌下沉的市场，非知名品牌生存空间将会越来越小。有两个信息点值得关注。一是，自“茅台家族”在酒说等媒体发布台源布局市场的消息后，已经有很多酒商前来咨询，表达了强烈的兴趣；二是，有经销商向酒说表示，自“圆习酒”上市后，很多同行都看好且有合作意向。从这两个信息来看，百元价格带酱酒是十分值得期待的，尤其是当头部酒企将这一价格带的消费者培育成功后，新空间也将打开，并很可能成为酱酒的“新坐标”。只是有一点，百元价格带对渠道运营能力的考验更强，很多酱酒品牌面临的是从圈层思维转战到流通渠道的打造思维上。你看好百元价格带的酱酒发展吗？欢迎留言探讨。监制：武学峰

开年以来，卯足了劲儿的河北邯郸丛台酒业乘势再上，一路向前，全省化步伐持续提速。酒说获悉，自2月18日在石家庄成功召开“丛台酒京津冀千商财富大会”之后，各地商家积极踊跃，纷纷签约合作。截止到3月15日，仅用25天时间就有来自京津冀地区的80余家经销商与丛台签订合作协议，并仍有多家客户正在洽谈，再次向行业展现了超凡的“丛台速度”和省酒龙头强大的品牌力量。1比快更快，丛台超速度对于省级品牌来说，面临着一线名酒不断下沉带来的压力。之于河北市场来看，这里是白酒主销区域，不但有众多一线白酒前来拓市，更有地产品牌之间的激烈竞争。在这样的市场形势下，丛台酒业增长速度屡次被刷新，并在2022年突破20亿大关，创造了白酒行业瞩目的“丛台速度”。如今，仅通过25天时间就已经签约80多家经销商合作，丛台速度从另一个方面再次得以印证。在酒说看来，商家选择合作品牌，首先看中的是其增长潜力，而丛台的强大发展势能和全省化复兴前景，已经被越来越多的商家关注和认可。在上月18日的“千商财富大会”上，来自河北保定、唐山、廊坊、秦皇岛、张家口、承德、衡水以及北京、天津、山西、辽宁、内蒙古等地近千名经销商共聚石家庄，创造了丛台省会活动规模之最，彰显出丛台的巨大魅力。会上，丛台所释放的“名酒复兴”信号，让参会经销商看到了其冲刺2023，迎接战略复兴，拥抱丛台财富机遇的决心和信心。来自廊坊下辖县的一位经销商表示，与丛台签订合作，看重的是丛台干事创新的劲头和行动，在市场中的雷霆表现和全省化崛起的势头，跟着这样的品牌有奔头。衡水市区的一家经销商表示，丛台已经成功走向全省，摸索出自己的模式，有成功样板，敢于大力投入，这是给经销商的最大动力。数据显示，丛台酒在过去一年中外埠市场销售额占比已达到40%，邢台、沧州、石家庄、唐山、保定、廊坊六大核心市场均保持了47%—155%的增长幅度，大步流星走向全省化，区域市场联动发展效应明显。同时，丛台在终端市场的强劲表现，也使不少经销商转变了看法，从小心观望逐渐变为躬身入局。此外，近两年时间，丛台酒在河北重点市场都保持了强势曝光率，解放思想，敢于增长和突破的干劲风格在市场中充分体现。从行业看，白酒品牌集中分化趋势进一步凸显，可供经销商选择的优质品牌越来越少，丛台酒作为有品牌、有文化、有底蕴和发展势头强劲的省酒龙头自然成为香饽饽。2“丛台速度”为何能够持续？丛台酒销售业绩增长迅猛如“虎”，连续保持30%+高速增长，成为全国省酒品牌的一面旗帜。2022年，在白酒消费并不明朗的“艰难”形势下，丛台依然取得了多项丰收，特别是外埠市场销售额增长达80%，全面打开了继续向上的增长空间。2023开年之后以千商财富大会加快全省化布局，再次跑出了超乎周期的加速度！丛台的发展有多快，至今还没有一个上限，可以说“比快更快”。很多人疑惑，“丛台速度”为何能持续保持？丛台酒业营销有限公司总经理郭国相总结为：团队执行力、“四个在前”、产品进攻。丛台拥有一支高效执行力的“牛”团队。近两年来，他们在全省攻势迅猛，凭借过硬的业务能力和精细化的组织架构划分，按区域分产品展开全省化布局和高效增长。本次“218丛台千商财富大会”结束之后经销商签约速度超乎寻常，充分体现出丛台销售团队的雷厉风行和绝对执行力。