【每日一膳】蒜香地瓜叶:提高免疫力、止血降糖、解毒、催乳解毒,预防便秘、保护视力,延缓衰老、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化
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【每日一膳】玫瑰花茶:降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,消除疲劳,保护肝脏胃肠功能,促进新陈代谢。
地瓜叶也称红薯叶,即红薯地上秧茎顶端或两侧的嫩叶,在海南四季可采收。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜皇后”。
近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
地瓜叶不受人们青睐的命运和龙须菜有些雷同,以前是专门种来养猪人是不吃的。
地瓜叶的咸鱼翻身与龙须菜也如出一辙,只是时间更早一些,以前大家不屑食用的番薯藤,如今只采下嫩叶、嫩梢,不论是热炒或汆烫,滋味都十分鲜美,加上它少肥少药的裁培方式,更让大家安心大口吞下。
做法:
地瓜叶洗净,摘短
番薯叶营养丰富,翠绿鲜嫩,香滑爽口,其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍,比鲜玉米、芋头等高600多倍。番薯芽苗营养丰富,每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。番薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。
起油锅,大蒜爆香
大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
下地瓜叶翻炒
加盐调味,即可
提醒:
肠胃消化力不佳的人,肾病患者,不宜过多食用。
烹饪技巧
1、番薯叶选择嫩点的,取顶尖部分和叶子;
2、加蒜炒出蒜香味,很清香下饭。
地瓜叶的功效
排毒养颜
地瓜叶中含有的叶绿素非常的高,它能够对于肠胃起到“净化血液”的作用,具有非常棒的排毒养颜的功效。
改善便秘
地瓜叶中含有丰富的膳食纤维在其中,能够起到对于肠胃的蠕动,并能够缓解和预防便秘和痔疮等状况出现。其中富含的植固醇,能够改善更年期的症状吗,并对身体有很好的调节的作用。
降血糖
地瓜叶中含有的杨梅素根据最新的研究发现,杨梅素能够使血液中的糖到肝细胞中合成肝糖原,不会让血糖滞留在血管中,具有非常棒的降血糖的作用。
明目养神
地瓜叶中含有的维生素A的含量是其他蔬菜的好几倍,当然人体中的势力是完全离不开视力的参与的,如果体内的维生素A的含量减少的话,就会导致出现视力下降和夜盲症等现象的出现,在日常生活中如果出现视力下降,用眼疲劳等状态的时候,多吃点地瓜叶就可以起到非常好的明目养神的作用。
春季养生吃点啥?
【每日一膳】荠菜馄饨:宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、疮痈肿痛、牙龈肿烂、便秘等病症。
【每日一膳】蒜香穿心莲:清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿,对流行性感冒、肺炎,咽炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。
【每日一膳】香椿鸡蛋:补虚壮阳、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可常吃。
【每日一膳】肉丝炒小根蒜:通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人升高,防止动脉硬化。延缓组织和器官老化,保护血管,防血栓降血脂。
【每日一膳】凉拌车前草:利尿、清热、明目、祛痰,主治小便不通、淋浊尿血、黄疸水肿、热痢泄泻、鼻衄目赤、喉痹咳嗽、皮肤溃疡等
【每日一膳】竹笋烧肉:清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃,能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌
【每日一膳】人参菜排骨汤:辅助治疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症,有通乳汁、消肿痛、补中益气、润肺生津
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