方言趣谈（音频）丨赖汉梅：潮汕方言外来词知多少？（一）（汕头鮀浦话）

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由于社会、历史、地理、政治等因素，早在宋元时期，大批潮汕人就开始走出国门，“过番”寻求生计。一水之隔的香港和东南亚国家是潮汕人去得最多的地方，再就是美国和西欧。

“过番”的潮人，本着互相尊重、互相合作、和睦共处的精神，努力向侨居国人民学习，掌握他们的语言，作为交流的工具，作为谋生的手段。“学番话”促成了不同语言的融合，遂出现了“潮化泰语”“泰化潮语”“潮化马来语”“马来化潮语”等双重语言。

 往往在老人或长辈说出了一个奇怪的词汇时发生。并被长辈强行解释为“哎呀反正土话就是这么说的”。

这些词汇，十有八九是外来词。

潮汕方言外来词（一）

笔者在日常生活的交流中发现，由于受普通话的学习影响，当前潮汕地区的年轻人常用对音词来代替本土化的词汇表达，部分潮汕方言词汇正在逐渐消亡，其中有大部分就是音译外来词。

本期我们先来了解潮汕方言中的几个音译马来语借词吧~

亚铅

潮音【a1 iŋ5】

意为铁丝。说来奇怪，这个东西名字叫“亚铅”，却是铁做的，和铅没有任何关系。事实上它只是单纯的音译，马来语词源为 ayan。

脚砌

五脚砌，潮音【ŋou6 kʰa1 kiʔ4】

指城市骑楼下的人行道。这个名词来源于英国殖民时期的马来西亚；当时英国政府规定，马来西亚城市的临街商住楼，底层必须空出五英尺的宽度作为人行步道。这催生了骑楼这一奇特的建筑结构，而“五英尺”就被马来人用以指代骑楼廊底的人行道。马来语 kaki 意为英尺，潮汕话即音译为“脚砌”。在今天的潮汕话里，“五脚砌”也被用来指称一般人行道。

干筒

潮音【kaŋ1 taŋ5】

马铃薯、土豆。马来语词源为 kentang。土豆在16世纪由西方引入中国，因此除了音译为“干筒”，土豆在潮汕还有一种更直观的叫法：“荷兰薯”。

芒光

潮音【maŋ5 kuaŋ1】

凉薯、沙葛。学名为豆薯，是豆科豆薯属的一种。词源来自于马来语 munkuan。潮汕亦有人将其喊作“萝卜”【lak4 pak8】，注意其音“腊缚”，并非汉语普通话中所指的萝卜。而所谓的萝卜在潮语中称为菜头【ʦʰai3  tʰau5】。

罗的

潮音【lo5 ti1】

一种圆粒、上点一撮砂糖的小饼干。如下图所示，童年回忆之一。来自马来语的 roti，意指饼干，在新加坡则指面包。也有一说来源于印度语。

沙嗲

潮音【sa1 tə5】

盛行于广东、福建地区的一种极具风味的酱料。这可能是潮汕人眼中最亲切的一个外来词了。这个词的词源是马来语 sa-te，即“沙嗲”，原义是烤肉串，其所用的调料味道辛辣。传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点，制成一种调味品，称为沙茶酱。

本期的分享就到这里啦

读者们还了解哪些方言中的马来语借词呢？

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下期预告：潮汕方言中音译泰语的借词~

本期编辑丨赖汉梅

本期音频丨赖汉梅

本期审读丨林姗妮

责任编辑丨甘于恩

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