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【红枣粗粮窝头 】 又香又软又健康, 简单纯粹
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玉米面的窝头本就有股香甜味,再加上红枣的神助攻,使营养更丰富,口味也更好,尤其更适合老人和孩子吃。如果您有兴趣,不放也试试
奶香红枣窝头
所需食材:玉米面250克 普通面粉50克 红枣7-8颗 牛奶200克
制作步骤:
1.首先将红枣洗净切成小丁,也不要切的太碎,吃的时候要有颗粒感才好吃
2.把玉米面和普通面粉一起放入容器中,再将牛奶用小火煮至稍微沸腾,就是边缘冒泡泡的状态
3.缓缓倒入热牛奶,一边倒一边用筷子将面粉搅拌成面疙瘩,牛奶可以预留出20克,因为玉米面的粗细程度不同,所以吸水量也会不一样,后期再根据面团的干湿度做调整
4.搅拌好的面疙瘩晾置几分钟,等温度降下来了加入红枣丁
5.再揉成如图中的面团状,玉米面就是粗糙的,不可能是光滑的状态
6.取约70克面团先揉圆,再用拇指按进面团中,一边转动面团一边整形,内部呈中空状
7.将整好形状的窝窝头排放蒸笼内,热水上锅大火蒸15~20分钟出锅即可
8.健康又营养的奶香红枣窝头就做好了,趁热食用很有味道哦!
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