周报丨金龙鱼、涪陵榨菜业绩快报出炉；中炬高新控股股东所持股票或被拍卖；天味食品向237名激励对象授予1197万股限制性股票……
一方面，2021年，海底捞300余家餐厅关停及餐厅经营业绩下滑等因素导致的处置长期资产的一次性损失、减值损失等合计约人民币33亿元至人民币39亿元；
另一方面，全球持续变化和反复的疫情，2020年、2021年门店网络快速扩张以及本公司内部管理问题等对海底捞餐厅经营状况带来的冲击。特别是在2021年下半年，海底捞的餐厅运营受到全球区域性的疫情爆发和公共卫生管控措施的显著影响，导致海底捞餐厅2021年下半年的经营业绩较2020年同期相比出现下滑。海外门店2021年出现亏损加剧的情况。
对于2021年的经营表现，海底捞预计收入将超过人民币400亿元，增长超过40%；而九毛九则预期2021年收入收入不少于41亿元，同比增幅不低于51.0%。
2月23日晚间，千禾味业连发多条公告，涵盖定增扩产、股权激励等多重消息，而这在业界看来，这既是千禾味业重振信心的关键之举，也进一步彰显了其持续推动全国化进程的决心。
盘点：2021年餐饮品牌阵亡和闭店名单
在疫情反复、经济起伏以及消费疲软等多重不利因素之下，客流下滑，业绩承压已成行业面临的普遍困境，纵然强如海底捞也无法避免大规模关店的残酷现实。
据联商网零售研究中心的不完全统计，2021年至少有25家餐饮品牌出现大规模关店或直接阵亡，涉及火锅、茶饮、烘焙、面食米粉等多个品类，知名品牌如海底捞、呷哺呷哺、德克士、茶颜悦色、新元素、许留山等。（红餐网）
冬奥会官方粮油产品赞助商身份 给金龙鱼带来了什么？
2月20日，北京冬奥会闭幕式又在世界的“惊叹”中圆满落幕。
金龙鱼是北京冬奥会和冬残奥会官方粮油产品赞助商，中国奥委会官方粮油产品赞助商，2022年北京冬奥会、2024年巴黎奥运会中国体育代表团官方粮油产品赞助商。
益海嘉里食品营销公司董事长兼总经理陈波向《每日经济新闻》记者表示：“金龙鱼自2008年北京奥运会与奥运牵手，成为了奥运独家供应商后，为品牌的美誉度、影响力、消费者认可和市场份额提升都带来了极大的帮助。”在陈波看来，成为本届冬奥会官方粮油产品赞助商无疑是金龙鱼奥运营销的一大里程碑。（味界头条）
全产业链优势打造竞争力 金龙鱼发力调味品、央厨新赛道
近年来，金龙鱼在深耕粮油领域的同时，也在不断拓展自己的业务边界，不仅提供饲料原料产品，还进一步延伸油脂科技生产链，推出日化品牌，向调味品市场进军，着力实现产品多元化，保持公司的创新活力，致力于成为全行业先进的多品类农产品和食品加工企业，为消费者提供更优质、更多元化的产品。
不少研究报告提出，这将在未来几年内成为规模万亿的“蓝海”市场。根据《2021-2022中国预制菜行业发展报告》，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。但另一方面，目前国内预制菜渗透率只有10%~15%，而在日本，预制菜的渗透率已经达到60%以上，可见国内行业未来发展空间巨大。
金龙鱼精准洞察市场机遇，凭借着在食品及农产品领域的多年深耕，积极拓展中央厨房产线。据公开资料显示，金龙鱼中央厨房业务产品，涵盖学生餐、营养餐及功能性食品等。目前，公司已在廊坊、兴平、杭州、重庆等地布局建设了丰厨中央厨房园区。（味界头条）
“欧洲粮仓”出事 A股上市公司暂未受显著影响
