最接地气儿的春季家常菜——【水萝卜炖粉条】

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春天来了

不只是春风杨柳、十里杏花

我们的餐桌也在发生着变化

各种翠绿的小青菜以及粉嫩的水萝卜

感觉是把春天一口口的吃进了嘴里

食材：

水萝卜（两根）

细粉条（一小把）

葱、蒜、八角

生抽、老抽、蚝油

盐、鸡精

1.粉条提前在水中浸泡至变软

2.水萝卜切小块（不用去皮）

3.葱切小段，蒜切片，再准备一颗八角（还可以再放少许姜片，我家里今天没有了，所以没放）

4.烧开一锅水，放入萝卜块焯一两分钟，再捞出沥水（焯一下水，可以淡化萝卜本身的辣味）

5.锅烧热后，倒少许油，先放入葱、蒜、八角，小火煸香

6.放萝卜块，大火翻炒

7.加入适量的生抽、老抽、白糖、蚝油翻炒均匀

8.加水，没过萝卜，水要多放些，不能太少

9.放入泡软的粉条

10.大火烧开后，改中火炖，盖上盖子。

11.炖至锅里的汤汁渐少（大约十几分钟），放盐，炒匀，改大火将汁收到自己满意的程度，关火，撒入适量的鸡精（还可以滴入几滴香油），就可以出锅了。

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