吐血整理：癌症、心脑血管篇丨你想了解的营养学知识都在这里，看完你就是营养师！（第一弹）
当天空没有了蓝天白云......
当河流变得浑浊不清.....
当土地变得贫瘠不堪.....
动物残害、环境恶化、气候变暖，人类的健康问题岌岌可危。于是，世人开始觉醒，为他们所犯下的错位承担后果，越来越多的人选择低碳、环保的生活方式，改善饮食方式去重拾健康。
可是，绝大多数人都没有营养学背景，包括绝大多数的医生朋友们，或者有限的营养学知识都是道听途说，还将其奉为真理。
下面的各类营养学知识，都曾在公众号发布过。小编特此将其收纳整理，陆续发送，各位小伙伴们，可以利用假期好好学习领会，一人学会，全家老小的健康命运也许从此改变！
入门篇
在我决定素食前, 谁来帮我解答一下那些营养问题？
过去你可能要花上两天时间来查阅资料了解素食的营养；
现在你只需抽出二十多分钟即可重新认识饮食上的那些是是非非，一扇通往新世界的大门就在眼前！
链接：
徐嘉博士: 植物性饮食与不治之症的自愈
简介：
心脑血管疾病占总死因的41%左右，而癌症是占24%左右。换句话说心脑血管疾病和癌症这两点加在一起，就占我们国民三分之二的死因。
每分钟有7个人死于心脑血管疾病，有5个人死于癌症，这什么意思呢？就说每一天有17000人死于这种疾病，昨天有17000人，今天有17000，明天还将有17000人死于这两种疾病。所以这个数字之庞大很难以想象，而且这个数字还在迅速地增加。
链接：
打破素食偏见，PCRM徐嘉博士关于蔬食营养的15个问答
简介：
素食者容易患营养不良？或者素食很难做到营养平衡？荤素搭配最健康？素食者比较虚弱？
链接：
打破素食偏见，PCRM徐嘉博士关于蔬食营养的15个问答（二）
打破素食偏见，PCRM徐嘉博士关于蔬食营养的15个问答（一）
癌症篇
癌症预防及存活的饮食选择
美国一年有160万人被诊断出患有癌症，与世界其他相近发展水平国家相比，癌症发生机率排行第四。
美国责任医师协会有两个对抗癌症的的目标，首先我们认为癌症的预防至关重要。其次，也是同等重要的，我们希望藉由提供完整的如何由饮食保持人体健康的资讯来提升存活率！
链接：
蛋白质与癌症（素食加运动，会有效抑制癌细胞增长）
蛋白质被誉为生命的基本元素。人体摄入的蛋白质分解成氨基酸，氨基酸吸收后被用来产生肌肉和其它身体蛋白。很多人把蛋白质等同于营养。蛋白质摄入不足被称作“营养不良”。
那么所谓“优质蛋白”或“完全蛋白”是怎么一回事？蛋白质由20种氨基酸构成。其中9种人类不能自己合成，被称为“必需氨基酸”。
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蛋氨酸与癌症
蛋氨酸是构成蛋白质的20种氨基酸之一，而且是九种必需氨基酸的一种。在我们的细胞合成每一个蛋白质分子的时候，蛋氨酸总是第一个被加入新生蛋白质的氨基酸。实际上，蛋氨酸在蛋白质合成、DNA甲基化和多胺合成等生理过程中都起到关键的作用。
链接：
心脑血管篇
心脑血管健康的密码
胆固醇是人体正常功能不可缺少的物质，可是胆固醇过多反而会造成血管粥样硬化，提高冠心病、高血压等慢性病的风险。根据卫生部编辑出版的《中国卫生统计年鉴》，我国每年因心脑血管疾病而死亡的人数占总死亡人数的40%以上。从2005年到2008年短短的3年期间，我国的冠心病死亡率翻了一番。心脑血管疾病给患者家庭和社会带来沉重的经济负担。仅心脏支架手术这一项，2011年中国就花掉81.7亿元。
链接：
如何逆转高血压？
高血压亦称为高血压症，是严重健康问题的一个主要诱发因素。近三分之一的美国成人患有高血压症，而且约一半的高血压病例得不到治疗。不加控制的高血压是美国主要的致死因素之一，其他主要因素包括心脏病、癌症、中风和糖尿病。由于高血压症很少有明显迹象和症状，应定期测量血压。
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降低血压的8点建议
2014年责任医师协会发布了降低血压的8点建议，以及关于刚刚在JAMA发表的饮食与血压研究的新闻发布。建议与新闻稿点击下方链接。
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防治高血压必知的几个生活习惯
简介：
心血管、内分泌、神经系统、肾脏病变、环境因素等很多因素会造成血压升高。高血压分为原发性和继发性两类。继发性高血压是由直接明确的因素引起的，如某种特别的疾病或药物。余下的被称为原发性高血压，约占总发病率的90%。
链接：
澄清关于胆固醇的混淆 - 美国责任医师协会尼尔巴纳德
心血管、内分泌、神经系统、肾脏病变、环境因素等很多因素会造成血压升高。高血压分为原发性和继发性两类。继发性高血压是由直接明确的因素引起的，如某种特别的疾病或药物。余下的被称为原发性高血压，约占总发病率的90%。
链接：
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