舌尖系列：飘香的甜辣酱
编辑这篇文章的时候，我真的满心欢喜。文章以“甜辣酱”为线索，不仅写出了祖孙之间的温情，还写出了“甜辣酱”的制作过程，同时还弘扬着一种优良的家风。真的堪称一篇佳作，值得所有同学们借鉴学习。点赞！
飘香的甜辣酱
文/牛耀轩
上小学时，我和爸妈每周末都要回姥姥家团聚。姥姥每次都为我们准备一桌丰盛的饭菜，但最让我难忘的是那一罐小小的“甜辣酱”……
一个周末，我们又回到了姥姥家。我迫不及待地下了车，飞奔到姥姥家门口，我忍不住大声呼喊道：“姥姥，姥姥——”
姥姥打开门笑呵呵地说：“轩轩回来了！”
“姥姥，今天做什么好吃的？我可最喜欢吃您拽的拽面了。”
“那咱就吃拽面。”姥姥一直微笑着。
“快点快点儿，我快饿死了！”我指着自己咕咕叫的肚子嚷道。
这时妈妈走过来，严肃地对我说：“怎么这么没礼貌？说话不能小点声儿吗？”然后就去厨房帮忙了。我只好无趣地看着电视，演的什么根本没看进去。
中午时分，姥爷就端着做好的拽面放到我的面前，说：“饿坏了吧，快吃吧！”
他转身又从厨房里拿了一瓶酱，小心翼翼地放到桌上。
“这是什么酱？”我好奇地问。
“是你姥姥自己调制的酱，不知道该叫什么名字，快尝尝吧！”
我用力拧开瓶盖，用勺子挖了一大勺，涂在拽面上，再搅均匀，挑起来放进嘴里，连连叫道：“香，香——”吃了几口，还觉得不过瘾，我便拿起勺子，蘸了点儿酱，再用舌头去舔勺子，刚入口时又香又甜，含一会儿后就有一股辣味儿，这时我的心中萌发了一个名字——“甜辣酱”。
我对姥爷说：“这酱有点儿甜，还有点儿辣，干脆就叫——就叫甜辣酱好了。”
姥姥在一边听了，连连点头说：“好，好，就叫它甜辣酱！”
我接着说：“姥姥，反正您退休了没事做，就卖这‘甜辣酱’吧，生意肯定好！”
姥姥摇摇头，笑着说：“这个手艺我可不外传哦！”
……
开学后，我把“甜辣酱”带到了学校，吃饭时与同学们一起分享，伙伴们都夸赞酱的味道好。但是我心中始终有一个疑惑——这美味的“甜辣酱”到底是怎么做出来的？
我终于等到了这一天！
我记得那是快放暑假的日子，考试结束的我已经在家休息，可爸妈却还要上班，他们就让我去姥姥家住几天。我一进姥姥家门，就闻到了香味儿，姥姥和姥爷恰巧在做“甜辣酱”……
“太好了，今天我终于可以一睹为快了，看看这好吃的甜辣酱是怎样变出来的。”我兴奋地快要跳了起来。
只见姥姥准备了青椒、蒜苔、尖椒、大蒜、葱……外加一堆调味品。
“轩轩，好好看啊，这个手艺现在就传给你。”
“我一定好好学，争取一次就学会！”我向姥姥下了保证。
姥姥先把菜洗涮干净，剥皮儿，切丝，剁碎，混合起来一股脑儿倒入罐子里，又加入好几种调味品，然后用勺子用力搅拌，那勺子一上一下有节奏地挥动，仿佛一只小猫咪在玩弄一个小皮球，扔出去，叼回来，再扔出去，再叼回来。那熟练的动作深深吸引了我，自己的手也情不自禁地上下舞动起来……
“大功告成！”姥姥的话让我醒过神来，看着这一罐刚做好的甜辣酱：它的颜色是各种绿色的混合，就像草坪里深深浅浅的草芽儿。上前嗅一嗅，一股略带辣味的香甜直扑口鼻，真是色味双美！
哦，原来一罐小小的甜辣酱居然需要这么多道复杂的工序！我不禁陷入了沉思……
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