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香酥不腻、越嚼越香~~就是干煸蚕蛹!



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干煸蚕蛹:


蚕蛹、油、盐、辣椒、生姜、香菜。


蚕蛹用放进开水锅里焯烫5分钟,然后捞出控水。

起油锅,放进辣椒和生姜炒出香味。

倒进焯过水的蚕蛹,用锅铲不停翻炒。

一直把蚕蛹煸炒干燥油亮,这样吃起来才越嚼越香。

蚕蛹煸炒干燥后撒进盐翻炒入味,临出锅前撒香菜段提味。



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