过完年就吃土？但你可能土都吃不起

买完机票火车票，办完年货，买完给爸妈的礼物，发完给小孩的红包，买完朋友聚餐的单，等过完了这个年，一大波人又该“穷得吃土”了。

玩笑可以随便开，吃土却真的容易吗？

日本开了一家法国餐厅，供应全套土制美食：泥土冻、泥土酱料调味的海味沙拉、泥土马铃薯泥、鳕鱼牛蒡加上用土制作的意大利炖饭，以及海地泥巴加陆地泥巴混搭果冻。

四道菜加甜品，总价超过1万日元，约合610元人民币。这价格让吵着要剁手、要吃土的朋友，情何以堪！

泥土马铃薯泥：满满的一碗来自大地的味道

吃土容易上瘾 孕妇控制不了自己扒墙来吃

吃土的行为，其实已经出现在动物和人类中几千年了。

只要留点神，就会看到小母鸡有时会默默地啄墙皮，它不是没饭吃，但它控制不了自己去吃石灰，因为鸡在产卵期间需要补充钙质，吃了免得生软壳蛋。

美国康奈尔大学的专家塞拉·杨花了二十年研究食土癖，因为有位知名歌剧演员告诉她，自己怀孕的时候特别想吃土，引起了她本人的兴趣，后来再去做田野调查发现，有吃土欲望的孕妇远远不止一个。

有次杨去坦桑尼亚农村采访，问大家怀孕期间都喜欢吃些什么，有一位大姐爽快回复：我从自家的墙壁上扒土下来吃，一天吃两次。

在海地，泥浆摊成饼状放在太阳下晒干做成泥饼。当地的市场上六毛钱可以买5个泥饼

在中国陕西乾县的农村里，育龄期妇女也特别爱吃红粘土，少的能吃三五两，多的能吃1斤以上，他们觉得吃土能够“顺气化食”。

要是问他们为什么喜欢吃土，回答很简单：”跟男人吸烟一样。”这种粘土不是到处都有，必须去山里寻找，“再说了，大的不吃，小的也得吃吧”。

这种“给腹中的胎儿一切它需要”的观念是许多孕妇饮食无节制的借口，尽管没有科学依据支撑，食土癖依然成为很多孕妇的一种特殊渴望。

迷之审美 土吃起来像巧克力还是花生酱

“我宁愿吃土，也不吃食物。”雷娜·布朗逊是美国的一个护士，她没有怀孕，却也是保持一星期吃三袋土的节奏。不过布朗逊吃的不是普通的泥土，她是一个“美食家”，她吃的是像牛奶一样白的高岭土。

要说起来高岭土的味道，布朗逊的表情如痴如醉：“只要能早餐吃土、午餐吃土、晚餐吃土，再喝点冰茶，我就感觉很好。”

作为研究者的塞拉·杨也尝试过吃土，她在肯尼亚工作期间，发现竟可以买到一包包口味各异的黏土，其中包括黑胡椒味和豆蔻味。

在伦敦，她走进一家非洲人开的杂货店，问有没有卖“孕期黏土”，果然用99便士（相当于人民币8块钱）买到一包。

在南非超市出售的泥块，都是一袋一袋卖

杨轻轻掰开一小块放到嘴里，“霎时间，土里的沙砾吸干了我舌头上的全部水分，接着就跟块浆糊似的粘在我口腔顶部，那质感有点像花生酱。”

杨还萌生出一个念头，感觉它尝起来有一点儿像烟熏肉。“但马上我就枪毙了这个想法，坦白讲，就是泥土的味道啊。”

全世界人民来吃土 又晒又烤还做酱汁

爱吃土的人民招数很多，意大利有一种传统的食品叫”阿利卡”，是用小麦掺上泥灰岩制成的。墨西哥人每年参加的基督教圣餐仪式上，流行直接吃小土片。▼

澳大利亚土著居民更厉害，他们把泥土揉成团，晒好之后用树叶包起来烤，制作成“纯天然”的白色长面包来吃。

巴布亚新几内亚的凯族人擅长烧烤，他们把小土球串在棍子上，像烤羊肉串一样吃土。有趣的是，秘鲁的印卡人把滩涂泥块做成酱，来蘸着原味薯条吃，其实这泥巴酱料和烤土串才是灵魂伴侣，要配个大写的服字。

最牛的是印度北部一种很畅销的土罐子，本地师奶们都喜欢买来装水，因为这罐子可以让水味道变得甘甜。▼

喝完解渴之后，他们通常把罐子也吃了。

一书   · 《恶魔花园：禁忌食物的故事》

西方有句古老的谚语，叫“人者人所食”或“人如其所食”，直至今天仍然闪烁着真理的光芒。这本书描述的类似“吃土”这样的禁忌食物故事，没有满足于简单的猎奇，除了轻松有趣的故事，还有一些触目惊心、引发思考的发现。

比如一些非洲国家恐怖的食人脑习俗，会让人患上“苦鲁病”，病人无法控制地微笑，再发展成大笑不止，随后痴呆瘫痪和死亡。再比如吃绿猕猴这样的灵长类动物，很有可能是人类艾滋病病毒的来源。疯牛病最早是由于农场工人把其他牲口的肉、血、脑或内脏喂给小牛吃，才引发的。作者通过一个个故事发出警告：人类要管住自己的嘴巴，对食物的贪婪要适可而止。

一 食    ·  高岭土

“白土”，又名高岭土、白粘土、陶土等，富含镁、钠等盐类，是世界各地区吃土人士最常吃的原料。例如在喀麦隆的大部分市场上，都可以买到高岭土，在苏联远东地区，高岭土被称为”土酸奶油”，色泽洁白，很像冻肉。中国人饥荒时期也吃这种土，那时候叫做“观音土”，许多人吃完就不觉得饿了，但是消化不了，导致肚子越胀越大，照片都触目惊心。

美国的佐治亚州因为出产优质的白色泥土远近驰名，还有专门网站做电商来卖。这些白土的包装上都注明了“新奇的小玩意儿，不适宜人类食用”，但实际上是用来干嘛的，懂的人，都懂的。

互 动 话 题

一位小伙伴说，与其花 1 万日元去餐厅吃土，还不如去吃 93 碟寿司，或者 3 次自助式烤肉，那你呢？

你会不会想要试一下

吃点土？

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