华州12月就有人感染新冠? 烤面包比赛~CC西雅图新冠随录之40 (2020.05.16凌晨) || CC生活诗歌(253)
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作者：CC (或CC生活诗歌)
今天是本地时间2020年5月15日，星期五；北京时间5月16日，星期六。今天白天多云，气温18度。昨天晴。
这个系列上一篇是本地时间5月13日深夜（5月14日凌晨）发的，截至发稿那会儿全美确诊1,4234,292人，死亡84,942人。其中华盛顿州确诊18,147人，死亡977人。现在这是最新的一篇，截至本文发布时间，数据如下：全美确诊1,476,199人，治愈259,496人，死亡88,372人。其中华盛顿州确诊18,561人，死亡997人，纽约州确诊351,527人，新泽西州确诊143,984人，加州确诊76,902人。
另外，麻省83,421，伊利诺伊90,369、密西根50,079、佛罗里达44,138、路易斯安那33,837。已有28个州加一个退休军人医疗系统的人数超过1万。
全美确诊超过147万，死亡人数超过8万8。对比前天，全美确诊人数新增近5万2千人，涨幅3.7%；全美死亡人数新增3千4百多人，涨幅约4.3%。确诊人数新增和死亡人数新增都有所增加。纽约州和新泽西这两天的新增确诊合计7,434，占了全美这两日确诊总数的14.3%，除了这两个州以外的州的新增总数仍在大幅度持续增长。以上数据来自一亩三分地，网址：
https://bit.ly/2UZqBB8
从 worldometers 网站给出的数据来看，全球确诊总数接近463万，死亡人数接近31万。与前天对比，确诊人数涨了约19万，死亡人数涨了一万。全美总测试数量11,090,900，比前天10,269,996多测了82万。从比例上来看，每100万人口有4,488人确诊，有268人死亡。随着确诊人数和死亡人数的日渐增多，这个确诊率和死亡率也是越来越大。华盛顿州截止到今天的平均确诊率是每100万人里有2326人确诊（18561/7.8 = 2380），而全美每100万人的平均确诊率是4488，接近华州的两倍。worldometers 网址：
https://bit.ly/3aKasnT
华州较前天确诊新增414人，死亡新增20人。两项数据一升一降，正常波动。华州确诊总数现在排在第18位。
大家可以通过查看华盛顿州或其他州的对数图来看一下新增情况。对数图在之前的一篇文章里有较详细的解释，有兴趣的可以点击蓝色字 “对数图” 查看。如果不知道怎么查看各个州的图线，可以看一下一亩三分地的主页。主页上确诊人数图线和死亡人数图线下面是疫情地图，在地图那儿点一下感兴趣的州，确诊人数图和死亡人数图那儿就会变，开始显示该州的图线，并在上方显示该州的州名。一亩三分地的网址：
https://bit.ly/2UZqBB8
华州今天的对数图如下，上面是确诊总人数（橙色）和每日新增确诊人数（蓝绿色）的对数图，下图是死亡总人数（红色）和每日新增死亡人数（蓝黑色）的对数图。每日新增确诊还在振荡，没有明显呈下降趋势。
华州的这个网页可以更细致地查看各个区域的确诊人数。页面地图上每一小块儿都是一个邮编区域，点击一下就会显示这个邮编区域的确诊人数，可以了解一下自己所在区的情况。
https://tabsoft.co/2JLpHBO
有朋友问起来怎么看这个图，为什么有两个跟确诊有关的数字。我在前面两篇都解释了一下，有兴趣的可以查看前面两篇文章，链接为：世界疫情现状或重新开放的西雅图。
下面两个表格是关于华州确诊人数和死亡人数按照族裔分类的表格。
种族 | 确诊人数 | 确诊占比 | 总人数占比 |
西裔 | 4,283 | 35% | 13% |
非西裔印第安人或阿拉斯加土著 | 157 | 1% | 1% |
非西裔亚裔 | 984 | 8% | 9% |
非西裔黑人 | 840 | 7% | 4% |
