早知道这个真相，一个月就能省 500 块

大家好呀，这里是布洛芬娜！

还有一天，马上就到了迫不及待、无心工作、只等放假的节前最后一天 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

作为节前放松，明天会发草单方便大家买买买。

但今天呢，实验室反其道而行之，想拉住一些同学跃跃欲试往外掏钱的手，聊聊大家过节可能会买来送礼送自己、很火很热的「口服抗糖产品」们。

毕竟这几年「抗糖」的概念实在是太火了，从饮食到护肤，不走在抗糖或准备抗糖的路上，都有点跟不上潮流。

那到底可不可以通过口服抗糖，如何高效抗糖？

话不多说，往👇🏻看吧

简单讲下抗糖

这个世界上本无「抗糖」概念，提的人多了就有了 (鲁迅：这话我没说过) 。

医学上确实没有抗糖之说，对于糖尿病患者常说的是降糖或控糖，指的是降低/控制血糖 (血浆中游离的葡萄糖) 。

目前很火的抗糖，其实指的抗糖 (基) 化反应，或者减少糖化反应的终产物。

 糖化反应

糖化反应可以理解为糖分子「勾搭」生物大分子如蛋白质、脂质的过程。

分为酶促糖化反应和非酶促糖化反应。

酶促糖化反应产生的糖蛋白，是保持正常生理功能不可或缺的~

这种糖蛋白一般具有功能的。例如 ABO 血型系统凝集原就是糖蛋白，这些糖蛋白构成了 ABO 血型系统的特异性和抗原性。所以，同学们也不用谈「糖」色变，糖化反应也不是全无用处的。

非酶参与的糖化反应，简言之呢，就是在不受酶的控制下, 蛋白质或脂质分子加上糖类分子的过程，最终会形成的一类稳定的终末产物叫晚期糖基化终末产物 (AGEs) [1]。

这👆才是和咱们平时说的抗糖、抗糖化相关的。

非酶糖化反应在食品工业上也称为美拉德反应 [2]，它能使食物获得焦黄色泽以及诱人的风味。

举个🌰~做红烧肉的炒糖色就是这个原理呢~

图片来源：giphy.com

 糖化怎么影响皮肤的

在食物上发生非酶糖化产生的焦糖色泽和风味，让吃货们吃的开心，but~发生在皮肤上就没有那么让人开心了 (难过.jpg)。

图片来源：giphy.com

糖化影响皮肤，主要是糖化终产物 AGEs 捣的鬼。

人体的皮肤真皮层有大量的胶原蛋白和一些弹性蛋白组成的一张有弹性的「网」，当糖与皮肤上的胶原蛋白结合，形成的 AGEs 改变胶原蛋白的力学性能，导致组织变硬、弹性降低 [1]。

再者，AGEs 沉积到脸上表现出来的就是皮肤暗沉发黄，胶原蛋白和弹性蛋白流失也会使脸上出现皱纹。

可见 AGEs 确实不是个好东西。

如果想要减少皮肤糖化，应从抑制 AGEs 形成或清除已产生的 AGEs 入手。

所谓，哪里有需求哪里就有市场。

知道糖化不好，市面上立马涌现超级多的抗糖产品👇，都说自己能抗糖。

网红抗糖产品

目前打着「抗糖」标签的网红口服抗糖产品有抗糖口服液 (抗糖饮) 、抗糖粉、抗糖胶囊、抗糖丸等口服剂型。

找了热门的几款放在了下面。

仔细看了下价格——嗯，真的不便宜。

有意思的是，👆展示的网红口服抗糖产品一半都是来自日本。

为了更直观，将这些网红产品按每日费用升序做了个表格，方便大家查看产品对应的主打成分👇。

虽然成分看上去眼花缭乱的，但仔细一分，可以分为这么几类：

• 胶原蛋白肽类

• α-硫辛酸

• 维生素类 (VC、VE、VA、VB)

• 一些植物提取物以及微量元素

那这些功效成分是否能抑制糖化反应或清除已产生的 AGEs 呢，👇继续听我给大家掰扯掰扯~

这些抗糖成分：可能没有你想的有用

 胶原蛋白肽

人话版：

直接一点~胶原蛋白肽 (胶原水解产物) 并没有发现有直接抗糖作用的证据。

仔细解释版：

之所以现在这么多的抗糖产品里都添加胶原蛋白肽，不是因为它能抗糖，或者有相关的机制，而是有研究发现口服胶原蛋白肽似乎、大概、也许能促进皮肤胶原蛋白的生成 [3,4]。

