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沧海桑田,了不起的桑啊!
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文 图 | 最好的阳光
云南的桑椹叫马桑,比京城的几乎早一个月变紫。
桑树是我国古老的原生物种,“沧海变桑田”中的“桑”指的就是桑树。
因为资深,大江南北,由东到西,桑树都有种植。“桑梓”之树,更是故乡的代指,可以说是大家耳熟能详的植物了。
据考古发现和史料记载,五千年前已经有丝织品。桑叶是蚕宝宝的美食,桑甚至有个别名,就叫“蚕桑”。
桑蚕文化与丝绸文化沧海久远,千百年来,由蚕到桑,桑树还充当了东西方交流的信使,老牌改变世界的中国植物。
桑椹很多人都吃过,还记得那满嘴的紫色汁液,但有留意过桑花吗?
桑树和银杏一样,分雌雄。所以有公桑树、母桑树之说。有花友种的桑树总开花,就是不结果,原因是选了一颗公桑树。但也有极少雌雄同株的,那是园艺品种或变异品种。
每到四五月的花期,公桑树会开出柔软垂坠的葇荑花序,每一穗上都是很多单性花,和杨花与柳花很像。传粉完毕后,整个花序就会一起脱落,所以很多人没见过桑树的雄花。
雌花序无梗,雌桑树授粉之后,还没结成浆果的样子特别像毛毛虫,甚至有点丑,吓人。
但是时间有功,很快就会变成紫红黑的聚花果了。
那时的桑椹不仅美味,还具药效,抗氧化、 抗衰老。桑椹泡酒很传统,就叫桑子酒,我以前还用桑椹做过酵素。
不止桑椹可入药,叶根皮均可。桑叶能疏散风热,清肺,传世名方“桑菊饮”中主要的成分就是桑叶和菊花。看过一个中医纪录片,说鲁地有种桑叶,必须是下过霜之后的霜桑叶,药效极好。
时间有脚,不知不觉,又到了五月的尾巴,就用了不起的桑树做结吧!
(部分图片来自网络)
(桑,桑科桑属落叶乔木或灌木)
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