袜袜出品 | 法式煎土豆
李袜袜
前大学教师
瑜伽教练
纯净素食者
内心不到15岁美少女
新晋一抹西式大厨
大家好～
我是你们的老朋友，袜袜～
这次在这里，很开心的是要跟大家分享一道我个人非常喜爱的食物，那就是土豆。
土豆的做法非常多，我们中国人也是非常的爱吃土豆！我从小也是尤其爱土豆，它真的是一种非常包容和有大爱的食物，因为你会发现，不管用任何一种方法去烹饪它，它带给你的总是美味！
用一句话来说就是：别人虐它千万遍，它待我们如初恋……
今天我选择一种土豆的非常简单又美味的烹饪方式，那就是：法式煎土豆。虽然说是煎，但其实，是不需要多少油的。我对待食物的方式，依然是简单，但不粗暴。
法式
煎土豆
袜袜出品
原料：土豆
橄榄油(或者其他植物油)
迷迭香
盐
黑胡椒粉
制作方法：
1.将土豆洗干净，削不削皮随你，但是要切成片状，不需要太薄。
2.在锅中倒入橄榄油加热，最好是平底不粘锅。好怕手残党，最后糊一锅。
3.倒入切好的土豆，大火，盖上盖子焖2.3分钟。
4.将土豆翻炒翻面，继续盖锅2.3分钟。
5.再次翻炒，撒入迷迭香。盖上锅盖，再次保持火候2到3分钟，这时土豆应该变成金黄色，表面是脆的。
6.撒入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅！
Tips: 迷迭香和土豆是完美搭配，假如买不到新鲜的，可以用干燥的迷迭香代替。或者用意大利综合香料。
这道法式煎土豆，应该趁热和一份新鲜的蔬菜沙拉一起吃！这也是我的老师教我的，他是一位法国人。他对素食文化，对瑜伽，对哲学，对音乐都有着很深的造诣。
他告诉我，厨房是一个神圣的地方，我们应该用我们的爱心和温暖来烹饪，这样的食物才可以滋养和疗愈我们的身心。所以，我在厨房里忙碌是一种享受，是看似忙碌又井然有序的，我甚至会烹饪的过程中享用完一杯咖啡……整个过程对我来说，都是极其美妙的！
厨房，本身就应该是产生神奇和爱的地方，不是吗？
Bon appetit !
(法语：祝您有个好胃口！)
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