课程思政在行动|心系苍“生”，勇于担当
开篇语：我校于2月1日发起“把牢政治方向，加强课程思政”倡议，进一步落实学校“每门课程讲德育，每位教师讲育人”的总体规划目标，鼓励广大教师在尊重课程内容的科学性、逻辑性、完整性的基础上，深入挖掘本次疫情阻击中涌现出的先进事迹、先进典型等育人元素并有机融入各门课程。此前已推送了9个学院的52个课程思政典型案例，本期将继续推送生物科学与工程学院的8个课程思政典型案例，以期给其他课程进行课程思政建设更多启迪。
生物科学与工程学院
课程思政教学案例
在新冠肺炎肆虐全球的背景下，疫情已成为最大的政治。生工学院的生物工程专业和生物医学工程专业课程与肺炎疫情关联度非常高，相关专业课老师都不约而同地结合肺炎疫情相关内容进行讲授，一方面激发学生对专业的兴趣和学习热情，另一方面增强学生将所学造福人类的担当与使命。
案例53：朱秋享老师
主讲《生物制药工厂设计》
在《生物制药工厂设计》课程中，朱秋享老师结合新冠疫情（nCOVID-2019），开了一堂关于疫苗生产线设计的直播课程。朱老师对比了国内外nCOVID-2019疫苗研发情况，讲解了疫苗如何从实验产品变成产业化产品相关环节。结合国内科研院校及企业情况，突出国内科研人员及企业家在国家使命面前的担当。例如复星医药购买了德国BioNTech公司相关疫苗在国内的市场化授权。还对比了中外抗疫情况，突出中国共产党领导下的社会主义制度优越性。在抗击全球疫情的态度方面，中国是基于习主席的人类命运共同体策略，而美国是基于美国优先的策略，在这两种截然不同的方式下，中国必将收获更多朋友，增添世界影响力。
案例54：李婧影老师
主讲《生物医学检测技术》
《生物医学检测技术》主要以介绍疾病诊断相关检测技术原理、仪器结构及应用为主，具有各章节内容繁杂、理论性强等特点，在提升学生学习兴趣方面、理论与实践相结合等方面存在一定困难。在本学期第一节绪论课程中，李婧影老师结合新冠肺炎疫情的临床症状、疑似和确诊病例判断标准等内容，让学生们对多种检测技术的实用性和系统性有了初步的了解，提升了对课程的学习兴趣，也加深了学生对疫情防治的科学认识。
案例55：
刘树滔、潘剑茹老师
主讲《分子生物学》
在《分子生物学》绪论课中，刘树滔老师以新冠肺炎为导课题材，一下子就吸引学生的眼球，提出的思考题也以新冠病毒为例，如：
（1）新型冠状病毒的基因（遗传物质）的传递？
（2）新型冠状病毒肺炎怎么引起？
（3）新型冠状病毒如何因为炎症风暴导致的并发症而引起死亡？
（4）为什么有数据说冠状病毒25℃以上难于存活，但在人体内37℃却能繁殖？
在课后有同学主动提出问题，引发热烈讨论。
潘剑茹老师在《分子生物学》课程中以新冠病毒疫苗为例讲解RNA疫苗的分子生物学原理，引起学生浓厚的兴趣，同时勉励学生向陈薇院士学习，以强烈的社会责任心与时间赛跑，争分夺秒研制疫苗。
案例56：鄢仁祥老师
主讲《生物信息学》
在《生物信息学》课程中，鄢仁祥老师谈到，在这次的冠状病毒的疫情中，病毒的蛋白质是我们国内科研机构重点研究的内容之一。病毒产生的蛋白中，S蛋白是重点需要攻克的蛋白之一。从生物信息学的角度来说，可以用对接的方法筛选可能对S蛋白有抑制作用的一些药物小分子。例如，中科院药物研究所在很短的时间内就筛选出了几十个对该蛋白可能有抑制作用的小分子。这种科研人员争先恐后、与时间赛跑的精神是十分值得我们学习。在疫情的背景下，我们深刻的体会到，生物技术对保障人民生命健康，乃至国家安全的极端重要性，一定要学好专业知识，将来定有广阔的用武之地。
案例57：傅红老师
主讲《食品卫生与安全学》
生物工程专业和生物医学工程专业与人们的健康息息相关，而食品工程专业更是人们须臾不可离的，民以食为天，食以安为重。在《食品卫生与安全学》以及《HACCP原理与实施》的教学中，傅红老师围绕《中华人民共和国食品安全法》的解读，通过对近年来我国食品安全领域出现的重大安全事件的剖析，教育学生在从事食品生产加工的工作时，树立学法懂法的意识，遵守食品安全法规定的食品生产经营者主体责任；明确主体责任的意义，一是守法经营，二是诚信自律。只有守法诚信，才能生产出安全的食品，保障广大消费者的基本利益。
