【舌尖上的素食】菌王上上签

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配   料

干猴头菇      胡萝卜

调   料

色拉油      辣椒粉      盐

酱油      孜然      素蚝油

具体做法

1. 胡萝卜去皮切至3～5厘米的段，粘上小面团固定到盘子上

2. 用凉水将猴头菇泡发（1小时左右），挤干水分，去根，撕成块状

3. 酱油15g，素蚝油5g，盐2g，依次撒上适量的辣椒粉、孜然，拌匀，穿串备用

4.140°油温，猴头菇入锅油炸至外焦里嫩，沥油后插入胡萝卜段即可

这道美食由

 原味真香 ·  王如圣总厨

倾情制作

     原味真香素食   

▲餐厅位置：北京市和平里北街兴化西里4号楼北侧

▲餐厅电话：[phone]

▲类       型：净素

▲人       均：65～70元

均为  素食雷达  原创

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