精准观察|可口可乐、达能、Myprotein纷纷推出低糖/零糖新品，降糖已成趋势（第26期）
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本周看点：
1. 可口可乐旗下高端果昔品牌Odwalla推出零糖生酮友好果昔
2. 好想你推出有温度的冰淇淋
3. 光明推出Slash纤形部落酸奶，主打瘦身
4. Plus 推出添加大麻二酚CBD软糖，主打镇静、提神和安眠功效
5. Myprotein推出高蛋白低糖巧克力花生酱甜点
6. 达能碧悠推出水果酸奶，打法式“轻”奶昔概念
7. 可果美（Kagome）推出“甜番茄GABA＆Relax”浓缩果汁
8. 看好冰岛酸奶产品市场，Arla Foods推出skyr冰岛酸奶专属乳清蛋白
9. 百事可乐宣布达成最终协议，收购BFY品牌以扩大针对您的产品组合和生产能力
1
可口可乐旗下高端果昔品牌Odwalla
推出零糖生酮友好果昔
关键词：生酮友好，植物基，零糖，MCT油，纯素食
公司和品牌：可口可乐，Odwalla
产地国：美国
产品介绍：Odwalla是一家被可口可乐收购的高端瓶装果昔生产商。该品牌提供一系列生酮友好、便携的蛋白即饮。Odwalla零糖果昔声称纯素食、犹太认证、不含麸质，含5克植物蛋白、3克碳水化合物（不包含糖醇），产品中甜味主要来源于赤藓糖醇和甜叶菊，每瓶热量不超过110卡。
配料（黑巧莓果味奶昔）：过滤水，椰奶，赤藓糖醇，碱化可可，蛋白混料（豌豆和大米蛋白），中链甘油脂肪酸酯油，天然香精，阿拉伯胶，结冷胶，卡拉胶，瓜尔胶，蔬菜汁（着色），海盐，甜菊叶提取物。
口味：黑巧莓果口味，草莓奶油口味和香草抹茶口味等三种口味。
规格：355ml/瓶，PET包装。
目标人群：大众，生酮人群。
上市时间：2019年11月
售价和销售渠道：3.49美元/瓶
资料来源：foodnavigator
2
好想你推出有温度的冰淇淋
关键词：冻干，创新，季节，活性益生菌，
公司和品牌：好想你
产品介绍：好想你近期推出一款无须冷冻的冻干新品——“有温度的冰淇淋”。产品从“季节”角度打出差异化创新，选用从牛乳中提取的奶油、铁棍山药、冻干草莓粉、黑巧克力等天然原料，不添加香精、色素、防腐剂，每盒产品加入≥10亿CFU/30g的益生菌。产品主打不伤肠胃、入口即化、孩子爱吃、妈妈放心。
配料（草莓味）：稀奶油（生牛乳、乳脂、食品添加剂、大豆磷脂、聚甘油脂肪酸酯、单双甘油脂肪酸酯、磷酸氢二钠、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠）麦芽糊精、巧克力、冰糖、乳粉、红枣、凝结芽孢杆菌（菌株号：GBI-30，6086）
口味：巧克力、草莓和奶油三种口味。
规格：30g（2袋）/盒
目标人群：大众，特别是儿童。
上市时间：2019年11月
售价和销售渠道：42.9元/盒，仅在郑州（线下）以及天猫线上渠道有售。
资料来源：天天新品
3
光明推出Slash纤形部落酸奶，主打瘦身
关键词：纤体瘦身，纤维，减脂，光明
公司和品牌：光明，纤形部落
产品介绍：该产品为常温酸奶，特别添加有助于消化的膳食纤维，专为美食吃货、纤体达人等消费人群打造，满足爱美瘦身人群的消费需求。
规格：200g/盒，12盒/箱
目标人群：大众
售价和销售渠道：68元/箱，目前暂未上市。
小编有话说：
