与旧友相逢――荸荠

在我七八岁光景时，老家院落的东北面是一片荒野，期间曾有过一个不大的水塘，塘小水浅，在我记忆中，那是老家唯一一个在秋天可以挖到地栗的地方。

地栗只有指甲盖大小，颜色黑紫，肉质如瓷色一样洁白，生吃脆甜爽口，当然也可以熟食，什么味道呢，呃，我竟完全忘了――每次只挖到一小把，小孩子嘴馋，哪里会有耐心等到煮熟呢。

长大之后到了城里，月色澄明的夜里，总会忆起那片水塘，忆起那些小小的的地栗。后来忽然有一天，发现市场竟有放大版的地栗，板车拉着，与菱角同卖。小贩喊：“卖――荸荠来――！”乍见，备感新奇，毫不犹豫地买来品尝，竟与童年的味道无异。

欣喜之余，心中疑惑，难道，大的叫荸荠，小的叫地栗么？

前年春节去广州，在西关邂逅泮塘马蹄糕。据说，泮塘一带水土肥沃﹐莲藕﹑菱角﹑茭笋﹑马蹄﹑茨菇五物特别肥美﹐故得“五秀”之美誉。而泮塘马蹄尤其名扬四海。泮塘马蹄糕晶莹通透，爽滑清甜，别有一番清新滋味，还隐隐带着一种熟悉的，却又说不出的清香。

我留恋不已，贪心地购回马蹄粉，回到家仔细研读说明，这才恍然大悟，原来，马蹄就是荸荠。而后再查寻资料，让我更加惊讶不已的是，儿时的地栗，竟然是野生荸荠！

至此，我才把三个名字完全联系起来。

荸荠，莎草科，荸荠属，别名马蹄，又叫地栗，因它形如马蹄，营养效用像栗子而得名。关于名字之说，李时珍也有解释，他叫它“凫茈”，据说以凫命名，是因为一种叫凫的水鸟喜欢吃它。他还大致梳理了几个名字的流变：从凫茈到凫茨，再从凫茨到荸脐――凫与茡在切韵里发音相近，所以年深月久就产生了讹误。

当然，我不懂音韵，不敢对此妄评。我的意识里，无论哪个名字都是立体而适意，久远前的荒郊旷野之中，暗藏一片并不辽阔的水域，期间荸荠翠绿的茎秆丛生，就如一支支小小的碧色圆柱，苗苗直直地挺立，中有横膈，中空有节，花穗聚于茎端，是淡淡的绿色。风过时，起伏摇曳，一片水息清芬之意。

《食疗本草》中载：荸荠，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可做粉食。消疸黄。明耳目，止渴。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。却原来，这样的美味，竟还是上好的药材。禁不住更加刮目相看，要对这寻常的植物肃然起敬。

今年四月再走南方，看到大片翠绿的荸荠苗。这些水面上的茎草，一丛丛地在风中跳舞。茎端淡绿色的小花儿们，犹如一支支碧玉簪，娴静，秀丽，舒展。灿亮的阳光之下，我恍如与旧友相遇，她一如昨日，轻轻的笑里满是青绿的自在。

本文图片摘自网络

植物篇：从容静定说瓦松

青苔要开花--第36篇

冬凝，70后，在梦想中一意孤行，想任性却又终究不敢的威海女子。擅写植物静默，也道生活纹理。

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