动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花

【食材】菜花 300g；西红柿1个；生姜 一片；盐 1小勺；糖 1大勺；番茄酱 2大勺

番茄菜花

1菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟；西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可

2烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮；去皮的西红柿切小块3泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用；锅内放油，烧热放入蒜生姜炒香4放入西红柿翻炒；放入盐调味4小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好；放入糖调味5放入番茄酱调味；放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可6摆盘上菜~

小贴士

1、焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖，时间太久菜花太烂影响口感，不过给小朋友吃软点也是可以的

往期素食菜谱

↙↙↙戳下方！进入“2017两会提案议案排行榜”，

一起为成立全国素食日投票！