深扒纽约暖心拉面！干了这7碗过冬！

纽约终于又进入狂风乱作、阴雨连绵的怪天气，学生党们的midterm、paper又是没完没了，酱酱每天只想来碗温暖的汤面抚慰身心。最近酱酱发现上次说过的粤菜私家菜居然还做各式创意拉面和小食，然后立刻就拉着人马来刷菜单了。爱吃拉面的小伙伴们赶紧去鉴定！

皇牌 · 一碗面

风沙烧鸡

从来没想到烧鸡和拉面也可以如此和谐。

烧鸡的外皮香脆，鸡肉汁多入味。

一排烧鸡量多块儿大，超实惠。

面条爽滑弹牙，即使泡在面汤里头

短时间内也不会胀发软烂。

韩式肥牛

泡菜豆腐汤属于酱酱最爱之一。

这道韩式肥牛拉面的汤底偏甜，

一点点辣味作为点缀，大多数人都能接受。

肥牛片还是以瘦肉为主，

裹上一层金黄的蛋黄味道鲜浓。

冰烧猪颈肉豚骨

这一碗是酱酱最喜欢的了！

肉片在鲜香中带着甜意，

入口几乎没有纤维感，反而非常软嫩。

汤底没有日式拉面的油腻， 鲜香清爽，

搭配松软香甜的肉片简直完美。

苏格兰三文鱼 

大块的三文鱼外焦里嫩，肉质厚实。

值得一提的是汤底的咖喱味道非常浓郁，

与纯正三文鱼味道的搭配完全出乎意料。

筋道的面条搭配浓郁的汤底，

真是太适合寒冷的冬天了。

烧汁猪腩

两片猪腩非常大块，

与传统拉面的猪五花不同，

这家的肉经过短暂的炙烤，外层比较有嚼劲，

里面却还保持着充足入味的肉汁。

汤底中规中矩，伴随着肉香非常爽口。

金边虾皇

乍一看，这是简单的海鲜拉面，

然而汤一入口，那浓浓的奶香可骗不了人。

喜欢东南亚菜的小伙伴们一定要试试，

肉质饱满的大虾还有干净新鲜的蛤蜊，

搭配大朵大朵的蘑菇，让汤面更加鲜浓入味。

鲍汁烧鸭

这一份面看相绝佳，油光闪闪的鸭皮

光是看着就让人胃口大开。

烧鸭面与烧鸡面的味道相似，

但是鸭肉入口肥漉漉比起外皮香脆的鸡肉

有种不一样的香嫩口感。

烧鸭的肉质十分入味，

和最正宗的烧腊店都有得一拼!

小食 · 花样多

橄榄油浸三文鱼

不吃日本刺身的小伙伴们终于有救了...

野生三文鱼薄片肉质较嫩细滑，

入口就能感受到鱼肉的新鲜，丝毫不绵烂。

低温加热的橄榄油浇在鱼片上

烫出鱼肉本身的香味却不腥，

淡淡的橄榄油香与鱼味相互交融。

蘸一点秘制淡酱油与鲜嫩的鱼肉

在口中化开，这样的体验完全新奇！

椒盐三文鱼

炸制的椒盐三文鱼与鱼片的口感完全不同。

同样是野生三文鱼，

使用的却是更加肥嫩的鱼腩部分。

三文鱼的香嫩鱼肉和纯正鱼油

在简单的椒盐香中味道更加浓郁。

没吃过这种做法的小伙伴们可以尝试一下哦。

温泉蛋新会九制陈皮沙拉

酱酱觉得这是一道非常聪明的菜！

水份充足的新鲜沙拉中加入了一点橙皮，

瞬间就多了一丝开胃的酸甜。

两个白净水嫩的温泉蛋卧在沙拉菜上，

戳开就是浓醇香滑的蛋黄，

吃完这一份既满足又更加期待其他美食。

椒盐鲜鱿

酱酱给这道鱿鱼圈儿满分！

很多餐厅的的炸鱿鱼都失去了水分，

吃起来不够弹牙，肉质也不紧实。

但是这家的鲜鱿口感非常棒，

外面的脆皮薄且鲜香，

有了青红椒香味的衬托更是味道升级。

椒盐双蔬

这是酱酱第一次喜欢上茄子天妇罗的口感。

与通常的茄片不同，粗粗的茄条

保留了更多的绵软茄肉。

咬破香脆咸鲜的外壳，

里面的软白的果肉带着微微辣意，够味！

意大利甜椒的辣味非常淡，但是椒皮的香味

却是一丝不留地保存下来了。

泰汁小黄瓜

新鲜多汁的小黄瓜片非常清爽解腻，

挂上一层轻薄的泰式甜辣酱

吃起来更多一丝甜意，微微的辣又十分开胃。

爱吃辣的小伙伴还可以连着

上面的辣椒丝儿一起品尝哦～

盐酥鸡

这道盐酥鸡超级有特色。

鲜嫩多汁的大块鸡肉里面藏着一丝咸菜的香，

配上细细的海苔丝儿味道很丰富。

当然作为一道合格的盐酥鸡

外面香酥的脆皮可是重中之重，

酱酱一口一个吃得无比满足。

叉烧刈包

这一道是餐厅最近推出的新品，

真是又刷新了酱酱心中的刈包榜单！

里面厚厚的叉烧外焦里嫩，

搭配芥末酱一点点的刺激味道，妥妥满分！

当然大厨贴心搭配了细细的黄瓜条和大葱，

层次更加多样。

当中餐不再廉价!

走在canal st上路过富瑶，

从未想过藏着这样的非典型好味道。

很多人觉得廉价才是中餐在美国的盈利之道，

然而富瑶的大厨Kenny Leung从不这样想。

他在广州五星级白天鹅宾馆修炼厨艺多年，

学厨的初衷告诉他，

要将这里的中餐做得更加精致高端，

才能让中餐美食在异国他乡发扬光大，

赢来别人对中餐的尊重。

尽管一开始大家不能接受高价中餐，

但是慢慢地，

许多食客被Kenny手中创造的美味折服，

越来越多的客人带来自己的好友，

如今这家新派粤菜馆的人流络绎不绝。

餐厅的煮食理念受到了很多

注重健康人士的认可。

精致美观的菜品呈现也贴近潮流。

酱酱非常期待梁大厨做出的更多创意美食！

纽约吃啥哟福利

点拉面即送

黄瓜小菜(价值$6)

时间：

2017年10月31日－2017年11月17日

August Gatherings 富瑶新派粤菜馆

■：266 Canal St, New York, NY 10013

☎️：212-274-1535

💰：15-40

⏰：10am - 11pm

本月美食福利

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Wechat: biubiuinnyc

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