水果越酸维C就越多？维C治感冒？真相原来是这样……
生活中，经常听到这样的对话：
“我好像感冒了……”
“补点维生素C吧。”
“我嘴里长了溃疡……”
“补点维生素C吧。”
“我嘴角裂了嘴唇干了……”
“补点维生素C吧。”
维生素C
它真的这么神奇吗？
01
维生素C是什么？
维生素C是人体必需的营养，它有很多功能。比如增强免疫力、促进矿物质吸收、抗氧化、防衰老等。一旦缺乏维生素C，最直接的后果就是会引发坏血症，所以维生素C又名抗坏血酸。
很多动物都可以合成维生素C，唯独人类只能从食物中获得。动物性食物基本不含维生素C，新鲜果蔬才是主要来源，比如柑橘、番茄、草莓和绿叶蔬菜等。最佳食物来源主要包括刺梨、鲜枣、猕猴桃等，生活中也很常见。
02
水果越酸，维生素C就越多？
不是越酸的水果，维生素C就越多。
看看下面这张表就知道，冬枣、石榴、草莓等维生素C含量都不低，而橙子、柠檬却排到了10名之后。
03
西红柿维C含量最多？
彩椒、西蓝花、小白菜等都是维生素C含量的高手，就连大白菜都完胜西红柿。
04
维生素C能治感冒？
平时大家说的“抗感冒”，通常指普通感冒。感冒期间可以加大用量，但治疗作用不明显。对抗感冒，更多还得拼免疫力。大部分普通感冒都是自限性疾病，不治疗也会自愈。
真的感冒了，还是多喝热水，好好休息，该吃药就吃药，不要试图靠补维生素C“硬扛”了。
05
维生素C要不要补？
中国居民膳食指南推荐，维生素C的每日推荐摄入量为100毫克。换算一下，每天500克蔬菜、200克水果即可满足全天需求量。
怎样判断自己吃没吃够？可以问问自己是否做到这两点：
1. 每天至少吃够半斤水果+一斤蔬菜；
2. 每天吃上面排行榜中的1~2种水果蔬菜，或更多。
如果都做到了，基本就不太会缺乏维生素C。
维生素C不用多补，补多了反而可能有害：
对于健康人来说，每天摄入100毫克，吸收率大约为70%~90%。但如果每天摄入超过1克，吸收率反而下降到50%以下。
维生素C每天的安全剂量上限是2克。一次性口服维生素C超过2~3克，可能会引起恶心、腹胀、腹泻等胃肠道不适。
长期过量服用维生素C可能会导致肾结石，增加心血管疾病死亡率，甚至增加癌症风险。
部分图文来源：健康中国
保健时报、腾讯医典
往期推荐 | |