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李强 | 一碗元旦或许吃不上的苞谷糁子

Original 李强时光捡漏 2021-07-30

『时光捡漏』您生活的笔记本

图 | 李一平

一碗元旦或许吃不上的苞谷糁子

文 | 李强

写下这个题目，依然是要先交待一下写作背景或写作动机的。昨天晚上，翻读平台文章时，又看到那碗大约吃于国庆刚过的苞谷糝子的回忆文章，当时和现在都是引起我相当大的共鸣的。所以，我也想写一下自己与苞谷糁子的或许并不精彩的情缘故事。

那是我的初中同学老师写的一篇文章，开篇先写的是当天在家里吃苞谷糁子的经历，后面才是回忆儿时所有与苞谷糁子有关的辛酸但也温情的故事。文章中与苞谷糁子的好些往事经历，与我非常地相似。当然，也是源于我们都来自同一农村。曾经一度，我就不想写这样的文章，因为自己可能写不出全新的感觉。可昨晚重读时，来了新的写作情绪，索性再写下这篇同一主题的文章。

从时间推算，她吃的可能是当季新下来的玉米糁子。这个我没求证，但估计可能是的。因为，国庆时，我家的玉米是我亲自参与挖和掰的。我妈说别人家要稍早一些，基本上快些的都会拉下新糁子的。从地里长熟的苞谷到磨成糁子，最快大约需要十天左右时间。中间大致有以下几个主要环节：从玉米杆上掰下苞谷弄回家里，剥皮后通风晾晒，再将玉米棒剥成颗粒，再冬日暖阳下晾晒蒸掉水分，再用簸箕扇吹干净，再送去电磨坊磨成糁子，估计这个周期下来最快也得十天时间。所以，这样想的话，或许，同学家国庆后刚吃的未必是今年的新糁子呢。我都记糊涂了。

国庆节我走的时候，我妈说如果要吃新糁子的话，在别的动手早的人家要一些或者过段时间新糁子下来了给我捎一些。我当时随口答应了，但并没放在心上。一转眼，马上要到国庆三个月后的元旦了，期间我一直再没回老家。最近还读过几篇关于苞谷糁子的文章，但并没太深的思绪和想念。昨晚，再读那一篇文章时，突然之下又特别地想念苞谷糁子，尤其那用油炝过的葱段胡萝卜丝和晒干用油炝的凉拌油菜叶，一下子勾起我的馋欲和回忆。

这几个月来，几乎每周都给老人打电话问长问短的，但一直没问老人在家吃新糁子不。或许，那是老家农村冬天主要早餐食品的，无需重复多问。还有几天就到新一年元旦，这几天打电话时，我也不打算问的。就留到元旦回家时，再揭开谜底。突然之下，对元旦在老家自己能否吃到新苞谷糁子，我却没有信心。因为，这次元旦回去，我妈未必会在家，我在家吃饭时间也会少的。

这几年老家秋冬季来人到西安找我的时间并不太多，而且，也很少有问我需要带些苞谷糁子不的。或许，大家都以为我在城市生活时间长了，已经不太需要或适应农村口味的农产品。早些年的时候，家乡来人，会给我捎玉米糁子和擀面皮之类的特产。

其实，我也确实有些变化的，在饮食方面。比如，对能便携的家乡小吃岐山擀面皮，已不太那么喜欢吃。除非，回去后现场吃，面皮其实也是糁子的就菜之一。但对可携带来加工的苞谷糁子我一直喜欢的，只是，在西安不会有在农村时那种特别就菜的。

写到这个时候，想起来国庆假期走之前，在镇上表妹家吃的那一顿与苞谷糁子同源的食品：玉米面搅团，也不知道是否当年新的。应该也不是的，因为当天她们家做搅团时，刚好是在挖掰当年的新玉米呢。家里不大的天井里，堆满了刚从地里运回来的还穿着新衣的玉米棒子。同样的道理，从玉米到加工成可吃的玉米面搅团，也至少需要十天左右时间。

做为一种怀念，再次摘取同学文章中关于就菜的一段文字，以飨今年元旦可能吃不上的苞谷糁子的遗憾，同时，也是对自己从小吃到大的苞谷糁子的一种怀念。文章中提到的油菜叶，灰灰菜和辣子水水，还有文章中没提到但我们从小也吃的腌红白萝卜、酸辣泡白菜、盐腌芥菜、炒土豆丝等。这也是我从小到大吃苞谷糁子的主要就菜式样。每次重读这类文章都为之动容，回忆和感动之情满满的，大多都伴有泪水。

进入城市这20多年，除过寒假回去吃过几次苞谷糁子外，在西安偶尔自己做过。但更多的是将新鲜生糁子放坏，有些可惜。

这是一篇回忆文章，但又不是一篇回忆文章。因为，我不打算再写从小吃苞谷糁子的故事或经历，同学文章代表了我的心声。

前面说到，这次元旦可能吃不上苞谷糁子。提前写下这篇文章，而不是等到元旦时再写。因为元旦时，我在老家不在电脑上。这多少会有一些遗憾，但这样更方便写作，也基本能真实地表达我的情绪。因为可预见的新年元旦，吃不吃上新鲜的苞谷糁子已不重要，重要的是我还能记录下这种一时的情怀，我还能对农村生活时的苞谷糁子情有独钟。前面我的几篇文章中，刚好也有配图是农村在晾晒玉米棒子的，这或许对我也是种慰藉和补偿呢。

一碗未必能吃上的苞谷糁子，一份心底永难忘的往昔情怀。

　作者简介　

李强，1972年生。一个客居西安的凤翔人，故土情结很浓。喜欢品读文字，体味人生百态。

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