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用它煲汤、泡茶、榨汁，都挺好！
石斛并不陌生。
它常被制成干品饮片使用。
同时，新鲜石斛（即“鲜石斛”）的应用，
也越来越普遍。
（图片来源于网络）
“石斛”一词，
最早出现在《神农本草经》,
它的植株附生于石壁上，
花形如斛，故而得名。
（图片来源于网络）
石斛有哪些功效？
鲜石斛的用法有哪些？
生活中我们如何保存它？
快来了解一下吧!
石斛既是一味清凉平和的滋补类中药，也是清热消暑良品。它具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的功效，主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、肺燥干咳、腰膝软弱，有提高人体免疫功能、抗疲劳、延缓衰老之功。
（图片来源于网络）
❶ 泡茶
用法：取鲜石斛15克（剪至1厘米小段，用刀背拍碎拍扁）、麦冬10克、绿茶5克，共置茶杯中，冲入沸水，加盖焖15分钟，代茶频饮。
❷ 煲汤
用法：在汤底中酌量加入鲜石斛，不仅增鲜开胃，而且避免上火。
❸ 榨汁
用法：兑水即饮。
气温较低时，只须注意保持室温通风即可，鲜石斛常温下存储的最佳温度范围是5℃-20℃。
过热的环境下，易使鲜条蒸发脱水，需放入冰箱冷藏保存，保持3℃-5℃的环境，但即便放在冰箱也要注意通风，不要将其放在塑料袋中闷着，否则更容易霉变。
鲜石斛不宜久存，需要尽早食用，若腐坏则不能食用。
科普来源：
上海中医药大学附属龙华医院药剂科
黄帆 主管中药师
科普支持：
上海大众卫生报
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