比如，我们对食品安全法的第34条“法律规定的禁止性要求”中第一款“用非食品原料生产食品或者在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，或者经营上述食品”，列举实例解读如下：
①红心鸭蛋事件。事件主角“苏丹红一号”最早发现起源于英国食品企业的违法使用。“苏丹红一号”型色素是一种人造化学制剂，这种色素常用于工业方面，比如溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。2006年，央视播报了北京某市场和经销企业售卖来自河北石家庄等地用添加苏丹红的饲料喂鸭所生产的“红心鸭蛋”，并从中检测出苏丹红。之后，国务院卫生行政部门紧急查处红心鸭蛋，北京、广州、河北等地相继停售“红心鸭蛋”。北京市政府食品安全办公室公布了北京市场“红心鸭蛋”检测结果，6个“红心鸭蛋”样本被检出苏丹红。
②三鹿三聚氰胺奶粉致婴幼儿患“肾结石”病症的事件，经相关部门调查，三鹿牌婴幼儿配方奶粉内添加有化工原料三聚氰胺，同时，国家多个品牌奶粉被检测出含有三聚氰胺。
③2001年，中央电视台《新闻30分》曝光“南京冠生园”用陈馅生产月饼，引起整个月饼行业的整体动荡。
④麦当劳公司废弃油脂事件。2002年，湖北麦当劳公司用废弃食用油脂作为食用油流向了餐饮单位，促使当年《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》的出台。
对34条第二款“生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品”，列举实例解读为阜阳“毒奶粉”事件，又称“大头娃娃”事件。新生婴儿因喂食蛋白质严重不足的“毒奶粉”，出现“头大、嘴小、浮肿、低烧”等症状，并出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等严重病情。
34条第三款“经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品”的实例为浙江劣质猪油事件。2006年，浙江省卫生行政部门又查获了一起非法制售劣质猪油案件，查获劣质成品猪油11.767吨，毛油（原料）37.6吨。
34条第六款“生产经营添加药品的食品”的实例为国务院卫生行政部门2005年共查出133个批次的保健食品违规添加化学合成药物；2006年共查出44个批次的保健食品违规添加化学合成药物；2008年共查出23个批次的保健食品添加了化学合成药物。自2002年至2008年，国务院卫生行政部门陆续对抽检发现的33个非法添加药物成分的保健食品依法进行了重新审查后撤销了其保健食品批准证书。
通过对食品安全法34条上述内容的解读，要求学生理解和掌握实例中违反安全法规定禁止生产经营的食品的行为的原因，必须按照法规实施没收或罚款的行政处罚；情节严重的，吊销许可证；构成犯罪的，还要追究刑事责任。使学生既能充分学习到如何从专业的角度理解食品安全法，又能从生产经营的角度自觉遵守食品生产经营者主体责任，守法经营，诚信自律。
案例58：林娟老师
主讲《微生物学》
除了家国情怀、奉献精神，求真创新、勤于钻研的治学精神也是老师们经常在课堂中传播的正能量。在《微生物学》课程中，林娟老师在讲授朊病毒内容时，介绍了朊病毒与冠状病毒在结构上的差异，指出朊病毒是一种不含核酸只含蛋白质的亚病毒，至今发现的与哺乳动物脑部相关的10余种疾病都是由朊病毒引起的，如羊瘙痒病、牛海绵状脑病、疯牛病、人的克-雅氏病CJ、库鲁病等。朊病毒的发现不仅在医学上具有重要的研究价值，在生命科学上也具有非常重要的意义，它揭示了世界上没有核酸也可以扩增的病原体，这对20世纪的重大发现——基因学说和传统的传染病学说是一个重要的补充和挑战。
