外交官说礼仪 | 甜点、水果和蔬菜沙拉怎么吃

作者简介     

张国斌 中国驻法国斯特拉斯堡前总领事，驻法国留尼汪首任总领事，先后在外交部非洲司、办公厅、礼宾司、钓鱼台国宾馆、领事司任职，常驻非洲8年、法国11年，走访140余国家，随同国家领导人出访30余国。

著有《外交官说礼仪》《新编公务员外事礼仪》《礼赢天下》《亮出最好的自己》《足迹》《绿岛仙踪》《皇家赌城》等。

水果蛋糕

如果作为肉食的配餐食用，可以用叉；如果是作为甜点食用，应使用勺子。

1. 沿着中轴线将蛋糕横切。

2. 然后竖切。

3. 用叉子叉起一块食用。

蔬菜沙拉

沙拉盘放在主菜盘的左边，美国人通常将沙拉供应于主菜前，而欧洲人如法国人，通常将沙拉放于主菜后供应。

沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃，或将叶子卷起，用叉子叉起来吃。

1. 如果菜叶过大，可以刀叉并用，将菜叶像布一样折叠起来。

2. 折叠成小块之后，用叉子叉住送入口中。

3. 如果手边有面包，可用小块面包将小片菜叶盛到叉子上后食用。

新鲜水果

刀叉配合使用，以不使果汁、果皮洒落为原则。

1. 用刀切进瓜肉和皮之间，使果肉分离。

2. 从一侧把果肉切成入口大小的块。

3. 吃完后盘中只留下瓜皮。

1. 剥去香蕉的外皮。

2. 用叉子稳住香蕉一端，用刀将香蕉切成一口的小块。

3. 每次取一段食用。

1. 每次拿起1粒葡萄。

2. 放入嘴中，如有籽，应一手拿纸巾稍微遮住嘴角，将葡萄籽吐于另一只手中，放在盘子的一端。

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文字 | 《礼赢天下》 作者 | 张国斌

图片 | 《礼赢天下》 

编辑 | 外交官说事儿 小哈

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