为嗦一口酸爽的酸辣粉，吃货们纷纷奔向法拉盛！还有销魂"变态辣"？！
这是好吃不第 469 篇分享，会吃的纽约客都关注我们啦！
好吃君前两天盘点了唐人街小吃，超级受欢迎，好多粉丝表示一家家在地图上加了星标，挨个吃起来！
知道你们都爱小吃，今天再介绍一家！每次粉丝群问法拉盛有什么美食？好多人就推荐它哦~~
对，就是评价超高的阿土伯酸辣粉。鲜辣酸爽的滋味，吃过的都夸奖呢！藏在DIY旁的纽约美食广场，人气居高不下，CNN主播Anthony Bourdain都被吸引而来~
还有超给力的重庆小面，听说辣度还号称是整个美食广场最辣？挑战过的好吃君已经哭晕！嗜辣狂魔敢去试下嘛？！
（ps 文末还有福利哦~）
阿土伯酸辣粉
地址：133-35 Roosevelt Ave, Store #6
Flushing, NY 11354
法拉盛 纽约美食广场 6号摊位
电话：(917) 285-2755
酸辣粉起源于四川，属于川渝小吃的一种，有“天下第一粉”之称，因这“鲜、香、麻、辣、酸”，且油而不腻，人见人爱！
法拉盛的酸辣粉开了一家又一家，像阿土伯酸辣粉这么超高人气的可不多见！汤汁酸爽、分量超足、价格实惠，而且秉承食材绝不过夜的原则，绝对是良心店家！难怪开业至今，一直人气居高，而且统统好评！
~~~ 嗦一口销魂的酸辣粉 ~~~
推荐一：招牌阿土伯酸辣粉（配红薯粉丝）
阿土伯家的酸辣粉，点菜时店员就强调，“辣子是整个美食广场最辣的”，建议大家一定要从小辣开始试，喜欢的再加辣！
酸辣平衡，汤色醇香，便是这汤汁给人的印象。
微微的辣，是很鲜香的辣，来自店家自家做的剁椒，后味十足；微微的酸香，来自陈醋，非常开胃。
调的比例甚是巧妙，酸味和辣味极好得融合在一起，竟然完全不突兀！果然有实力~
汤色清爽，口感香浓却不齁重，原来是用老母鸡、嫩鸡骨、猪骨文火慢熬的高汤！每天早上开始新鲜熬制，绝对不会放置过夜，卖完就没了呀~
地道的酸辣粉，一定得用红薯粉，口感才够弹牙！
阿土伯的粉丝口感顺滑，恰到好处的弹牙，而且挂汤力不错，酸辣销魂的汤汁伴着粉丝入口，嗦个不停！
红薯粉丝煮熟后卡路里极低，减肥的小仙女们，再也不用担心吃完粉丝长肉啦~
汤汁和粉丝是主角，却不影响配菜的戏码，每道都很入味！
牛筋丸大颗Q弹，冻豆腐饱吸了汤汁味道特别足，魔芋丝软滑弹牙，竟然还有超级Q的鹌鹑蛋、酸爽的酸豆角！真是让人食欲大开的一碗粉。
推荐二：肥肠酸辣粉
在招牌酸辣粉基础上升级了topping，便是这款强烈推荐：肥肠酸辣粉！
肥肠好让人惊喜！看着不似寻常的软糯，没想到嫩中带着爽脆，可有嚼头啦~
原来店家先去除了肥肠的油脂，卤到入味后再大火炒制，尤其是炒制这步，给肥肠带来了独有的弹牙口感，入味的同时又不肥腻，棒呆啦！
老板，再来一碗肥肠酸辣粉，只要肥肠！
推荐三：肥牛&海鲜酸辣粉
肥牛酸辣粉，好厉害，满满的一碗，盖满了肥牛！店家好良心！
肥牛很能吸收汤汁，酸辣的味道很足~~ 口感偏劲道，如果能嫩一些更好~
还有海鲜酸辣粉，大虾、鱿鱼花、蟹柳条，分量也是十足的良心。
此外也有肥羊、牛杂、鸭杂、全素酸辣粉，选择真是多多！
阿土伯为了满足大家不同的口味需要，除了红薯粉，还引入了米线、绿豆宽粉。
米线不同于云南过桥米线，是类似南方的米粉。白白嫩嫩又比较粗，口感也比较绵软，嗦粉嗦出了细腻的感觉~
好吃君的最爱，其实是绿豆宽粉！因为粉条特别有嚼劲呢！
又宽又厚的粉条，在光下照的晶莹透亮，映衬出红油汤汁的亮色，诱人极了！
