“百宝箱”变“培菌室”！冰箱你真的会用？

炎炎夏日回到家里首先要干嘛？

第一步：打开空调

第二步：打开冰箱

夏天的命真是空调和冰箱给的啊！

恨不得所有的吃的都放进冰箱

连自己也“塞进”冰箱待一会儿

然而，冰箱也不是万能的，倘若食物不分情况统统放进去，反倒会使它成为健康的“杀手”。所以，你需要一个冰箱使用指南，健康地进行食物保鲜。

这些食物尽量不要放冰箱里存放

1蜂蜜、巧克力

蜂蜜、巧克力放冰箱里，倒不是说安全性和营养价值会遭受损失，只是因为结晶会破坏口感，大多数人都选择扔掉，实属浪费。

2热带水果

热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被“冻伤”了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。

3部分蔬菜

如青椒、黄瓜、番茄等，这些蔬菜放冰箱里，时间稍微长一点，就容易被“冻伤”，出现变黑、变软、变味甚至腐烂的现象。

提醒各位喜欢囤货的亲，囤了一定要及时“用”掉，不要一直放冰箱里。食物要是烂在冰箱里，容易滋生细菌，异味萦绕的同时还会影响其他食物安全。

特别提醒  

夏天常吃的西瓜，冷藏时间最好不要超过12小时，最长不要超过24小时。此外，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，最好现切现吃，吃剩的盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。

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主编∣陈旭   责编∣王肖

主办单位∣安徽省卫生健康委员会

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