处暑 | “喂～妖妖灵吗？黄小厨他们家发生血案了！”？！
每个礼拜三，
在《黄小厨的春夏秋冬》，
黄小厨用节气、美食和温暖回忆，陪你吃饭。
人世间，千般情感皆有温度，万种食材亦有性格。
一食、一味，一餐、一情，
让我们随季而食，感受自然的馈赠，
让黄小厨陪你一起，
用时序更迭的温度和仪式感，
共享生活中所有细水长流的美好日常。
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第十二集·处暑
—— 想听黄小厨讲一个西红柿引发的血案吗？
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黄小厨的西红柿酱——
延续一冬的粉红记忆
在食物相对匮乏的年代，黄小厨能在冬天吃上一碗西红柿鸡蛋打卤面，也是充满幸福感的事情。如今，随时随地都能买到新鲜的西红柿，这种囤积的行为几乎消失了，而像西红柿酱这种食物，也几乎不复存在。
再做一次西红柿酱吧，童年时光一去不返，幸福的感觉却不会稍纵即逝。
材料
——
西红柿 / 可密封的玻璃瓶
步骤
——
❶
提前一天将玻璃瓶里外刷干净，用沸水滚煮消毒，自然晾干备用。
❷
在西红柿顶上划个十字口，放进滚水里稍煮片刻，烫至皮微翘起，捞出来剥掉外皮。
❸
西红柿去蒂切碎后，装入瓶中，尽量塞满，可以用筷子辅助捅一捅放气~
❹
装好的西红柿酱，上蒸锅蒸熟。
❺
蒸好的西红柿酱，密封好，放在冰箱里冷藏即可~想吃的时候用来做西红柿鸡蛋打卤面，或者做意面都可以~
Tips
——
● 一定要排气：如果罐子里面有空气，可能会引起发酵，很容易造成瓶子炸裂，会有犯罪现场的既视感。。。（小心邻居报警）
● 瓶子要无水无油：瓶子不干净的结果，就会让西红柿酱长毛、发霉。如果你不想吃到奇奇怪怪的生物，一定要让瓶子自然晾干，制作过程中不要沾生水和油。
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暂时的小别离，意味着新的开始
三个月的陪伴，黄小厨的春夏秋冬伴你从夏天吃到了秋天~（黄小厨都吃胖了。。。）
今天《黄小厨的春夏秋冬》第一季终于完美收官~（此处应有掌声~）
但是我们很快又会再见面，说好的一年四季，还没有吃一个轮回，怎么能停下脚步？
擦擦口水，相信黄小厨，下一季会更精彩~（可能会更胖。。。）
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看了一整季《黄小厨的春夏秋冬》，有什么想说的吗？在未来的节目中，你有什么想看想吃的吗？
欢迎大家在下面踊跃留言或@黄小厨noob 官方微博，让我们一起变得更美味吧！
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