他们在这样的院子里身勤心安,认真老去
朝九晚五之外的活法,看「好好虚度时光」就够了!▲
年轻时
身忙心闲
年老时
身勤心安
从未辜负生活
△熊叔熊婶的山脚小院
山下,熊叔在北京郊区的小院里,银杏树的叶子已落,山中比城里更早感受到季节天气的变化。
屋里的烤箱冒着热气,圆滚滚的面团在里面一点点变胖。院子里晒着黄黄的银杏果,刚拔出来的白萝卜,熊婶还在忙着把院子里的花儿啊,菜啊,果啊,收拾回屋,天气变冷了,它们也得进屋,准备过冬。
熊叔今年63岁,熊婶61岁,两人都曾在央视工作,熊叔做古典音乐节目,熊婶是在央视待了四十多年的制片人,最后在《百家讲坛》栏目退休。
院子十多年前就有了,两个人在节奏快速的电视行业身居要职,但都不喜应酬,也不喜欢流于表面的交际,宁愿安居小院过自己的小日子。
活了大半辈子,在一个热热闹闹的环境里,见识过许多种人生,他们觉得,一个人拥有的东西越多,就越没有自己,追逐得越多,就越没有生活。
年轻时容易被浮华迷惑,从而远离生活,熊叔说,如果把那些毫无意义,虚华浮躁的事情过滤掉,又怎会没有时间过自己想要的日子呢。
△院中一隅
所以是在工作最繁忙的阶段,两人不想辜负内心所好,身忙心闲的打造了这处院子。烤烤面包,做些家常小味,听听音乐,种蔬果花草,和亲近的朋友聚聚,自给自足。
十多年来这处院子已经成了另外一种时间的存在,城中灯火酒绿,这里静谧安详。春夏秋冬,读书喝茶,只闻花香,不谈悲喜。
随着生活重心的转移,熊叔熊婶开始渐渐被许多人知晓。并不是因为他们曾经的工作,或是这处流淌着田园梦想与闲适生活的院子。而是因为他们的面包,在北京的外国人和面包爱好者的圈子里,几乎都知道熊叔熊婶的法式乡村面包。
一到周末经常有人为了买他们家面包,忍受一两个小时的车专程前来,为了这一口手工面包的踏实温暖,也为了和熊叔熊婶聊聊最近日常。不失为一种减压的方法。
生活之味始于厨房,工作时无论多忙,依旧会一家人一起热闹地做顿饭,照管好了自己的生活,也就照管好了内心的感受。
2012年,熊叔熊婶的儿子从法国蓝带学甜点回来,那时两人还未退休,专门抽时间跟儿子学习。做面包没什么高难的技术,却需要人把心放进去,耐得住性子等。
时日渐长,面包越做越好。有人说他们做的面包长着与众不同的灵魂,有着让人感到幸福的能量。除了送家人朋友,逐渐有许多陌生人希望吃到他们做的面包,有人邀请他们一周去一次北京的有机市集分享。
虽说一周只做一次,做一次却需要花去三四天的时间和大量的体力。一缸面30公斤,一次拿不动,搬起放下四五次。熊叔说“我们老两口,体力就这么多,到最后面包出炉,需要无数次搬动,弯腰。不过我们喜欢,就当作有氧运动了。”
和好面后,面团放在冰箱中发酵三天,借时间来滋养酵母与面团,待到面团发酵至微微发酸,让它和新面粉混在一起后放在冰箱里,再次经过时间缓慢的洗礼,慢慢成熟,才拿出来做成面包。
熊叔和熊婶都喜欢音乐,做面包久了,发现每次放的音乐不同,面包的口感也有细微的不同。
于是就在面团发酵的时候专门挑音乐放给面团听,黑麦核桃面团听的是德国钢琴家Dubravka Tomic演奏的Scarlatti奏鸣曲,独创的红菜头面包听的是巴赫的曲子。
他们觉得,每一粒面粉都是活的,由土地里的小麦长成,带着大地的祝福,人会受音乐感动,面粉也会在音符中雀跃。
每到周末出门赶集前,他们都要从院子里摘上一大捧花,薰衣草,薄荷,菊花,鼠尾草,波斯菊,自然给了什么就采什么,再带一些自己种的蔬果,放在摊位上,送给来赶集的朋友或陌生人。
有人会专门等着熊叔熊婶的面包,大家见面一笑,交换礼物,说说花草,饭食,言语之间都是朴素的生活滋味。
很多来赶集的人,都有自己繁忙的工作,肯为了一蔬一食费工夫,为了彼此的笑容而来,将生命看得轻盈。“你不快乐的每一天都不是你的,你只是虚度了它。无论你怎么活,只要不快乐,你就没有生活过。”
随着精力体力逐渐受限,也想更多心思用于生活,熊叔熊婶便不再去市集,微信上接受一些老顾客的面包预定。常有人来院中拜访,惊叹这分明是一个隐在山下的咖啡馆。
△家中一角
熊叔说,"许多人总想着,以后我去过什么样的生活,做什么样的事情就会快乐。其实,生活从来不在别处,也不在将来,它就在当下的每时每刻。心快乐了,生命才会快乐,心自在了,生活才会自在。”
季节好的时候,他们暂且放下做面包,结伴出门旅行。去一个地方旅行,就在当地住很久,不做游客,静静感受当地的人文风俗,学习当地的美食,每次都快变成当地人,成了很多朋友心中的旅行百科书,甚至很多年轻人也向他们请教。
院子里的地,一年四季都茂盛着,萝卜,白菜,黄瓜,豆角,大半年的生活都能自给自足,到了夏天吃不完,他们还会招许多人到家里来摘菜。
手把青秧插满田,低头便见水中天。跟随四季与土地的律动生活,身勤心安。
熊叔和熊婶结婚30多年,从青葱年岁到相守白头,甜蜜都生长在了寻常日子里。新烤好的蛋糕,熊婶要是还没尝,熊叔自然而然地亲手喂给熊婶。
对于生活两人都清淡自在,退休之前,身忙心闲,不曾辜负生活。退休之后,认真老去,岁月清简,平淡欢喜。
持一份自在淡然
创造与传递微小的善意
也是生命的意义
本期作者:清欢
图片提供:熊叔熊婶
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