第①次探店黑珍珠｜在电影片场里吃湘菜
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开了12年的湘菜馆
入选2018年黑珍珠餐厅
深圳8家其中之一
藏着一部年华电影
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最接地气的黑珍珠
黑珍珠餐厅，其实是大众点评在全国的餐厅中精选出的一份餐厅指南，有人将它称为“国货米其林”，搜索餐厅的时候会有明显的标识。
而这家开了12年的老牌餐馆，成了深圳仅入选的8家店其中之一，刷了一眼竟还是名单里最平民的存在，果断收入日常必刷榜。
深山来的水库鱼头
鱼头作为店里的老江湖，进门基本每桌都能看到装着圆盘的鱼头，盲点它准没毛病！
随时开个人show
鱼头都需要在现场现蒸，下单之后，服务员小哥就会把华丽丽的铜锅搬到你面前~
用的是恒大冰泉来蒸，果然是含在冰泉里出生的鱼宝宝。
将鱼头放在顶层，待下层的水熟了开始冒烟就可以盖上锅盖了，静静等11分钟就可以开吃了！
揭盖吧，鱼头！
鱼头都是选用来自韶关花山水库的有机大头鱼，每天从400公里外运送过到店，仅仅是为了保证鱼的鲜活，怪不得店家说这鱼用来吃鱼生都行！
里面用了四种店家秘制的辣椒酱，都是从长沙当地运过来的，辣的同时还带着点酸味，怪喜欢的。
吃过它家的鱼头的老朋友，会发现鱼头比之前要大一点，而且肉质更嫩，鱼肉轻轻夹一下就断，吃起来很是鲜美，别说太多，安排！
把鱼肉消灭完之后，别急着退盘！可以再加一份面在汤汁里拌，充分吸收了汤汁的面嗦起来真的停不下来！
6道菜，家乡味
黄焖甲鱼
作为湖南过年请客的压轴菜，在店里火了已经火了11年了，上菜要进行金剪刀剪彩仪式~
掀开锅盖后，默念搅拌搅拌搅拌拌，就能开动了！
最好吃的就是裙边了，全身上下720度都是胶原蛋白，又厚又入味！
锅底还配了五花肉、冬菇和独头蒜，偷偷告诉你用锅底的酱汁捞饭，贼好吃！
秘制馋嘴蛙
一天能卖几百斤的馋嘴蛙，装着铜锅上桌，里头用了20多种调料，难怪越煮越香~
秘制口味虾
用花重金得来的秘制配方炒制的小龙虾，味道很很好，吃起来一点不腻。
除此之外还有姜辣凤爪、绝味手撕鸭和家乡臭豆腐，常去的老炮儿都知道要点它们...
王家卫buff加持
据说老板当时刚好在看《2046》，然后干脆就把店名也取名2046，还把整个电影场景都搬了进来。
随处可见的复古吊灯搭配红色的纱幔，总有种穿越到电影片场的感觉。
商 家 信 息
店名：2046湘味厨房
人均：139元
蛇口1店：南山区工业三路百盈医疗器械园B109号铺
科技园海王2店：南山区科技园海王银河科技大厦一层北向108铺港安驾校对面
科技园南区3店：南山区南海街道科园路1003号软件产业基地6栋01层01号
用餐提示
·鱼头蒸完最好马上吃，冷了肉吃起来口感没那么好。
·黄焖甲鱼可以选择辣度，还可以选择另外加猪手。
·最好先订位，饭点的人实在是多。
编导&文案|甜心阿伯
摄影|YSL大姐姐 摄像|艾克 后期|洧胜
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没事来聊聊
如果有一天醒来，你发现一点辣都不能吃了
你第一件事会干嘛？
我可能就从此不出门了！
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