素食菜谱 | 这款超级食物做的零食，素食者的营养美食

今天来做一款纯天然、营养美味的小零食——蜜汁藜麦腰果

腰果不光有丰富的蛋白质，并且含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果的脂肪多为不饱和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果；蜜汁是用椰枣制成；奇亚籽天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维，遇水会膨胀，有粘合的作用；藜麦富含优质完全蛋白质的植物性食物。

蜜汁藜麦腰果

500克  生腰果

150克 椰枣

20克  藜麦

15克 奇亚籽

5克 肉桂粉

2克 湖盐

做法

-step1-

椰枣加100ml饮用水浸泡4小时，去核

放入料理机中，打成椰枣泥

-step2-

奇亚籽加100ml饮用水浸泡4小时

藜麦饮用水浸泡4小时，放置一晚催芽

全部处理好的食材放入大盆中拌匀

分成小块，放在油布上，放入风干机，调至43度，风干大约48小时

-step3-

—— END ——

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