而糖化反应在皮肤上「摧毁」的也主要是胶原蛋白，所以胶原蛋白肽看上去能弥补糖化反应造成的皮肤胶原蛋白的流失，像「曲线抗糖」。

但是！目前对于口服胶原蛋白肽是否真的对皮肤有好处还是有很多质疑的声音。

最基础的问题就是咱们常说的，口服胶原蛋白肽后经胃肠吸收后分解为氨基酸，氨基酸在机体被重新利用，这和吃鸡蛋补充蛋白质没什么两样。

虽然现在一些人提出胶原蛋白肽作为小分子的胶原蛋白片段，吃进去后可直接被吸收 (不用分解为氨基酸后吸收) ，直接用于合成皮肤的胶原蛋白。

但我们也发现，有研究分组测试了口服 12 周胶原蛋白粉、小分子胶原蛋白肽对皮肤的影响 [5]。但却发现不管是不是小分子，「粉」和「肽」在 12 周后都能改善皮肤，并且除了皮肤含水量两者有差异外，别的指标都没区别。

那就很让人犯嘀咕了：这是不是说明只要吃得好 (补充蛋白) 就能改善皮肤呢？和吃的是鸡蛋鸡胸，还是蛋白粉，亦或是蛋白肽关系没有这么大？

更何况，那些证明了胶原蛋白肽能改善皮肤弹性的研究 [3,4]，样本量也不大，研究也是由胶原蛋白肽的厂商赞助并提供的试验品，甚至研究还说明所获得的结果仅代表所试验的产品 [4]。

所以…虽然我们也期待胶原蛋白肽更多的机制研究吧，但目前看，呃…

 α-硫辛酸

α-硫辛酸是一种抗氧化剂，并且它是一种药，在我国已经被批准用于治疗糖尿病神经病变 (一种糖尿病并发症)。

图片来源：药智网

看到这里，你是不是在想「这都能治糖尿病并发症了，是不是就能抗糖」？

nonono~，没有那么简单。

图片来源：giphy.com

首先，抗氧化 ≠ 抗糖化，可能抗氧化剂一定程度上能抑制糖基化发应 [6]，但口服 α-硫辛酸是否能抗糖还木有证据。

再者呢，多说一嘴，就说 α-硫辛酸能用于糖尿病神经病变的治疗，证据都没有那么完美~

一项 Nathan 1 研究 [7]，糖尿病神经病变并发症患者，口服了 4 年 α-硫辛酸，主要结果指标并没有改善，甚至和安慰剂比较都没什么优势 (这研究真是做了个寂寞~) 。