据今日头条发布的关于酸奶行业用户认知数据分析，关注酸奶的用户中，女性性别（3.75%）占比远远高于男性（0.56%）。而关注酸奶的头条用户，最关注“健康、营养、肠道、减肥、血压”等方向，可见，功能性是消费者关注的焦点，功能性酸奶将会迎来快速发展的好形势。
据欧睿咨询数据预测，中国市场酸奶销售额将从2018年的1401.11亿元，增长至2022年的2200.16亿元，年复合增长率达11.94%。
资料来源：食品板
4
Plus 推出添加大麻二酚CBD软糖，
主打镇静、提神和安眠功效
关键词：CBD大麻二酚，褪黑素，软糖剂型
公司和品牌：PlusProductsInc
产地国：美国
产品介绍：近日，品牌Plus推出一系列加入大麻二酚CBD的软糖。系列产品有三款，“balance”蓝莓口味，每粒产品添加50mgCBD，不超过5kcal热量，使身体更快进入冥想，找到身体平衡；“uplift”西柚口味，每粒含有50mg大麻提取物CBD和适量维生素B族，同样低于5kcal热量；“sleep”设计为睡前软糖，黑莓洋甘菊口味，产品特别加入1mg褪黑素和25mg/粒的CBD，帮助快速进入睡眠。
配料（sleep）：葡萄糖，蔗糖，犹太明胶，山梨糖醇，CBD分离，柠檬酸，人工香精，黑莓香精，柠檬精油，洋甘菊提取物（粉末），人工色素，褪黑素。
规格：1.5g/粒，14粒/罐
目标人群：大众，助眠人群。
上市时间：2019年10月
售价和销售渠道：35美元/盒，Plus官网有售
官网：plusproducts.com
资料来源：foodnavigator
5
Myprotein推出高蛋白低糖巧克力花生酱甜点
关键词：健身，高蛋白，低糖，满足放纵，运动，素食友好
公司和品牌：Myprotein
产地国：英国
产品介绍：英国著名运动营养品公司Myprotein推出一款高蛋白低糖巧克力花生酱甜点，为其高蛋白产品系列又增加一款新品。
产品表层用牛奶巧克力包裹，内里加入香醇的花生酱，据Myprotein介绍，新产品可以“满足消费者对甜食的渴望”，满足消费者「渴望健康又追求放纵」的需求。
产品对素食人群友好，每块产品含有6.7g蛋白质并且糖含量更低。该品牌高蛋白系列还包括蛋白棒，布朗尼，曲奇，蛋白球和黄油等。
配料（vegan纯素款）：蛋白巧克力（52％）（豌豆蛋白分离物，可可脂，可可粉，蔗糖，可可粉，乳化剂（向日葵卵磷脂），天然香料），花生馅料（48％）（花生，花生粉，花生油，糖，豌豆蛋白分离物，盐，稳定剂（脂肪酸的甘油单酯和甘油二酯）。
上市时间：2019年12月3日
规格：42g/块，12块/盒
售价和销售渠道：20.99英镑/盒，官网有售。
官网：myprotein.com
资料来源：foodbev
6
达能碧悠推出酸奶新品，
打「法式“轻”奶昔」概念
关键词：轻食，代餐酸奶，控糖控甜
公司和品牌：达能，碧悠
产地国：中国
产品介绍：近期，达能面向国内市场推出一款酸奶新品--碧悠法式轻奶昔。产品打「“轻”概念」，主打控糖控甜，每份小于0.5%的蔗糖含量，特别加入法国专利B益畅菌和进口阿方索芒果。该产品结合法式轻断食理念和代餐方式打造的一款代餐饮品。
规格：200g/瓶
目标人群：大众
上市时间：2019年11月
售价和销售渠道：9元左右，目前已在7fresh等线下渠道销售。
小编有话说：
如今酸奶在乳品行业中占据越来越大的市场。早在2017年，中国市场酸奶销售额已经超过牛奶，约为1192亿元，同比增长18%，增速远快于牛奶。相对于牛奶，发酵后的酸奶制品口感丰富、醇厚，同时含有更多益生菌，促进肠道健康，因此受更多消费者青睐。