绿豆宽粉的营养价值特别高！不但含有丰富的蛋白质，还可以抗菌、降血脂、排毒~ 感觉越吃越美帅~~
~~~ 嗜辣狂魔的挑战赛：重庆小面 ~~~
吃了半天微辣，好吃君丝毫没觉得辣的吓人。说好的“美食广场最辣的辣子”呢？
店员微微一笑，说让我们试试中辣，再试试大辣，再试试变态辣，就知道啦~
于是，嗜辣狂魔的挑战赛开始了！就拿无辣不欢的重庆小面试手！
重庆小面讲究“宽汤窄面”，可见汤汁之重要。汤头不仅要浓，辣味更是重中之重！
微辣感觉正常，好吃君便试了中辣。红亮亮的一碗，诱人极了~
初入口还不觉得，只道“这辣很香，鲜美的很，还挺不错”，突然间辣味就涌了上来，红椒的麻辣、泡椒的酸辣相交织，后劲十足，喉舌间便开始冒火了！辣得人好爽！
至于大辣，铺的满满的花椒辣子，好吃君就鼓足勇气试了一口，就泪奔了~ But 无敌能吃的小伙伴表示，大辣可以接受，而且很香呢~
（此时店家竟然来了句，还有变态辣！！！好吃君已经哭晕~）
嗜辣狂魔，快去挑战下吧~~
小面每天新鲜进货，口感有嚼劲，也很顺滑。听说为了让泥萌吃到正宗的重庆小面，老板可是亲自试了十几家的碱水面，才选来口感最好的一种~
最好吃、最经典的，便是这肉燥！阿土伯创新得在肉臊子里，加入了香菇，打成沫，与酱汁入味的猪肉糜混合，给肉燥带来肥腴多汁的口感，妙极了！
肉燥、酸笋、豌豆黄，厚厚得铺在小面上。吃之前要搅拌均匀，每一口面都裹着肉！再辣也盖不住肉臊子的香！！！
当然，吃不得辣也有幸福选择~ 绝对不辣的清汤小面，味道同样很香！
同样是因这肉燥的存在，满满得铺在面碗里，每一口都是鲜美！香而不腻、鲜而不咸，在被大辣辣哭了之后，清汤小面简直感人至深。。
~~~ 小吃也美味 ~~~
推荐一：泡椒凤爪
强烈推荐！阿土伯家的泡椒凤爪，简直好吃到哭，是好吃君吃过的最鲜、最肥美的！
凤爪每一个都很大只，处理的干干净净，看起来白白嫩嫩，颜值已经够加分！没想到吃起来和看着一样，皮肉好多！好嫩！好肥美！
每一口都是Q弹的凤爪，真的是在啃胶原蛋白的感觉！甩开外面要不没炖烂、要不瘦巴巴没肉的凤爪一千条街！
原来好吃的秘密，竟是用矿泉水泡出来的！再加入自家秘制的泡椒，腌制两天两夜。
泡椒的微酸，加上矿泉水的清甜，让凤爪肥嫩而辣香回味，分量也很足！
推荐二：酒酿圆子
酸辣粉或重庆小面的绝配！不得不说，阿土伯家的酒酿圆子真的是便宜又大碗，好吃又好看！
糯米粉做的圆子，口感特别Q弹，切成小方丁，和酒酿一起煮，不会很甜而盖住酒酿的味道。再洒上蛋花~
分量好足，一份酒酿圆子就吃到撑！还有酒酿汤圆可以尝试哦！
Secret Menu
听说马上夏天来了 ，重庆小面还会出炉凉拌面！面条过水，浇点汤汁，铺上肉臊子，酸爽清新，夏天吃刚刚好！
~~~ 我是嗦粉还有福利的分割线 ~~~
阿土伯家的酸辣粉，酸辣平衡，汤色醇香，红薯粉弹牙，真让人一口口嗦得停不下来！
还有独家秘制的辣子，又辣又香，让嗜辣狂魔都上瘾！
好吃君最最中意的，还是无敌肥嫩弹牙的凤爪，矿泉水泡出来，真是一绝哈哈！
好吃不粉丝，福利特别多！
消费满$10
免费送凤爪
免费送凤爪
免费送凤爪
活动时间：即日起6月3日
送的是小份凤爪，详情请询问服务员
纽约最良心的酸辣粉，快去体验下！
（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载，欢迎大家分享到朋友圈）
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