所以，吃 α-硫辛酸去抗糖可能也会吃了个寂寞~

 维生素类

这一类物质并没有相关证据支持口服具有抗糖作用。

虽然像 VC、VA 类的成分在护肤上都能有抗老作用，但那也是外用涂抹直接作用在皮肤上。

通过吃可以补充体内所需的 VC，但是随着血液循环作用到皮肤的 VC……呃~还是比较少的~

(大实话) 只要不怎么挑食，其实这些物质在日常饮食中都能获取到，不需要额外补充哒。

 植物提取物

这一大类植物提取物一般都是因为具有抗氧化、抗炎作用和抗糖扯上关系，但实际有没有用，真的难说。

日本一款很火的抗糖口服液宣传里提到艾蒿提取物能够清除 AGEs 。然而并没有找到此类的研究，不谈证据谈疗效简直就是在「耍流氓」。

还有说姜黄素能抑制 AGEs 的形成和 AGEs 引起不好的影响 [8]，但是人体研究比较少，进一步证实其功效还可能需要开展更多的研究。

 微量元素：铬、铜、锌

微量元素是机体维持正常生理功能、发育生长不可或缺的，但是要和抗糖挂上钩，还是有点牵强了。

重要的是，一般人体摄入均衡也不会缺乏这些微量元素，多补充也不见得有啥好处。

• 铬，并没有发现它能抗糖化的证据；

• 铜对赖氨酸残基络合敏感，铜在氧化应激时，反而会加速糖化反应，增加 AGEs 生成 [9]；

• 锌虽然具有抗糖基化、抗氧化和抗凋亡作用 [10]，但人体研究较少，证据性不强。

话说到这里，对抗糖产品多少也有点了解了吧。其实，大部分口服抗糖产品价格不菲，但是如以上所说的，效果还真不好说。总之，口服抗糖产品并不是高性价比的抗糖选择。

当然了，可能有人觉得，只要是理论上能说出点道理，就有尝试的必要，抗糖决心 Max！

那倒是也不拦着大家，也就是提醒大家一定要注意品牌的可靠安全，剩下的也就是一个月 5、600 块钱嘛，感觉快的话，10 年之后就能体会到到底有没有效了。

怎么有效抗糖

说到有效抗糖，在如今全民抗糖时代，有两种极端抗糖心理是不提倡的。

第一种是抗糖 = 戒糖，也就是通俗说「戒碳水」。

抗糖 ≠ 戒糖，如果为了达到抗糖的绝对有效果而采取戒糖并不是最明智的做法。

前面也提到了，正常的糖化反应产生的糖蛋白是维持机体正常的生理功能，并不是有害的。再者，葡萄糖是为机体供能的主要物质，一个小小的细胞主动转运都离不开 ATP ，如果细胞都无法正常工作了，人会不会傻？

图片来源：giphy.com

第二种心理是「喝着最贵的抗糖水，点着奶茶和烧烤」。以为抗糖水真的能代谢掉那些你补进去的糖或外源性 AGEs 吗？

too young too naive。

上海市消保委曾对市场一部分奶茶做过检测 [11]，含糖量最高的奶茶的含糖量竟高达 61g，远远超过《中国居民膳食指南 2016》中规定的「每天糖的摄入量不超过 50g，最好控制在 25g 以下」的建议。

👆🏻咱们说了，抗糖产品是否有效其实还没有太多证据证实，但是奶茶里面的糖是实打实存在的呀。

图片来源：giphy.com

其实抗糖这件事一点也不复杂，做到👇🏻几个习惯不仅抗糖还省钱。

 健康饮食

总的来说，抗糖注意 3 个方面。

一是从源头减少糖的摄入。少吃精制糖，比如少喝奶茶、多吃粗粮。糖尿病患者选择低 GI 食物，饭后血糖也不会嗖的一下上来，也避免了过多的葡萄糖加速非酶糖化反应；

二是减少外源性 AGEs 摄入。比如少吃烧烤这类存在大量外源性 AGEs 的食物；

三是间接抑制糖化，饮食均衡，从饮食中 get 各种抗氧化成分和微量元素，这波性价比超高 (=´∀｀)人(´∀｀=)

虽然我们也不能靠瓜果蔬菜里的 VC/VE、生物类黄酮、花青素等抗氧化成分，永葆青春啊、延年益寿啊，但一个水果中的各类成分很复合，我们可以一辈子吃瓜果蔬菜，但不能一辈子买抗糖粉是吧。

 做好日常护肤

首先是做好防晒。老生常谈了，防晒做不好，一切抗老美白都白费。

其次是外用抗糖抗氧护肤品。这个我们之前也介绍过不少产品了，今天就不多说了……

最后是一个小总结

抗糖的火速出圈，也让商家也抓住了许多人爱美的软肋。很多抗糖产品呢，是打着「挂羊头卖狗肉」的心思，产品中的成分很多都是日常饮食能获取的营养元素，愣是被做成不配拥有的高价抗糖产品。

真不如照我说的，健康饮食，做好科学护肤，变身省钱小能手还能顺便抗糖~

那么，今天的内容就到这了。

记得明天见啊，同学们 (●°u°●) 」。

图片来源：giphy.com

参考内容

[1].Gautieri A., Passini FS. et al., Matrix Biol., 2017, 59:95-108.

[2].Singh R., Barden A. et al., Diabetologia, 2001, 44(2):129-46.

[3].Asserin J., Lati E. et al., J Cosmet. Dermatol., 2015, 14(4):291-301.

[4].Czajka A., Kania EM. et al.,  Nutr. Res., 2018, 57:97-108.

[5].苏宏娇, 武学霞 等,  中华医学美学美容杂志, 2020, 26 (03): 235-241.

[6].Ghelani H., Razmovski-Naumovski V. et al., BMC Complement. Altern. Med., 2018, 18(1):13.

[7].Ziegler D., Low PA. et al., Diabetes Care, 2011, 34(9):2054-60.

[8].Alizadeh M., Kheirouri S., Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2019, 59(7):1169-1177.

[9].Marques CMS., Nunes EA. et al. Mutat. Res., 2017, 824:42-51.

[10].Kheirouri S., Alizadeh M. et al., Clin. Exp. Pharmacol. Physiol., 2018, 45(6):491-498.

[11].https://mp.weixin.qq.com/s/9jdhoyqi32xUATCSt7Wu-w

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