有了这款串烧，你可以放心大胆的撸串！

最近有关一篇撸串的文章“你以为你在撸串，其实你在撸命”，着实把我惊吓了一番，以前只是觉得不太卫生，如今说是撸命一点不过啊。

还是自己动手来个超级健康、天然版的串烧吧！

生食素丸串烧

食材

素丸

1杯 核桃

1杯半 南瓜籽和葵花籽

1根 胡萝卜

1颗 香芹（去叶子）

1汤匙 赤味噌

1汤匙 柠檬汁

1茶匙 喜马拉雅水晶盐

1茶匙 孜然籽

串烧蔬果

1/2个 凤梨

1/2个 红椒

10克 珊瑚草

番茄酱

1杯 番茄干

2个 椰枣

半杯 椰子油/橄榄油

半杯 香菜

1茶匙 辣椒粉

做法

-step1-

素丸的食材一起放入食物处理器搅成糊状，搓成圆球放入风干机风干

风干机41℃风干2-3小时后的素丸

-step2-

凤梨、红椒切小方块待用

珊瑚草泡发4小时以上，沥干

-step3-

制作番茄酱食材中的番茄干泡1小时变软，与其他食材一起入食物处理器搅成糊状，就是调味酱了

-step4-

用竹签将准备好的各种食材穿起来就可以享用了～

Tips：

“生食厨房”里用到的重要料理工具：

1.高速破壁料理机，可搅拌及研磨食物，比如果蔬露、磨粉、酱汁、冰砂等功能；

2.食物处理器，切碎及混合食物等功能；

3.风干机，用来风干浸泡的果仁、种子，制作生食饼干，披萨饼底及其他小食；

4.慢磨榨汁机，用来榨取蔬果汁，渣汁分离；

如想将生食做得丰富、有趣，有必要准备这些工具。

—— END ——

来源：素食Cooking 微信号 vegancooking

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