分享两道上桌就被抢光的美味，大人孩子没有不爱的

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①盐焗鸡翅

盐焗鸡翅 

材料

鸡中翅	5个
盐	适量
鸡精	少量
料酒	适量
白胡椒粉	适量

步骤

1，鸡中翅洗净

2，背面切几刀，便于入味，而且容易熟

3，放进容器里

4，撒适量盐

5，放少量鸡精、胡椒粉

6，倒入料酒

7，用手抓匀，腌制半小时

8，腌制完成后放在厨房纸上，吸干水分

9，取一个平底锅，中火

10，倒入少量油

11，把鸡翅平铺在锅里，切口朝上

12，煎两到三分钟后翻面

13，加盖改小火，就让它慢慢地焖煎

14，十分钟后打开锅盖，这时会发现鸡翅已经熟了，而且会有汁水出来

15，转大火两面煎至金黄就可以关火出炉了

16，撒上一点柠檬汁味道超棒，趁热吃，表皮是脆的

17，诱人吧……

小贴士

喜欢吃辣的，可以在腌制过程中加一点辣椒粉

②吮指干爆虾

吮指干爆虾 

沼虾	250克-300克
料酒	2勺
生抽	1勺
老抽	半勺
白糖	少许
鸡精	少许
老姜	2片
葱段	适量

步骤

1，买来的沼虾洗净

2，剪掉虾钳、虾须和虾脚

3，切好姜片和葱段，把葱白和姜片放一起

4，热锅冷油，等油温升高后倒入姜片和葱白爆香

5，倒入沼虾快速翻炒

6，炒至虾身变红

7，撒上料酒

8，加入少许白糖

9，倒入生抽和老抽，快速翻炒均匀

10，撒上少许的鸡精炒匀

11，最后撒上葱段即可关火出锅

12，一边吃虾，一边吮着手指，好吃好吃太好吃了

小贴士

这道菜不放水，全程大火快速翻炒，所以才叫干爆虾

你学会了吗？

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