玛氏在营养健康领域做了什么布局，此前为什么收购foodspring，以及Edge是一个什么样的部门？| FEII Daily
今天推送的这篇文章是食品创投洞察在2019年7月16日更新的Daily文章，原文标题：
玛氏旗下营养健康部门Mars Edge收购运动营养品品牌foodspring大部分股权，Mars Edge在玛氏是一个什么样的部门，为什么要收购foodspring，以及在营养健康领域是否存在创业与早期投资机会
作者：FoodPlus海枫
玛氏收购foodspring多数股权，图片来源：foodspring官网
根据FoodBev和玛氏官网透露的信息，最近玛氏收购了德国主打个性化的运动营养品品牌foodspring多数股权，预计交易将在2019年的第三季度完成，这次交易结束后foodspring将继续保持独立运营，不过需要向玛氏旗下营养健康部门Mars Edge汇报。
Mars Edge是玛氏在2017年成立的新部门，旨在通过并购、合作、孵化的方式在营养健康领域进行探索，是玛氏在创新、科学、技术等方面的体现。
foodspring上一次融资是在2018年3月，投资方是恒天然旗下的风险投资基金Fonterra Ventures，一共投资了2200万欧元，这次foodspring获得玛氏控股性投资之后，Fonterra Ventures恒天然也以6500万美元的价格退出。
按照2018年3月欧元对美元的汇率1.2336计算，Fonterra Ventures的投资在2700万美元左右，即一年的时间获得了近2.5倍的投资回报，对于第一次出手的Fonterra Ventures来说称得上是一个好成绩。
此前在foodspring获得Fonterra Ventures我们也在Weekly中专门做过分析，当时foodspring与恒天然在供应链、产品研发等方面进行了深入合作，在此次交易过后，恒天然也将继续作为foodspring供应商。
其实foodspring并不是一家典型的食品初创公司，这家公司的背景值得关注，作为foodspring的母公司，Goodminton AG是一家数字化营养品控股公司，旨在通过在线、垂直整合、创新的方式在营养品领域寻找机会。旗下除了专注在运动营养的foodspring之外，还包括侧重在体重管理零食的amapur。
foodspring在2018年3月份获得Fonterra Ventures投资时，从产品结构以及公司策略来看，还是一家以运动营养为核心策略的公司，在过去一年多时间里通过数字化，不仅成为了欧洲领先的运动营养品公司，还将自身业务范畴进行了拓展，拓展到了更大众化的人群，而不仅仅是专业的运动员或健美运动员。
foodspring推出的蛋白质奶油产品，图片来源：foodspring
foodspring推出的蛋白质冰淇淋粉产品系列，图片来源：foodspring
从产品结构上来看，也凸显了foodspring业务范畴将变得更大众化消费人群的特性，比如推出了果酱、蛋白质奶油、蛋白质冰淇淋粉等产品系列。尤其是维护健康这个产品系列，从之前的34个SKU，现在增加到了55个SKU。
此前foodspring一共分为三种类型，增肌、瘦身以及维护健康，现在在这三种的基础上增加了耐力这一类型，目前一共有21个SKU。其中的SKU会有一定的重叠性，根据foodspring的数据显示，目前在售的SKU一共有108个。
为什么会提供这么多产品选择，其中主要因素是foodspring是一个数字化的运动营养品品牌，其产品的销售渠道主要通过电商进行，如果要满足目标消费客群一站式购齐的需求，就需要多元化的产品组合。
foodspring在Instagram平台上发布的内容，图片来源：Instagram
foodspring在官网中发布的食谱，图片来源：foodspring
目前foodspring的Instagram及Facebook账号分别有20万和64万关注者，从数字化的表现来看，这是一个很好的成绩。从foodspring数字化内容来看，主要在营造一种健康化的生活，并且将旗下不同的产品融入到其中。
同时在官网中还有270多个食谱，这些食谱是foodspring将旗下的产品做为食材原料来制作食物，有蛋糕、冰淇淋、饼干、果昔碗等等。
而foodspring最让玛氏看重的一点并不仅仅是非常丰富的产品组合以及数字化，还有一点更核心的是foodspring在个性化营养上的探索。
foodspring在其官网推出的免费营养问卷调研服务，图片来源：foodspring
在foodspring官网中，有一项针对消费者的免费服务，通过在线问卷的方式，并且提供BMI计算，来针对不同类型的顾客提供针对性的产品推荐服务。
在此前的分析foodspring的Weekly文章中，我们也提到，为了保障旗下产品的专业性和有效性，foodspring成立了专门的实验室，并且组建了一支专业的营养学家、食品工程师、技术人员以及运动员的团队，用来研发和验证新产品。
这次玛氏的收购，意在个性化营养方面的探索。对于个性化营养这个发展方向来说，已经有一些初创公司在提供营养检测服务，还有一些食品大公司在关注，也包括DSM这样的以原料为主营业务的ToB公司。
而个性化营养发展的难点并不在检测技术的专业性上，而在于如何向大众消费者普及，并且提供能够供大众消费者日常消费和购买的产品。
Habit为顾客提供的个性化营养检测套件，图片来源：foodnavigator-usa
