东台路边上老酒香
上海话里的“老”字，是个充满崇敬和赞扬的褒义词。“克勒”不稀奇，“老克勒”稀奇。“luan”是个脏字，加个老字变成老luan，意思就起了质的变化，羡慕、赞叹……兼而有之。哪怕是只棺材，一旦熬成老棺材，即刻有了鼻孔朝天的资本，出门可以横着走。上海人把喝酒统称为“吃老酒”，不管白的黄的啤的，都一样。但如果把“吃”字去掉，“老酒”二字单独拿出来说，大致指的是黄酒。各种酒精饮料的泛滥，是改革开放以后的事情了。传统年代的上海人，老百姓主要喝黄酒，也就是“老酒”。喝白酒的多是瘾君子，洋酒大多数人喝不起，顶多夏天喝点啤酒。今天谈老酒，倒不是谈酒，而是要说到前两天笔者走过复兴中路东台路口时，看到一幅民国店招才想到了老酒。
最近上海在整顿店招，统一样式、统一规格，争议声音不少。因为店招重装，旧的拆除以后露出不少更旧的招牌。那天走过复兴中路东台路，抬头一看，看到几个老字：高长兴酒店。本来也是见怪不怪，但“高”字、“长”字和“兴”字都是繁体字，这才引起我驻足观看。
而是卖酒的
回家一查资料，这家“高长兴酒店”颇有来头。原来“高长兴”三个字在绍兴酒行业中，是和王宝和、沈永和等齐名的老牌子，出自绍兴柯桥，清朝康熙年间创业，酒坊传承多年。民国二年在上海福州路407号（今古籍书店附近）开设酒菜馆，另在南京的秦淮河畔、杭州的延龄路仁和路口等地开设分店。各店均有名厨掌勺，供应的陈年黄酒都来自绍兴。杭州的高长兴酒家于1951年更名为杭州酒家，是杭州首家国营菜馆。复兴中路东台路口的这家高长兴酒店开设于1944年，原名“高长兴炎记酒馆”。
上标“高长兴”三字
“国币”改成了“人民币”
但太雕、特雕的名字不会变
暂时不开门
高长兴什么时候成了烟酒行？可能只有复兴中路东台路这里的老居民知道了。这一带虽然经常走过，却很少关注这家小门面，如果不是整治店招露出“高长兴酒店”几个旧字，恐怕这段历史已无从想起。近年来黄酒在上海好像不太流行了，尤其年轻人，喝黄酒的几乎没有。重要场合上白酒，朋友小酌喝啤酒、葡萄酒、洋酒，甚至上海人以前很少问津的日本清酒、韩国烧酒，也随着日本料理、韩国烧烤的流行而大行其道。而传承千年的黄酒，却好像和它的名字“老酒”一样，老了，过气了。
当年蛮有名的一家小酒馆
摄于2017年8月
酒在变，社会在变，人在变，但空下来想要喝一杯的愿望，是什么时代的人都一样的。东台路也不例外。高长兴和绍兴酒成为了过去，但在东台路的另一头，肇周路转角的地方，曾有一家小酒馆是我经常去的。“杰克的酒窝”。说起来在那里喝酒不太自由，只供应精酿啤酒，而且进门不让吃东西，偶尔老板和你聊得开心了，拿出一包花生米给你，感觉像是恩赐。墙上贴着新疆烤羊肉串的外送电话，肉串送来，对不起你只能门外去撸。但因为老板懂酒，且精酿啤酒的品种丰富，有时我晚上会和几位朋友来这里坐坐，消磨一点闲暇时光。
我也是偶然拍下了这张酒仙
摄于2017年8月
摄于2017年11月
不过这家叫“酒窝”的小酒馆现在也和曾经的“高长兴”一样，在东台路消失了。好像是在什么地方开了新馆，营业面积更大了，酒的品种更更多了，但我也没有什么兴趣专程去了。
最近我还写了
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