非西裔白人 | 5,373 | 44% | 68% |
非西裔夏威夷人或其他太平洋岛人 | 248 | 2% | 1% |
非西裔混血 | 225 | 2% | 4% |
非西裔其他人种 | 234 | 2% | NA |
以上总数 | 12,344 | 100% | |
未指明族裔 | 5,607 | 31% | NA |
总数 | 17,951 | 100% |
种族 | 死亡人数 | 死亡占比 | 总人数占比 |
西裔 | 82 | 9% | 13% |
非西裔印第安人或阿拉斯加土著 | 8 | 1% | 1% |
非西裔亚裔 | 87 | 10% | 9% |
非西裔黑人 | 32 | 3% | 4% |
非西裔白人 | 665 | 73% | 68% |
非西裔夏威夷人或其他太平洋岛人 | 6 | 1% | 1% |
非西裔混血 | 12 | 1% | 4% |
非西裔其他人种 | 20 | 2% | NA |
以上总数 | 912 | 100% | |
未指明族裔 | 80 | 8% | NA |
总数 | 992 | 100% |
如果是第一次看到这两个表格，具体信息请参考前面两篇文章（华州亚裔感染和死亡情况，重启经济三步走计划）。
根据目前表格，截止昨日，亚裔感染984人， 死亡87人。
上面这两个表格在华盛顿州新冠信息页面上可以找到，网址：
https://bit.ly/34FKXm1
现在最大的趋势是要逐步重启经济。政府的 “重启美国”三步走计划，具体信息在“重启经济会乱套吗”一文中列出了，大家可参考。官方网页的链接如下：
https://bit.ly/3ahAEpE
斯诺霍米什县两名居民反映去年12月份曾经有过呼吸道疾病，目前血检发现都有抗体存在。这是否说明在官方第一例病例宣布之前新冠病毒就已经在传播并且有人感染？有医生分析说，这两位居民可能是12月份有其他方面的原因引起的呼吸道疾病，然后后来又感染过新冠病毒，但是是没有症状那种，并且自愈了，从而产生了抗体。这个说法也是可能的。
容俺自言自语一下。看来检测能测出有抗体，但是却检测不出抗体是多长时间前产生的。这还真是难以分辨呢，好像怎么说都有道理。要是能精确地测出抗体是一两个月前产生的还是四五个月前产生的，或许能说明一些问题。
Komonews上说，从疫情爆发开始到现在，金县今天是第一次零死亡新增。（注：我查了一下一亩三分地的数据，金县今天新增死亡是两个，出入不算大）。最近死亡新增人数减少，确诊新增人数也在呈下降趋势。一个值得注意的地方是每日的数据反映的是至少两周前的情况，就是说今天的数据是两周前感染的结果。最近重启和开放可能引发的结果也要到两周后才能从数据上看出来，死亡的数据要等三周。因为开放，人们流动性增大，活动范围变大，人与人的接触增多，造成的影响可能会比较大。但是如果大家都严格遵守社交疏远政策，佩戴口罩，勤洗手保持卫生，或许情况不会很糟。现在很难预测，只能到时候看情况了。
UW医院准备开展新的大型研究项目，看看把低剂量的羟氯喹和阿奇霉素结合是否可以使感染新冠的病人避免转成重症以及免于死亡威胁。研究人员需要在全国范围内招募2000名感染了新冠病毒的病人。
华盛顿州的医院目前居民就诊率比较低，一方面是因为大家怕去了医院会感染新冠，另一方面，大家可能觉得医院过载，不去给医院添乱。事实上，目前医院诊室和病房充足。华州医院联合会鼓励大家可以开始正常就诊。某医院的高级医疗人员说现在医院很安全。各个医院都有采取措施为就诊病人提供一个卫生方便的就医环境。
全美在超市工作的员工有几千人感染新冠病毒并且已经至少有30人死亡。Burien和Bellingham的Fred Meyer和QFC的员工联合抗议，主要有几项诉求：马上涨工资、升级店内安全措施、出台规定让所有人佩戴口罩。
5月18日是圣海伦火山爆发40周年。当年的爆发造成47人死亡，是美国历史上死亡人数最多的火山爆发事件。目前圣海伦火山景区仍然关闭，通往景区的高速也处于关闭状态。游客无法上山纪念这一历史时刻。所以作为今年的周年纪念活动，人们可以在网络上虚拟参观，看看视频看看各种介绍和活动内容。
