高尔基体在植物细胞和动物细胞功能不一样吗？

许多教辅资料上都是说，高尔基体是植物细胞和动物细胞功能不一样的细胞器。由此衍生出了这样的认识：在动物细胞内，高尔基体与细胞的分泌物（分泌蛋白等）的形成有关；在植物细胞内，与植物细胞细胞壁的形成有关。这样的叙述在老教材也见过。那么，实际上是不是这样的呢？

下面看看新教材的说法：

现在的新教材早不那样说了

高尔基体主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”。这个功能是植物和动物细胞的共性，而不是动物细胞的专利！

事实上，对于植物细胞，即使没有分泌蛋白质的功能，它的高尔基体依然承担着对内质网发来的蛋白质进行分类，加工，包装和运输的功能。说到这里自然要说一下，需要经过高尔基体分类加工包装的蛋白质究竟有哪些？是不是只有分泌到细胞外的蛋白质？显然不是！除了分泌性蛋白质之外，膜蛋白、部分胞内蛋白（如溶酶体、高尔基体、内质网蛋白）也都像分泌蛋白一样经过内质网加工再通过高尔基体再加工和定向运输的。

下面再来谈下植物细胞会不会合成并分泌分泌蛋白？

猪笼草的消化液来自捕虫囊上的腺体，在电子显微镜下观察发现这些腺体细胞与动物分泌细胞相似，如内质网和高尔基体高度发达。猪笼草消化液含氧丰富，呈酸性，PH值为5~6，粘度较大。其主要成分有酶、次生代谢物、微生物以及昆虫降解产物（氨基酸、肽类、铵盐等）、无机盐、糖类、酸等。其中酶的种类较多，主要有蛋白水解酶、肽酶、酸性及碱性磷酸酶、酯酶、核糖核酸酶、磷酰胺酶、脂肪酶与几丁质酶等，其中以蛋白酶、酯酶和酸性磷酸酶为主。几丁质酶可能在植物消化食物以及吸收营养方面发挥作用。

食虫植物与动物类似，也由高尔基体分泌消化液。这种含多种酶类的消化液由分泌细胞的高尔基体积聚，其中的一部分通过囊泡直接排出膜外，而另一部分则暂时贮存在附近的小液泡内。当受到捕获物的刺激后，贮存在液泡中消化液就迅速经过细胞壁分泌出来。所以，植物细胞也会合成并分泌蛋白。

所以教材上说的“高尔基体是对内质网发送来的蛋白质进行加工，分类和包装的“车间”和“发送站””这句话同样适用于植物细胞，在此基础上可以再加上“高尔基体还与植物细胞细胞壁的形成有关”。

爱不释手

生物100——不一样的生物学

长按下面的二维码识别二维码关注有惊喜！！！