此前我们曾在Weekly中有分析过Habit这家个性化营养检测与服务公司，核心是提供个性化营养检测服务并且给出营养解决方案，此前有和Amazon Fresh合作提供过膳食解决方案，不过这项与Amazon合作的业务目前已经搁浅，并且Habit在被金宝汤并购之后也被卖给了一家同样做个性化营养的初创公司Viome。
如何在个性化营养方向上进行有效的探索，是初创公司和食品大公司都需要思考的关键性问题。而个性化营养是玛氏新成立营养健康部门Mars Edge的重要探索方向，玛氏希望通过一些方式去探索食品、健康与营养的创新解决方案，从而试图去解决营养健康方面的问题。
在Mars Edge宣传页面的一篇文章中提到，目前全世界有40多亿人无法获得所需的营养，其中有20亿人无法获得身体所需的维生素与矿物质。这是一项巨大的社会问题，Mars Edge成立的初衷之一就是希望试图去解决这个问题。
除了个性化营养之外，Mars Edge旗下已经推出了两个品牌：COCOAVIA™和GOMO™ Dal Crunchies。
Mars Edge旗下的可可提取物膳食补充剂品牌COCOAVIA™，图片来源：COCOAVIA™
其中COCOAVIA™是一种可可提取物膳食补充剂品牌，这是基于Mars Symbioscience旗下可可健康研究中心对可可黄烷醇20多年的研究。
Mars Edge旗下的高蛋白质零食品牌GOMO™，图片来源：Mars Edge
而GOMO™ Dal Crunchies是玛氏在印度与塔塔信托基金合作推出的高蛋白质营养零食，这个品牌旨在帮助印度6-18岁的儿童缩小营养摄入上的差距，每份35个，一共含有6克蛋白质，还添加了膳食纤维、铁、维生素A、C、D、B12等，一共有三种口味，分别是Masala Mix，Green Chutney和Chili Lemon Pepper。
而Mars Edge个性化营养板块的发展，在控股foodspring之后会起到一定的促进作用，虽然foodspring会保持独立运作，但玛氏会借此机会去尝试自身在个性化营养上的一些想法。
其实可以发现，Mars Edge旗下的个性化营养板块并没有往检测服务及提供营养解决方案的角度入手，而是基于产品、特定的消费人群以及轻量级的在线调研完成，这可以视为玛氏在个性化营养发展上的思考。
是否一定要基于DNA、新陈代谢、肠道菌群等检测来分析一个人所需要的营养，这种必要性是不是对所有人都适用的，对于个性化营养的发展有着决定性的作用。
食物本身存在的目的是为人的生命提供基础，如何更好地提供营养，如何更好地维持生命健康，会是食品行业存在的永恒话题，在这个基础之上，人们对营养健康认知也在发生变化，这种变化之下会存在一定的商业机会，比如相对于之前更好的营养健康产品，解决以前解决不了需求的营养健康产品，针对不同的消费人群会对营养健康有更高的标准与要求。
例如运动营养品目前在中国就属于一个相对比较新的食品领域，普及度并没有那么高，这是由于运动健身的文化和生活习惯才开始在慢慢形成。例如营养保健品近年来开始受到年轻消费人群的青睐，中国营养保健品市场也随着法规的成熟以及国外品牌的进入越来越成熟。
如何在营养健康领域寻找创业与早期投资的机会？如果要从专业营养角度切入，首先需要思考的问题是，营养健康领域的门槛如何，以下我们针对几个可以选择的方向进行简单分析：
①、在营养健康领域进行创新和研发，对于团队背景、资金投入、技术要求都会比较高，而且难度也是最大的，例如玛氏旗下的可可健康研究中心对可可黄烷醇进行了20多年的研究，这并不是一家初创公司可以轻易承担的；
②、基于现有成熟的技术或科学研究进行应用以及品牌的升级，例如目前营养保健品公司旗下的产品几乎都是基于成熟的科学研究来开发的产品系列，很少会做基础研究；
③、与高校或研究中心合作进行产品的联合开发，底层技术部分交给专业机构完成，应用以及产品开发、品牌建设、推广等由初创企业来完成；
④、基于消费习惯以及商业模式进行创新，并不直接介入到营养健康的基础研究上，而是利用行业成熟的研发、供应链等完成商业模式上的再造，Lemonbox在中国推出的个性化营养品订阅服务就是一种有益的尝试，此前我们有专门分析过这种模式，可以点击此处了解。再比如营养品的数字化机会等。
Uplift Food目前唯一一款食品产品，图片来源：Uplift Food官网
此前亿滋国际旗下的SnackFutures投资的功能性食品品牌Uplift Food也是营养健康领域相对成熟的案例，以益生菌粉为核心，混合了多种植物性成分，从而改善消费者的肠道健康，目前Uplift Food在售的食品产品依然只有一款。
Laird Superfood的咖啡奶精产品线，图片来源：Laird Superfood官网
另外在今年年初，获得WeWork 3200万美元投资的天然食品品牌Laird Superfood也属于营养健康领域有代表性的初创公司，这家公司主要围绕运动和咖啡，主要产品为咖啡奶精，核心成分是一种超级食物Aquamin，这是一种矿物质复合物，运动员对咖啡有需求，但咖啡含有单宁，会影响矿物质的吸收，Aquamin可以抵消单宁引起的吸收问题。
营养健康这个话题，我们会持续进行探索和讨论，会在进行更深一步研究过后，来将我们对这一领域的新思考更新到FoodPlus·食品创投洞察中，欢迎持续保持关注。
（全文完）
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