https://bit.ly/3byJFLD
加拿大航空裁员两万多。 JC Penny宣布破产。 巴西里约热内卢州尼泰罗伊市的排水系统中检测出大量新冠肺炎病毒，或可成为病毒传播的又一重要载体。 日本有消息说去年8月可能就有人感染新冠。 7000束郁金香被送到70多个医院的医护手里。 脸书（Facebook）扎克伯格给8家餐馆捐款，每家10万美元，帮助他们度过疫情危机。
看来公园是都开放了。昨天散步走到一个公园，看到之前关闭的栏杆打开了，写着关闭字样的牌子也取走了，应该是恢复了正常使用。公园比较偏僻，人不多，里面主要是有几条小路，可以徒步。没有进去走走看看，不知道人多不多。据说很多徒步的小路或者爬山的路上都有很多人，因为路窄，很难避开，还是要尽量远离这样的地方。
俩宝跟她们老爸叫板，要比赛烤面包。老爸用面包机自动做，她们俩手动做，我不用干活的来当裁判。因为LD一开始用面包机做的几次不太成功，基本都烤成了石头，被俩宝鄙视。后来改进配方烤的面包还不错了，得到了俺的认可，但是还是不被俩宝待见。停了这好一阵子，LD最近有重拾手艺的想法，但被俩宝泼凉水，说机器做的没有她们俩做的面包好吃。为了证明她们做得比较好，俩宝决定跟她们老爸比赛，LD欣然同意。
孩子们手工做的面包先出炉，确实不错，闻着就香。松松软软的，切面还有几圈纹路，大家一开口吃都停不下来。看她们是先把材料混合，然后和面，和个差不多加黄油，继续和，和好了放着等待发酵。发酵完了后，把面擀成大饼，卷起来，再擀成大饼，再卷起来，这样反复几次。最后卷起来放烤盘里二次发酵，发好了后放烤箱里烤。味道是正常三明治面包的味道，不甜不咸。
LD是用面包机烤的。把材料用量量好，放进面包机启动后就不用管了，最后好了取出来就行了。技术含量比较低，省事方便。这个的好处是有了一个合适的方子后，可以随时做，比较适合长期使用。手动做的毕竟不靠谱，你让她们当作玩儿给你做一次两次还行，让她们天天做估计人家就罢工了。所以说到底，在这方面机器还是比较靠谱的。LD做的出炉后效果也不错，挺成功。表面略脆了些，因为没有怎么处理面团，没有什么组织变化，切面看不出纹路，容易碎。不过味道也不错。这个组织比较碎有什么解决方法吗？欢迎留言给出建议，谢谢！
比赛的结果，俩宝的以质量取胜，LD的以高效率取胜。都是赢家，都是给咱家做好吃的，都有功劳啊。嗯，这下早饭终于有面包吃了，欢呼一下。现在家里就剩我一个不学无术不求上进好吃懒做的烘焙厨渣了。
附一下俩宝的烤面包方子。她们的方子看着很简单，没有什么花哨的，就是一个最基本的面包的做法，想参考的可以试试。
材料一：175克水，125克牛奶，混合加热到37度（98F），加入一匙（Table Spoon）酵母粉，搅拌均匀。 材料二：440克面包粉，8克盐，21克糖，混合均匀。 把材料一加入材料二，搅拌，用厨师机和面，大概揉成面团。 分三次总共加入三匙（Table Spoon）软化的黄油，一次一匙，继续揉面和面。和好后盖上盖子或保鲜膜等待发酵，约一个多小时。 发酵完毕，如上所说擀面卷起擀面卷起之类反复几次后，卷起来放烤盘里，等待二次发酵。表面可放湿纸巾。大概45分钟到一个小时。 预热烤箱350F（177度）。等二次发酵完毕，放入烤箱烤35到40分钟取出。
公众号发的四个视频列在这儿，没看过的朋友可以看看：派克市场视频，冰雹雨视频，普通超市视频，Costco 购物视频，可以分别点击蓝色字进入。
继续希望不管是国内还是这边还是所有在抗疫的地方，都能早日结束这个疫情，希望大家都能平安。本文由CC完成于西雅图本地时间2020年5月16日凌晨（北京时间5月16日晚上），于西雅图。感谢转发分享，谢谢！
这是这个系列的第40篇，前面39篇的链接以及疫情数据可点击文后阅读原文或者Read More查看。最近的两篇文章和一个视频链接如下：