在讲述朊病毒的发现过程时，介绍了朊病毒的发现者——美国科学家Prusiner做出的开拓性贡献。Prusiner在发现朊病毒之初，在学术界引起了强烈的质疑和反对，多数人持否定态度，因为人们普遍认为，不可能存在没有核酸的病原体，这违背了分子生物学中的“中心法则”这个权威性的理念。为了拿出充分的实验证据，Prusiner从1974年开始了长达 8年的分离提取工作，大约用了25万只小鼠去尝试提取这种病原体，1982年他们终于从仓鼠中分离出了这种蛋白质因子，经过多次实验证明，羊瘙痒病的病原体仅仅是蛋白质，不含有核酸。1982年，Prusiner在美国《科学》杂志上发表了“造成羊瘙痒症的传染性蛋白质”的研究论文，1997年获得诺贝尔生理学和医学奖。
通过这个事例教育学生， Prusiner之所以会取得成功首先在于他具有科学研究的创新精神。他不迷信权威，敢于顶住压力挑战常规。正如他自己在自传中写道：一个科学家应该具有一种怀疑精神，敢于对公认的科学领域提出质疑，最好的科学家往往对那些与不符合常规的结果怀有高度的敏感，同时还能够抵御住来自反对者的声音。同时通过列举一些近年来出现的学术不端反面事例来教育学生，科研的本质是求真与创新，要求是诚信；诚信是基础，求真创新是动力，作为一名科学工作者应该具有严谨的治学态度和实事求是的学术作风。
案例59：杨建民老师
主讲《海洋生物资源开发利用》
杨建民老师在《海洋生物资源开发利用》课程一开始，通过对国际上，特别是美国、日本、英国以及欧盟等国家和地区相继开展的一系列海洋开发计划和实施举措的介绍，为同学们对习近平总书记提出的“建设海洋强国”计划的时代背景和战略眼光加深理解，同时帮助同学们深刻认识海洋生物资源开发与利用的重要性和紧迫性。同时，结合我省特殊地理位置和海洋生物资源开发利用的历史和现状引导同学们关心海洋、认识海洋，并且理解海洋科技创新背后的意义。
通过介绍海洋药物—头孢菌素C的发现故事，告诉同学们一个药物从发现到使用往往需要几年甚至几十年的努力，切不可急功近利。同时，伟大的科学发现和进步离不开好奇心的驱使、专业知识的储备、顽强拼搏的恒心、以及大家共同的合作等诸多因素。此外，通过对海洋药物开发基本流程特别是临床试验的几个阶段的详细介绍，为同学们解释了为什么当前有专家提出新型冠状病毒（2019-nCoV）疫苗从研发到临床应用至少需要18个月甚至更长的时间。
在海洋生物功能性食品章节中介绍中，通过社会现象并结合我国制定的法律法规来说明我国保健品研发和市场发展逐步规范化和成熟化。并且，让同学们利用在家的时间，告诉身边的家人尤其是老年人要科学的认识保健品的作用和效果，并且教他们如何识别保健品。
案例60：郑向南老师
主讲《生理学》
《生理学》是对人体自身的认识，应用其理论可以纠正许多错误观念。例如古人认为人血十分宝贵，献血会元气大伤。郑向南老师在讲血液章节的输血与血型内容中，除了讲血型配对，还提到了不同类型病人对血液不同成分的需求，以及成分献血的意义。强调了在正规机构进行成分献血的安全性，以及成分献血区别与普通献血（全血）对身体影响更小、给受血者带来更小排斥反应和副作用的优点，鼓励学生参与成分献血，为他人献爱心，帮助别人也是在帮助自己。
针对归国隔离期间有女子称“三天没喝水”的新闻，郑老师使用专业知识进行分析，讲解排泄对人的重要性和每天的代谢量，同时结合循环系统血液量和血压关系的知识，用科学知识反驳当事人夸大的讲述，启发学生用所学科学知识对新闻和传言进行批判性分析，提升批判思维能力。
此外，郑老师还讲解了生理学与运动科学的联系，告诉学生每一枚体育比赛奖牌的背后都有强大的科研团队支撑，鼓励学生学好本专业，为国争光。
结语：从家国情怀到诚信自律，从求真创新到顽强拼搏，生工学院的老师们结合专业知识传授，即教书也育人，教育学生心系苍生，勇于担当。
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