酸奶如今作为一款基础“剂型”，受到更多产品研发人员和消费者的喜爱。因此，蒙牛、伊利、新希望等都看中酸奶市场，纷纷推出酸奶代餐、口服美容、主打肠道健康等。市场代餐酸奶很多，该款打“轻”奶昔的概念，不同于“代餐”，值得同行业学习了解。
这里广告重点说：菌钥作为一家“发酵”特色的研发代工企业，发酵食品、饮料也是我们的专长，有需求文章末尾扫码咨询。
资料来源：小编自己做的市场调研
7
可果美（Kagome）推出
“甜番茄GABA＆Relax”浓缩果汁
关键词：放松舒缓，浓缩果汁，GABA，零添加
公司和品牌：可果美（Kagome）
产地国：日本
产品介绍：据FBIF报道，2020年，日本Kagome即将发售含有GABA的功能性浓缩番茄汁，具有减轻办公室工作造成的暂时和心理压力的作用。该产品具有浓缩番茄的甜味，糖度为10，适合平时不喜欢番茄汁酸味的消费者。
规格：195ml，纸包装。
目标人群：大众
上市时间：2019年11月
售价和销售渠道：120日元/盒（约7.8元人民币）。
资料来源：FBIF，TheJapanFoodJournal
8
看好冰岛酸奶产品市场，
ArlaFoods推出skyr冰岛酸奶专属乳清蛋白
问：首先，你要知道skyr是什么？
答：冰岛的酸奶不叫yogurt，叫skyr。
相比大热的希腊酸奶，Skyr低调得多。普通的希腊酸奶是由三分等量的牛奶发酵后滤乳清制成（国内乐纯酸奶主打产品叫“三三三倍”，名字由此而来），而冰岛酸奶是由四份等量的牛奶制成，因此会更creamy，含更多蛋白质。
传统的Skyr不加糖，只是牛奶本身的乳糖发酵，相比市面上的大多含糖在20g以上“甜品酸奶”，Skyr更酸更醇。
美国市场上的冰岛酸奶属Siggi's受众最广，该品牌SimpleSides系列更获得今年乳品创新奖“最佳乳品零食”的称号。
此次为能够更好满足消费者对skyr的口味，口感和外观等的喜好，Arla针对skyr开发了一款新的乳清蛋白成分NutrilacYO-4575。据Arla消息，该款原料可以增加高黏度发酵产品（如skyr）的乳脂状口感，使发酵产品口感更柔滑厚重且质地均匀，有光泽。
ArlaFoods最近的一项调查发现，欧洲各地的消费者都欢迎skyr作为酸奶的新颖替代品。
根据尼尔森数据显示，近年来，冰岛酸奶越来越受消费者欢迎。尼尔森数据预估，在未来该品类有可能占据欧洲酸奶乳品市场销量的1/4。根据Arla新鲜乳制品类别经理TorbenJensen介绍，冰岛酸奶现在正迅速摆脱其利基市场，进入主流。
上个月，Arla发布了LacprodanISO.Water，这是一种100％的乳清蛋白分离物，据说可以解决长期困扰透明蛋白水制造商的口感和口感问题。
资料来源：foodbev
9
百事可乐宣布达成最终协议，
收购BFY品牌以扩大产品组合和生产能力
根据foodbev报道，百事可乐已达成协议，从私募股权公司Permira收购PopCorners零食制造商BFYBrands。
交易完成后，BFY将成为百事可乐公司乐事（Frito-Lay）北美部门的一部分，该部门生产诸如Doritos，Cheetos和SunChips等品牌。
据介绍，PopCorners系列可在40多个国家/地区使用，并于今年早些时候进行了扩展，包括Flex蛋白脆片和Flourish蔬菜脆片等。
资料来源：foodbev
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