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煮出来的小炒肉，江西菜一绝！
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农家小炒肉是一道常见于江西、湖南和贵州等地的家常菜，每个地区的烧法各有特色。江西人喜辣，尤其喜欢烧辣菜时加少许水，让辣味与食材深度融合。而肥肉和瘦肉分开炒，可以使猪肉的油脂香气充分释放，肉片则肥而不腻，口感更好。【你最喜欢如何炒肉片肉丝？欢迎分享】
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