【第1-4项目总结】1面馆-2摆摊店-3包子店-4牛腩店
文/小超人看餐饮
个人微信：xiaochaoren8298
公众号：小超人看餐饮
2019年做什么最好？
答曰：
选个小项目
做个小老板
选什么样的小项目？如果是餐饮项目的话？
好的小餐饮项目需要具备以下5点要素：
1：综合毛利高--利润高
2：投资小--适合小本创业
3：服务要求低--客户投诉少
4：员工尽量少--成本低易管理
5：产品满足顾客需求-简单高效
这5点要素加上你的努力肯干
是小餐饮项目稳赚不陪的保障！
为啥是小老板？
因为：
只有小老板才可以保证稳赚不赔！
只有小老板才可以快速随机应变！
只有小老板才把店当自己命根子！
4个小项目总结
面馆不大，45平，每月轻松获利3万左右，产品以上海的本帮面为主。
通过这次线上分享会，你会获得该面馆的：
1，品牌名称：---
2，面积大小：---
3，总餐位数：---
4，员工人数：---
5，连锁数量：---
6，预估租金：---
7，人均消费：---
8，开业时长：---
9，菜单结构：---
10，产品数量：---
11，核心产品：---
12，产品售价：---
13，产品均价：---
14，每日预估线下单数：---
15，每日线上外卖单数：---（如有，则数据来源于饿了么+美团）
16，经营实战小技巧数枚
2月9日-大年初五晚上线上揭秘【1家面馆】
这个练摊店，只要你具备一个10平方左右的空间+水+电就可以上马，项目的投资金额也比传统的店铺要小很多。使用的主要设备基本上都可以买得到。可喜可贺的是，淘宝也有的卖！估计很多2-3-4-5线城市或者小县城都有条件可以开展这个项目！
那我是如何知道这个项目的呢？说来也算是一个巧合。
那天正好下着小雨，我们一行5人正在贵阳的一家餐厅吃晚饭。吃着吃着，突然一个同桌的当地朋友说，各位各位今天正好介绍一个当地的美食给大家，大家一定要去吃一次！我们说，这个晚饭刚吃着呢，大家肯定是吃不下多少了。。。然而没当话说完，这个当地的朋友却坚持着他的热情说，我一定要介绍你们吃这个东西，不但特别好吃，而且每天都卖完，去晚了还买不到。而且这次错过，下次就不知道什么时候了！
那就好吧。大家拗不过这个朋友的“热情”，另外他的言辞也确实引起了大家的兴趣。于是怀着好奇和疑惑，我们冒着小雨就一路小跑来到这个地方。这个“摊位”在贵阳的一个小广场边上，特别简陋，完全不会引起你的注意。在远处看就是很普通的一个临时建筑，一点不特别！然而、然而、然而，等你走近了，你却惊奇的发现：生意真的是好啊！为啥好？因为摊位边上的几个大的垃圾箱塞满了食客走后留下的垃圾、边上围着的都是在他们家买完东西正在吃的人。而且让人意向不到的是，这个摊用的食材是居然是如此的的传统，整个工艺也是特别的简单。老板在里面忙的不亦热乎、不亦乐乎。头上的汗水不停地往下滴，但是我也看得出来，老板开心！为啥，就是生意好！
我们买了几个推荐的产品吃了一下，人均在15元，基本上没有任何的消费压力。我一吃，产品也确实还不错。关键是，他的产品的“做法”我是第一次听到--普通的食材可以采用这样一种做法也确实比较的新鲜。可能这个“新鲜”的做法也助力了我“好吃”的感受！
所以，这次把这个项目介绍给大家！项目的特点就是：简单、投资小、易操作、利润高。这类项目，尤其适合初次创业的人来经营，或者你有个正常的工作，再搞个副业的话也是非常的适合！我也估计，会有一部分人一旦上马了这个项目，就会停不下来！
2月16日，周六晚上线上揭秘【1家摆摊店】
这包子店，开在一个4线城市。但是居然已经有10+连锁店了！是的，一个4线城市，我说出来有些人可能还不一定知道这个城市。但就是在这么一个4线城市，居然出了这么一个很有想法的包子店，很意外，也很感叹现在餐饮行业真的是人才不问出处！
你要说这个包子店是消费升级也好，说他是创意也好都可以。总之还是一句话，就是生意好！大家如果去过3线4线城市应该都会知道，排队在这些城市都是比较难的，然而我2次在不同的时间，去过这家包子店的2个不同的门店（一家50平左右，另外一家是200平左右），让我感到意外的是这两家店的生意都很好，都在排队！而且顾客满意度很高！这家包子店，非常类似于餐饮行业的“桃园眷村”。而且和桃园眷村比起来，这个包子店的产品适合更加多的场景：早餐-午餐-下午随便吃吃-晚餐-夜宵，也非常适合做24小时的营业。人均消费可大可小，从3-50都可以，所以说，老人和小孩都喜欢这样的店，年轻人也完全也负担得起，再配上稍显不错的休闲装修，这个项目的竞争力和盈利能力都可谓十足！
如果你想创业，你想做一个副品牌，那这个项目一定是你需要认真考虑的项目！另外要指出的是，这个模式也已经在其它城市出现了一些雏形，比如我在长沙的时候就看到过类似的项目出现了。所以，要想做的人，就一定要抓紧！
2月23日，周六晚上线上揭秘【1家包子店】
一次去广州，突然就发现了这么一家以牛腩为主打的店。
我马上点了一份“萝卜牛腩”。
恩，好吃极了！
随后我环顾了一下这家店的四周，装修的很有特色：老广式的装修。特点是：即装修出了文化味道但又省钱！
再看一下产品，咋说呢，就两个字：精简！牛腩就像个变形金刚很百搭，基本搭配在了这家店的很多产品里面了。类似于“萝卜牛腩面”。
清汤牛腩上桌了。喝一口汤，确实很赞！
该店铺的装修有特色，产品又精简，又是人见人爱、安全和品质肉肉代名词的牛肉。这类店没有不火的理由！
看一下店员，4个人，看一下人均：35-60.店铺面积大概80平。下午大概1点半的时候，还是坐了大概8成的人，其实我知道这个时间点还有8成的上座率已经是很不错的了。
这个项目最大的优势是：你既可以压缩产品去做个3平方的迷你门店，也可以开70-80平的店铺。你只需要把基础产品就是萝卜+牛腩+萝卜牛腩做好即可！其它的产品，也就不难了。店铺使用的厨房设备也很简单，只要可以煮牛腩就可以了！这样来看的话，厨房也很省钱。
另外，萝卜牛腩的一大好处：也非常适合外卖！
产品弹性大
人见又人爱
消费也升级
满足多场景
。。。。
这是为数不多的好项目！
来几张图！好吃又好看！心动了，有没有！
3月02日，周六晚上线上揭秘【1家牛腩店】
另外4个项目也即将上线
欢迎尽快参与，参加方式有3种
【第1种】
购买此次单个项目：99元
【第2种】
一次购买所有8个项目：399元
【第3种-免费参与方式】
报名“小超人2019认知成长社群”
注：请付款的人一定加我微信
有好的项目，你也可以加我微信告诉我
越早加入越好
参加完说明会，想要启动项目的，还提供项目从0到1的餐饮全案策划服务及战略咨询。保证项目的落地开业。