【每日一膳】茵陈鸡蛋：急性乙型肝炎，肝胆湿热，身目黄，尿黄，口干口苦，腹胀纳差，呕吐恶心，舌苔黄腻，舌质红，脉弦数，慢性乙型肝炎
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三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。
茵陈是春天的常见野菜，性苦、微寒，归脾胃、肝胆经，可清热、利湿、退黄，一直被中医临床视为医治黄疸的要药。入中药是清肝利胆的首选。
茵陈秉承了初春的“少阳升发之气”，所以有疏肝解郁、清热利湿的作用。
肝火、肝胆湿热的一般表现：眼睛易发红、或干涩、失眠、头晕头痛、口苦口干、眼屎多，两肋胀胀的、容易发脾气。
肝郁的表现：简单来说，就是气儿不顺，长期的精神不舒畅，又发泄不出来，就会得肝郁。爱叹气、胸闷、嗳气。长期肝郁还会引起乳房结块。
这种草药农历三月刚刚从地里长出来时，其鲜嫩的叶片和细茎才能入药，这时称为“茵陈”。
到了四月茎粗叶壮后就叫“白蒿”了，也就失去了药用价值。到了五月六月以后，长成了近一米的植株，砍倒晾干就是烧火的柴禾了。
做法：
茵陈15克
茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。
白茅根18克
功能：凉血止血，清热解毒。
柴胡5克
柴胡是常用用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调。
加水和鸡蛋煎汤,去渣取汁
鸡蛋除去蛋壳
再把鸡蛋入药汁中煮5分钟即成
以上分量可供一人一日量，早、晚喝汤吃鸡蛋，连续用3～5天。
注意事项：
急性乙型肝炎或慢性乙型肝炎属肝胆湿热型，食用本食疗方后症状缓解、消失后，不宜再长期使用。
1．乙肝患者症见面目发黄但黄色晦暗，如烟土色，且形寒肢冷，属脾肾阳虚型禁用。
2．脾胃虚寒型，症见纳差，大便溏烂，口淡无味，舌淡苔薄白或白腻者禁用。
3．肝肾阴虚型症见口干苦、五心烦热、舌红少苔者不宜用。
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