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宝贝食材:樱桃

2016-04-18 夏天的陈小舒 夏天的陈小舒



内容提示


樱桃小颗又甜软,还包含了丰富的营养。一小碗樱桃(138克)大约含有20毫克左右的钙呢。


樱桃是非常营养健康的辅食,还带有漂亮的颜色,容易吸引宝宝注意力。樱桃是很好的能够抓住人眼睛和味觉的水果。


1
100克樱桃的营养


维生素:维生素A-64 IU, 维生素C-7毫克,维生素K-2.1微克,叶酸4微克。还含有少量的其他维生素。


矿物质:钾-222毫克,磷-21毫克,镁-11毫克,钙-13毫克,铁-0.36毫克。还含有少量的锌、锰和铜。


2
何时可以引入樱桃作为辅食?


理论上六个月后所有食物都是可以尝试添加,只要宝宝不过敏,没有什么食材是不能够吃的。但为了避免严重的过敏出现,无论添加什么新的食物,第一次都只加一小口,观察几天没有任何异常反应再继续加量。


樱桃是不容易过敏的食物,但樱桃有核,且有着对某些小宝宝来说不那么容易消化的皮。小月龄的宝宝可能不能很好的消化樱桃,特别是没有去皮的樱桃,8个月后是比较好的添加时间。如果想早一点加的话,建议把樱桃做成樱桃泥。


3
樱桃的选择和存储


樱桃是很容易“受伤”的水果,购买时要选择新鲜的、无伤的。樱桃应该是光亮的、光滑的色泽。通常颜色越深的,越甜。


樱桃的储存对温度很敏感,最好保存在冰箱里。你也可能冷冻保存樱桃。但冷冻保存的之前最好去核,有核冷冻会容易产生类似杏仁的味道。你可以将樱桃切成两半去核冷冻,或者轻揉,把核取出后,整颗冷冻。


樱桃辅食的制作


清洗后,用手轻揉樱桃,将核挤出,然后加入料理机打成樱桃泥。


给大一点的宝宝整颗的樱桃吃时要注意避免樱桃呛住宝宝。最好把樱桃捏软烂再给宝宝吃,这样可以帮助宝宝更好地咀嚼樱桃。


推荐樱桃食谱


1
樱桃泥(8-10个月后,或6个月后)


材料:250g新鲜樱桃,1碗水


做法:

1. 清洗樱桃,去核。

2. 把樱桃放入约一碗水中,烧开。直到樱桃汁煮出来,而樱桃也变得非常软。 

3. 放凉后加入料理机打成泥。


(通常低于8个月的小月龄宝宝,建议蒸煮后再食用,一方面减小拉肚子的可能,一方面也更容易消化。大一些的宝宝也可以直接做泥)


2
樱桃苹果泥


材料:一碗去核的樱桃,3个中等大小的去皮去核的苹果碎片。


做法:

烧开水,把樱桃和苹果蒸软,再压制或者用料理机打成泥。


3
樱桃麦片粥


材料:半碗樱桃泥,一碗麦片粥(比例可以自己掌握)


做法:

把樱桃泥加入麦片粥中拌匀就好咯。小月龄的宝宝的樱桃麦片周可以加入料理机里做得更细腻一些。


4
樱桃香蕉泥


材料:小半碗樱桃泥,1根香蕉


做法:

把香蕉压成泥,加入樱桃泥,搅拌均匀。如果需要的话,用料理机做得更细腻一些。


把樱桃香蕉泥加入宝宝的酸奶里或者米糊里,会非常美味哦~


5
樱桃豆腐泥


材料:半碗樱桃,半块豆腐。


做法:

把去核樱桃和豆腐混合做成泥。根据宝宝的月龄,剁成泥,或者用料理机做成适合宝宝吃的性状。这可以是很好的宝宝的手指食物噢。


6
樱桃奶酪酱


材料:半碗新鲜、去核的樱桃,一些口味较淡的奶酪


做法:

1. 把樱桃和奶酪放入锅里加热,使樱桃变软,奶酪融化。

2. 把樱桃和奶酪放入料理机打成果泥。

3. 可以用其他的手指食物蘸樱桃奶酪酱吃。


这是简易又营养丰富的蘸酱,富含抗氧化物,蛋白质和钙。你也可以把勺子交给大一些的宝宝,让他们自己吃,这是很好的可以让宝宝练习自己动手吃的食物。


很好的和樱桃搭配的食物


苹果、香蕉、蓝莓、桃、红薯、糙米、蒸粗麦粉、扁豆、鸡肉、酸奶


  • 记住:


任何食物都可能造成一些宝宝过敏。新添加的辅食原则是,少量添加,观察几天,确保孩子不过敏。


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夏天的陈小舒澳大利亚科廷大学公共卫生学博士
专注儿童营养与健康研究
发布靠谱又实用的育儿科普,分享国际主流的育儿理念微博:@夏天的陈小舒
邮箱:dr_chenxiaoshu@sina.com
微信公众号:Shu_DrChen




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