适合痛风/高尿酸血症患者食用的6种水果

文/上海市第一人民医院内分泌代谢科 徐浣白 李冰馨

高血压、高血糖、高血脂，你一定知道这“三高”。现在还有了第四高——高尿酸。持续的高尿酸会导致痛风，到时候就是……这也不敢吃，那也不敢吃。

痛风患者饮食控制是最方便、 快捷、有效的途径，而水果作为饮食的重要组成部分，合理选择食用能有效控制痛风。那么，哪些水果可以降低尿酸呢？主要有以下4个方面：低嘌呤、碱性食物、 含有丰富的维生素 C 以及具有高含量的钾离子。

水果嘌呤含量相对较低；碱性食物有利于尿液碱化及尿酸溶解；维生素C既可降低血尿酸还可增加患者的肾小球滤过率；高含量的钾离子有利尿的作用，可以有效的促进尿酸的排出。

我们根据《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》，整理出了这份水果嘌呤排行榜，告诉你该怎么吃。

习惯上，按照每 100 g食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为三类：

• 低嘌呤食物，嘌呤含量小于 50 mg

• 中嘌呤食物，嘌呤含量 100 mg～150 mg

• 高嘌呤食物，嘌呤含量大于 150 mg

对于高尿酸、痛风患者，可以多吃低嘌呤食物，少吃中嘌呤食物，尽量不吃高嘌呤食物。

低嘌呤水果有哪些？

葡萄：嘌呤含量 0.9 mg/100 g

葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果之一，是贫血患者的营养食品。对痛风兼有肾炎、高血压、水肿的患者尤其适合食用。葡萄中还含较多酒石酸，有帮助消化的作用。

西瓜：嘌呤含量 1.1 mg/100 g

皮及瓤均利尿剂，西瓜中的配糖体也有降低血压的作用。因此，痛风兼有高血压、肾病者适合食用西瓜。

香蕉：嘌呤含量 1.2 mg/100 g

香蕉能促进肠胃蠕动，具有润肠通便的作用。钾元素含量比较丰富，促进尿酸的溶解和排出。还有研究发现，香蕉可治抑郁和情绪不安，因它含有泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁，令人快乐开心。但香蕉含糖量稍高，不宜多吃。

柚子：嘌呤含量 8.369 mg/100 g

现代药理研究发现，柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素P、胡萝卜素、类胰岛素等成分，以及钙、钾、磷、铁等微量元素。值得注意的是，柚子不能与部分药品同服，吃降压药、降脂药，就别吃柚子了。

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有助于降尿酸的水果

樱桃：嘌呤含量 17 mg/100 g

含嘌呤量 17 mg/100 g，含钾量232 mg/100 g，含糖量不高。据报道，樱桃花青素成分还能提高肾小球对尿酸的滤过作用和降低肾小管对尿酸的再吸收，有抗氧化和抗炎作用，对于痛风患者尤其适宜。有相关的研究数据表明，樱桃之中的钾含量堪比香蕉、番茄等高钾果蔬，钾可以促进尿酸的排泄。

莲雾：水分多，含糖量低

营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味。虽然含嘌呤量不明确，但含有许多水分，水分含量约 90.75 g/100 g，并含糖量低，所以也能起到一定的辅助降尿酸的作用。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，宜新鲜时食用。

小结

以上水果都适合痛风患者食用，但对于痛风，仅仅依靠饮食防治是不够的，一定要早发现、早治疗，以免病情加重而影响正常的日常生活！水果，是绝对不会也不可能代替药物治疗的，所以如果确实患有疾病的患者，切不可擅自中断药物的治疗。

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题图来源：123RF

参考文献

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[4] Romero-Talamás H, Daigle CR, Aminian A, et al. The effect of bariatric surgery on gout: a comparative study[J]. Surg Obes Relat Dis 2014; 10:1161.

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