羞射！30种酱汁搭配这个人间超粗尤物，纽约客们都爱它...

纽约酱の自言自语

不知道有没有人和酱酱一样对薯条有着迷一般的需求，不仅外观要粗长兼具，口感要外脆内软，闻起来要香甜勾馋虫，就连蘸酱也傲娇的不能只让番茄仔们满足。这不，全世界最好吃的比利时薯条竟然真的在西村被酱酱我找到了！

薯条届的涅槃重生

说起Pommes Frites，

相信不少老纽约都知道它令人惋惜的一段故事。

15年一场因为瓦斯爆炸引起的大火，

把在东村的四栋建筑物全都完全烧毁，

超级受欢迎的Pommes Frites

就在当时的大火中付之一炬。

酱酱当时黯然神伤了很久，

直到得知他们2016年5月reopen的消息。

对很多人来说，

Pommes Frites不仅仅是最好吃的薯条店，

更是对自己过往生活轨迹的记忆，

真的很开心看到他们的涅槃重生。

🍟

比利时特色的薯条文化

和一般的薯条不同的是，

这里经营的是最道地的比利时薯条，

带给你比利时人创造的独具特色的“薯条文化”。

在比利时有个薯条协会，

工作重心就是宣传French Fries这种叫法是不对的。

（因为比利时认为他们最早发明薯条😂😂）

比利时薯条要求要用新鲜的土豆现切，

还一定要用高质量的gluten free vege oil油炸两次！

一次是150度，第二次180度，

而且至少要保证1厘米粗！

正是这种不怕折腾的精神，

才使得在薯条届称王称霸。

这里的薯条可不是番茄酱的天下哦，

至少30种的蘸料供你眼花缭乱的选择，

不怕你找不到最适合自己的那一款。

据说店里面的蘸料都是店家为了

最大限度满足食客的需求自己精心创造。

而且最重要的是！

不知道自己适合哪款没关系，随意品尝！

对！就是这么的贴心周到！

怎么能够满足不了你？

考点：你知道为什么座位前都有一个小圆洞吗？

因为所有的薯条盛放都用了特殊的paper cones，

小圆洞方便了三角杯的放置。

使用三角杯也有讲究，一是方便边走边吃，

还有薯条一定要趁热吃，炸出来七分钟内最美味，

而三角杯能最大程度的保持温度。

如果你是干乳酪爱好者，

parmesan and herbs 

搭配够粗的炸薯条一定是你的菜，

这时候再来一杯冰饮料配搭，

真的是心飞扬。

Frites Sauce, Ketchup & Raw Onion

堪称欧洲人最爱的传统薯条蘸酱。

他们喜爱用蛋黄酱打底，

然后在此之上发挥自己的无尽想象。

又香甜又有番茄酱的酸甜配上洋葱的清爽，值得一试。

Sweet Mango Chutney Mayo，

口感有一点点的辣味，

因为vinegar加入又有一些些的酸，

这一款一定合适喜爱酸甜口味的你，

让单调的炸土豆在味觉上起飞。

Dill Lemon Mayo，

Dill就是我们常说的外国茴香，

加上柠檬味道的中和，不甜，香料的味道偏重。

Wild Mushroom Mayo，

在蛋黄酱的基础上加入了好几种蘑菇，

再配上洋葱，橄榄油等一些香料

才有了这份酱料的精华，

菌菇的味道很浓郁。

这么多酱中酱酱最爱的酱！

Vietnamnese Pineapple Mayo。

因为有了菠萝和柠檬汁等的加入，

有一种淡淡的清甜口感，果味党最佳。

Bordeaux Wine Sauce，

第一次见到用薯条搭配红酒为基底的蘸料，

一点点的酒香加上酸酸口感的搭配，

真的是很难得的尝试。

Sundried Tomato Mayo，

这个是酱酱唯一吃到的里面还含有腰果，

核桃等一些坚果的蘸酱。

所以口感与味觉上多了很多丰富的层次感。

除了传统的比利时薯条，

千万千万不要错过店内的人气Poutine，

这是来自加拿大魁北克的肉汁奶酪薯条，

一堆新鲜的软奶酪，再浇上点热乎乎的肉汁，

虽然热量很高，可是酱酱真的是不停口，

奶酪变的绵软，配上又脆又沾满肉汁的薯条，

真的挡不住的上瘾。

不得不说的一些事情

店内的薯条分为三个不同的size，

Regular $5.25, Large $7.00, Double $8.75, 

放心，只分大小，薯条的粗细还是一样的。

另外所有的sauce都是$1.5 extra，

也可以选择任意3种sauce的combo$3.75，

酱酱祝大家找到最能满足自己的那种酱！

魔法般的薯条世界

推开小巧的木质门踏进Pommes Frites时，

酱酱还以为自己穿越到了哈利波特的古堡，

以木质结构和砖石装潢为主的曲径通幽

散发着对你的指引。

雕花的门窗和有着昏黄光晕的吊灯

把幽长深远的氛围微醺的更加浓重。

身边紧锁的神秘大门

也仿佛在对你无声诉说着不能说的秘密，

一切的一切，

将这份小巧掩映于欧式古堡的重塑再造。

纽约吃啥哟福利

到店出示此文

或者他看不懂就说promo code: EATNYC

福利是点任意一份薯条减$1，可叠加使用

活动时间:

2017年2月15日-2017年3月15日

店铺信息☟

Pommes Frites

■：128 Macdougal St, New York, NY 10012

℡： [phone]

 $： 10

  *： 11am - 2am(Mon-Thurs, Sun)

        11am - 3:30am(Fri and Sat)

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