素食菜谱 | 蒸着吃，更美味，更营养！

早些年，我和先生初到深圳，在这座城市相遇，

租住在城中村，刚开始没有齐全的锅碗瓢盆；

第一次开火，用电饭锅煮饭，

上面蒸了一盘土豆片，

土豆片上撒了些油盐，两人却吃得很嗨……

因为今天做了百合丝瓜合蒸，

所以一下子回想起初来深圳的情景。

自从全素之后，

想的更多是如何丰富食材的种类，

如何更合理地搭配。

对于蒸菜，不外乎以下两点：

一是口味上如何协调；

二是易孰度不相上下。

百合和丝瓜都是自带甜味的食材，

都比较容易熟，特别百合还可以生食。

这道菜已省去油，盐也是撒在丝瓜上，

如果你愿意，甚至丝瓜上的盐也可以省去。

细细品味食材的原汁原味。

虽然只是6-7分钟就完成的，

这么简单的一道菜，

味道却真的是很棒、很惊艳，

试试就知道。

百合丝瓜合蒸

食材

2-3个  鲜百合

1-2条 丝瓜

5-7克 枸杞

少许 喜马拉雅水晶盐

做法

-step1-

百合切去顶部，因为顶部会有一点蔫；切去根部，就很容易剥离成一片一片。

丝瓜去皮切滚刀块

-step2-

剥好的百合与切好的丝瓜摆在盘中，丝瓜上撒少许水晶盐

蒸锅放水煮开后放入，大火蒸6-7钟就可以出锅了

-step3-

上桌时撒上枸杞即可

Tips：

1.丝瓜蒸熟后会出水变少，所以装盘时份量可稍多一点。

2.百合炒着吃是甜脆的口感，蒸出来有些软糯的口感。

—— END ——

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