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成都来的鸭血火锅,掀盖有奖

星星菜 食妞


点击观看食妞原创美食视频


成都来的鸭血老火锅店

凌晨两点还在叫号

吃前要掀盖

还get到鸭血新吃法

连续13天的折扣,最低5.8折




1

吃前要掀盖的鸭血火锅


丨鸭血火锅了解一下丨

最近水围新开了家鸭血火锅店,据说是从成都开来的超级网红店,凌晨两点了还在叫号。


中国人吃饭讲究好彩头,这家锅底一端上来用封条盖住,要你掀开红盖头,开鸿运!


普通火锅底只有标配炒料,他们家掀盖有奖喔~还加了招牌鸭血、卤豆腐、鹌鹑蛋,不仅是一次性锅底,连鲜牛油块都是爱你的心状。


掀完盖后,服务员小妹会大声讲祝福语,仪式感满满~接着就倒上消油解腻的老鹰茶


敲黑板划重点啦啦啦~


开业不来点福利?

5月31日-6月1日 享5.8折

6月2日-6月6日 享6.8折

6月7日-6月12日 享7.8折


锅底及酒水均不参与

详情可到店咨询




2

鸭血和卤味的新吃法


丨谭公鸭血丨

好大架势,店门口摆了个龙头锅专门用来“浸”鸭血,这样能最大程度的keep住鸭血的鲜味。



真正的鸭血呈暗红色,下锅烫八分钟最合适,吸收红油的辣味但又不会抢了本身嫩气的口感。

▲谭公鸭血 12元/份


弹~弹~弹,鸭血久煮也不会散,保持着足够的弹性,12元一份,可以随意加。



鸭血新吃法


NO.1 蘸油碟

怕辣的朋友请选择,经典吃法香油碟

一定一定要加蚝油


NO.2 卤豆腐鸭血汉堡

豆腐包住鸭血,本来只是瞎搭一起试试,

没想到出乎意料的好吃


NO.3 配饭神器

单吃炒饭很干,加上鸭血有新的风味,

本来只吃一碗饭,现在能吃俩碗


丨一卤双吃丨

他家还有各种卤味,肥肠、郡把、鹌鹑蛋等现点现冒,就像小零食一样,等锅开时可以先填填肚子。



卤水新吃法


NO.1 蘸干碟

一般吃法:刚出炉的卤水蘸海椒面最巴适


NO.2下锅煮

不一般吃法:放凉的卤水再下锅涮涮味更足



3

鸭血火锅涮一切


丨一个牙签一口肉丨

这套牙签组合就像缩小版的串串,放锅里不怕它跑了,吃起来一口一个不费劲,深得懒星的爱。


少见的鹅郡片和鸽郡肝烫熟后看起来油亮亮,火锅的香气激发了本身的鲜味,吃起来波波脆,香菜牛肉是星吃火锅必点。


丨干贡菜丨

贡菜分干湿两种,他家的贡菜是干的那种,不要看它平平无奇,吃起来脆脆甜甜的。

▲干贡菜 18元/份


烫贡菜的时间要拿捏好,过熟的贡菜会软趴趴,刚好的贡菜吸附了汤汁,咬起来就是听得见的嘎啵脆。


丨鲜鳝鱼片丨

人生第一次火锅烫鳝鱼,感觉之前虚度了二十年光阴!活杀的鳝鱼一整条切片,烫3-5分钟后鱼皮弹牙鱼肉鲜嫩。

▲鲜鳝鱼片 38元/份


丨手工虾滑丨

玫瑰花瓣包裹着粉嫩嫩的虾滑丸子,造型满分,一上桌就是焦点。

▲太极虾滑 38元/份


他家的虾滑丸子是真扎实,能吃出是用虾肉纯手工打的~


丨冰鲜冻豆腐丨

冻豆腐又叫老豆腐,将新鲜豆腐冰冻后,豆腐内部的气孔质变成蜂窝,颜色变灰,放火锅里煮更容易入味。

▲冰鲜冻豆腐 18元/份


豆腐颜色稍稍变深点就可以开动了,喜欢味道重点的可以煮得久点。



4

成都火锅的标配

店里还有很多成都火锅常被cue到的菜,你能想得到的,想不到的,基本上这里都有,还保证个个都新鲜。


丨千层肚&鲜毛肚&鸭肠

以下三款是火锅长青树,千层肚韧性足,越嚼越辣,但是又停不下嘴,毛肚和鸭肠是必点的!


丨不能少的主食-芽菜炒饭

碳水星人不吃主食就感觉这顿饭白吃了,那就以一盘炒饭happy ending吧~关键是这盘炒饭还真的好吃到想打包带走。

▲芽菜炒饭 18元/份 



5

川西宅院里吃火锅


门口还有可爱的门神叔叔夹道迎接,氛围炒鸡棒的。请向左划~

店里的装修是川西民宅风瓦砖结构、大红灯笼、玉米棒子,一下省了去成都机票。

除了大厅外还有隔间,有一定的隐秘性但又能感受到一屋人吃火锅的欢乐气氛。




商 家 信 息

店名:谭鸭血老火锅

人均:90

营业时间:周一至周日  10:30-04:00


水围店

地址:深圳市福田区水围村水围二街水围新家园首层6-7号

电话: 0755-88828872

交通指引:地铁4/7号线福民站D口步行390米


用餐提示

·鸭血可以单点,12元一份超值;

·卤水系列可以不加辣,但是要提前说喔~



广告|谭鸭血老火锅

编导&文案|星星菜

摄影|李古下 摄像|菌锅 后期|洧


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