米粉剩下了别浪费,搅一搅,快手早餐轻松做!
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在宝宝10个月左右,如果咀嚼能力还不错,补铁的食物能跟得上,宝宝又会咀嚼米粥,面条的食物,米粉就可以停掉了。如果宝宝喜欢吃,在不影响练习咀嚼的情况下,也可以吃到周岁左右。那么剩下的米粉改怎么处理掉呢?或者宝宝不爱吃米粉又该怎么添加呀?
我经常用“藏”这个方法,把米粉重新“包装”,换成宝宝喜欢的方式,让宝宝自己吃进肚,之前试过做丸子,也试过做成酥皮豆,效果都不错!这次做成虾饼,给宝宝当早餐,小家伙一下子吃掉好几个,顺便把蔬菜也都吃进肚了。
最近因为天气热起来,宝宝有些食欲不佳,我在小饼里添加了清热水润的冬瓜,虾饼虽然是煎的,但是吃起来特别鲜香,宝宝的食欲一下子就被提起来了。
米粉鲜虾饼
食材:胡萝卜20克,鸡蛋1个,燕麦米粉8克,冬瓜20克,黑虎虾3只
烹制方法:煎
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 视频菜谱 *
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* 图文菜谱 *
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准备食材:胡萝卜20克,鸡蛋1个,燕麦米粉8克,冬瓜20克,黑虎虾3只。
PS:虾肉也可以换成其他肉类。
这次小饼失败的点是成型问题。鸡蛋,虾肉和米粉是成型的基础,所以最好不要省略了,如果宝宝对鸡蛋过敏,不加的话,尽可能的增加些虾肉,再加上些面粉帮助成型。
冬瓜的水分非常大,不要加的过多。
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将冬瓜去皮,切碎。
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将胡萝卜用擦板擦成细丝。
PS:胡萝卜擦成丝,比较容易熟。
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把虾外皮剥去,用刀斜着在背上划开,就能剔除虾线,再把虾肉切成小块。
PS:虾肉的虾线最好剔除,要不虾的腥味会比较大。如果宝宝味觉比较敏感,建议宝妈把虾肉再用姜片加上温水浸泡15分钟,把虾肉腌制一下,能够起到去腥的作用。除了姜片,柠檬汁的去腥效果也是不错的。
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把虾肉放入搅拌机的绞肉杯里,搅打成细腻的虾泥。
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虾泥一定要搅拌得细腻一些,这样才能和其他食材混合的更均匀。
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鸡蛋打入碗中,搅散成蛋液。
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这些就是准备好的食材了。
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把他们全部放到大碗中。
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用手动打蛋器或者筷子把食材混合均匀。
PS:一开始我是用筷子来搅拌的,发现因为虾肉在,液体比较多,混合起来特别费力。后来换成打蛋器,搅散更容易,比较省力。
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看!做好的蛋糊是这样比较粘稠的状态。
PS:这次我用的是粗颗粒的燕麦米粉,因为大家用的米粉吸水性可能不太一样,所以这个米粉的用量可能不太相同,一定要根据自己的实际情况添加,做成这样比较稠的糊状即可。
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在锅中刷少许植物油,用小勺摊成小薄饼,开小火,把小饼慢慢烘熟。
PS:小饼最好摊的薄些,避免不熟。同时煎小饼的时候,锅具最好选择不粘锅或者平底锅,一定用小火来煎避免糊底。
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小饼很软,用耐热的硅胶铲推一推小饼,能够成型了,就可以轻轻翻个面继续煎,直到两面变得金黄熟透为止。
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虾饼特别香,而且格外软嫩,就连没出牙的宝宝也能吃,因为有冬瓜在,吃起来又多了些水润的口感,做早餐很适合~
1000道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁!
很多时候,宝宝不爱吃辅食的原因很简单,可能只是因为辅食没有新鲜感,只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味,喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱1000道,肯定会有宝宝爱吃的,简单推荐下面这些辅食,点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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