“四个在前”是指统筹在前、规划在前、准备在前、动员在前，一切谋划在先，有备而来。同时围绕战略配组织，围绕目标配资源，找到符合自身的个性化增长模式。郭国相表示，丛台酒业自2021年8月制定“高端化+全省化”战略后，就在品牌建设、人才构建、市场行动等多个方面发力。品牌建设高举高打高投入，组织团队建设上始终坚持“人才强企”战略，全省布局上实施1+3+3+N有序推进重点突出策略。产品上，实施“单品突破，梯次升级”策略。特别是，为迎接2023年丛台酒业荣耀复兴时刻，春节之前就公开举办了1.3亿元全省广告投放招标、店招柜体项目招标和大型社会招聘，春节上班举办营销动员大会，在品牌造势、人才储备、内部动员等各方面为全面打响2023复兴之战做好了充分准备，从而奠定了“千商财富大会”之后各地商家纷纷加盟的基础。3商家规模持续扩大，丛台复兴再添新动能据悉，尽管丛台发展气势如虹，各地经销商表现出强烈的合作意愿，但对于丛台而言在招商上早已经制定出具体计划。丛台酒业营销有限公司营销总监崔泽华说，对于新商而言企业不仅仅看数量，更重要的是质量和今年整体市场发展节奏，218千商财富大会之后的新商签约截止日按规划确定为3月25日，之后企业会联合新老经销商一起，重点将精力放到渠道建设和消费者深度培育上，扩大全省化战略成果。可以预见的是，经销商数量规模在今年3月份达到新高，市场转向全面发力阶段以后，丛台的复兴崛起必将进一步提速。熟悉河北市场的一位专家表示，丛台酒的高速增长，早在2021年就可以预见。当年8月，丛台酒一方面通过签约马少骅为代言人和签约央视传播，扩大品牌声量；另一方面，对丛台·窖龄原浆30这一核心产品进行升级，定位高端商务用酒，同时又将丛台活分子定位时尚中档白酒，拥抱年轻化消费新浪潮。值得注意的是，当前丛台活分子以V10为代表的的升级品系正迎来新的蝶变和全省开花，丛台窖龄原浆系列则通过形象提档升级正全面铺开市场，“1+3+3+N”市场布局高效进行，这一切都预示着丛台酒已经进入到战略、品牌、产品、渠道全面升级的新时代。郭国相表示，2023年丛台将以“1233”作为蓝图密码：全面取得河北省酒龙头战略位置的胜利占据，销量上要继续坐稳，确保25亿，瞄准30亿；继续坚持实施两个多元，贯彻两个文化；解决经销商三个痛点，实施三个无忧、一个承诺；做到“三个干成”，把石家庄的高地干成丛台酒基地、干成窖龄30新龙头、干成外埠6大基地为真正的样板市场。值得关注的是，今年丛台将全面落实“诚信、平等、互尊、扶商”的厂商文化，打造“厂家吃亏在前，商家无忧发展”的厂商合作文化，践行丛台酒对经销商的三个无忧承诺：进货无忧、费用核销无忧、库存无忧，全面解除经销商的一切顾虑，集中精力做市场，真正做到厂商彼此的共享、共赢、互利。2023年已经进入到消费复苏、经济上行的新历史时期，丛台酒业紧抓大环境机遇，乘势再上，快马加鞭，坚持“高端化+全省化”的战略不动摇，坚持大单品塑造和产品结构有序升级不动摇，坚持市场大投入和消费者深度培育不动摇，大力开展文化建设，实施渠道下沉，全省化复兴战略目标必将如期实现。名酒丛台尽显龙头力量，相信，丛台复兴步伐持续加快，也必将给河北白酒市格局带来不小的影响。【酒说点评】20多天签约80家经销商，并且仍有意向型经销商正在洽谈，抢抓最后合作窗口期，与丛台携手见证品牌复兴，拥抱发展机遇。丛台全省化布局再添新成果，丛台速度在2023年的春天得到了再次印证。在酒说看来，通过上文的总结不难看出如下几点，一是丛台厂家的执行力，营销团队干事创业的劲头；二是丛台对复兴战略的节奏和规划掌控，准备在先，行动在先，过程做好，结果自然不会太差；三是招商有截止，发展有计划，招完之后迅速转入到市场的深耕、动销和消费培育，把货迅速卖出去，彰显出丛台对经销商的责任心，对高质量发展的责任心。复兴是很多企业的梦想，但复兴更需要担当和行动，需要睿智和魄力。丛台作为老名酒，活力激发，青春向上，今年必将再次登顶巅峰，见证荣耀时刻，成为全国省酒龙头的标杆和旗帜。监制：武学峰

