特别推送 | 早安广州！加油广州（上）

“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！

早安

  广州!

主编按：近日，广州疫情牵动了国人的心情。为了阻断病毒传播路径，全城上下齐心协力，医务人员闻风而动，全力开展核酸测试，施打疫苗，他们是最可爱的人！疫情虽然起于茶楼，但粤式饮茶是无辜的。由于特殊情况，现在广州人暂时不能聚会饮茶，相信这一情势不会持续太久。我们有党和政府的坚强领导，只要步调一致，众志成城，风雨后的阳光很快就会普照大地的。快讯应广大读者的要求，特将创刊以来的广府茶点推文，编成合集，供大家欣赏。广州长安，广州加油！

早茶的味道

得闲饮茶

“饮早茶”对于广州人来说，不仅仅是一顿饭，也成为了广州人最喜欢的一种社交方式，从第一壶茶的烫洗茶具，到和家人闲聊，与朋友叙旧、甚至倒茶叩指、加水揭盖，都是广州人的饮茶社交文化的一部分。

1.广府文化（音频）| 冼奕希：一天无空座，四时有香茶——粤式早茶（广州话）一顿早茶，背后蕴含着一座城市的人文情怀。喝早茶能受到无数街坊市民的喜爱，归根结底，早茶是广州人认为的文化宝藏，对于广州人而言，早茶就是那时那刻最好的馈赠。2.方言与美食（音频）| 龙祉均：广式水晶饼（广州话）

晶莹剔透的饼皮，各式内馅透着丰富的颜色，软糯与Q弹的口感并存，清爽不腻口！

3.虾饺
一只完整的虾混在剁碎的鲜肉之中，鲜味与肉味在嘴里翻滚，不至过腥，也不至太腻。一口下去，牙齿能感受到咬断虾肉瞬间的弹力，就像虾在口中跳跃。混合鲜虾和鲜肉在蒸制的过程中渗出的汤汁，精巧的虾饺总能给予舌头美妙的享受。
4.广府文化（音频）｜陈意静：专属于广州人的“客套话”——得闲饮茶（广州话）

“得闲饮茶”，一句有温度的话，充满了人情味，可能只是一句承诺，可能也只是一句空话，但在听到这句话的时候，心里必然是开心愉悦的。相约再见，杯中有茶，茶里有故事，故事里有情怀。

5.神州美食地图（之65） | 食货就睇：141年的老店！人均30元食到扶墙！还能听粤剧！【转发】 

这里的三楼，

是少有还能边喝茶边听粤剧的地方。虽然年轻人对这些不太感冒，但是看到传统得以保留，

还是很开心的。

6.神州美食地图（之17）l 广府美食——小吃【转发】

所谓食在广州，真不是盖的作为一名土生土长的广州人心情不好时，吃吃吃！心情愉悦时，吃吃吃！反正无论什么时候，吃就对了！7.方言与美食（音频）| 龙祉均：咸甜薄撑（广州话）
甜薄撑主要以椰丝、白砂糖和花生碎为馅料，咸薄撑主要以韭菜碎、虾米和腊肉粒为馅料。8.家婆的萝卜糕
真正好吃的萝卜糕，一定是软硬适中、劲道爽口，既有萝卜的清甜、虾米腊肉的鲜香，再加上粘米粉的绵糯，无论是蒸着吃还是煎着吃，都唇齿留香、回味无穷……9.方言与美食（音频）| 龙祉均：松化鸡蛋挞（广州话）皮层叠叠灌黄汤，尤似鸟巢卵破浆。

展现人前如亮镜，平民美食世无双。

10.方言与美食（音频）| 孙文思：广式肠粉（广州话）

肠粉是广州美食的代表之一，更是淡淡乡愁的寄托。等到疫情过去，欢迎大家再来广州尝一尝这肠粉的美味！

11.美馔新语（音频）| 龙祉均：广式牛三星汤（广州话）牛三星汤既可以是广州人的街边“下午茶”，也可以是日常的“正餐”。牛三星汤粉可以说是我的最爱了~除了搭配粉面，还可以配上一碟爽滑的广式肠粉或镬气十足的炒牛河，各式搭配，任君选择。12.文创 | 方方：广府版语保伞——得闲饮茶
“粤”是相隔千里

“粤”要为你遮风挡雨

一盅两件，三不五时，得闲饮茶叹天地
二三君子，四海八方，偷得浮生半日闲

早茶，是广州人的浪漫

待疫情过去，一起去叹早茶啊

精彩未完待续……
广州加油！向所有医护人员致敬！

防疫重要提示

不用脏手触摸眼睛、嘴巴、鼻子;咳嗽或打喷嚏时用纸巾或臂肘遮挡住口鼻；提倡采用分餐制,使用公勺公筷；

不食用野生动物，肉类海产品一定要煮熟煮透再吃，注意食品购买、储存、清洗、加工等过程的卫生,做到生熟食品、用具等的分开，及时对盛装生的海鲜产品的用具等进行清洁。

乘坐公共交通时建议隔开距离，不要紧密贴合或在公共交通中聊天。回家后记得洗手并且更换穿着衣物，换下来的衣服在通风处悬挂。

END

本期编辑：王 艳
本期审读：林佳慧责任编辑：老 甘

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