炎炎夏日，美味如TA，也要浅尝辄止哦！
炎炎夏日，
吹着空调，吃着冰激凌，
是不是想想就觉得舒爽！
（图片来源于网络）
但是，冰激凌也不能想吃就吃哦！
来听听营养师怎么说！
食欲不振
冰激凌的主要成分是水、脂肪、糖分及牛奶。集中进入到消化道，容易影响消化液的分泌，影响食物消化，导致食欲下降。
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肠胃功能紊乱
冰激凌是一种冷冻食品，温度低于0℃，而人体消化道的正常温度是36℃-37.5℃，食用过多会损伤胃黏膜，造成胃肠道的过重负担，引起胃痛、腹泻、消化不良等症状。
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咽部疼痛、咳嗽
许多人在运动过后习惯来一份冰激凌。运动后，人体温升高、咽部充血。此时咽部如突然受到大量冰激凌的刺激，就会出现咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其他病症。
“冰激凌性头痛”
不少人吃冰激凌等冷饮之后会出现头痛症状，即所谓的“冰激凌性头痛”。这是由于冷饮对舌和口腔黏膜的冷刺激引起颞动脉痉挛，血流冲击扩张痛觉神经末梢而引起头痛。
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肥胖
冰激凌含有大量的脂肪、糖和蛋白质，热量非常高，100克冰激凌会带来220千卡的热量，相当于1小碗（2两）米饭的热量，是引起肥胖的重要原因。
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冰激凌上还添加其他的食品，如果仁、巧克力等，热量会更高！
为了迎合“健康”理念，市场上出现了一些号称“清爽0脂肪”的冰激凌，使不少消费者认为没脂肪，不用担心吃了发胖，颇受爱美人士的欢迎。
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细看其营养成分表，碳水化合物和能量的标注都不为零，其中每100克碳水化合物含量普遍不低于20克。再看其配料表，白砂糖含量在配料表中都仅次于饮用水，位居第二，冰糖、葡萄糖等成分也在配料表中靠前。
碳水化合物(比如糖分)也是人体脂肪的重要来源。和米饭相比，含糖食品里的碳水化合物，更容易转化为脂肪。含糖量高的食品，就算不含脂肪，但其中的碳水化合物进入人体后，同样有可能转化为脂肪，摄入过多也会引发肥胖、高脂血症等。
02“糖尿病冰激凌”
对糖尿病病人来说，正常含糖冰激凌无法食用，市场就出现了所谓的“无蔗糖冰激凌”。然而细看成分表，为了增加口感添加不少“蔗糖素”“甜蜜素”“阿斯巴甜”等添加剂，这些添加剂长期食用也会影响身体健康。
夏日炎炎，心焦气躁，再理智的人也需要一些冰凉顺滑而甜美的快乐，怎样吃冰激凌相对健康呢？
查看、对比配料表，排除糖、糖浆、植物油排在前面的，选择蛋白质含量相对较高的冰激凌。
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尽量选择大品牌的冰激凌，卫生条件比较有保障。还有就是买小份，两个人分一份比“第二份半价”更好哦。
可以在家自制媲美冰激凌的甜点，比如用冷冻酸奶或者用冷冻水果打成的沙冰。香蕉、牛油果这些含水量较少的水果能打出不输奶油的细腻口感。选择新鲜干净的食物，制作过程中注意操作卫生，做出真正的“健康冰激凌”。
冰激凌虽美味，但也要浅尝辄止！
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科普来源：
@上海市普陀区利群医院
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