汇源翻红，在路上
老牌果汁企业在近日上新了面膜产品，以“妆食同研”拓展自身赛道。“跨专业”推新背后，汇源早已投资10亿元布局沙棘产业，并相继推出汇源100%沙棘汁、“沙棘物语”系列等多品类沙棘产品。同时，曾靠“无添加”果汁成名的汇源，在重整后将SKU瘦身，未来汇源果汁的销售结构将按照高中低浓度50%、40%、10%配比，策略上重新聚焦果汁业务。
在业内人士看来，以沙棘为出发点，布局“妆食同研”的汇源，想要通过面膜这一品类将果汁的功能价值进一步具象化。以“无添加”为产品特色的汇源，踩中了健康化消费的风口，汇源正走在翻红的路上。
入局“妆食同研”赛道
近日，老牌果汁企业汇源官宣推出“内外同养，妆食同研”的每日沙棘礼盒。
据了解，该礼盒包含100%沙棘原浆，该沙棘原浆源自汇源自有新疆阿勒泰沙棘种植研究基地的沙棘，原果鲜榨成浆。同时，礼盒还包含了含有透明质酸钠和烟酰胺的沙棘籽油面膜，意在以“内调外养”满足消费者的营养补充。
该礼盒一经官宣，汇源官方微博下便引来了众多网友围观。对于老牌果汁企业卖面膜的动作，多位网友表示震惊。网友表示：“啊？面膜？汇源？啊？”、“跨专业了”。也有网友持肯定态度，表示对汇源的新业务很期待。同时，网友也将果汁与面膜联系在一起，问出了“能吃吗”等问题。
事实上，果汁与护肤之间并非毫无联系。公开资料显示，沙棘营养丰富，含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。现代医学研究，沙棘有解除疲劳、增强记忆力、抗衰老、增强体质、提高免疫力、软化心脑血管等功效。
盘古智库高级研究员江瀚指出，果汁产品与护肤产品之间的关联可能在于沙棘果汁中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助保持肌肤的健康和年轻。汇源选择以“内调外养，妆食同研”的理念推出面膜产品，可能是考虑到消费者越来越注重内外兼修的健康生活方式，同时也是为了满足消费者对于天然、健康、有效的护肤品的需求。
实际上，沙棘的养生属性早已被挖掘。过去一年多的时间里，以沙棘、西梅为代表的小众果汁风靡市场。在社交媒体上，沙棘汁、西梅汁等果汁的美容养颜、减肥等功效性被广泛传播，消费者对于沙棘等小众果汁的健康效果有了更清晰的认知。
布局沙棘产业
智研咨询发布的《2023-2029年中国沙棘果行业市场行情监测及投资战略咨询报告》显示，2021年中国沙棘果收购市场规模11.21亿元，2022年这一数据为13.55亿元，预计2023年，中国沙棘果收购市场规模将达16.49亿元。平均每年超20%的市场增速，不仅跑赢大部分行业，更代表着沙棘产业正迎来快速发展期。
市场掀起“沙棘热”的背景下，沙棘被开发出沙棘原浆、沙棘籽油、沙棘饮料、沙棘茶、沙棘皂、沙棘面膜等品类众多的沙棘产品。而汇源也早已押注这一颇具潜力的产业。过去十余年中，汇源就在新疆布尔津布局沙棘产业。
2011年，汇源与布尔津政府一拍即合，在新疆布尔津县开始落地总投资10亿元的沙棘综合项目，项目重点开展沙棘良种繁育、标准化荒漠化草场生态示范治理种植园、发展10万吨沙棘果综合加工利用项目，并在此基础上发展集种植、养殖、旅游休闲、生产加工、科普为一体的绿色生态园。
在汇源看来，作为小众水果，国内沙棘市场还需要认知教育、培养消费者习惯。
近年来，随着消费者对沙棘认知的提升，汇源依托于自身产业链体系，以及无菌冷灌装等先进生产工艺，相继推出汇源100%沙棘汁、“沙棘物语”系列、“大棘大利”沙棘复合果汁饮料、汇源沙棘籽油、沙棘果油等多品类沙棘产品。
2022年上半年，汇源纯果汁产品同比增长27%，其中西梅汁和沙棘汁产品增速最快，前者相较上一年全年增长约16.6%，而沙棘产品同比增长53.8%。
江瀚指出，“妆食同研”这一理念在近年来得到了越来越多的关注和认可，尤其是在健康消费领域。随着人们对健康和美容的关注度不断提高，沙棘也被广泛用于保健品和化妆品中。沙棘果汁和沙棘产品的市场前景应该是比较广阔的。
踩中健康化风口
在业内人士看来，以沙棘为出发点，布局“妆食同研”的汇源，在看似“跨专业”的尝试下，想要通过面膜这一品类将果汁的功能价值进一步具象化。
英敏特发布的《中国及全球果汁市场的现状》指出：消费者不喝果汁的首要原因，是认为传统果汁高糖分、高添加剂，早已形成“糖+水”的固有品类印象。
对部分消费者来说，对果汁类饮料的要求早已从低糖、少添加转变为无糖、五无添加、100%纯果汁等。艾咨询发布的《2023年中国NFC果汁消费者洞察报告》显示：在购买NFC果汁时，有91.6%的消费者是为了功能性诉求，这其中有57.9%的消费者是为了补充日常的维生素需求，用NFC果汁充当日常维生素“补充剂”
2022年10月，在“科技与狠活”热梗的传播下，沉寂已久的汇源凭借着“无添加”的产品特色翻红。据第三方数据，在天猫超市等渠道上，汇源经典款的盒装橙汁月销量超过3万，NFC西梅汁饮料月销超1万，位列天猫果蔬汁饮料热销榜的第四位。
果汁类饮料行业向健康化的方向升级已成为了必然趋势，具有“无添加”、“零脂肪”、“100%果汁”等特点的产品呈现出了明显优势。“野性消费”背后，以“无添加”为产品特色的汇源无疑踩中了健康化消费的风口。
爆火之余，消费者对果汁类饮料的功能性追求也再次肯定了汇源的未来方向。2022年6月，汇源果汁的重整计划获批，成为了外界关注的重点。
2023年3月，在汇源重整后的首轮经销商大会上，汇源果汁执行总裁咸晓芳透露，汇源果汁将重新聚焦中高浓度果汁产品，将原有的385个SKU瘦身至78个，并从策略上重新聚焦果汁业务，未来汇源果汁产品的销售结构将按照高中低浓度，50%、40%、10%配比。
同时，在市场侧重上，汇源果汁则计划在稳固北方市场的基础上，重点拓展南方市场获取新增量。
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，作为中国饮料行业的代表性企业，汇源在品牌效应、规模效应、粉丝效应以及供应链的完整度上有着压倒式的优势。如果把华南及华东的市场做起来的话，汇源能够轻轻松松的超“百亿”。
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