为纽约这碗贵州米粉狂打call！！40多种药材熬汤，1:1还原～

放假的日子总是过得飞快，不知不觉又要早起上班上学了。每到这个时候，酱酱总是想起以前读书的时候，不管几点起床，都要去最爱粉店嗦一碗米粉，才能接受新一天的开始。前段时间收到各路吃货通风报信，法拉盛有一家正宗贵州花溪牛肉米粉店，作为一名嗦粉小仙女，酱酱当然要去一探究竟~

关于美食与爱的传说

很久很久以前，在贵州花溪的一个小镇上，

有一个陈姓老伯和他的老伴相依为命，

有一次老伴病倒了，为了给老伴补身体，

陈老伯杀了家里唯一的一头耕牛熬成了牛肉汤，

然后向侄子要了一些米粉，做成了牛肉粉，

但是老伴觉得有点油腻，于是陈老伯

又加了一些自己腌的酸菜到牛肉粉里。

没想到这样一碗朴实却充满爱的牛肉粉，

味道竟然异常鲜美，于是经过不断地

加工改良，变成了今天名扬海外的

贵阳花溪牛肉米粉~

位于法拉盛Kissena街上的贵州花溪王，

是老板兄弟二人不远千里空运原材料，

目的就是为了将贵州特有的特色小吃，

让远在海外的游子们能吃到

最正宗最地道的家乡美食。

店内的装潢也是走朴实路线，

一进门两边摆放着四张实木桌子，

墙上的画卷透漏着浓浓的古镇气息，

但是不要被这些装饰看花了眼，

直奔点菜台，一品贵州经典风味

才是来这里的重点~

因为爱，所以爱

牛肉粉

千万不要小看这一碗牛肉粉，

其用料和工序都是非常繁复，

每一个步骤都是老板经过不断摸索和试验，

最后才得出这一碗浓缩的精华。

从煮粉开始，精确的控制每一次下粉的分量

和煮制的时间，通过不断的搅拌

让每一根米粉受热均匀，

从而达到一样的软滑程度。

汤头是由40多种名贵中草药材，

经过严格筛选然后从国内空运过来，

每一味都争取做到一比一还原，

每一口汤喝上去都是原汁原味。

熬了好几个钟头牛肉豪迈的码在米粉上，

再淋上每天早上现熬的老卤汤头，

光看这动图就食欲满满口水直流~

红酸酱牛肉粉

是在原味牛肉粉的基础上，加上了

贵州少数民族发明的一种红酸酱料，

由西红柿、泡椒、辣椒、大蒜

经过一年发酵而成。

在红酸酱的鬼斧神工之下，

牛肉粉的口感更酸、更辣、更刺激~

爽滑的米粉，自家腌制的泡菜酸菜，

搭配上软嫩入味的精选黄牛肉，

哧溜一口，就是一碗~

牛肉卤粉

不爱吃汤粉的同学，老板也贴心的准备了

卤粉，一样的配方不一样的体验，

和汤粉相比，卤粉少了一些酸辣，

更多的是卤汁的原味。

带皮羊肉粉

除了牛肉，带皮羊肉粉也是店内招牌之一，

Q弹的羊肉皮，除了能美容养颜，

在秋冬即将到来的纽约，

也是驱寒暖身的一大利器。

对你爱，爱，爱不完

手工水饺

花溪王这家店铺的前身是一家水饺店，

老板保留了一部分之前的员工，

顺带的也就偷师了一些水饺秘籍，

所以大家也可以试试每天现包的纯手工大水饺，

各种口味应有尽有，

三鲜、芹菜猪肉、韭菜猪肉、白菜猪肉......

卤猪手

还有秘制卤猪手卤到连骨头都变色，

浓郁的酱香，猪肉部分软糯，

却仍然还保有一些嚼劲儿。

最后的最后，

各种精美凉菜，

当然也是不能错过的啦~

纽约吃啥哟福利

到店出示此文，

点单即送饮料！

时间：

2017年9月15日－2017年10月14日

Flower Brook Mifen House 贵州花溪王

■：44-35 Kissena Blvd, Flushing, NY 11355  

℡：[phone]

$： 8-20

*：  Mon-Sun 7AM-10:30PM

本月美食福利

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Wechat: biubiuinnyc

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