涿怀八泉：怀来酒泉老龙潭
老龙潭，位于今河北省怀来县城沙城镇的长城路与龙潭路的交叉口西北侧。远在西汉时期，因为该地地下水资源丰富，泉水汩汩涌出地表，汉朝曾在该地设置泉上县城。《汉书.地理志下》记载：“上谷郡，泉上县，莽改塞泉。”
老龙潭遗址的地理位置图
明代，为抵御蒙古军队的入侵，曾在沙城地域构筑东、中、西三个城堡。其中，东堡、中堡属延庆州怀来卫（明代只设怀来卫，无怀来县）管辖，西堡属保安州保安卫管辖。“沙城”名称的由来，与当地人的发音“三城”读成“仨城”、“沙城”有关。
老龙潭位于沙城的中堡和西堡之间，属于保安州的保安卫管辖。老龙潭，泉水出泉后南流，在古代，曾有石桥横跨龙潭泉水之上，沟通沙城的中堡与西堡。龙潭泉水，甘甜清凉，不仅适于饮用、浇灌农田，尤其适宜酿酒。
明代的沙城三堡，东联京师，西接宣大，军队商旅往来频繁。天顺年间，该地用龙潭泉水酿造白酒的烧酒作坊已达30余家，可谓“烧锅棋布，客商云集”。沙城当地人以老龙潭泉水配以优质高梁酿造出的酒称“沙酒”。
1644年五月，满清入关；六月，清军头领阿济格屠城保安卫、沙城堡。由于人口大量死亡，清初沙城的经济异常萧条。
1693年，清廷重建怀来县。沙城三堡中的中堡与东堡归属怀来县（治今怀来旧县城）管辖。老龙潭和西堡依旧归属保安州（治今涿鹿县城）管辖。
康熙年间，沙城的酿酒作坊逐步恢复、发展到50余家，成为涿怀盆地内的酿酒中心。
1696年九月，康熙西征葛尔丹。据记载：“圣驾出张家口经怀来至沙城，见烧缸流珠，取尝曰“酒甚佳”，乃命侍卫持进太后，从此京都人盛称沙酒云。”沙城的白酒除了畅销京城，还随着张库商道销往包头、库伦（今蒙古国乌兰巴托）。
民国初，沙城玉成明烧酒作坊的“青梅煮酒”曾在1914年、1927年分别获得巴拿马和美国费城“国际名酒赛酒会”金奖。
1928年——1937年之间的涿鹿县沙城老龙潭
民国早期，沙城依旧一城双属，城的西部属于涿鹿县，东部属于怀来县，所以上图表述为察哈尔省涿鹿县沙城老龙潭。
1937年，侵华日军占领涿怀盆地。日伪时期，沙城整体划归怀来县。老龙潭也最终成为怀来县老龙潭。
1938年，日本人樱井在沙城开办葡萄酒公司并酿制葡萄酒。
民国末期，国内战乱，怀来县的酿酒行业日见萧条。沙城的烧酒生产亦日趋冷落，缸房逐渐减少，酒的质量大为下降。1948年，沙城的缸房仅剩下十三家，能常年维持生产的仅六家，年产量不过100吨。
1949年3月，怀来县政府收了原“玉成明”等六家私营缸房，成立了国营沙城制酒厂。
1957年，沙城制酒厂扩建。为充分利用龙潭水源，新厂址迁至沙城镇南约1.5公里处，那里是龙潭水系地下水最丰富的区域。之后，该厂生产出了“龙潭白酒”、“沙城老窖”等系列白酒。
沙城位于涿怀盆地的核心地带，处在北纬40°线上，日照、温差、土壤、降雨量适宜，该地与法国波尔多、俄国高加索、中国的吐哈盆地、美国的南加州一样，都是世界上种植葡萄的黄金地带。远在唐末，就有人从西域引入葡萄在该地栽种。元明时期，怀来即有有史可查的酿造葡萄酒的记录。
1976年，沙城制酒厂利用本地的优质葡萄、老龙潭泉水生产出中国第一支干白型葡萄酒。
1979年,沙城产的干白葡萄酒获得国家金质奖章。
1981年，沙城制酒厂改名张家口长城酿酒公司。两年后与中粮集团、远大公司合资成立“中国长城葡萄酒有限公司”。以后，张家口长城酿酒公司白酒厂与葡萄酒厂一分为二。
同期在1980年代，沙城的老龙潭原址干涸，遗址后来被填平，修成了马路。曾经以一泉之水支撑了整个怀来县酿酒业的怀来酒泉—老龙潭，从此消失于地表。
备注：本文所写的怀来酒泉—老龙潭，只有对老龙潭酿酒历史的回忆，不涉及给任何企业打广告。
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