一键收藏！囤菜买菜攻略来啦
今日 · 看点
近期疫情防控形势仍不容松懈
由于多处封闭、运力不足
交大专属抗疫菜篮也暂时下线
恢复时间待定
校外的师生们
是不是陷入了“买菜焦虑"？
就算买到菜
也担心无法长久保存？
今天一文告诉你如何正确囤菜
还有最新线上买菜渠道哦
快来收藏转发吧！
各类蔬果的保质期是多久？
根茎类耐储藏，如土豆、胡萝卜等，保存得当，一般能储存10~15天左右。
黄瓜、豆角、茄子等茄果类，芹菜等茎菜类，一般能储存5~7天。
绿叶菜不易保存，储存期一般为1~3天，最好一次不要买太多，减少浪费。
买水果时也应注意，虽然大部分水果冷藏保存可一定程度上延长储存期，但草莓、桑葚或其他新鲜果切，需要尽快食用
不同食物应该如何储存？
谷类：如米、面、谷物、杂豆等，水分较低，可以置于室内阴凉干燥处。
肉类：比较好储藏，建议冷冻前切块，按顿数分成一袋袋存入冷冻室。还可以挑些淀粉少的丸子、肉肠冷冻储存。
淀粉类：像面包、熟馒头、花卷这种主食如果不能快速吃掉，相比于冷藏而言，冷冻保存也是更好的储存方法。
蛋奶类：鸡蛋在室温下品质下降速度非常快，室温下保存一天差不多相当于冷藏一周；奶类需参照食品包装上的说明，一般纯奶、奶粉常温保存，鲜奶、酸奶、奶酪等冷藏保存。
鱼鲜类：新鲜的鱼类、虾类、肉类在一次吃不完的情况下一定要放入冷冻室保存。
根茎类：保存时间长，可擦净后放入保鲜袋，置于常温下阴凉处储存。
注意：土豆、红薯、冬瓜和洋葱一类蔬菜，更适合常温保存，放在冰箱只会加速水分流失。
茄果类或茎菜类：可以先将黄叶等去掉，放入保鲜盒中冷藏储存。
绿叶菜：不易保存，要将买回的蔬菜先拿出塑料袋，摘去软烂叶子，擦干水分，用喷湿的厨房纸巾紧贴根部包起放入保鲜袋，根部朝下，直立冷藏，避免被压。
注意：买的量大也可采用冰鲜方法保存，择好洗净沸水焯30秒左右，晾到常温再放入冰箱冷冻，吃时加热，口感也不会有太大影响。
总结一下，蔬菜里最适合囤菜的是大白菜，其次，西蓝花、白萝卜、莲藕、山药、红薯紫薯等都是可以储存时间比较长的。它们各自的储存时间大略如上图。
这些食材不用放冰箱：黄瓜、青椒、西红柿长时间放在冰箱容易变黑、变软、变味，该季节适宜常温储存。根茎类的放在阳台避光保存即可。
防疫期间如何合理膳食？
谷类：包括大米、面粉和杂粮中的高粱、玉米、小米等主食，可以有效补充热量，建议50~100g/天/人。
根茎类：包括甘薯、土豆、山药、芋类等，建议50~100g/天/人。
蔬菜：如果条件允许，建议每天摄取至少三种新鲜蔬菜，一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，包括菠菜、空心菜、油菜、西兰花和芹菜叶等。
水果类：多吃应季、新鲜，富含维C的水果，不要用鲜榨果汁替代，建议200g~350g/天/人。
肉蛋奶类：应多吃鱼、禽、蛋、瘦肉等，保证优质蛋白质的摄入，增强免疫力，建议150～200g/天/人；保持每天进食1个鸡蛋、300g左右的奶及奶制品。
为方便校外师生买菜
我们也为大家整理了
各类线上买菜平台
快来试试吧！
线上买菜平台
一米市集
下单时间：每天都能下单，推荐0点和21点运力更新后下单
配送时间：可选8:00-21:00时间段配送（近期运力紧张，具体以实际情况为准）。
送达时间：最快送达时间为1天，近期大约需1-2天
关键词：可提前1天预约，新用户5折起优惠，170元起免配送费
美菜
下单时间：24小时，每天6:30更新产品（具体时间可关注官方公告）
配送时间：6:00-18:00（最近运力紧张，具体以实际情况为准）
送达时间：最快送达时间为半天，近期大约当天下午-次日
关键词：价格便宜，分量多，200元起送即可免配送费
本来生活
下单时间：24小时
配送时间：24小时（最近运力紧张，具体以实际情况为准）
送达时间：最快送达时间为1天，近期需1-2天
关键词：69元7件套餐、99元10件套餐
点击查看更多买菜平台：上海「居家买菜攻略2.0」，封控囤货版
为全力做好疫情防控工作
满足疫情期间居家生活和就医服务需求
特告知闵行区疫情防控期间
为民服务热线电话
记得收藏保存哦
各街镇（莘庄工业区）
服务热线电话
街镇 | 生活保障 热线电话 | 就医配药 热线电话 |
浦江镇 | 34799000 | 钱亮亮18918665855 |
吴泾镇 | 34305569 | 李 东17717365363 徐晓霞18918169355 |
马桥镇 | 34092921 | 王军璋18916407873 |
颛桥镇 | 33587815 64890526 | 王莉芸18917105832 曹金龙18917105817 |
梅陇镇 | 52210795 52212173 | 刘 华13311677293 赵宇彤18201745996 |
七宝镇 | 54860001 | 胡敏芳18930535699 陆 林13918589526 |
虹桥镇 | 33367777 | 赖清旺13817322447 朱 华18964640331 |
华漕镇 | 62211002 33883390 | 韩 鹏18101860121 白媛媛18017102457 |
江川路街道 | 33881100 | 王春杰18017103216 吕庆坤13564077727 |
古美路街道 | 54800425 | 马学东13917992201 |
新虹街道 | 62219160 | 章 彬17721358153 |
浦锦街道 | 34781000 | 李 昂18916587849 穆 穆18930686048 |
莘庄工业区 | 34626110 | 柳 昭18017105950 季晓峰18017101121 |
最好的防疫就是我们的免疫力
掌握科学合理的
囤菜及饮食方法
一起用健康身体
构筑坚固的“免疫屏障”！
更多好看
来源：今日闵行 魔都吃货小分队
编辑：李岱芸
点赞、在看、转发扩散！