俄罗斯对乌克兰的特别军事行动，也牵动着A股投资者的心。近日，多家在乌克兰有业务或合作的上市公司通过互动平台等渠道回应投资者的关切。此外，军事行动也使得部分产品的供应不确定性增加，投资者也希望产业链公司提前做好储备。
乌克兰被誉为“欧洲粮仓”。据公开资料，除了钛矿石、锰矿石等矿产储量位居世界前列，乌克兰在农业方面的优势尤其出众：该国可耕地面积在欧洲排名前列，黑土面积居世界第三，同时是葵花籽油、大麦、玉米等农作物的重要出口国。
“乌克兰是世界粮食安全的最大保障国之一。国家已经为4亿人提供粮食。”中国商务部网站曾转载乌克兰农业政策和粮食部长列先科的介绍。据了解，农业在乌克兰所有经济部门中占GDP比重最高——超过10%，农产品在乌出口商品中占比最大——每年约41%。
乌克兰得天独厚的农业基础，也吸引了众多中国农业相关企业的投资。（东方财富）
千禾味业“产能激进”隐忧：毛利率持续下滑，库存量持续增长
2021年前三季度净利润大幅下滑的千禾味业，在2022年2月24日抛出了募资总额不低于5亿元(含本数)的定增方案，募集资金将投向“年产60万吨调味品智能制造项目”。
自上市以来，千禾味业持续扩大产能。从“10万吨酱油食醋生产线技改项目”，到“年产25万吨酿造酱油、食醋生产线扩建项目”、“扩建年产36万吨调味品生产线”，再到目前的“年产60万吨调味品智能制造项目”，公司一直在扩产的路上。
研究发现，2021年1月，千禾味业在“年产25万吨酿造酱油、食醋生产线扩建项目”全部竣工、2021年前三季度营收同比增长仅为10.91%的情况下，公司又计划大幅扩产酱油产量，此举不可谓不激进。而在2019年至2020年，公司酱油库存量持续增长。
而在千禾味业产能大扩张的背后，是公司促销及广告宣传费高增长引起的净利润跳水，以及毛利率持续下滑。（电鳗快报）
海底捞的生意，被谁抢了？
300家门店关闭3个月后，海底捞发出了上市以来首次年度亏损预警。
根据海底捞2021年中期业绩公告，其上半年实现营收200.9亿元、实现净利润9452.9万元。这意味着，海底捞的亏损，基本都是下半年产生的。海底捞也表示，亏损是300余家门店关停及餐厅经营业绩下滑、疫情反复的冲击等原因导致。
不过，在海底捞关店收缩的这半年时间里，火锅江湖却翻涌不止。
巴奴、周师兄、珮姐等川式火锅品牌均拿下亿元级别的大额融资，加速向全国市场扩张。粤式火锅品牌捞王和海鲜火锅品牌七欣天，更是冲刺上市，有望成为继海底捞和呷哺呷哺之后的“港股火锅第三股”。
一众地方品牌的围剿，对海底捞来说是一个危险的信号。不过，“瘦死的骆驼比马大”，在多位分析人士看来，如今的海底捞，更像是处于困境反转的等待期，或将通过调整资产配置挽救整体盈利能力。（财经）
股份被强制执行、司法拍卖，中炬高新控股股东面临资金困难
拥有“厨邦”“美味鲜”两个酱油品牌的中炬高新2月21日晚发布公告称，控股股东中山润田投资有限公司（以下简称“中山润田”）因借款合同纠纷，将被法院依法强制执行其所持公司2655万股。而在2月20日，中炬高新披露，因中山润田涉及金融借款案，其所持中炬高新超2724万股将被司法拍卖。
目前，中山润田对中炬高新的控股股东地位面临考验，中山润田坦承面临暂时性的资金困难。2月22日，中炬高新董秘处工作人员回复新京报记者称，控股股东在公告中提及会努力回笼资金，维护公司控股权，公司对其他股东是否有意收购上述被司法拍卖股份不知情。（新京报贝壳财经）
天味食品：将向237名激励对象授予1197万股限制性股票
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