2022年12月31日，茅台保健酒业公司2023年度市场工作会，首次透露了将推出百元战略单品“台源”的消息，引起了业内的广泛关注；1月，开年106场新春团拜会，“台源”新品首次公开亮相；2月，“茅台家族百元酱酒分享交流会”开启了22天连战13省的“狂飙”模式，并对外正式“官宣”了新品三大重要信息：一是市场定价156元，定位能够下社区、下基层，适合老百姓消费的大众酱酒；二是福文化赋能，品牌口号“酱香台源，福到万家”；三是“招标式、扁平化、配额制”的创新营销打法；3月9日，茅台保健酒业公司销售有限公司发布《关于台源新品招商事宜的通告》，明确了“台源”新品将于3月20日截止招商。在大众酱酒赛道升温的背景下，“茅台家族+百元酱酒”的双IP引领，开年三个月针对B端的落地密集动作，加上新品还未上市即发布招商截止通告，都给这款未售先火的新品蒙上了一层神秘面纱。品牌、市场高光背后，这款聚焦百元价位的大众酱香新品，又将带领“茅台家族”叩开怎样的市场大门？12023，茅台家族布局百元价位段！严格意义上讲，大众酱香并不是新趋势，作为塔基市场，其一贯是各大酒厂入门级产品集中地。只不过因早前得益于酱酒品类高溢价，厂商主攻中高端商务宴请市场，大众酱香往往被忽视。此次“茅台家族”更为下沉的百元酱香，是大众酱香的价位细分、消费扩容，是在打响酱酒品类价值、打开主流消费市场后，进一步将消费引领下探至大众消费市场，催生出老百姓爱喝、喝得起、愿意买的大众酱香品牌。在这一细分市场上，百元酱酒大单品注定是头部玩家的生意，要求在“质优”酱酒品质标签上，叠加“高性价比”以及知名品牌影响力，并对生产方的产能、品控稳定性等硬件配套都提出了更高的要求。从这个意义上讲，台源发力“百元酱香”赛道是有底气的：高知名度的全国品牌影响力，“茅台家族

随着2023年多重利好信息的释放，消费信心得到恢复和加强，白酒行业表现活跃，酱酒产业加速复苏。作为长周期产业，历经深度调整、回归理性的酱酒品类获得了消费者的新一轮关注，酱酒产业也迎来了“新春天”。为推动酱酒高质量发展，4月10日，华糖云商&酒说发起主办的“拥抱酱酒新春天——2023中国酱酒产业创新增长大会”系列活动将在成都东大明宇豪雅饭店举办，研讨中国酱酒产业高质量发展新未来和创新发展新路径，共话酱酒发展新趋势，拥抱酱酒发展新春天。1论发展、明趋势，共寻2023酱酒新未来酱香型白酒作为近年来备受关注的品类，从2018年开始，经历了“酱酒热”、理性回归、酱酒中场等不同的发展阶段。2022年，在宏观经济、疫情和渠道库存等多重因素影响下，酱酒产业进入深度调整，由粗放式品类扩张转到精细化品牌竞争，在这一过程中，很多投机主义的资本和企业随“潮水”一起退去，而具有长期主义和战略定力的企业纷纷沉下来树品牌、做品质。2023年，消费复苏、疫情退散、库存清减，酱酒产业迎来了新的发展机遇。随着头部酒企技改扩产，贵州产区加大对酱酒发展的支持和规范力度，酱酒新国标征求意见等行业事件，行业正在涌动新的春意。值此产业发展的关键之年，作为酱酒发展的深度推动者，华糖云商&酒说召集厂、商、专家同台，研讨酱酒产业高质量发展新未来和创新发展新路径，共话酱酒发展新趋势，拥抱酱酒发展新春天。4月10日14:30-17:30，“拥抱酱酒新春天——2023中国酱酒产业创新增长大会”将在成都东大明宇豪雅饭店二楼浣花厅举办，精准聚焦酱酒焦点话题，以“迎接酱酒发展新巅峰”“2023酱酒增长新机遇”“流量时代，酱酒直播营销的成功密码”“连锁体系酱酒运营新模式”“开拓文创酱酒发展新路径”等核心议题，明晰酱酒市场走向，探寻2023酱酒新未来和新增长。